(CITY BEING 樂活城市新聞/記者古秀美/台南報導)

有關強冠企業股份有限公司疑似使用餿水油製成劣質油「全統香豬油」販售案，經高雄市政府衛生局請查強冠公司「全統香豬油」全台銷售下游廠商名冊，共235家業者疑似使用或銷售受汙染油品，桶數達5萬1981桶，其中台南市其下游通路商及食品業者共30家，臺南市政府衛生局於今日清晨接到名冊後已全面啟動緊急應變機制，動員11組稽查人力進行查核，查核對象含小吃餐飲店、食品行及原物料通路商，截至103年9月5日下午2時止，共封存「全統香豬油」525桶(7,875公斤)，回收作業仍持續進行中。 

其中台南較知名的業者含美芝城早餐業者將產品製成蛋餅皮，衛生局勒令其下架回收，並封存其尚未使用的357桶(5,355公斤)；楊記蔥油餅封存其蔥油餅1,788片；五花馬公司蔥油餅、捲餅製程有使用香豬油已勒令其下架回收；另黑橋牌公司有使用到將香豬油用於肉粽炒料製程，同時將有疑慮的府城廟口粽、紫米干貝黑豬肉粽、五福粽，全數封存，總計1,307顆，本局並封存香豬油37.5公斤；另有關報導好帝一食品公司疑似使用有問題油品，經本局稽查調閱其進出貨紀錄，確認並未使用強冠企業股份「全統香豬油」油品。 

疑似受汙染的原料油品疑似有流入餐飲小吃業，衛生局亦稽查29家台南市餐飲業者，目前並無查到餐飲業不法使用，衛生局將持續全面清查，保障市民飲食安全。 

另衛生局針對味全12項問題產品，小寶純豬肉酥、小寶海苔豬肉酥、豬肉酥(300g、230g)、海苔豬肉酥、味小寶極品上豚純豬肉酥、味小寶極品上豚純豬肉酥(海苔口味)、味小寶臻選純肉鬆禮盒(味小寶純豬肉酥)、辣味肉醬(3kg、150g)、珍味肉醬、瓜仔肉等，販賣通路商共39家自行下架38罐總回收8,575罐。 

依食品安全衛生管理法第7條，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關，違反者依同法第47條最高處300萬元罰鍰，以「全統香豬油」為原料製造食品之廠商，應盡速向轄區衛生局通報產品品名、規格、批號與有效日期、數量，並自主回收，回收品名與數量亦應報予轄區衛生局，否則將祭以重罰。 

衛生局林聖哲局長呼籲，烹調食用油的購買原則應注意標示上製造日期，如果是裝在透明容器的產品，製造日期與購買時間的間隔最好不要超過3個月。慎選品牌；購買有正字標記或得到食品GMP 認證的食用油。注意包裝是否密封，無破損、無漏液、鐵質容器不生鏽；油質澄清，無沉澱及泡沫，無異味。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科06-2679751。