(CITY BEING 樂活城市新聞/記者古秀美/台南報導)

跟據內政部最新人口統計資料分析，台灣有六大長壽村，分別是新北市雙溪、苗栗獅潭鄉、台南將軍區、花蓮鳳林鎮、金門金寧鄉和金湖鎮，為九十歲以上長者最多長者。（台灣平均壽命76歲）。每個地方長壽秘訣都不同，為了揭開台南市將軍區長壽村的秘密，並推廣鹽分地帶的新鮮農漁產品，雲嘉南濱海國家風景區管理處(以下簡稱雲嘉南管理處)特地將將軍長壽村的傳統特色飲食習慣介紹給大家，除了較廣為人知的虱目魚、洋香瓜、紅蟳等，另外最與眾不同的是當地民眾盛傳好幾代的土龍補酒!

台灣老輩人士常誇稱：「台南人僥燉補，將軍人僥做補」，意思說 將軍人很會用當地鹽分地天然的珍品，以及加上珍貴漢方浸泡藥酒補品來顧身體，將軍人慣於配合節令進補，像沿海地帶特色的處女蟳粥、紅蟳米糕、麻油雞酒米糕…等，並且因為將軍討海人需要有保持討海搏命的體力，家家戶戶都會浸藥酒來喝，而最好顧身體的補藥酒是使用西南濱海鹹淡水交界才有的珍稀生物「土龍」來入酒!由於土龍對於生活環境十分挑剔且目前尚無法以人工方式養殖，所以產量稀少，長久以來只有沿海居民熟悉以土龍做補，這或許也因此成為將軍區人民長壽的秘訣之一。

雲嘉南管理處鄭榮峯處長表示：將軍地區乃至於整個鹽分地帶，居住環境優質純淨，也生產許多有機無毒、無污染的農漁特產，除了廣為人知的虱目魚、紅蘿蔔、蒜頭、小番茄等外，西南濱海地區還有許多古早味的特色食材，早期濱海地區居民善用濱海特有的海鮮，製作出各式海產加工食品如烏魚子、虱目魚乾及土龍補酒等，而正是這種取材自當地的養身飲食習慣，造就了長壽的風氣!下次大家到濱海地區旅遊時，不但可以到東石、布袋、七股乘坐觀光漁筏體驗當地漁民的生活，或是來北門井仔腳鹽田耙鹽當一日鹽工，更要深入體驗濱海鹽分地帶養生的飲食風尚!

雲嘉南管理處未來也將持續行銷濱海特色食材讓遊客聞香而來，更歡迎民眾前來品嚐這些具在地風味的特色料理，讓您的濱海旅遊有吃有玩更逍遙!