(記者古秀美/台南報導)

為推廣台南市特色團餐餐廳及頒發清燙牛肉節十大人氣店家，台南市政府觀光旅遊局特舉行宣傳記者會。在特色團餐餐廳部分，繼去年本市4家業者獲選，今年共有9家團餐餐廳於「2013臺灣團餐大車拼」競賽中脫穎而出，獲選為特色團餐餐廳；在今天的記者會中，獲獎餐廳分別帶了其所最具特色的菜餚至現場展示，道道都是色香味俱全且經專家肯定的佳作。另外，清燙牛肉節十大人氣店家票選結果出爐，由去年的23家業者，成長至今年參與的43家業者，皆具有國產牛肉認證，台灣溫體牛肉最大市場就在台南，今年由下港阿宏、美牛肉湯、好味道牛肉湯獲得網友人氣票選前三名，現場由觀光旅遊局陳俊安局長為獲獎的十大人氣店家進行頒獎。陳局長在致詞時表示，台南為農業大城，團餐充分表現出台南特色，運用新鮮在地的食材，從前菜到冰品、甜點皆充滿巧思，「用心」就是台南美食的精神；特別感謝業者們在美食上的努力，讓台南的美食品牌得以建立，同時也期許獲獎業者能持續精進，在美味之外，也提升用餐環境與服務等，讓台南的美食品牌能更加提升，再次為台南專屬的好滋味貢獻心力。

在交通部觀光局舉辦「2013臺灣團餐大車拼」活動中，今年以在地食材、在地消費，結合地方文化與景點意象為菜餚設計重點，並鎖定每桌2,500元之主力客層，10人份團體桌菜之服務中，包含7菜1主食1湯1甜點(或水果)；此次本市參加的業者以蝦子、虱目魚、蓮子、芒果、鳳梨及竹筍等本地食材為主，分別開發具地方特色的佳餚，創造美食觀光商機；最終由府城食府、劉家酸白菜火鍋、瑞珍蝦仁餛飩、大和日式食府、龍門客棧餐廳、走馬瀨農場、尖山埤江南渡假村、曾文山芙蓉、南元休閒農場等9家團餐餐廳獲獎，入選家數更高居全台第二。今天參與的團餐業者，特別端出自己團餐的代表菜餚，現場香味四溢，包括有府城食府以嚴選優良芋頭，和肉末、紅蔥頭及蝦米炒香的籠仔芋籤粿，每一口都品嚐出層次豐富的口味，以及選用台南北門鮮海魚及土城西瓜綿煮成甘美的西瓜綿魚湯；南元花園休閒農場常綠餐廳以新化特有土質種植的地瓜，搭配善化溫體豬肉推出地瓜鮮嫩排，口感綿密；龍門客棧餐廳以在地的鮮蚵熱炒麵線，為一道鮮甜美味的特色料理；劉家酸白菜火鍋(台南中華東路店)以台南在地關廟鳳梨入菜，推出清新微酸的鳳梨酸白菜火鍋，湯頭爽口開胃提神。觀光旅遊局陳俊安局長表示，台南本地有最新鮮、最天然的食材，秉持低碳美食精神下，本市團餐餐廳推出兼顧建康與美味的好料，歡迎國內外旅人來台南嚐鮮吃好料!

而本年邁入第十年的台南清燙牛肉節，縣市合併後首次由觀光旅遊局主辦，結合觀光旅遊進行宣傳，透過網路票選系統，由臉書網友進行投票，為期一個月的投票時間，吸引超過五千多名網友參與。經過激烈的人氣考驗，最後由下港阿宏、美牛肉湯、好味道牛肉湯、李家牛肉湯、信仔牛肉湯、宇新鮮牛肉湯、台南王牛肉湯牛肉爐、清香牛肉湯、崇德牛肉湯(滄瀚畜牧場)、活力牛肉莊等十家獲得，獲獎店家也對於網友的肯定表示感謝。主辦單位表示，其實各牛肉湯業者都是品質與美味兼具的優質店家，更是道地的台南人與外地的旅客，都不想錯過得新鮮滋味，因此最終家票數差距均不大，顯見各店均具特色，並分別擁有廣大的支持客群。

台南豐富的觀光元素、美食小吃已成為國人假期的首選旅遊區域，此次經過嚴峻考驗的9家特色團餐餐廳，運用在地食材精心研製的好料美食，加上極具吸引力的優惠價格，絕對值得大力推薦；而具台南特有飲食文化的清燙牛肉，以新鮮的現宰國產牛與各店家獨門湯頭的結合，邀請尚未品嚐過的民眾前來一試，保證回味無窮。年底的跨年假期，歡迎全國旅行團體及民眾一同旅行台南，體驗最令人讚不絕口的團餐佳餚和清燙牛肉。