【記者古秀美/台南報導】 

異人館舊市府店在經過八年營運後，十月起遷移到兩百公尺不到的新址擴大營業，配合這次遷店，異人館也加入新的空間風格設計，強調"舒服風"，並且由異人館總經理親自操刀畫設計圖，從空間、燈光、裝潢等全部都是新異人館風格，這種經營者親自設計空間，在國內為少數，也讓用餐顧客能更直接體會到品牌想法。

   不景氣，創造"舒服消費"

   異人館總經理林岡立先生表示:「雖然不景氣，做為餐飲界的我們除了用美食，還可以用其他的氛圍去為顧客做一場美食的療癒」，顧客一走進門，大從燈光、空間，小到桌椅觸感，都可以有很舒服的感受，在異人館一頓飯吃下來，就好像整個心情豁然開朗，總經理林岡立先生表示：「現在餐飲不只是用美食餵飽顧客的胃，而是從整個全盤設計中，不著痕跡的去經營每個細節。」，在這樣用餐環境，可以看到很多顧客很輕鬆的開心聊天、享受美食，就代表這個空間設計成功了。

   旗下有25家門市的異人館，每隔一段時間就會整個重新裝潢，把新的元素如活水一樣不斷的注入到下一個裝潢的門市。

總經理親自操刀設計親自經營顧客感受

   有別於一般餐飲委託室內設計師畫圖，異人館總經理已經經手十幾家門市的改裝或新門市整體空間規劃，異人館總經理林岡立先生表示: 「自己每天在門市裡面，每天看著顧客用餐，員工在空間移動，慢慢的腦子會有個清楚的設計圖，這些包含著外面設計師一時間講不清楚的許多細節，唯有自己拿起筆畫著每張圖，把想法變成一個餐桌或一面牆。」，剛好總經理求學時也是建築設計相關的背景，十幾家店設計下來，也成了異人館很獨特的傳統。

   所以走到門市，可以很直接看到品牌經營者想要傳達理念，從用挑高屋頂投射下來舒服光源、用地板燈光打出的玻璃隔間牆、刷白的原始磚牆，甚至連餐桌都增加了原木的觸感，顧客一坐下來，溫馴燈光灑下，手觸碰桌面那原始觸感，心就豁然開朗了。

關於異人館

1995年起源為台南一間咖啡館，經過不斷的調整轉型，近年以複合式餐飲穩固於中南部餐飲市場，並提供無國界餐飲料理著稱，訴求「精緻平價的美食，乾淨清潔的環境，以及賓至如歸的服務」，甚至於2008年得到國家品質保證金像獎。門市拓展方面，也從台南向其他縣市發展，至今已在台中、員林、斗六、彰化、台南、高雄等開立分店，企業公益方面，異人館強調無菸企業。

官網: www.ezkon.com.tw