(記者古秀美/台南報導)

昭和時代的夢幻料亭、台日雙方世代家族之間的情誼、多年後料理人之孫以保存下來的照片與文物，促成了料亭的重建。這宛如電影一般的情節，正是真實發生在台南「鶯料理」的故事。

位於中西區天壇旁的「鶯料理」，曾是日治時期全府城最高級的料亭。1923年裕仁皇太子到台南一遊，還曾請人外送鶯料理的餐點到官邸中用膳，可見其高檔的程度。戰後，鶯料理沒落，一度成為台南一中宿舍，甚至傾倒殘破。直到10年前在文史界的遊說之下展開整修，終於在2013年7月由市府工務局完成重建。

鶯料理的創業者天野久吉的孫子天野朝夫及夫人，今(2)天拜會台南市府，帶來多件鶯料理當時開業時使用過的器物，供市府文化局典藏。與天野久吉母親為多年世交的台灣友人，高齡92歲的楊劉秀華女士，也專程從台北南下，帶來一件天野久吉母親離台前遺贈的嫁妝櫃子，表示要先送還給天野家，再由天野家捐贈給台南市府。

台南市長賴清德感謝天野朝夫先生、楊劉秀華女士將保存這麼完好的文物，捐贈給台南市政府。市長說，台灣各縣市中，以台南市與日本的淵源最為深厚。台南市有許多古蹟與歷史建築，都是日治時期遺留下來的，當今的國立台灣文學館，是日治時期的台灣州廳，知事官邸為裕仁皇太子官邸，還有近來最受歡迎的林百貨，建於昭和年間，是全台第一間電梯百貨，今年中修復完成後，迄今已經吸引了8萬人次參觀。

市長不忘指出，日治時期所留下來規模最大的遺產，非烏山頭水庫莫屬。因為烏山頭水庫與嘉南大圳，讓嘉南平原從荒地變成良田，也使得世代的台南人無不感念其建造者八田與一。昨日於烏山頭水庫所舉行的八田與一夫人「八田外代樹塑像揭幕」，有200多名日本貴賓遠道而來參與，再度印證了台日情誼之盛。

天野朝夫帶來捐贈的器物包括：背後寫有「鶯」字樣的作業服、用於料理鰻魚的菜刀、漆器便當盒、天野久吉之妻所使用的三味線琴及演奏道具、鶯料理的舊照片等等。甚至，天野朝夫為了表達個人對台南市保存鶯料理的感謝、祝賀，準備了一筆日幣50萬元的感謝金，贈送給市府做為日後保存、展示鶯料理文物之用。

天野朝夫表示，雖然他並不曾在台南居住過，但常聽祖父、父親談及台南的種種。他萬萬沒想過，鶯料理有一天可以重建，相信如果祖父、父親知道了，也會相當高興。他此次造訪台南，前往父親曾經就讀的台南一中，參觀了台南公園等曾聽父親說過的地點，感到十分懷念，希望自己有生之年，每年都回到台南，也會帶著孫子一起來，將台南當做自己的第二故鄉。

文化局表示，鶯料理的主體建築曾一度被列為市定古蹟，後因權責不清、主體殘破，甚至於2008年鳳凰颱風來襲時崩塌，因此重建後主體建物已不具文化資產身分。全新的鶯料理建物，是2012年由工務局進行重建，只保留當初建物規模的1/3，其餘空間闢為公共廣場，全案於今年7月完成驗收。文化局表示，由於鶯料理腹地不大，現有空間未做溫濕度處理，不宜久置文物，因此將審慎規劃空間運用及參觀動線後，擇日開放鶯料理。

(永華市政中心)