(記者古秀美/台南報導)

臺南市政府衛生局為維護消費者食用冰品冷飲衛生安全及品質，自今(102)年夏季(4月~6月)起展開市售冷飲、冰品產品抽驗，共計抽驗70件 (檢驗項目：生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群)。其中14件不合格，不合格率20%，其中7件已輔導並複查合格，1件移源頭管理，6件已令限期改善中，屆期辦理複查，若不合格之業者將依違反食品衛生管理法第17條：「販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準…等」規定，爰依同法第48條之規定屆期未改將處新台幣3萬至300萬罰鍰。(不合格結果如附件。)

生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群過量係為產品之衛生指標，代表飲食物品遭受污染，其原因可能係水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔、製程遭受污染、未定期更換製冰機或飲水機濾心，本局再次呼籲業者應作好自主管理以維護消費者建康飲食之權益，將持續加強市售冷飲冰品的稽查抽驗並輔導不合格業者改善，確保消費者飲食安全，消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢本局食品藥物管理科，專線電話06-2679751或6357716，臺南市政府衛生局關心您。