{記者古秀美/台南報導}

由於毒澱粉事件重創台南市小吃與觀光業，加上15家澱粉廠有7家驗出順丁烯二酸毒粉，讓台南市背負『產毒城市』污名，也讓整座城市蒙羞。市議員陳文科、蔡玉枝、洪玉鳳、蔡淑惠關切此案，3日召開記者會，呼籲市府以災禍事件進行危機處理，協助業者走出毒澱粉陰影，及幫助消費者重建小吃信心，並針對新加坡公佈台南關廟麵含有毒澱粉等污衊商譽之作為，能協助業者跨海求償。

衛生局副局長林碧芳表示，台南市的小吃受到毒澱粉事件波及是無妄之災，主要是上游源頭生產製作，該局針對台南市15家澱粉廠稽查，查出7家有毒澱粉，總計封存127公噸，已於5月30日焚燬，並追查銷售到下游的23家中盤商，其中南市有2家，也追回52公噸，並於6月1日銷毀，該局主要作法是以源頭及中盤管理。至於台南市因是古都，所以肉員是以在來米為原料，與其他縣市使用修飾澱粉的作法不同，關廟麵也是使用麵粉與鹽及水，沒有澱粉成分，該局已對轄區內生產的32家工廠全面查驗，皆悉數過關。她並強調，有毒的修飾澱粉售價比麵粉高，一般用在會Q的食品，包括粉圓、粉粿等食品，麵包並不會用到。

陳文科議員指出，台南市的小吃聞名海內外，並因此帶來豐沛的觀光人潮，如今因毒澱粉事件，不僅讓市民陷入食不安全的惶惶不安中，更讓小吃業者欲哭無淚，如今台南市已成為『產毒城市』，這對民調第一的市長賴清德不啻是個對比諷刺，他希望市府能出面協助業者澄清，還業者清白。

蔡玉枝議員則質疑，新加坡政府公佈關廟麵添加毒澱粉，對產地業者商譽影響很大，生意一落千丈，既然台南市的關廟麵已全檢驗，證實並未摻有毒澱粉，何以市府並未大幅度的宣導呢？她建議市府利用電視跑馬燈方式來澄清，挽回消費者信心。

洪玉鳳議員強調，毒澱粉事件讓台南市受害最大，產毒城市污名也重創小吃與觀光業，讓大家對小吃失去信心，她建議市府以風災等級，進行跨局處的危機處理，重建消費者信心及幫助業者脫困，並可結合轄區內的大專院校食品等相關科系學生，同步清查全市的相關商品，及協助業者對新加坡政府提出損壞商譽的跨海求償。

蔡淑惠議員也建議市府能對產毒的廠商進行假扣押財產，以防不法業者脫產，讓受害消費者求償無門，尤其國際媒體已針對台灣的毒澱粉事件大幅報導，這對台南市的觀光業傷害很大。但衛生局副局長林碧芬則說，食品衛生管理法並未有向不法廠商假扣押財產，但可從對業者罰款中抽取一定比例來賠償。