活動日期︰ 2012/6/16 ~ 2012/6/16
活動地點︰ 臺南市南門勞工育樂中心
主辦單位︰ 臺南市政府文化局
協辦單位︰

【活動介紹】

講者：梁幼祥

講題：閒談臺南菜粽與臺南人走過的過往

時間：101年6月16日下午2:00~5:00

地點：南市南門勞工育樂中心 大會議廳 (南市中西區南門路261號)

講座介紹

菜粽是臺南代表性美食之一，從糯米的料理方式到裡面包的食材，都有獨到之處，看似簡單的菜粽，其實相當不簡單。講師梁幼祥在臺南出生、成長，對於家鄉美食有深刻的印象，在嚐遍各式各樣的粽子之後，家鄉味仍然是最難以忘懷。這次梁老師將從端午習俗說起，談到臺南人對於菜粽的記憶，以及菜粽如何深入人們的生活，成為這座城市令人難忘的滋味。

講者資訊─梁幼祥

愛美食，嚐遍山珍海味，所以能說得一口好菜，做出滿桌佳餚，是台灣少數兼有餐飲經營及市場行銷實際經驗，能寫擅說，做得一手好菜的美食行家，因此應邀上「馬英九治國周記」暢談台灣美食，曾在各大電視台製作並主持美食節目，也在台灣各大報執筆美食專欄。近年來受邀擔任台灣觀光人員訓練班長期美食講師，並受邀至各大專院校演講。著有《老爸的菜》、《吃最幸福─梁幼祥帶您上館子》、《滋味‧梁幼祥說食話》等書。

活動須知

※本活動免費入場

※單場全程參加核予公務人員終身學習時數、教師研習時數3小時，請於當日至演講廳外服務台登記簽到退，逾期恕不補登。

※為維護講座現場秩序以及對講者之尊重，請民眾於講座當日下午1:30~2:00準時入場，逾時恕不開放進場。

※另設有粽子品嚐及DIY攤位，講座來賓可現場購買五十元券，以超值優惠享用古早味肉粽＋小冰粽以及包粽DIY，限量200張，歡迎踴躍參與。

如有任何疑問，歡迎洽詢 電話：06-2990072 文化局李小姐

文化局網頁http://ppt.cc/Qkh-

臺南美食美學系列講座場次預告

7/ 07 (六) 洪震宇 《在地旅行，美好食光》 臺南市吳園藝文中心臺南公會堂

8/ 18 (六) 黃婉玲 《時光穿梭辦桌宴》 臺南市吳園藝文中心臺南公會堂

10/20(六) 徐仲 《知味品味而後玩味》 臺南市立臺南文化中心B1國際廳

11/24(六) 黃旭怡 《淺談臺南小吃文化》 臺南市立臺南文化中心B1國際廳

12/15(六) 潘盟仁 《創意美食廚藝講座》 中華醫事科技大學演藝廳