(記者古秀美連線facebook影音報導)台南市立醫院提前慶祝母親節，台南市立醫院今天特別邀請國立台南大學音樂系學生在醫院大廳演奏樂曲歌頌母恩，並表揚自民國77年起即在南市醫工作任勞任怨的環保媽媽們;管理部主任陳金鐘 也帶領其他同仁於全院發送康乃馨花束，提前祝福每一位為人父母者佳節愉快。

活動現場也請來營養師教導民眾如何健康坐月子。傳統認為豬內臟如腰花、豬肝等可用來促進子宮收縮、幫助產後體力恢復或預防產後腰痠背痛等。但營養師詹蕥顄表示，以營養的角度來看，內臟類膽固醇較高，可能也含有危害人體的毒素及瘦肉精等，所以建議民眾不妨以黑豆來取代豬腰花，因黑豆含蛋白質，不含膽固醇，其不飽和脂肪酸有助於降低血中膽固醇，黑豆排骨湯、黑豆杜仲雞湯等都是不錯的補湯。

除了上述活動以外，台南市立醫院也為民眾推出一系列愛媽媽活動，讓子女不必花大錢也能關心媽媽或長輩的身心健康。其中，南市醫與台糖長榮酒店合作，推出5月13日前帶媽媽到台南市立醫院免費作乳癌與子宮頸癌篩檢，憑完檢證明即享大廳酒吧下午茶兩人同行第二人半價優惠的活動。另外，台南市立醫院醫學美容中心也替母親顧「面子」、撫平歲月的痕跡，特別推出「媽咪肌齡回春課程」，包含淨膚雷射、負離子瞬提與離子高壓氧等課程優惠至5月31日 。

同時針對龍年生育潮，凡是到南市醫生產的準媽媽，除了婦幼中心病房費的特惠外，再提供產後四物雞湯來關懷，與產婦一同分享為人母的喜悅，活動日期自5月1日 起至5月31日 止。

健康坐月子

減少內臟類使用也能做出營養補湯

　　　　　　　　　　　　　　　　台南市立醫院　詹蕥顄營養師

【台南市立醫院】坐月子的補湯食材，除了豆魚肉蛋類外，也包含了豬內臟，傳統認為豬肝可以促進子宮收縮，有助於惡露排出；腰花可以補腰，幫助產後體力恢復，預防產後腰痠背痛，所以產後第一週食譜中都有豬肝補湯幫助惡露排出。但以營養的角度來看，內臟類不僅膽固醇高，可能也含有危害人體的毒素、瘦肉精，所以在坐月子期間食材該如何挑選，才能同時兼顧營養與健康呢?

注意事項:

1.會促進發炎、抑制子宮收縮、妨礙惡露排出，產後一個月內應避免食用的食材，如：酒、麻油；產後一個月內也不應吃人蔘，以避免抑制子宮收縮與乳汁分泌減少。

2.黑豆補腎可取代豬腰花，黑豆含蛋白質，不含膽固醇，其不飽和脂肪酸有助於降低血中膽固醇，如黑豆排骨湯、黑豆杜仲雞湯等。

3.避免吃生冷食物，如大白菜、絲瓜、西瓜、小白菜、冬瓜、白蘿蔔等，生冷食物會影響身體氣血的運轉，容易引起身體酸痛、產後腹痛、抑制惡露等問題。

4.避免吃油炸、燒烤、辛辣食物，飲食以清淡、溫熱、蛋白質含量高的食物為主，如雞肉、魚肉、排骨、豬腱、豆腐、豆包等，幫助產後傷口癒合與營養補充。

其中肉類中以雞肉所含的脂肪與膽固醇最低。

5.補湯除了食物選擇外，也需藉由中藥促進產後體力恢復，選擇補血益氣、健胃　補脾的食材，常見的中藥材：當歸、黃耆、枸杞、紅棗、杜仲、何首烏、四神、四物等，如市立醫院產後藥膳補湯食材以當歸、黃耆、枸杞、紅棗搭配雞　腿肉、蛋一起烹煮，除了增加蛋白質的攝取外，也藉由中藥材補血益氣，有助　於產後體力的恢復。

營養藥膳補湯，以不同食材增加補湯的變化性，葷食補湯的變化性較多，除了脂肪含量低的雞肉外，可輪流給予魚肉、豬腱肉、腰內肉、牛肉、鴨肉，來增加變化性，減少內臟類使用頻率；素食補湯主要以黃豆製品為主，如：生豆包、豆腸、豆腐、凍豆腐等黃豆製品，少選用麵腸、麵肚等麵粉製品，因黃豆製品其蛋白質含量較麵粉製品高，但黃豆製品中的素火腿、素雞屬加工製品，在加工過程中會加入過多鹽、調味料、黏稠劑、防腐劑等，100公克素火腿，其鈉含量為900毫克，故建議少選用素火腿、素雞做為補湯食材。