盼了好久的「香港許留山甜品」終於開張了，每天下班經過，竟已是大排長龍。這間香港老字號的甜品舖，是二度來台了，終於獲得台灣食客的青睞。上回的無疾而終，想是時機尚未成熟吧。

今天卻在仁愛路和延吉街的巷弄裡，意外發現了：雙妹嘜－香港糖水舖。

如果我沒記錯，香港人說糖水，指的就是飯後甜點。比較特別的是，許多是取材自漢方中藥和水果等天然食材，強調養顏美容、延年益壽功能。至於是否真有如此神奇功效，可就不得而知。因為據我所知：香港人的健康狀況或平均存活年齡，並沒有高出任何其它地區的華人喲。

言歸正傳，雙妹嘜店裡的糖水主要分為：撈類、燉奶類、和燉類。

看了半天，其實我還是搞不清楚倒底什麼叫“撈”，因為有所謂的：
涼粉撈：指的是涼粉（應該就是我們的仙草）配什錦水果球；
西米撈：指的是西米露配什錦水果球；
黑糯米撈：指的是黑糯米配什錦水果球；
若歸納上面三項，「撈」指的好像是搭配什錦水果球的甜點。

可是，又有：
涼粉紅豆撈：指的卻是仙草配紅豆；
芒果椰汁黑糯米撈：芒果＋黑糯米；
芒果西米撈：芒果＋西米露；
所以別問我什麼叫「撈」啦！

燉奶，這我就知道了：那是用蛋白加牛奶，燉成類似烤布丁的甜點。口味也有好多選擇：原味燉奶、芝麻燉奶、雙妹燉奶撈（天！這個撈字又出來了。）、芒果燉奶撈。

燉類的選擇有：南北杏紅棗雪耳燉木瓜（名字還真長）、腐竹薏米燉蓮子、椰汁蓮子燉官燕（本人因環保考量，絕不吃任何含燕窩的食物）等。

另外還有提供：芋頭紅豆西米露、芝麻糊、核桃糊，以及包括：咖哩豬皮、咖哩魚蛋（就是我們的魚丸）、咖哩蘿蔔（這是啥？蘿蔔煮咖哩嗎？）、蘿蔔糕、腸粉等港式小食。另外還有一樣叫：「糖不甩」的，如果我沒記錯，這是一項類似麻糬的港式甜點（好久以前在香港的許留山吃過一次）。

說重點：我今天吃的是「芒果燉奶撈」。本來有點擔心會奶味過重（因為我不敢喝牛奶），結果卻並不會。燉得又滑又嫩，口感近乎奶酪的燉奶，真的是入口即化。舖在燉奶上面的是一層香濃的金黃色的芒果丁，和燉奶一起入口，真是說不出的好滋味。

港式甜點的一大特色是：他們標榜用的是冰糖，所以口感特別清甜，和台灣慣用的紅糖，有截然不同的風味。紅糖勝在天然的濃郁香味，冰糖卻是清香，各有利弊。比較不喜歡的是用白糖熬的，或者加了人工香料的糖水。包括幾家知名的老冰店在內，都有這種做法的糖水。蜜豆冰裡提味的香蕉油是例外的美味。

這篇美食快報，說得有點拉拉雜雜。結論是：不想去許留山排隊的人，可以去雙妹嘜，一樣有道地的香港糖水。至於有沒有勝過許留山？我也不知道，因為上一回去香港吃許留山已是近四年的事了。好想再去香港啊～


雙妹嘜
http://www.twinsdessert.com

台北市仁愛路四段345巷5弄17號 (02)2741-1184

台北市永康街13巷1號 (02)2321-1580

糖水價位：59元起（星期四的南北杏紅棗木瓜）

芒果燉奶撈：特價90元中

小食價位：30元起