2003-01-28 22:45:43SunnyPie
票選「三大好湯」活動開始嘍～
從CYC*和伊蓮*的留言得來的靈感：不如咱們來玩「票選我心中的三大好湯」的遊戲，如何？
沒有遊戲規則就是最大的規則。你可以自訂標題，自行分類，或者寫下理由或者不：為什麼是你心中的三大？
台長太陽餅先做示範：
1.太陽餅心中的世界三大名湯：之前在留言版裡講過了，就是法國洋蔥湯、俄國羅宋湯和新英格蘭巧達湯。為什麼？就取那個“名”字嘛！大家不覺得這三湯真的名氣響亮，大家都知道嗎？
2.中國三大名湯：江浙醃都鮮、港式例湯、冬北酸菜白肉鍋。
江浙醃都鮮：用陳年金華火腿，加了冬筍和百頁燉出來的湯，色澤呈米白色，入口粘稠，味道實在鮮美，太陽餅上江浙館必點之湯。
港式例湯：這個就不必多介紹了，詳情請見本台《屬於我的黯然銷魂湯》一文。
冬北酸菜白肉鍋：火鍋也可以算一種湯吧。為什麼，就是我愛啊。在寒冷的冬天，和三五好友到東北館子吃酸菜白肉鍋，實在是人生一大享受。把片薄的、肥瘦相間的白肉，放在用酸白菜、蝦米和螃蟹熬出來的滾燙高湯裡涮一下，沾上特製加了腐乳的沾醬，常常教太陽餅吃得渾然忘我。
大家都推崇傳說中的「台電勵進餐廳」，太陽餅以為那家餐廳的確有特色。但說實在的，去那是吃氣氛的。一來那是台電的員工宿舍，又是裝潢簡便少見的鐵皮平房，裡面還有個老ㄅㄟㄅㄟ，沒事總愛戴個造形獨特，說不出是哪一省的傳統帽子在那走來走去...在這種環境裡吃用木炭加熱的東北酸菜白肉鍋…的確有意思。
但我真正喜歡的反而是永康街巷內的東門餃子館*。一樣是用炭火加熱，但湯頭比較鮮美，台電的太酸。個人意見，大家不妨比較看看。
3.台灣三大名湯：台南吐鮀魚羹、台南虱目魚湯和四神湯。
啊，有兩名全給了台南了！咦？四神湯是不是也來自台南啊？不知。
除了四神湯外，其餘請見陽光派報延伸台《美味關係》裡的《府城美食》一文。
四神湯為什麼好吃？因為味道實在獨特。好喝的四神湯帶點中藥味，又有煮得軟爛的薏仁和豬小腸來助陣，就是好喝啦！
其實想想台南的當歸土虱也很讚，真是難以抉擇。不過我不太會吃那個土虱，所以還是把票投給四神湯好了。
4.亞洲三大名湯：中國玉米濃湯、泰國酸辣蝦湯、韓國辣豆腐湯。
中國玉米濃湯：不要懷疑，玉米湯在國外可是只有在中國餐館才吃的到的，西餐裡可沒有玉米湯。我第一次發現這點還是在英國時，我的一個瑞士朋友一天很興奮的對我說：「Sunny，我昨天去中國城吃飯，第一次喝玉米湯，好好喝哦，我一連喝了三碗！」之後我才開始留意：咦，真的，問過好多國籍的西方人，沒什麼人聽過玉米湯的，也沒有在什麼西方國家的menu裡看過玉米湯。很神奇吧？大概就像中國或台灣，其實並沒有Chinese Fortune Cookie，法國人沒聽過「法國土司」一樣。
泰國酸辣蝦湯：這真的是一道很有特色的湯。用辣椒、檸檬、檸檬草和各種不同香料所帶出來又酸又辣的口感，真是嗜辣者的人間美味。但又和中國的酸辣湯很不一樣。中國的酸辣湯的酸用的是醋，泰國的仰賴的卻是檸檬。日本知名漫晝家弘兼憲史很有名的一部漫畫「課長島耕作」裡，也曾出現過這道湯：島耕作到了泰國，因為不敢吃辣，特地要求當地人不要點太辣的食物。結果對方因誤會要整島耕作，就點了酸辣湯和涼拌青木瓜給他吃…果真是辣得眼冒金星。
韓國辣豆腐湯：加了大量韓國辣椒粉、各式海鮮、生雞蛋，吃的時候可以配飯或麵或冬粉，一樣好吃過癮。
以上純屬搞笑，只為摶君一粲，但很期待大家熱情跟進哦！意者請自行留言陽光派報留言版，謝謝。
說明：
1.CYC的個人新聞台：CYCnews
http://mypaper2.ttimes.com.tw/user/ah181/index.html
2.伊蓮的個人新聞台：幽夢http://mypaper1.ttimes.com.tw/user/ylc/index.html
3.東門餃子館：我反而沒有特別喜歡他們的餃子哦。http://www.kitchens.com.tw/homesaa33.htm
4.美味關係：http://mypaper1.ttimes.com.tw/user/sunnypie02/index.html
5.圖片說明及來源：酸菜白肉鍋
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFESTYLE/EATING/2000/890122/890122c.htm
沒有遊戲規則就是最大的規則。你可以自訂標題，自行分類，或者寫下理由或者不：為什麼是你心中的三大？
台長太陽餅先做示範：
1.太陽餅心中的世界三大名湯：之前在留言版裡講過了，就是法國洋蔥湯、俄國羅宋湯和新英格蘭巧達湯。為什麼？就取那個“名”字嘛！大家不覺得這三湯真的名氣響亮，大家都知道嗎？
2.中國三大名湯：江浙醃都鮮、港式例湯、冬北酸菜白肉鍋。
江浙醃都鮮：用陳年金華火腿，加了冬筍和百頁燉出來的湯，色澤呈米白色，入口粘稠，味道實在鮮美，太陽餅上江浙館必點之湯。
港式例湯：這個就不必多介紹了，詳情請見本台《屬於我的黯然銷魂湯》一文。
冬北酸菜白肉鍋：火鍋也可以算一種湯吧。為什麼，就是我愛啊。在寒冷的冬天，和三五好友到東北館子吃酸菜白肉鍋，實在是人生一大享受。把片薄的、肥瘦相間的白肉，放在用酸白菜、蝦米和螃蟹熬出來的滾燙高湯裡涮一下，沾上特製加了腐乳的沾醬，常常教太陽餅吃得渾然忘我。
大家都推崇傳說中的「台電勵進餐廳」，太陽餅以為那家餐廳的確有特色。但說實在的，去那是吃氣氛的。一來那是台電的員工宿舍，又是裝潢簡便少見的鐵皮平房，裡面還有個老ㄅㄟㄅㄟ，沒事總愛戴個造形獨特，說不出是哪一省的傳統帽子在那走來走去...在這種環境裡吃用木炭加熱的東北酸菜白肉鍋…的確有意思。
但我真正喜歡的反而是永康街巷內的東門餃子館*。一樣是用炭火加熱，但湯頭比較鮮美，台電的太酸。個人意見，大家不妨比較看看。
3.台灣三大名湯：台南吐鮀魚羹、台南虱目魚湯和四神湯。
啊，有兩名全給了台南了！咦？四神湯是不是也來自台南啊？不知。
除了四神湯外，其餘請見陽光派報延伸台《美味關係》裡的《府城美食》一文。
四神湯為什麼好吃？因為味道實在獨特。好喝的四神湯帶點中藥味，又有煮得軟爛的薏仁和豬小腸來助陣，就是好喝啦！
其實想想台南的當歸土虱也很讚，真是難以抉擇。不過我不太會吃那個土虱，所以還是把票投給四神湯好了。
4.亞洲三大名湯：中國玉米濃湯、泰國酸辣蝦湯、韓國辣豆腐湯。
中國玉米濃湯：不要懷疑，玉米湯在國外可是只有在中國餐館才吃的到的，西餐裡可沒有玉米湯。我第一次發現這點還是在英國時，我的一個瑞士朋友一天很興奮的對我說：「Sunny，我昨天去中國城吃飯，第一次喝玉米湯，好好喝哦，我一連喝了三碗！」之後我才開始留意：咦，真的，問過好多國籍的西方人，沒什麼人聽過玉米湯的，也沒有在什麼西方國家的menu裡看過玉米湯。很神奇吧？大概就像中國或台灣，其實並沒有Chinese Fortune Cookie，法國人沒聽過「法國土司」一樣。
泰國酸辣蝦湯：這真的是一道很有特色的湯。用辣椒、檸檬、檸檬草和各種不同香料所帶出來又酸又辣的口感，真是嗜辣者的人間美味。但又和中國的酸辣湯很不一樣。中國的酸辣湯的酸用的是醋，泰國的仰賴的卻是檸檬。日本知名漫晝家弘兼憲史很有名的一部漫畫「課長島耕作」裡，也曾出現過這道湯：島耕作到了泰國，因為不敢吃辣，特地要求當地人不要點太辣的食物。結果對方因誤會要整島耕作，就點了酸辣湯和涼拌青木瓜給他吃…果真是辣得眼冒金星。
韓國辣豆腐湯：加了大量韓國辣椒粉、各式海鮮、生雞蛋，吃的時候可以配飯或麵或冬粉，一樣好吃過癮。
以上純屬搞笑，只為摶君一粲，但很期待大家熱情跟進哦！意者請自行留言陽光派報留言版，謝謝。
說明：
1.CYC的個人新聞台：CYCnews
http://mypaper2.ttimes.com.tw/user/ah181/index.html
2.伊蓮的個人新聞台：幽夢http://mypaper1.ttimes.com.tw/user/ylc/index.html
3.東門餃子館：我反而沒有特別喜歡他們的餃子哦。http://www.kitchens.com.tw/homesaa33.htm
4.美味關係：http://mypaper1.ttimes.com.tw/user/sunnypie02/index.html
5.圖片說明及來源：酸菜白肉鍋
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFESTYLE/EATING/2000/890122/890122c.htm