沒運動，又有先生分擔家事，我明顯胖了，不只吃藥引起的虛胖，還有吃澱粉類產生的實胖，在此之前，我的主食是高纖蔬果，再來是蛋白質，最後才是米飯麵食麵包澱粉食物，比例是5/3/2，我沒有節食但衣服還是比愛怎麼吃就怎麼吃以前寬鬆。

現 在吃藥的關係不管5/3/2的比例，就真的胖回來了，不過我不擔心，等我恢復健康我就要開始「減肥」，但不是電視新聞常看到的，吃減肥藥鬧出人命的那種減 法，而是幾年前我去上衛生局減重班由營養師敎的健康減重法，當時我也寫了一篇「我就是這樣瘦下來 」，紀錄減重的過程：

有人減肥十公斤只花新台幣四百元，你相信嗎？我相信，因為那個人就是我！
　去年我去衛生局的免費減重班上課，五個月減掉十公斤，所花的四百元，分別用在減重前與減重後三個月所做的健康檢查上面。

一般人每天需要攝取六大類食物，提供身體所需的營養，分別為五穀根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類、油類。但是為了減掉多餘的脂肪，老師特別強調減重是減掉「脂肪」，不是減掉「肉」，他的方法是採「低油、高纖、去澱粉」方式，來消耗囤積在體內的脂肪。

他特別強調：「一定要多吃才能提高代謝能力，千萬不要不吃或少吃，以免代謝能力下降。」只是在未達到自己所希望的理想體重前，要多吃蔬菜、水果、蛋白質，少吃油，不吃米、麵、蛋糕、饅頭、麵包、地瓜、芋頭等高熱量的澱粉類食物，也忌吃油炸食物和水煮菜。
　為什麼呢？因為油炸食物熱量太高，容易發胖，倘若油的品質不佳，炸出來的食物吃了還可能致癌。不吃水煮菜，是防止體內因缺乏油脂產生皮膚乾燥、皺紋增加、毛髮失去光澤甚至脫落等副作用，所以炒菜一定要放油，但是不要過量。
　

根據美國普渡大學所做的一項研究報告指出，攝取鈣質能減少體脂肪的堆積、緩和體重增加。而從牛奶中所攝取的鈣質又比從豆類、鈣片攝取的好，所以每人每天最好能喝兩杯兩百四十ＣＣ的低脂或脫脂牛奶。
　
另外，每天魚、肉、豆、蛋不能少，魚和肉去皮吃，量不限；蔬菜一餐至少兩盤，每盤至少一百公克，多吃更好，含黃、白、綠、紅、紫各色蔬菜，海帶、海苔、海藻、木耳、蒟蒻可多吃；水果每天至少吃兩種，量不限，多樣更好，但忌吃酪梨，因為酪梨含脂量非常豐富。
　
我是素食者，除魚、肉、蛋沒吃外，我照著減重班所教的方法，每餐吃得「飽嚶嚶」，五個月內減掉十公斤。減重三個月後做了健檢，檢驗報告所有數據均顯示我的健康情況比減重前好，腰痠背痛沒了，下肢水腫沒了，也沒有不吃澱粉可能產生酮體過高的問題，上下樓梯更輕鬆。

2012年的我早已升格當阿嬤    兒子攝

2012  7  29
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