生活紀錄
前幾天回來了，就開始研究做蛋糕，之前有做一個香蕉蛋糕，但是很奇怪，冰冷藏後拿出來吃起來居然像糕餅的感覺，所以算失敗吧?
昨天做黑芝麻蛋糕，有參考幾個食譜，然後再依照自己想要的比例跟材料來做，成功，小妞也說好吃。
今天做美式鬆餅，我同樣也參考幾個食譜，然後再決定用多少的比例材料來做，成功，小妞吃了好幾個。
雖然外觀做的不美麗，可是味道是很OK的唷。
被朋友笑說怎麼看起來都怪怪的，哈~
另外也放入跟家人去淡水漁人碼頭走走的照片，因為小妞的照片存在手機裡，我沒放臉書，所以就先放上風景照了。
還有我跟弟弟妹妹去沒有特別計畫café吃下午茶的照片，店貓是兩隻姐妹花唷~同一隻母貓生的，只是式不通批的，所以會發現姐妹體型差異很大。
陳年許願小卡，經過風吹雨淋，有些卡片上的字已消失了。
在情人橋上拍的
到處都看得到人家在釣魚
雖然氣候不佳，還是來了不少遊客觀光客
不知道鴿子能不能吃爆米花?
遊客餵食的
小阿姨與姪女合照，但是阿姨~~人家的內衣露出來了捏
姊妹合照
櫻桃酒藍莓慕斯蛋糕
很綿密很香很好吃
阿嬤牽小孫女走路
變冷前的好天氣
好浪漫的船
限定~京都小山園抹茶奶油戚風蛋糕~因為量少~所以要搶要快~非常濃郁好吃的抹茶蛋糕
入口即化阿
卡士達香堤藍莓塔~藍莓真的超好吃的，被小妞吃光，卡士達醬很順口，搭配剛烤好的餅，很好吃
乳酪布朗尼~搭配冰淇淋很好吃~直接吃布朗尼也是可以唷
這當然不是我寫的~是剛好看到拍下來的
這是某天跟小明去買菜~到一座小公園~小妞指定玩溜滑梯~於是我拍花顧菜
冬日的小確幸~美麗的花
其實阿基師是行政主廚，裡面賣的是港式餐點~但聽說消費價格偏高~所以我們只是路過~拍一下照
我們是第一名~剛好到店裡的時候~老闆才剛準備開門~
法式鹹派
這個太好吃了~我們點了兩份!!XDDD
上面鋪了滿滿的料阿~建議用手拿起來吃~別顧形象用叉子了~因為叉下去拿起來料可能都掉了
結果那天中午我們吃了8份蛋糕阿阿阿〈是有多餓~〉
老闆應該很傻眼~哈哈哈
結果回家又自己煮湯麵來吃
美式香蕉鬆餅
真的~外觀不美麗~但是味道是很OK低唷
材料：
香蕉 一根
鮮奶 20克
蛋 2顆
低筋麵粉 60克
砂糖 20克
做法：
蛋黃跟蛋白分開，蛋黃跟鮮奶放進果汁機攪拌，倒出與麵粉攪拌均勻。
再將蛋白跟砂糖〈分次倒〉攪拌打發，打成蛋白霜後，再將麵糊倒入攪拌均勻，就可以準備煎了。
由於我是用炒鍋來煎，所以我就拿廚房紙巾沾油抹鍋，微火熱鍋，等鍋子具備一定熱度再用湯勺搖起麵糊，倒適量在鍋裡，可一次煎好幾個，一面等個3~5分鐘，翻面，再煎個幾分鐘，可以用筷子插下去看看有沒有熟，如果煎的有厚度的話。
最簡易的美式鬆餅作法就是一根香蕉+兩顆蛋，香蕉壓成泥後與蛋攪拌均勻就可以下去煎了，但是第一次這樣做時發現蛋味很重，很像在吃蒸蛋的感覺，所以就參考其他食譜，決定這次做加入麵粉跟其他材料，一次成功，濃濃的香蕉味，還有鬆餅的口感，好吃。
煎法還需要再研究研究~多練習~哈哈黑芝麻蛋糕
參考這個簡易食譜：http://www.xiachufang.com/recipe/100623010/
但做法有稍做改變
材料：
黑芝麻粉 兩湯匙〈黑芝麻醬可能要另尋作法〉
蛋 3顆〈食譜內說挑兩顆大雞蛋，我家只有小的雞蛋〉
砂糖 50克〈如果怕覺得很甜可減量一點唷〉
低筋麵粉50克
中筋麵粉20克〈潔媽想試試看混合麵粉的口感〉
鮮奶10克
做法：
黑芝麻粉+溫水攪拌均勻，再加入麵粉〈麵粉要過篩兩次〉攪拌，放置一旁。
砂糖分三次加入，打霜做法可分兩種。
一、媽咪們若怕一起打會很麻煩時間花很久，就將蛋白與蛋黃分開，蛋黃加入芝麻糊攪拌均勻，蛋白就加入砂糖〈分次加入〉，打成蛋白霜，然後再將蛋白霜盛一半加入芝麻糊攪拌，之後再加入剩下的蛋白霜攪拌，鍋子塗抹奶油，接著倒入放置電鍋蒸〈蒸之前要摔幾下把空氣摔出唷〉，電鍋跳起再用筷子插入看看是否有熟，如果沒有黏黏的就代表ok，可以倒出冷卻。
二、如同食譜做法，就是不分蛋白蛋黃，整個一起攪拌至粗泡，再倒入第一次砂糖，攪拌打發〈我是機器+手打，因為我買的機器有缺點〉，再加入第二次，繼續打發〈可參考上面食譜網址內照片〉，最後加入打發成蛋白霜，然後將一半加入黑芝麻糊攪拌均勻，再加入剩下的倒入攪拌均勻，然後倒入塗抹過奶油的鍋子中，蒸之前要摔幾下把空氣摔出，再放進電鍋蒸，等電鍋跳起來再拿筷子插入看看是否有熟，只要沒有黏黏的就OK，可以倒出冷卻。
剛蒸好的時候剛好潔妞就在旁邊盯著，一直吵著吃，只好弄一小口吹涼，給她吃，她說好吃，我再弄一小口給自己吃，黑芝麻真的好濃郁，甜度我老公也覺得可以接受不會很甜，只是對很少吃甜食的我來說覺得可以再減一些糖。
也可以參考其他食譜唷~
Carol 自在生活: 黑芝麻醬戚風蛋糕
http://caroleasylife.blogspot.com/2015/12/blog-post_2.html
寶寶食譜～電鍋版芝麻乳酪蛋糕，芝麻口味更加香濃且健康，高鐵、高鈣的營養點心！
http://fresh438.pixnet.net/....../41632906-%E5%AF%B6......
晚安