2010-04-20 23:04:18小王子

起酥片變身小點心


終於進家門了~~回到家的感覺真好!!

好一陣子的時間是有家歸不得><......

不知道是哪個環節出了錯,顯示沒有我的帳號??

不過目前已經都處理好,所以~~我終於回家來了^_^....開心開心

天氣斷斷續續的在好與壞之間擺盪著,孩子們渴望外出的心,我亦曉得,所幸待在家中的時間,我們並不寂寞,前些日子,大寶中午放學,我們直奔附近的烘焙店,買了不少材料回家,其中就是這"起酥片".

記得~~第一次看到起酥片,就是在鬥牛士牛排店喝濃湯時候看見的,那是我人生中第一次踏進高價位牛排館的地方,在當時來說算是高級吧^^也還記得就是我所處過的幼稚園園長帶我去的,那年我18歲~~~

隨心的拿了起酥片,切成條狀,裹上家中現有的果醬類的配料,全部進烤箱,大約烤個5分鐘左右,香噴噴的下午茶出爐囉~~~

這是一道簡單到不行的點心,只要有小小的迷你烤箱就可以了,以前在餐飲業的那幾年裡,常常三不無時便用店裡既有的材料,玩東玩西,做點心給員工們嘗鮮,總覺得在食物中可以得到許多的樂趣,那也是我在餐飲業中很快樂的時光,畢竟用老闆的錢玩東西,還可以找樂子,當然很快樂囉^^~~~

 

 

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wweinny 2012-10-18 11:04:40

您好,請問起酥片烤好之點心,放涼後以密封盒保存至隔天,口感就不再酥脆,變得軟軟的,是正常現象嗎?
是否有方法改善,謝謝