2008-12-15 14:41:58小王子
懷念的月子餐~~~血蛤
這叫做血哈
聽說這東西只有南部沿海才有的珍貴補品,好像是蛤蜊的一種,但是性溫且非常補血,價格不斐,在未煮熟之前,直接把這貝殼撥打開來,裡面可都是鮮紅的鮮血呢
第一次吃這玩意兒的時候是我坐月子時
生產完後其實食慾真的很差,唯獨對這情有獨鍾,真的懷念呢,恰巧老公有回南部,請他帶上來,這也是我第一次煮耶,真的是好好吃ˋ好好喝喔,我家大小寶也好愛呢!!(居然跟媽咪搶食物><)
這樣冬天的季節中,有機會到南部沿海玩的話,一定一定要買這個回家煮來吃!!!真的一定滿意喔~~我超級推薦的
材料:台語==>會酣(我翻譯國語血哈^^)ˋ豬肚ˋ紅棗ˋ枸杞ˋ黃耆(量自己斟酌,我是各加一把ˋ(當歸一片可以加或不加)
做法:1.將所有材料洗乾淨
2.將會酣ˋ紅早ˋ枸杞ˋ黃耆ˋ當歸全部塞入豬肚裡面,然後再到入米酒(量自己斟酌放)
3.把豬肚整個放入鍋子中,鍋內可以再到入酒以及水(淹至豬肚即可)
4.放入電鍋,外鍋加入3碗水,等跳了之後,再悶一悶,(煮的時間大約一小時左右)
ps 1.此食物不需加任何調味料
2.會酣不好洗,我婆是用鐵刷刷,我則用牙刷一顆顆刷乾淨,還有不要浸泡會酣
好久沒看到的血哈，年輕時候吃過，味道都忘了。
版主回應
原來這麼多人吃過這個喔我還真孤陋寡聞呢^^ 2008-12-28 21:16:27
原來這就是血蛤！之前有聽過，但一直沒看過，今天終於有機會看到他的盧山真面目！呵呵～：）
版主回應
^^~你真利害什麼都知道 2008-12-28 21:11:01
在我們香山這 夏天去海邊挖就有ㄌ 但要會就是ㄌ