扛大轎與美國仙草大戰帝爺公生日之板凳野台戲 2005/4/9

農曆三月初一，酷熱的星期六，埤頭村的大大小小都忙碌的進進出出，前晚因為太晚睡，眼睛腫的跟死魚一樣，這樣的神態只能說外星人空降印第安那村，外加嚴重宿醉。

光毛全雞、肥切皮豬、大餅圓魚是拜拜的三兄弟，嗶嗶啵啵灶頭早就只剩油油亮亮的高湯，媽媽還使勁的添柴加火，等會兒三大袋黃麵通通要下水汆燙，為了這一天，幾乎是一星期前就敲鑼打鼓的準備。這樣大費周章是因為兩個節目通通選在這一天處理。

家裡設有神壇的大姑媽說，過世五年的爺爺托夢給她，家裡的玄天上帝過生日都沒人要慶祝，進香、做戲樣樣都沒有，之前允諾的事情都是食言嗎？而埤頭村的福德神也不知為什麼要在這天做全村繞境，大概是不想輸給大甲媽吧？還是因為插完秧苗，農事告一段落，要祈求讓全庄的人都能相安無事賺大錢。

鞭炮一路的響，米罐上的香都未插上，就讓人緊張的四下張望，往巷子進來的卻是歌仔戲車繽紛絢爛的舞台看板，哇塞，這下熱鬧了，這廂鏗鏘鏗鏘的探子已經騎著機車衝進來，戲偶師也開始熱身，道地的捲舌旁白毫不留情的on air，這分明是給獅公隊下馬威囉，我想還是趕快將冰涼的飲料排一排，還有紅包得放在顯眼的上手處。

進到廚房，除了熱氣沖天，還有一股草味，這是阿娘種的美國仙草，手腳很袂的她早就準備好一大水壺，只等我將那黑糖放進去，一不小心結成一大塊的黑塘咕嚨的掉進壺裡，這下不甜死才怪，緩緩飲一口，只能說吃得苦中苦，方為人上人啊！原來美國先草苦勁強大，難怪人家說仙草茶固肝固膽固身體，介是正港苦牌仙草茶啊。

炒鍋上，香菇絲、蘿蔔絲、芹菜粒，大勺用力翻攪，油黃麵大把大把的下，非常有粗飽的感覺，蛤俐清湯還有大顆的花枝丸，雖然感覺上不對味，但是媽媽說這樣煮才好吃，只是我想，可憐的花枝丸都是臭臭的蛤味。
小時後，只要是大拜拜的時節，媽媽都會炸各式各樣的丸子，有花生丸、蔬菜丸，我最喜歡的就是紅蘿蔔絲丸，削成絲的紅蘿蔔，打兩個蛋、裹上麵糊、灑點紅糖，捏成丸子狀丟進油鍋，沒有零食吃的童年都靠它，美味又營養，回到家的第一件事就是請媽做這道小吃。

盛大的陣頭、七爺八爺、電子花車、獅公隊、一路由乩童護送著的金身，在高高的轎上隨著扛轎手上下擺動著，其中一個還是阿爸咧，這種庄內事，總是要大家熱情贊助。裸身乩童雙腳站立，額頭卻早已破了一個洞，左手的長劍還甩弄著，晃了一圈又被抬出去，這是非常近距離的接觸，與站在路邊看熱鬧的大甲媽不一樣，隊伍幾乎就要衝進家裡，用長長竹竿上的竹葉掃去晦氣，供桌上留下一張深具巧思的符令，這一天就為這一張。

連續三小時的布袋戲，薛平貴出征現代陳世美，應該是這樣的劇情吧，門外的柏油空地上只有未滿五歲的小孩，一邊喝涼水一邊發傻流口水，地上爬的、踩三輪車的、阿公載的，彷彿是座小公園，尖叫哀嚎分貝與布袋戲同高。
為了五點三十分的第二攤大拜拜，滷豬肉、剝蒜頭、浸香菇、鹽水雞、薑塊切片、切高麗菜絲，所有的料理準備通通都得做，十隻手指頭五味雜陳。

整個活動的高潮即將進入中場休息，晚間七點還要播一場黑白電影，下午的歌仔戲師父變成音效控制師，超大螢幕架在小菜園，人潮漸漸擁擠，所幸這是鄉下，否則噪音罰單也許四五張。

疲倦的一天，早早上床，半夢半醒間，還聽到孫悟空大喊師父，徒兒來救你了……