2004-12-10 14:20:44MaMa
大根莎拉
每個城市，固然有著渾然不同的風情。
而當地氣候與環境，深深影響農作物的種類與收成次數；日本的蔬菜味道普遍比台灣來的清淡些。宛若當季的白蘿蔔更是汁多甜美，完全不感辛辣。生菜莎拉的食法，似乎亦是一種基本的主流了。
細切後泡泡冰水；食用前瀝乾水分淋上芝麻、醬油口味的莎拉醬，脆口新鮮極了。如果盛裝平盤？上面添加些細絲形狀的海苔，或許另有一番滋味表達視覺清爽。
白蘿蔔的日文漢字是「大根」，唸作「だいこん」。
【04/12-10】