日本的海產種類十分豐富。 　　基於民情不同；這裡除去生魚片的食法外，海產加工是極具技術水準的國家。善用巧思運用各種材料輔佐醃製保存，著實讓女人輕鬆免去大油煎炸的麻煩。 　　且西式的飲食取向早已深入家庭。宛若清淡甜美的鮭魚，不沾油鍋的能這般烘烤出美味，更加證明料理創作需要互相交流的重要性了。 　　生鮭魚（不經過鹽巴加工）依照喜愛的大小排列盤底，淋上橄欖油微量；擠劃網狀Ｑ比莎拉醬、不要過密（避免口味濃厚），然後舖擺起司烘烤即可。 　　需要注意的是起司本身具有鹽分，因此不要過量。 　　然這個點子適用自己創新變化。可以將綠椰菜淺燙後一起擺進去烤箱，也能將小番茄放進去烤得紅暖艷麗；與鮭魚皆是絶好的搭配。口味還能另外加以濃厚的黑胡椒粉，或者嘗試各式香草等等，會有意想不到的一份驚喜。 【04/07/12】