北部知名的蔬鍋藝鍋物到台中展店了
蔬鍋藝的背景原是深耕肉品經營團隊開創的品牌
可想而知，在肉的品質上更有信任度
再加上主打各式頂級海鮮，更令人期待
今天，恣語就來品嚐看看蔬鍋藝的火鍋到底表現如何呢


蔬鍋藝鍋物台中店就位在文心路上
斜對面就是文心森林公園
今年二月份甫開幕
白色系外觀，視覺上呈現蠻典雅的感覺


大片黑框玻璃門，與外牆白色系作對比
由外頭即可看到店內的狀況



裡頭一百多席的位置劃分為兩側
空間寬敝舒適，很適合全家大小或團聚


店內貼心設置了兒童遊戲區
有帶小小孩來用餐的家長，也不用擔心小朋友坐不住


蔬鍋藝蠻大方的一點，是自助吧的部份內容選擇性豐富
光飲品的部份，就有多款冷熱飲、咖啡、養生茶等


白飯也是自取喔
黑色那鍋是甜品，左手邊還有爆米花可食用


冰淇淋的部份，有明治跟杜老爺


這區的自取品項很豐富
除了一般沾醬外，還有火鍋店少見的毛豆
還有上方的麵食，通常在火鍋店都是加價或單點的
在這裡都是可以無限取用！




多種蔬菜、豆腐、酸菜、麻糬這些也全是自取


沾醬的部份很齊全

接下來，先來看一下菜單的部份
👉也可至蔬鍋藝粉專觀看詳細菜單喔～ https://reurl.cc/g7zgyp





蔬鍋藝的基本湯底為蔬菜湯，亦可加價換不同湯底
除了單人套餐外，也有雙人到六人的套餐，選項很多
海鮮的組合與肉盤大小都可依個人喜好選擇
算是一家選擇性很豐富的火鍋店


今天恣語享用的是頂級海鮮鍋，肉盤為雞腿
並加點松阪豬與特級肩胛沙朗

除了自取的食材，基本菜盤本身就很豐富了，而且還會附上雞蛋喔


湯底為基本的蔬菜湯，清甜自然的味道


首先上場的是這個頂級海鮮船
哇～好豐盛的海鮮大餐呢


裡頭有生蠔、天使紅蝦、章魚、白蝦、鯛魚、透抽、鮮蚵、扇貝、蛤蜊


天使紅蝦的SIZE好大唷




再來看看肩胛沙朗的部份，油花不多
整個紋路很均勻，蠻美的感覺


牛肉的部份燙個幾秒即可起鍋，味道很鮮美
雖然油花不多，但肉質不柴，保留適當的嫩度


雞腿肉的部份，無骨，食用上很方便


腿肉要燙久一點，兒子覺得很嫩，無腥味，非常好吃


松阪肉一向是很受大眾喜愛的肉品
但恣語也有吃過味道帶腥及肉質太老的松阪
所以，食材的新鮮真的很重要呢


那麼，來看看蔬鍋藝的松阪又是如何呢


燙熟之後的松阪Ｑ彈帶點脆度，味道很不錯呢
不愧是專營肉品的團隊，在肉質的表現上都有一定的水準


接下來就是海鮮的部份了，蔬鍋藝會有那麼多的海鮮組合
其海鮮受歡迎的程度跟肉品比起來當然是不相上下
這小章魚很鮮脆好吃


超滿足的天使紅蝦與白蝦
蝦子新鮮有彈性，吃起來肉質兩者雖然不同，但都很棒


蛤蜊蠻大顆的，肉質飽滿


恣語平常很少吃這種扇貝，燙熱後覺得很鮮甜好吃
尤其中間干貝的那個部份，是我的最愛


生蠔跟鮮蚵比起來SIZE真的超大的
雖然恣語平常會吃蚵仔，但這種大生蠔還是極少吃，難免會有點心裡障礙
但沒想到燙過之後，整個還蠻鮮美的
所以結論是，只要海鮮夠新鮮，怎麼吃都好吃呢


蔬菜湯底在經過各種食材的加持下，湯頭變得更鮮甜了
我們最後將它加了白飯，做成了海鮮粥


粥的口感真棒，這餐吃下來，超飽足的呢


另外，恣語也品嚐了可口的小菜毛豆


對了，來到蔬鍋藝，別忘了這個甜品～紅豆薏仁湯
燉煮的很用心，柔軟而不散、不會太甜，超推


這一餐就在冰淇淋中劃下句點
蔬鍋藝鍋物，整體吃下來，肉類品質蠻優的，海鮮亦相當新鮮
加上有多樣化餐點組合滿足不同需求
整體ＣＰ值很不錯，推薦分享給朋友們參考囉


蔬鍋藝鍋物-文心店

📌地址：台中市南屯區文心路一段302號
📌電話：04-23261338
📌營業時間：AM11:00~AM2:30
📌FB粉專：請點選進入

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