鴿子餅是日本鎌倉的特產，明治時代開始，遊客到鎌倉總要買些鴿子餅帶回家當伴手禮。

造型可愛的鴿子餅，香香軟軟，入口即化，又好吃又可愛。這令人懷舊的餅乾，背後還有可愛的故事呢。

鴿子餅是鎌倉的豐島屋餅店所創的。鎌倉離東京不遠，日本鎖國時代結束之時，外來的輪船多停泊於橫濱。餅店創辦人偶然之間嘗到法國奶油酥餅ＳＡＢＵＲＥ，香香濃濃入口即化的好口味，讓他非常著迷。千辛萬苦取得當時珍貴的牛油，經過多次實驗，製成了鴿子餅。至於鴿子的形狀，則是因為形狀可愛，性情溫和，小朋友多喜歡接近，ＳＡＢＵＲＥ（法文的酥餅）則和日文＂三郎＂這個普遍的名字發音相似，讓日本民眾產生親切的感覺。餅店的人認為鴿子的形狀加上ＨＡＴＯ　ＳＡＢＵＲＥ這名字一定會大受歡迎。果然，鴿子餅成了日本家喻戶曉的點心。

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