有機農業綠消費
2010台北市有機農業綠消費
2010/03/28 0900-1610
台大農業陳列館
主講人 台灣有機產業促進協會理事長 陳世雄
我在十幾年前接手中興大學農場時
18公頃的農場一年產值只有18萬
不僅如此 那時的呂姓技士臉色臘黃又經常請假
因為常噴農藥 因此肝不好
從那時 我決定要推行有機校園 也把興大的農場改成有機農場
在台灣 有機的產品佔有率是0.3%
我們採雙標章制度 有12家認證的機構
有機的四個原則是健康 生態 公平 關懷
一 健康
消費者的心態決定生產者的走向
常噴農藥 絕對是自殺型的農業方式 但是農民認為台北人喜歡吃農藥
因為只要青菜有些洞或長的不好 就不買 農民只好下重藥
台灣每8分15秒就增加一個癌症病人 洗腎率是全世界第一
這些難道都和農藥無關
台灣的問題很多
其中一個是幾乎所有藥材都來自中國 一年進口5萬噸中藥草
我去中國參觀過GAP區{那是可以少量施行化學肥料的} 全是騙人
中國農民無知識 DDT大量噴 為了保存久 連倉庫也噴藥
曾有中國農民要種無子西瓜 種子是假的 種不出來 破產
要喝毒藥自殺 沒死 因為毒藥也是假的
大家為他慶祝 買了酒請他喝 酒是假酒 所以終了他被毒死了
吃藥是30%自己需要 其餘的70%是讓醫生可以活下去
二 生態
大自然有他自然的生態 老鷹吃蛇 只要把地下微生物照顧好 地上的土壤自然好
儘量不要飼養單一禽類 或是種植單一作物
沒有生態的循環 只好加抗生素 加荷爾蒙
如採取輪種或是閒作
譬如紅羅蔔和回香輪種的話 蟲不會吃 而惠蓀的咖啡是種在相思樹下
儘量不要鋪設柏油路或水泥溝
我曾為了要除去田裡的雜草 請工人來除 一天要2000元 還除的不乾淨
去西螺買了23隻小鵝 養鵝除草 效果更好
鵝大了 還可以一隻1500元賣出
稻田裡的雜草 種滿江紅 或是養鴨子一天可以走4公里 除草又吃福壽螺
三 公平
大家都看過”拾穗”這名畫 即使收割麥子完畢 仍然留下麥穗給窮人檢拾
現在的台灣卻不是如此
你有去看過台灣的鄉下嗎
卻是電線杆密度最高的地區ㄚ
田邊裝著馬達 怕被偷 只好蓋間小屋把馬達鎖住 抽水機電表都在路邊
為什麼田裡會缺水
因為我們是劫貧濟富 水都給了六輕或科學園區
大大的不公平
另一樣不公平的是基因改造的東西
有golden rice這種東西可以救100萬小孩免於維他命A匱乏
但是一個小孩需要每天吃7公斤golden rice才夠量 依舊沒能力吃足量
至於基因改造的黃豆 原本作為飼料 到了台灣 卻是人在吃的黃豆
印度原本是有名的種子市場 有各式各樣不同的種子出售 現在卻無法
官方要求人民不准留下種子 只能跟官方買
這10年來有20萬印度農民自殺
因為農藥 種子和肥料都漲了3倍價錢
四關懷
目前台灣的糧食自給率是30% 日本是39%
歐盟44%的預算在農業 台灣是4.4%
根本不必打仗 只要封鎖 只要禁止糧食進口 台灣就完了
最近通過的農推條例 更慘
0.25公頃以下的農業地可以自由買賣
政府每年花費200億元讓20萬公頃的農田休耕{佔25%}
1公頃補貼9萬元 如果不要休耕 改補貼改種有機農產 會更好
全世界有機農業比率最高的是奧地利 14%
而澳洲只有5%的有機田 卻可以讓有機化妝品有10億美金的收益
有機田的一個重要指標是棉花田
因為棉花田佔世界的2.5%土地 卻耗掉農藥用量的25%
所以加強有機棉的栽種是很重要的
目前台灣只有在南投 林天送的日正園栽種 76歲的老農 種了10公頃
台灣大部分有機棉是由德州和印度輸入
阿根廷有個文學家曾說過一段話
“一個人最不可原諒的罪過 是從來沒有幸福過”
世界的統計數字 有一個是基尼係數
0.5以上是動亂地區 全都在非洲
只有兩個在亞洲
一個是香港的 0.53 一個是中國的0.47
最近ECFA正在推
政府常說就GNP來說美國是3萬8 墨西哥0.8萬
如果過了 我們會有長足的進展 如同墨西哥
可是中國有13億人口 任何一個數據除以人口
我看他們是墨西哥 我們是美國 我們會被拖垮
有機產品的價錢 世界大部分國家都比較貴2或3成
但是台灣是貴2到 3倍
主要是補貼不夠 還有法規的限制
如果把無形的成本算進去 加上生態 化肥成本 醫療支出
有機產品是不貴的
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