2005-12-19 19:35:38味素
潤餅捲
星期日上菜市場晃晃
突然看到賣潤餅皮
在南部鄉下是只有清明節才吃潤餅的，所以清明又叫「寒食節」
在台北卻是尾牙吃潤餅，現在接近尾牙，所以市場才有現做的潤餅皮
看到就買囉！吃潤餅囉)))))
突然看到賣潤餅皮
在南部鄉下是只有清明節才吃潤餅的，所以清明又叫「寒食節」
在台北卻是尾牙吃潤餅，現在接近尾牙，所以市場才有現做的潤餅皮
看到就買囉！吃潤餅囉)))))
潤餅皮準備好，接下來就是料理餡料啦
這次準備：洋蔥紅蘿蔔炒麵、雞胸肉、香腸、花枝丸切片、香菜、豆芽炒韮菜、高麗菜、現碾花生粉、蛋皮絲、五香豆干、蝦味仙、八層裝蒜
都是素媽”傳”的，偶只負責碾花生粉
喔~~花生粉還要記得加糖
加蝦味仙和八層裝蒜是最近研發出來的新吃法，加在潤餅捲裡，味道不錯耶(有蝦子味和九層味)，還脆脆滴
其實薄薄的蛋餅皮也可以拿來假裝潤餅皮，啥？當然要先煎熟啊客官，而且抺一點甜辣醬更好吃，蛋餅皮又不容易破，包再多也不會破^0^
(圖片字太小請自行準備放大鏡)
這次準備：洋蔥紅蘿蔔炒麵、雞胸肉、香腸、花枝丸切片、香菜、豆芽炒韮菜、高麗菜、現碾花生粉、蛋皮絲、五香豆干、蝦味仙、八層裝蒜
都是素媽”傳”的，偶只負責碾花生粉
喔~~花生粉還要記得加糖
加蝦味仙和八層裝蒜是最近研發出來的新吃法，加在潤餅捲裡，味道不錯耶(有蝦子味和九層味)，還脆脆滴
其實薄薄的蛋餅皮也可以拿來假裝潤餅皮，啥？當然要先煎熟啊客官，而且抺一點甜辣醬更好吃，蛋餅皮又不容易破，包再多也不會破^0^
(圖片字太小請自行準備放大鏡)
然後包一包捲一捲就張開大口吃囉^++++++++++++++^
還配上素媽煮的麻油雞湯，暖暖肚子
偶...居然吃完了一捲才想照相，開始時滿滿一桌的盛況空前...沒有照到
還配上素媽煮的麻油雞湯，暖暖肚子
偶...居然吃完了一捲才想照相，開始時滿滿一桌的盛況空前...沒有照到
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