2008-06-10 17:32:14ㄇㄚㄇㄚ咪ㄚ
宮保牛肉
準備材料 : 牛肉125g，青花菜一小棵，玉米筍1盒，薑絲，乾辣椒15支，花椒10粒。
調味料 : 鹽、糖、醬油、酒、玉米粉。
1將牛肉切成寬一公分左右的條狀，以2茶匙醬油及2茶匙玉米粉調味備用。
2將青花菜及玉米筍洗淨處理成合適入口的大小備用。
調味料 : 鹽、糖、醬油、酒、玉米粉。
1將牛肉切成寬一公分左右的條狀，以2茶匙醬油及2茶匙玉米粉調味備用。
2將青花菜及玉米筍洗淨處理成合適入口的大小備用。
3開火加入1茶匙的油，將青花菜及玉米筍炒至稍軟後，加入1/4茶匙的鹽及2大匙的水，炒熟後撈起擺盤備用。
先將醬油2茶匙、酒1茶匙、糖1/2茶匙及玉米粉1/2茶匙混合為調味料備用。
開火加入2茶匙的油，先將薑絲爆香，再放入乾辣椒及花椒炒至香味出來後，把牛肉加入一併拌炒至表面微焦後，倒入步驟4的調味料後迅速翻炒均勻後即可起鍋。
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0.0 怎麼沒花生呢? 炒完後關火+花生拌炒 要有蒜,蔥段,還要炒一點辣椒醬+醬油糕+點水 要有點湯汁 然後最後再勾欠.在拉一點油才會滑亮 妳這盤沒湯汁而且不夠光華
加油 大家互相比較 歡迎妳也來我這指教
了解! 最近想要學作菜.....來學學低 ^^