2008-06-05 17:15:45ㄇㄚㄇㄚ咪ㄚ
蘋果咖哩雞
這道蘋果咖哩雞飯，是ㄇㄚㄇㄚ咪ㄚ家經常會上桌的一道~簡~單~吃，
搭配一碗又香、又 Q 的熱白飯，就是一道很爽口、又好吃的晚餐囉！
搭配一碗又香、又 Q 的熱白飯，就是一道很爽口、又好吃的晚餐囉！
材 料：
雞胸肉、洋蔥、蘋果、芹菜、胡蘿蔔 ... 切成一吋大的丁狀，
咖哩粉、黑胡椒、鹽、太白粉、高湯或水
雞胸肉、洋蔥、蘋果、芹菜、胡蘿蔔 ... 切成一吋大的丁狀，
咖哩粉、黑胡椒、鹽、太白粉、高湯或水
作 法：
油熱鍋後，加入咖哩粉以小火快炒 30 秒 → 加入雞丁，翻炒至金黃色，
→ 加入雞高湯〈或水〉，並加入洋蔥、胡蘿蔔丁、黑胡椒粉，
加蓋燜煮 15 分鐘，→ 接著加入蘋果丁、芹菜丁，再悶煮約 5-10 分鐘 →
加鹽調味，→ 再淋上適量的太白水，攪拌至湯之成濃稠狀〈視自己喜愛的濃稠度〉， 再煮兩分鐘，就 ~大功告成~ 囉。
※ 快炒咖哩粉時火要小，不然咖哩粉是會產生苦味的ㄡ。
※ 因為老爺不太吃辛辣，OBS 我用的是不辛辣的咖哩粉，
但有偷偷放一點印度咖哩粉啦... 風味更加ㄋㄟ ~
油熱鍋後，加入咖哩粉以小火快炒 30 秒 → 加入雞丁，翻炒至金黃色，
→ 加入雞高湯〈或水〉，並加入洋蔥、胡蘿蔔丁、黑胡椒粉，
加蓋燜煮 15 分鐘，→ 接著加入蘋果丁、芹菜丁，再悶煮約 5-10 分鐘 →
加鹽調味，→ 再淋上適量的太白水，攪拌至湯之成濃稠狀〈視自己喜愛的濃稠度〉， 再煮兩分鐘，就 ~大功告成~ 囉。
※ 快炒咖哩粉時火要小，不然咖哩粉是會產生苦味的ㄡ。
※ 因為老爺不太吃辛辣，OBS 我用的是不辛辣的咖哩粉，
但有偷偷放一點印度咖哩粉啦... 風味更加ㄋㄟ ~
你也喜歡咖哩料理麼？！
何不來試試這道蘋果咖哩雞，
親自體驗一下 ... 不同的風味和口感！
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