2008-08-04 17:52:33牧羊人
~原來如此~
你會不會對很多事物都充滿好奇？
如果你的答案是：YES 那你可以花一點點的時間來看看這篇文章。
如果你的答案是：NO 嘻...那你一定會覺得我這篇文章很無聊...
看著圖片中的植物，想像一下故事情結會怎麼發展咧？
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如果你的答案是：YES 那你可以花一點點的時間來看看這篇文章。
如果你的答案是：NO 嘻...那你一定會覺得我這篇文章很無聊...
看著圖片中的植物，想像一下故事情結會怎麼發展咧？
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阿這幾個小朋友在幹麻呀？
看到這兒，你可以猜到下面我要寫什麼了嗎？
如果你的答案是：YES 恭喜你，你挺聰明的哦！
如果你的答案是：NO 也恭喜你，你今天可以學到怎麼做豆腐哦！
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看到這兒，你可以猜到下面我要寫什麼了嗎？
如果你的答案是：YES 恭喜你，你挺聰明的哦！
如果你的答案是：NO 也恭喜你，你今天可以學到怎麼做豆腐哦！
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首先，把豆莢裏的黃豆放在石磨中間的小洞上面，小朋友們合力磨出了豆漿....
其實是大人磨的啦，這個石磨真的是超級難推，需要超高的技術，一堆大人靠蠻力，還是推不太動呢！
磨出來白白的漿濾掉渣，就是又香又濃的豆漿嘍！
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其實是大人磨的啦，這個石磨真的是超級難推，需要超高的技術，一堆大人靠蠻力，還是推不太動呢！
磨出來白白的漿濾掉渣，就是又香又濃的豆漿嘍！
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不過，今天是來做豆腐的，我們把磨出來的豆漿放在大灶上的鍋子裏加熱....
要不斷地攪動，才不會燒焦(這位大嬸很有架勢哦)！
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要不斷地攪動，才不會燒焦(這位大嬸很有架勢哦)！
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煮到白漿上浮了很多渣，就要進行過濾，把這些豆渣用紗布巾過濾，並擠壓到一點水份都沒有，這些擠壓出來的白漿還要回到鍋裏繼續加熱，至於這些渣則可以當有機肥.......
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更純的白豆漿又繼續了它的加熱之旅，我們再裏面加了泥火山沈澱泥灰後的水(成份類似鹵水)
這下子又要加熱到什麼程度呢？到底豆腐在哪裏呀？別急，快了，快了....
加熱了一陣子，鍋子內有類似豆花的東西產生了，而鍋子內的白漿也漸漸變透明......
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這下子又要加熱到什麼程度呢？到底豆腐在哪裏呀？別急，快了，快了....
加熱了一陣子，鍋子內有類似豆花的東西產生了，而鍋子內的白漿也漸漸變透明......
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終於....
可以再次過濾了，這次留下的是像豆花一樣的渣渣，水是不要的哦！
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可以再次過濾了，這次留下的是像豆花一樣的渣渣，水是不要的哦！
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把豆花放在木框框裏，拿出木板在上面擠壓，要用力，擠到一滴水也沒有為止......
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這個帶著汗水，淚水(笑到流淚)與口水(製作過程實在太久，餓到一直流口水)的泥火山豆腐終於大功告成啦！
【後記】
體驗完製作豆腐的過程，真慶幸我們是現代人，有機器可以取代這些過程，但也因為有這個體驗的辛苦過程，這個超級香香火山豆腐吃起來居然有一種....嗯....幸福的味道呢！
這個體驗農家樂趣的地點在花蓮的羅山村，那裏什麼都是有機的哦，大家可以去玩玩！
【後記】
體驗完製作豆腐的過程，真慶幸我們是現代人，有機器可以取代這些過程，但也因為有這個體驗的辛苦過程，這個超級香香火山豆腐吃起來居然有一種....嗯....幸福的味道呢！
這個體驗農家樂趣的地點在花蓮的羅山村，那裏什麼都是有機的哦，大家可以去玩玩！
上一篇：~將進酒~
好有趣可是也很花時間ㄏㄡ
偷偷告訴妳
我超喜歡吃豆干豆腐
懷老大時我常以豆腐當點心吃...
版主回應
真的呀！豆漿、豆腐、豆干會處理的話，真的是很美味呢，我在懷孕是也是沒喝牛奶都喝豆漿，所以....不知是不是因為這樣，小孩的皮膚都挺白的...^^
2008-08-11 13:28:29
相片中看得出來小朋友玩的很開心^~^
超級難推的石磨阿....
也好想去體驗看看呢!!
版主回應
下次我們可以約去住那兒的民宿呀！
2008-08-05 11:16:39
我看得也猛吞口水呢!
恨不得喝個冰豆漿,涼伴皮蛋豆腐,宵夜再吃個百頁豆腐~
^O^一定很幸福
看這些照片就會回想起那天豆腐的香味耶！其實那塊製好的豆腐切開來有點像凍豆腐一樣，裏面坑坑洞洞的，雖不美觀，但真的比市售傳統豆腐香了好幾倍呀！(呼呼...價格也貴了好幾倍啦) 2008-08-13 21:49:28