2013-02-05 06:40:02stone
【日記】WSET Level 2 檢定考試
日期：2013.02.01-04
去年參加了 WSET 國際葡萄酒檢定的初級（Level 1）考試，最近趁著論文審查完的空檔，報名了中級（Level 2）的課程。中級課程難度明顯增加許多，從葡萄酒的外觀、香味、口感都必須按照 WSET 的標準方式進行描述之外 ，還必須將全世界的葡萄種類、產地氣候與特徵、葡萄酒特色、莊園名稱、各種製酒與發酵方式......等通通在三天內背起來。尤其對我而言，不只要背知識，還得背一堆單字（而這堆單字，除了英文，還有法文、德文、西班牙文、義大利文......）。
光是色澤的描述，紅酒顏色就可分為十二種，白酒顏色也有十二種，粉紅酒有九種。眼睛不夠銳利的人會看得很辛苦 --- 但這已經是課程中最簡單的部分了。
中級有一本課本、一本重點整理，以及一盒「武林秘笈」。三天下來，總共試了五十種酒，第一天十八支，第二天十八支，第三天十二支。（試酒不是要把酒喝光，只會倒一點點給你，讓你觀察色澤、香氣與口感，只需讓酒在口中停留一下，接著就可以把酒吐掉，然後開始描述口感。）
第一天，幾乎沒有人吐酒；第二天，幾乎大家都吐酒。十八杯就算一杯只試一口，十八口也夠嗆的了。第三天還得試烈酒（如琴酒、伏特加、威士忌等），但烈酒不是我的菜，所以我只沾了一滴。
考試的前一晚，看著以葡萄酒為背景的日劇「神之水滴」，說服自己這是為了旅行做準備，才能甘願的開始認識書本裡與生活中的葡萄酒。
WSET 中級的考試內容非常精細，不是念標題就可以呼攏過去，腦袋還要會轉彎。我覺得，考完試後的我，腦袋就像酒缸裡被壓碎等待發酵的葡萄。
一瓶葡萄酒，從裡到外都藏著許多秘密啊......
一瓶葡萄酒，從裡到外都藏著許多秘密啊......
新年快樂，一切順利
版主回應
新年快樂，心想事成！
2013-02-11 06:12:29
乾一杯，新年快樂！