2009-12-30 23:49:11兔子先生
大楊梅鵝莊
一直寫不出這篇食記，感覺有種遇到Writer's Block的錯覺。所以一拖再拖；明天就要跨年了，不想要把今年的食記留到明年才寫，所以只好努力趕工，把這篇寫完。（怎麼有種交差了事的感覺？！）
寫不出來有兩個原因，我都很清楚。一個是因為當天爬完山後，只吃了根油條沾杏仁茶，沒吃午餐，肚子餓得頭昏眼花，我想即使吃一包泡麵也會很滿足。大家都是一坐定就埋頭猛吃，餐廳又神速上菜，椅子都還沒坐熱，菜就上了一半。而且既然大家都很餓，我也沒有那個膽搶先拍照，所以只得眼明手快地可以趕快照照就馬上坐下...又加上當天我對蝦米過敏的非常嚴重，而且腳上的傷口又還沒好，所以所有跟海鮮沾到邊，或是有放蝦米的菜餚，我都吃不到或是沒怎麼吃。到後來還是有吃到有放蝦米的菜，引起我幾個蚊蟲叮藥的胞開始紅腫癢痛，真的是苦不堪言。
我們從復興鄉一路開往位於龍潭鄉的大楊梅鵝莊，大約花了一個多小時。領位帶著我們到約定好的圓桌上；四周已經有很多人在享用晚餐了。挑高的餐廳，半開放的廚房，其實可以看到工作人員跟廚師忙進忙出的模樣。桌上的五盤小菜我們留了三盤：
偏甜的醃蘿蔔乾。
評論很好的蜜芋頭；是鹹的還是甜的我都不知道，因為菜上的太快，大家都要我趁熱吃...(叫蜜芋頭，應該是甜的吧？）
還有吃起來酸酸甜甜的百香果醃青木瓜。我沒有吃過，所以覺得很新奇。(但是新奇歸新奇，我也沒有想要一直吃的感覺。)
第一道菜就是招牌鹅肉。因為沒有看到菜單，我也不確定正確菜名，去瀏覽他們的網站也沒有找到。
一邊是鹅肝一邊是鹅肉的雙拼，沾不沾桔醬都很好吃。平常不怎麼吃內臟類的我，還是有嘗試鹅肝。第一塊跟第二塊都沒有出現奇怪的內臟味，但是第三塊就有，所以我也搞不懂為什麼。鵝肉則是非常的鮮美，肉很嫩，口感綿密，而且不油。我很喜歡。
再來的菜是桂竹筍蹄膀，受到大家一至的歡迎。同樣是脆脆爽口的桂竹筍，還有頓到入口級化的蹄膀皮，加上熟透的豬肉。
這道菜真的是非常的好吃，而且讓大家讚不絕口！絲毫不會讓人感到油膩或是負擔太大。加上味道並沒有很鹹，即使我們沒有多叫白飯，還是可以像是『吃著玩』一樣享用。
我最愛的豆角茄子；其實就是四季豆跟茄子炒在一起的菜吧！剛好是兩個我都愛吃的蔬菜，所以我的注意力大多在這道菜上。雖然老一輩有人會說秋天之後不要吃茄子；或是說夏天的茄子比較美味，我倒不會那樣認為。
很鍾意這種快炒，讓豆角保持著脆而清爽的口感。但是在餐廳點茄子的菜餚，通常都會因為預防茄子氧化而經過過油的步驟，導致茄子油又膩。只是我吃過更油的茄子，所以這間的做法的還可以接受。
再來上的是鵝脆腸。吃起來很好玩，我好像從前沒有吃過。
我把鵝脆腸配著湯的米苔目一起吃，大家也都是非常喜歡這間餐廳的湯米苔目。
這就是有放蝦米的菜啦，所以我吃的提心吊膽的，導致於現在味道完全遺忘掉。我好像覺得它有點淡，但是所以點的菜跟他又不是很合？因為湯米苔目好像應該要自己獨當一面....我覺得多一點白胡椒會更好吃。
芋香螃蟹是唯一一道服務生上菜時有宣布菜名的菜。
當然，螃蟹是腿受傷的我不可以碰的東西。我有吃芋頭絲啦，脆脆的跟洋芋片一樣。
不能吃的還有剁椒水庫鰱魚頭，這道菜是我在他們的網站找到的菜名。
同行的人把這道菜很細心地吃的很乾淨，所以我相信很好吃。
因為大家都很喜歡湯的米苔目，所以又追加了客家炒米苔目。
此時我已經知道這有放蝦米了，所以我邊抓著手上已經腫一倍的蚊子胞，邊小小地嚐了一點。我還是覺得味道有點淡....
最後上的是豆乾排骨湯，我一直以為是豆干跟排骨煮的湯。此時先前偷吃蝦米的逞罰已經開始，我整個人變的非常地不舒服，湯也沒有喝。
(但是有照下來。)
這就是，被我拖了將進三個星期的食記。真是忘了一大堆呀!!!
寫不出來有兩個原因，我都很清楚。一個是因為當天爬完山後，只吃了根油條沾杏仁茶，沒吃午餐，肚子餓得頭昏眼花，我想即使吃一包泡麵也會很滿足。大家都是一坐定就埋頭猛吃，餐廳又神速上菜，椅子都還沒坐熱，菜就上了一半。而且既然大家都很餓，我也沒有那個膽搶先拍照，所以只得眼明手快地可以趕快照照就馬上坐下...又加上當天我對蝦米過敏的非常嚴重，而且腳上的傷口又還沒好，所以所有跟海鮮沾到邊，或是有放蝦米的菜餚，我都吃不到或是沒怎麼吃。到後來還是有吃到有放蝦米的菜，引起我幾個蚊蟲叮藥的胞開始紅腫癢痛，真的是苦不堪言。
我們從復興鄉一路開往位於龍潭鄉的大楊梅鵝莊，大約花了一個多小時。領位帶著我們到約定好的圓桌上；四周已經有很多人在享用晚餐了。挑高的餐廳，半開放的廚房，其實可以看到工作人員跟廚師忙進忙出的模樣。桌上的五盤小菜我們留了三盤：
偏甜的醃蘿蔔乾。
評論很好的蜜芋頭；是鹹的還是甜的我都不知道，因為菜上的太快，大家都要我趁熱吃...(叫蜜芋頭，應該是甜的吧？）
還有吃起來酸酸甜甜的百香果醃青木瓜。我沒有吃過，所以覺得很新奇。(但是新奇歸新奇，我也沒有想要一直吃的感覺。)
第一道菜就是招牌鹅肉。因為沒有看到菜單，我也不確定正確菜名，去瀏覽他們的網站也沒有找到。
一邊是鹅肝一邊是鹅肉的雙拼，沾不沾桔醬都很好吃。平常不怎麼吃內臟類的我，還是有嘗試鹅肝。第一塊跟第二塊都沒有出現奇怪的內臟味，但是第三塊就有，所以我也搞不懂為什麼。鵝肉則是非常的鮮美，肉很嫩，口感綿密，而且不油。我很喜歡。
再來的菜是桂竹筍蹄膀，受到大家一至的歡迎。同樣是脆脆爽口的桂竹筍，還有頓到入口級化的蹄膀皮，加上熟透的豬肉。
這道菜真的是非常的好吃，而且讓大家讚不絕口！絲毫不會讓人感到油膩或是負擔太大。加上味道並沒有很鹹，即使我們沒有多叫白飯，還是可以像是『吃著玩』一樣享用。
我最愛的豆角茄子；其實就是四季豆跟茄子炒在一起的菜吧！剛好是兩個我都愛吃的蔬菜，所以我的注意力大多在這道菜上。雖然老一輩有人會說秋天之後不要吃茄子；或是說夏天的茄子比較美味，我倒不會那樣認為。
很鍾意這種快炒，讓豆角保持著脆而清爽的口感。但是在餐廳點茄子的菜餚，通常都會因為預防茄子氧化而經過過油的步驟，導致茄子油又膩。只是我吃過更油的茄子，所以這間的做法的還可以接受。
再來上的是鵝脆腸。吃起來很好玩，我好像從前沒有吃過。
我把鵝脆腸配著湯的米苔目一起吃，大家也都是非常喜歡這間餐廳的湯米苔目。
這就是有放蝦米的菜啦，所以我吃的提心吊膽的，導致於現在味道完全遺忘掉。我好像覺得它有點淡，但是所以點的菜跟他又不是很合？因為湯米苔目好像應該要自己獨當一面....我覺得多一點白胡椒會更好吃。
芋香螃蟹是唯一一道服務生上菜時有宣布菜名的菜。
當然，螃蟹是腿受傷的我不可以碰的東西。我有吃芋頭絲啦，脆脆的跟洋芋片一樣。
不能吃的還有剁椒水庫鰱魚頭，這道菜是我在他們的網站找到的菜名。
同行的人把這道菜很細心地吃的很乾淨，所以我相信很好吃。
因為大家都很喜歡湯的米苔目，所以又追加了客家炒米苔目。
此時我已經知道這有放蝦米了，所以我邊抓著手上已經腫一倍的蚊子胞，邊小小地嚐了一點。我還是覺得味道有點淡....
最後上的是豆乾排骨湯，我一直以為是豆干跟排骨煮的湯。此時先前偷吃蝦米的逞罰已經開始，我整個人變的非常地不舒服，湯也沒有喝。
(但是有照下來。)
這就是，被我拖了將進三個星期的食記。真是忘了一大堆呀!!!
哇!!!!
兔子先生~~
都超好吃的~~~照片拍得好