月餅盒子

2009-11-17 22:03:56兔子先生

帶便當

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之前當老師的時候，把課安排到每天都可以回家吃午餐。後來變成坐辦公桌的上班族之後，覺得每天花錢買午餐太傷荷包；尤其辦公室在洛杉磯市中心，隨便一個三明治就差不多要十美元。

照片中的三明治還是要好的同事請我吃的，這樣一個要美金8.73(大約是台幣285圓)。就是麵包夾雞胸肉，酪梨，跟蕃茄，然後再用三明治機壓一壓。吃起來卡滋卡滋的，但是除了有很脆的聲音之外，味道上倒是很無趣。這間餐廳就在我們公司正對面，後來我同事才發覺，外送要加錢...只是過條街坐趟電梯；人家要騎腳踏車過四條大街的泰國菜都沒有加外送費哩！而且美國人都會給小費，所以付了外送費又加上小費，不知不覺又花了半個三明治的錢。

一開始，我也自己帶三明治。只是很簡單的兩片全麥麵包，煙壎火雞肉，起司一片，跟一些胡蘿蔔。但是天氣一冷，冰冰的三明治吃起來很痛苦又無趣，所以我就開始打帶湯去上班的主意。

自己做的葡萄乾吐司跟燉牛肉蔬菜湯，用微波爐『叮』一下就ok。我們公司有微波爐跟冰箱，後來我把家裡那台烤麵包機帶去公司眾樂樂，就可以吃到酥酥的熱麵包啦！但最常帶去上班的，還是大阿姨給我的芝麻醬包跟外婆給我的關廟麵。煮關廟麵只要花6分鐘(水煮開三分鐘，放麵再煮三分鐘)，也不油膩，清洗鍋超方便。(我是關廟麵的愛用者，我曾經一個多月每餐都吃關廟麵。)可以的話，煮麵的時候順便丟些蔬菜下去，看那個蔬菜特價我就買那個；蘆筍，高麗菜芽，義大利瓜(節瓜)，秋葵，我都帶過。(加上蘋果還可以吃撐一點。)

如果不想特地煮麵條的話，就是帶前一個晚上的剩菜；同樣很方便，裝一裝就可以帶出門。像是自己烤的照燒雞肉，只有用醬油跟糖醃一醃就那去烤。加上冷凍蔬菜，有青花菜胡蘿蔔跟花椰菜，水滾一下就可以吃了。白飯煮了也可以放冰箱(或是冷凍庫可放更久)，煮一次可以吃三天。

更直接的是，前一個晚上買了一大條淺艇堡三明治，(那天是吃肉丸子，還有蕃茄跟青椒)，然後切了顆哈密瓜，照常放進便當盒裡帶去上班。唯一的缺點是，麵包會因為肉丸子跟蕃茄的醬汁變成有點軟，口感不會像買了馬上吃之後那樣美味。有這種瓜類的水果跟著晚餐一起吃也很配。

我也會用蠟紙分隔，帶了自己做的蛋餅(沒有冷凍蛋餅皮，我也用過Pita，lavash，跟墨西哥餅)，朋友給我的馬鈴薯球，黃節瓜跟青碗豆。同事棒棒糖先生看到時驚訝到不行。他也會自己帶便當，但是帶來帶去都帶通心麵沙拉。光是看的就一肚子冷。

自己帶便當真的會非常期待午餐時間的來到，而且不用回家又得吃剩飯剩菜，還可以省錢。我的同事都被我說服，跟著一起帶便當上班。(雖然她們常常動不動就帶杯麵，然後撐不到11點半就把杯麵泡來吃。)

其實，沒有上班以後，還是很懷念以前帶便當的時光。我很喜歡裝便當的感覺，雖然小學時學校有供應一餐35的營養午餐(15年的價位)但是我吃了一學期之後，還是決定帶便當去上課。

最後來一張我覺得最豐盛的一次....水煮玉米，炒四季豆，煎魚，還有加上三島香鬆的白飯。