2014-02-27 15:25:26未上市陳先生

老董牛肉麵研發常溫包 進軍香港 估年銷120萬包

 
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老董牛肉麵-老董牛肉麵研發常溫包 進軍香港 估年銷120萬包

老董牛肉麵昨(26)日宣布,製程技術再度突破,免冷凍即可保存1年的牛肉麵常溫包全新上市,並與香港免稅店集團合作,進軍香港伴手禮市場,產品預計3月份將正式在香港通路上架,估計可年銷120萬包,挹注老董牛肉麵營收1億元以上。

公司昨日召開記者會(圖),正式推出牛肉麵常溫包產品。老董牛肉麵董事長劉正雄指出,老董獲得海洋大學食品研究所技術奧援,在製程上獲得重大突破,透過特殊技術,加上運用與藥廠相同的常溫滅菌設備,發展出「比現煮還好吃的」老董和牛、鮑魚牛肉麵常溫包,只要隔水加熱10分鐘即可食用。

海洋大學食品研究所教授、也是食品品質與安全推廣中心召集人張正明表示,經過1年多的共同研發,研究如何在常溫下保存「味鮮麵彈牙」的老董牛肉麵,終於在2014年獲得技術上的重大突破,將科技導入傳統產業,不僅完全不需使用防腐劑,還可以將鮮味鎖在常溫包內,且可保存1年以上。

昨日會中同時進行老董牛肉麵與香港亞洲免稅店集團簽約儀式,雙方簽訂通路合作協議,攜手進軍香港市場,搶攻中國大陸訪港觀光客伴手禮市場。估計月銷10萬包,年銷120萬包以上,對老董牛肉麵的營收貢獻將挹注逾1億元以上。據了解,香港亞洲免稅店集團是香港三大免稅店之一,在港澳地區有7家分店。

香港免稅店集團執行董事黎偉強表示,經過他們對香港美食記者進行「BLIND TEST」,現場記者評價極高,不僅辨識不出是常溫包食物,還研判是現場烹煮的牛肉麵,尤其將鮑魚與牛肉麵味道結合,沒有一般冷凍食品的罐頭味,牛肉還有其肉汁鮮味及咬勁,使該集團有信心進軍中國市場,初步將先在香港免稅店佈局。

曾奪台北市國際牛肉麵節人氣與銷售王雙冠軍,也是鴻海集團董事長郭台銘宴客菜單上最愛的老董牛肉麵,已經創立一甲子。劉正雄說,進軍商機龐大的中國大陸市場,是老董牛肉麵的目標。但是中國部分商店為了要節省用電,到了夜間往往將電力關閉,使得老董牛肉麵冷凍包無法保存良好。為了要進攻中國及國際市場,老董牛肉麵藉助海洋科技大學的技術奧援,終於開發出常溫包,未來將全面推廣至海內外市場。

 

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