2012-02-18 00:44:281232123
升糖指數
下表簡單列出常見食物的GI值與GL值供民眾參考，越靠近左上角的食物對人體的負擔越低(低升糖負擔、低升糖指數)。
Last modified on 週三, 15 六月 2011 22:12
| 低升糖指數(1-55) | 中升糖指數(56-69) | 高升糖指數(70-100) | |
| 低升糖 負擔(1-10) | 全麥穀類（ 8,42 ） | 全麥黑麥麵包(8,58) | 全麥麵粉，麵包（ 9,71 ） |
| 燕麥麵包(9,47) | 蜂蜜(10,55±5) | 白麵粉，麵包（ 10,70 | |
| 花生（ 1,14 ） | 蔗糖（ 7,68 ） | 南瓜(3,75) | |
| 腰果(3,22) | 鳳梨（ 7,59 ） | 西瓜（ 4,72 ） | |
| 花豆（ 10,39 ） | 木瓜(10,59) | 爆米花（ 8,72 ） | |
| 紅扁豆（ 5,26 ） | 甜瓜（ 4,65 ） | 葡萄糖(10,100) | |
| 綠豆(5,31) | 甜菜（ 5,64 ） | ||
| 黃豆(1,14) | 芋頭(4,55) | ||
| 雞豆（ 8,28 ） | |||
| 青豆仁 (3, 48) | |||
| 菜豆（四季豆、敏豆）(7,28) | |||
| 草莓（ 1,40 ） | |||
| 蘋果（ 6,38 ） | |||
| 葡萄（ 8,46 ） | |||
| 橘子（ 5,42 ） | |||
| 桃子（ 5,42 ） | |||
| 梨（ 4,38 ） | |||
| 芒果(8,51) | |||
| 葡萄柚(3,25) | |||
| 奇異果(6,53) | |||
| 蕃茄 (6, 38) | |||
| 蕃茄汁 (4, 38) | |||
| 胡蘿蔔（ 3,47 ） | |||
| 胡蘿蔔汁 (10, 43) | |||
| 胭脂仙人掌 (0,7) | |||
| 甜玉米（ 9,54 ） | |||
| 布丁(7,44) | |||
| 純優格(3,36) | |||
| 無糖豆漿(8,44) | |||
| 全脂牛奶(3,27) | |||
| 果糖(2,19) | |||
| 木糖醇(1,8) | |||
| 高升糖負擔(20以上) | 蘋果汁（ 11,40 ） | 牛角麵包 (18, 67) | 法國麵包(15,95) |
| 柳橙汁（ 12,50 ） | 天使蛋糕(19,67) | 荔枝(16,79) | |
| 葡萄柚汁(11,48) | 無糖香蕉蛋糕(16,55) | 咖啡(15,79) | |
| 鳳梨汁 (16,46) | 地瓜（ 17,61 ） | ||
| 香蕉（ 12,52 ） | 馬鈴薯（ 12,57 ） | ||
| 海軍豆（ 12,38 ） | 糙米飯 (18, 55±5) | ||
| 預熟米（ 17,47 ） | 野米（ 18,57 ） | ||
| 蕎麥（ 16,54 ） | 可口可樂(16,63) | ||
| 薏仁（ 11,25 ） | |||
| 小麥麵包（ 15,54 ） | |||
| 香蕉蛋糕(18,47±8) | |||
| 磅蛋糕(15,54) | |||
| 海綿蛋糕(17,46±6) | |||
| 麻糬(14,48) | |||
| 義大利寬麵（ 18,40 ） | |||
| 冬粉(18,39±9) | |||
| 高升糖負擔(20以上) | 細扁麵（ 23,52 ） | 北非米（ 23,65 ） | 糯米(44,92) |
| 義大利麵（ 20,42 ） | 白米飯（ 23,64 ） | 玉米片（ 21,81 ） | |
| 通心粉（ 23,47 ） | 米粉（23,61） | 培果 (25,72) | |
| 巧克力蛋糕 (20, 38) | 烏龍麵(30,62) | 薯條(22,76) | |
| 玉米（20,60） | 烤馬鈴薯（ 26,85 ） | ||
| 納豆(24,56) | |||
| 葡萄乾(28,64) |
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低升糖指數食物（GI 55或以下）
五穀類：全蛋面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉
蔬菜： 魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。
豆類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。
生果： 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄。
奶類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優格、無糖豆漿。
糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇、
2、中升糖指數食物（GI 56-69）
五穀類： 紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥包、麥片、
蔬菜： 番薯、芋頭、薯片、番茄、蓮藕、牛蒡、
肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、
豆類： 焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精、優格乳、
生果： 木瓜、提子幹、鳳梨、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。
糖及糖醇類： 蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。
3、高升糖指數食物（GI 70或以上）
五穀類： 白飯、饅頭、油條、糯米飯、白麵包、燕麥片、拉麵、炒飯、爆米花。
肉類：貢丸、肥腸、蛋餃。
蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。
生果： 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。
糖及糖醇類： 葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。