聖經中的棕樹指棕櫚科的海棗（Phoenix dactylifera），亦有人稱之為棗椰。
此樹高可達30公尺，葉大型羽狀、如冠般叢生在莖的頂部，葉長可達2~3公尺。
此樹可活100至200年。
栽植歷史超過五千年，其果實稱為椰棗，為阿拉伯人和北非人主要食物。
一束果實重30至50磅，一棵樹通常年產200磅的棗子。
海棗全株植物均可利用，並可做為供觀賞用的行道樹，其所結的椰棗極甜，集結成簇結於葉下，葉子除了可以蓋屋頂，還可編成墊子。
莖與葉的纖維可製成船上用的線與繩索，汁液可製糖漿、醋與酒。

棕樹所製的酒可能是舊約中常提到的「濃酒」（利10:9；民6:3；申14:26）。
刺破海棗花朵時會流出似糖漿的液體，有可能為聖經中提到的蜂蜜（創43:11）。
種子磨碎可做牲畜的飼料，所以說非常寶貴一點也不誇張。
所羅門建聖殿時，其內、外殿的牆上及門上都刻有棕樹圖樣（王上6:29,32,35；結40:26，結41:18-25）。
主耶穌進耶路撒冷城時，人們以象徵勝利（約12:13；啟6:9）的棕樹枝迎接祂。
猶太人在慶祝住棚節時也用棕樹枝。雅歌7章7節中的棕樹是美麗的象徵。