倒金字塔不復胖飲食法
與傳統飲食不同處:
1.澱粉減少攝取
2.蔬菜類增加
3.油脂類減少
4.蛋白質類增加
倒金字塔飲用餐順序:
1. 先喝水(或湯)
2. 接著吃水果
3. 接著吃蛋白質
4. 接著吃青菜
5. 最後再吃澱粉類
二、份量
1.主食類(一份70仟卡)
白飯1/4碗、白吐司1/2片、麵粉20公克、蘿蔔糕50公克、寧波年糕30公克
2.水果類(一份60仟卡)
聖女蕃茄約23個、紅西瓜365公克、櫻桃約9個、奇異果約1.5個、富士蘋果小的約1個
3.蔬菜類(一份25仟卡)
地瓜葉85公克、青江菜180公克、小白菜195公克、高麗菜115公克、金針菇60公克
4.蛋白質類:蛋豆魚肉類
低脂(一份55仟卡):毛豆45公克、蜆75個、蝦米20公克、魚丸約4個、雞胸肉50公克
中脂(一份75仟卡):蛋1個、鮭魚35公克、牛肉30公克、肉鬆2湯匙、豬肚50公克
高脂(一份120仟卡):鵝肉65公克、五花肉30公克、豬腳60公克、雞心55公克、秋刀魚1/2條
5.蛋白質類:奶類
脫脂(一份80仟卡):脫脂鮮奶
低脂(一份120仟卡):低脂鮮奶
全脂(一份150仟卡):全脂鮮奶
6.油脂類(一份45仟卡)
南瓜子30粒、杏仁果5粒、開心果10粒、白(黑)芝麻2湯匙、花生10粒
三、減肥控制最重要的是控制熱量,而不是食物種類
1.減肥期間男性每天所攝取的熱量最好是1400仟卡,女性是1200仟卡。
2.1公克含9仟卡的熱量,相當於碳水化合物(含4仟卡)或蛋白質(含4仟卡)所含熱量的2倍以上,因此多吃油脂類食物就等於是多吃高熱量食物,當然減肥不易成功。