大川本舖許店長家傳50多年糕餅手藝，遵循傳統以手工的技術加上新鮮土雞蛋、知名品牌鮮奶及麵粉，依獨家黃金比例，現做現烤烘培出口感細膩又綿密的正宗香醇古早味蛋糕!

.我想這風潮會如果葡式蛋塔一樣漸漸退

我們2010年7月11日開車經過通化街看到很多人，就下去問

我最愛古早味~

一斤約一條約90~100元

盒子要8元

要等八分鐘~好試試~

師父將熱騰騰的蛋糕端到外面的餐台上

 讓兩位員工拿扇子把蛋糕的溫度搧涼

 只是覺得很奇怪?電風扇不是比較省時省力嗎?

有點像通化街內的雞蛋糕一樣，要快速冷皮才會脆

嗯.....................

 也不能說是難吃啦!

 只是沒有想像中的這麼好吃

我應該不會再去排隊~

上網一查~原來最近快速成長~ 媒體宣傳

這還是馬上吃比較好吃~

老闆也沒有告知如何保存及回溫~經驗不足罷~

其實盒子的提供是必須的~雖然環保~

但衛生及美觀本來就是商家的責任

盒子袋子也是美食特色~我們看到可以馬上猜這是那家的東西?

打開塑膠袋 ，翻開紙張 ，就是如此古早味~~

不是重賣像~~~~  

如果要繼續 ，每家應有自己行銷的空間

 行銷應該有改善空間罷~~

我網站有新美珍 及 台灣知味的分享 

在產品及包裝及銷售一定要找出自己的特色

我曾跟山崎麵包反映~要不要袋子你們可以掛牌勸導，

但不是自己看客戶買的多寡來決定是否須要袋子

或每個客戶問一遍 " 要袋子嗎 ? "浪費時間

袋子本來就是做生意要有的成本，是否配合環保是客戶來決定，

商家為了成本而冠上環保的說詞，我不太能接受，

因為當時小孩小，我們買2塊鬆餅66元，太少或太小???

服務生用小紙袋裝，放推車內~  到停車場就不見了~

明天小朋友的早餐沒了~ 逛逛的心情也沒有了

可是我一直在sogo買山崎麵包 人多 生意好

從來不管買什麼都會快速裝提袋讓客戶離開櫃台，

對於這樣的流程，讓人很舒服，難怪生意超好~