一位多年從事水果生意的水果商告訴記者，很多反季

水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，

一些非當季水果反而成了'問題水果'。

四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食：

草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是

激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生

長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。

香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用

二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。

二氧化硫對人體是有害的。

西瓜：超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，

從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開

瓜瓤特別鮮，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。

葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。

使用者把乙烯利用水按比例稀釋，將沒有成熟的青葡萄放入

稀釋液中浸濕，過一兩 天青葡萄就變成紫葡萄。
這位水果商告誡消費者，如果可能最好少買非當季水果，

應當多買時令水果。
下表簡介幾種常見水果的盛產期，供大家參考:

!  

 此外請注意:
用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕 '鹽'是

氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。

同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，

第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果

確實可以去除農藥。

有一位在檢驗局做檢驗的人說：'鹽'的成份是會

穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水

多沖洗就可以了。

文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告：'精鹽是用來洗

菜的'是錯誤的食工系的老師說：精鹽會使農藥的

化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥

就會鎖在蔬菜上。
所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗

幾次就可以了，千萬不要加鹽巴下去洗菜......。

在一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院的

教授（目前也是醫院的臨床營養師），她即強烈的批評

這個廣告會對大家的健康帶來為害，卻搞不懂為何

無人  制止，因為已發生相當多臨床上的病例，

難道又是財團的金錢掛勾勒....。
語重心長的說出來，是真正希望大家有

最正確的醫學常識。