Nuwara Eliya位於Pidurutalagala之腳，海拔一千八百八十九公尺，四周環抱三座穿雲破霧的高山，峰林疊嶂峽青巒秀，被稱為亞洲的花園城市，全年氣溫介乎攝氏十二至二十二度，以其小山，峽谷和瀑布聞名。當年派駐斯里蘭卡的總督、士兵，受不了東南亞苦毒的太陽，加上熱帶霍亂肆虐，死亡率高出倫敦五倍，紛紛搬上這裡度假。一八四六年，他們在努瓦拉建立山城（Hill station）。他們更將整套英國文化搬過來，高爾夫球場、英式別墅，讓思鄉的英國人，在這山上避暑，望那遙遠的家鄉。英國統治一個地方，都會在找個好地方，享受人生。為配合口味，猶如將蘇格蘭搬到當地。來這裡遊覽的遊客可以享受宜人的氣候，玩高爾夫球，逛公園，讚美茶園，到處盡是秀麗山巒。

錫蘭紅茶，早已聞名於世，斯里蘭卡為第三大產茶國（次於印度、肯雅），該國的烏巴（Uva）、印度大吉嶺及安徽省的祁門，並列為世界三大名茶。就是這些紅茶，將英國人帶來努瓦拉。十九世紀英國人統治斯里蘭卡，他們在中國嘗過祁門紅茶，一試鍾情，但英國氣候種不了茶，只有帶到殖民地斯里蘭卡，可惜中國種的茶樹適應不來。現在的茶樹，都來自印度，採茶工人也自印度南部引進，被稱為印度泰米爾族人。田野中色彩繽紛，浮雕誇張的廟宇，就是她們的印度廟。泰米爾人信仰文化不同，通常聚居在小村落，百多年仍未融入信奉佛教的斯里蘭卡生活。

好的茶葉除了要夠鮮夠嫩，還要懂得善待剛發芽的嫩尖，因為這種幼如縫針的茶葉，可製成上等茶葉—碎白毫（即Broken Orange Pekoe Fannings，簡稱BOPF）。

Nuwara Eliya能成為著名錫蘭茶（Ceylon Tea）的產地，原來是由一場蟲禍而起，話說一八七○年一群怪蟲從天而降，將所有咖啡農作物一掃空，缺少了醒神咖啡因，惟有由茶葉補上，孕育出優質茶葉，為斯里蘭卡帶來可觀的收入，並成為全球第三大茶葉生產國，出產的Silver Tip茶葉，更曾打破倫敦茶葉拍賣會的賣價紀錄，可說是因禍得福。

書上的資料這樣寫看了也沒有什麼特別感覺。就以為是一個賣茶的地方罷了。可是一路從大象孤兒院走來，熱到不行的暑氣漸消，路過全是一片綠，車門一開吹來陣陣涼風，四周又有茂密茶園，空氣分外清新怡人，茶園雄霸各個山頭。就在這霧瀰漫的綠色世界中。眼中所見，當地稍為陡斜的土地，都用來種茶，據說茶樹若不修剪，可長至十米的高度。

山城中央，是一間維多利亞式老郵局，由粉紅色磚塊砌成，門外有個紅色郵箱，殖民地風情，仍未消失殆盡。

Nuwara Eliya，前往市場對面的小巷，這裡有一排十餘間攤檔，以防水透氣的Gore Tex為材料，但是多魚目混珠，

Nuwara Eliya的奶茶，特別香滑，用的牛奶，來自農場，特別新鮮香濃；泡茶的水，來自高山瀑布。盡得天地靈氣的精華，難怪這杯奶茶，分外香濃。