再説回土耳其人分辦不出東亞的人種，我男朋友的某一位朋友跟我打招呼，居然從一開始就向我鞠躬，每次跟我説話就是不停地在鞠躬，我不知道他是否有病，他也似乎失憶總認為我是日本人，我真給他打敗了，搞得我差點受他影響也向他鞠躬。他其他的朋友的情況也不好到哪裏，聽説我是中國人，在第一次見面的時候更可笑，我伸出手想打招呼，可是他們總是雙手合十像膜拜式，還像入寺廟拜拜一樣不停地擺著手，好像我是神仙，我不知道要接受還是否定，只好告訴他們，中國人第一次見面握手就可以了，不用再拜我了，我受不起，反倒他們覺得奇怪起來，我看他們八成是被電影給搞糊塗了，不乾脆看到中國人作一個拱手握拳狀打招呼。

土耳其的甜食店子很多，咖啡館裏頭的甜點全都是巧克力的，樣式不同，味道也不同。不過我還是喜歡吃地道的土耳其甜點—BAKLAVA，用果仁粒，糖漿和面胡做成，一層一層地包裹著，味道都有不同，名字也不一樣，吃起來鬆口不油膩，不過就是甜了一點，在吃完一顆之後要喝茶沖淡它的味道，但它特有的味道還是會留在口中一段時間。我曾看男朋友的表姐做過這道甜點，功夫不會很複雜，只要面糊做得好，把面皮壓得薄一點，在一層上放餡料裹好再放一層餡料，一直放到面皮裹完爲止，然後按比例切成小段放去烤箱就完成了。

土耳其男人喜愛喝一種叫LAKE的傳統白酒，濃度很高很醇正很香，我初接觸這種酒時不知道要怎樣去喝，男朋友的爸爸為我倒了一小杯子，然後他想再倒點清水，可是我以為像是中國的白酒喝法一樣，拒絕他倒入清水，一口把酒喝光，害得他兩父子瞪大眼睛看著我，之後才說我是酒中豪傑，我被他父親讚得飄飄然，完全不知道喝拉克酒是要倒清水才能喝的，喝一口拉克再喝一口水，我最後才知道我那天的喝法完全是錯誤，好像是個酒鬼一樣。土耳其人也喜歡喝紅酒，每次的家庭聚會或大餐都會有紅酒，聽説紅酒最早的發源地不是在法國而是在土耳其。

最令我有食欲的是傳統的肉餡餅和土耳其漢堡，這類的店鋪多得滿街都是，不走幾步就有一閒。裏面的裝修有豪華，舒適和簡單之分，許多人都見過土耳其大餅是怎樣做的，把面糊壓開壓平變薄，拿到烤爐里燒它十幾分鍾左右，拿出來後放上肉餡和作料再拿去烤它十幾分鍾，完成以後只要滴上檸檬汁卷起來就可以吃了，做法很簡單。至於土耳其漢堡跟傳統西方的漢堡不太一樣，一般是長條形狀的，裏面夾著小黃瓜，番茄，洋蔥和兩大片羊肉片就是一個土耳其漢堡包，再配上酸奶來吃，味道就很不同。酸奶在土耳其是很普遍的食物，有家庭裝的，有液體狀的，有固體狀的，家里一般都是買大大衣盒像小型水桶似的家庭裝YOGURT，在晚餐時配一碗的YOGURT來吃，沒有味道的，祇能自行放鹽；液體狀的就是一杯杯包裝好的YOGURT，先搖均勻裏面沉澱的鹽，打開包裝蓋紙再倒一小包鹽巴進去，搞兩下就可以喝了，不過我很不習慣放了鹽巴的YOGURT,味道甘甘地不好喝，我每次要吃YOGURT的時候一定要放糖才會吃它，但這種吃法通常會被男朋友視為怪物。