讀者文摘三月份封面人物--阿基師,是年輕一輩廚師的偶像,

簡單老師的姪女就讀目前的餐飲科前,得經過口試,

包括為何選餐飲?以及行業偶像...?

她寫的談的都是阿基師!

四月十日已讀過阿基師[著作]的簡單老師

親眼親耳見證了這位偶像的迷人魅力!

最驚歎的反而不是他的生涯歷程(書中及雜誌多有報導)

卻是他那引經據典且遣詞用句文雅的談吐!!

他雖一再說明自己學歷不高,且喚聽眾為學長,

但言談不管內容或用語都在大學水準之上!


演講最後,終於有聽眾忍不住問了:

您一再說自己學歷不高,但您的遣詞用字卻處處學問,

請問您是否常閱讀進修.....

阿基師的回答果如簡單老師所預測!

{大量閱讀}{經常閱讀}....

他非常看重餐飲服務的[禮儀]

甚至認為廚師也應該是[禮儀師]

不管是對一般顧客或婚宴場面話,都要恰到好處才行.

他還引用了亞理斯多德的話:

{對長官謙恭,是本份;對平輩謙虛,是和善

對屬下謙遜,是高貴;對所有的人謙讓,是安全}

諸如此類......

簡單老師整整兩個半小時過程中讚嘆不已!

感動與感慨一時講不完,或許下回再續....