話說之前趁貴婦三姐到日本遊玩時，從她家偷幹走了二包鮑魚，在上次颱風來時給它煮個鮑魚泡麵，被貴婦三姐知道之後，她直呼浪費啊！竟然用珍貴的鮑魚搭配不值錢的泡麵……。

日前貴婦三姐說她用鮑魚燉白菜，相當好吃，三姐夫也在旁邊附和，當下我真的懷疑三姐夫是怕老婆一族，才在旁邊說老婆煮起來的鮑魚燉白菜味道有多鮮美…。

問了一下做法之後，家裡還有一包鮑魚，那我也來試看看好了。於是抽空跑到裕毛屋去買一下大白菜。

(一包鮑魚有三顆才對,另一顆拿到旁邊切,所以只拍到二顆))

回來之後先把白菜處理洗一下，然後去頭撕片，把鮑魚退冰之後，將鮑魚汁跟鮑魚分開，鮑魚汁是要用來燉白菜的，鮑魚直接切片就可以吃了，上次煮泡麵時我有將鮑魚燙過，結果太老了，三姐有交待說退冰直接吃就好，不用再燙了。

三姐建議加一碗水，然後將白菜放下去煮，我是等鮑魚汁加一碗水煮開之後，再將白菜放下去小火燉，我設定七分鐘。

一開始汁淹不過白菜，可是幾分鐘之後白菜會變軟，就會整個泡在醬汁裡了。

七分鐘之後熄火起鍋，再把切片後的鮑魚放上來，就完成了。

天啊！還真的超好吃，鮑魚的鮮味之甜美，唉！好好吃啊~~~~

因為白菜買了半顆，我第一次只燉一半白菜(因為怕一次放太多鮑魚汁不夠)，等到吃完第一次燉的白菜，碗裡的鮑魚汁我想說再來燉一次，把剩下的白菜燉完好了。於是我又燉了一次，將白菜全部處理完。

真的好吃，味道很鮮美，鮑魚這次沒燙過，還蠻嫩的，比上次好吃多了，不過發現一碗水有點少，到最後會有點鹹了一點，下次可以用一碗半到二碗水會較適合一點。