話說到三峽主任儲訓前，我就跟自己千交待萬交待，一定要到一家店吃看看，原因是這家店曾被商業周刊的alive版介紹過…….

Alive介紹的是它的紅燒肉…

在三峽儲訓的第一周的某天晚課是到三峽祖師爺廟，在廟前的大埕有一家榕樹下，我一直以為我心中要吃的那家就是這家，後來上網再找資料確認，發現祖師爺廟的那家榕樹下不是我要去吃的那家，我要去的那家是位於民族街上

儲訓到了後面漸漸有空，才跟受訓夥伴相約要來吃這家榕樹下，但是沒想到確是一波三折啊…

第一天五點半下課殺到那邊，竟然公休……..差點暈倒…..

第二天五點半下課打電話確認一下有沒有開，結果老闆說他們要關門了…..

第三天四點半下課，趕快又殺過去那邊，結果只剩下麵跟大腸而已….其它都沒了

第四天不死心，中午沒留在研究院吃午餐，又殺到榕樹下去，嘿嘿嘿！要吃的東西都有了………

其實它的店面說大不大，但說小也不小啦…因為走廊也有排好幾張桌子

不過用餐時間來吃，真的是人蠻多的…生意很不錯

再來介紹它的料理美食囉…

它的麵是切仔麵

切仔麵有分乾、湯二種

我覺得它的麵條蠻普通的，沒有特別的好吃，但是湯頭卻蠻鮮甜的，博凱主任麵吃完之後還一直去加湯….可見湯頭不錯

糯米腸也蠻普通的，跟一般的大同小異，但也還不錯吃…

再來是它的薑絲大腸，頗酸，因為我不喜愛吃酸，所以不便評論這道菜，只是它的大腸蠻脆的，口感不錯

再來是它的白斬土雞

關於雞肉我最喜歡的是油雞，因為油雞比較嫩，平常的白斬雞我比較不喜歡吃，因為肉都很老，不嫩，不好入口

但是榕樹下的白斬土雞肉竟然不澀、不老且很嫩，有點驚豔，是我吃過最好吃的白斬土雞肉了

再來要介紹它的重點菜了～紅燒肉

它的紅燒肉果然名不虛傳啊．．．．．．．．．．

外脆內軟，且鹹中帶有甜味，那鹹甜鹹甜的滋味真是棒啊！尤其帶有油花的部份，竟然油而不膩，入口即化

天啊！真是好吃．．．．

看到博凱主任的表情，一切盡在不言中．．．．．．．

榕樹下小吃店整體平均我給它四顆星(紅燒肉四顆半星)

星等說明：

三顆星：不錯吃

三顆星半：好吃，建議可以去吃吃看

四顆星：好好吃，大力推薦

四顆星半：天啊！真是美味啊！

五顆星：極品，不吃會死！

註：

星期一公休喔