烤COSTCO牛小排
話說上次的「誰來晚餐」沒有約到崇哥，被他一直唸一直唸一直唸….
說我為啥沒約他………他說叫我一定要下廚煮給他吃啦……..就算他自備食材也沒問題
暑假一轉眼就快結束了，接總務主任以來，每天就是忙忙忙，看到有些主任可以到處遊山玩水，讓我深深覺得「同梯不同命」這句話的真諦
但是幹主任是自己的選擇，所以甘願做歡喜受啦！
但是欠崇哥的一次下廚如果再拖下去，可能永遠無實現的一天了….
今天特地請假，想說中午煮給崇哥吃，下午去刷個國民旅遊卡好了
但如我所料，我在睡夢中就接到學校的電話了….雖然休假，還是趕緊回去處理公務…
真是一刻不得閒
原本跟崇哥約十點到COSTCO去買食材，一直忙到十一點半才去買…
崇哥看到我之前烤牛排的文章，就說那叫我煎牛排給他吃好了，那既然要買牛排，就到COSTCO去買囉，聽說那邊的牛肉相當正…….
崇哥的老家務農，所以我家的米都是崇哥送的，我家的蒜頭也是崇哥送的，如果下廚煮給崇哥吃還要他自備食材，這傳出去我還能在江湖上混嗎？
我說我出錢啦！崇哥兼持他要出錢，且堅持要買品質較高級的牛小排肉…….
崇哥真是SORRY啦！讓您破費了(這一盤超過一千五百元)
COSTCO牛小排的油花還不錯，只是真的好大好大一盤………
而且很厚……..
我心裡想說～等一下可能會失敗，因為我沒煎過那麼厚的牛排
不管了，以不變應萬變，先煎再說吧．．．．．．．．．
我用大火一邊各煎二分鐘，把血水鎖住，再用中小火二面各煎二分鐘
結果．．．．．．．．
太生了．．．．．．．好像在吃生牛肉，有點噁心….
我又回煎一次，才有上面的色澤
但是我覺得還是太生了．．．．．．．
有了第一次的失敗，馬上做修正．．．．．．．
還是二邊各用大火煎二分鐘鎖住血水，然後放入烤箱用２２０度再烤個８分鐘
終於成功了，中間成粉紅色的完美色澤．．．
吃起來口感就好很多．．．．．．．
崇哥也不再難以下嚥．．．．．．．
仁哥也有來，吃了也覺得不錯喔！
我們也買了貝果，有烤過，也不錯吃啦
(未成年請物飲酒)
再搭上寒琪主任推薦的紅酒．．．．．．．
三五好友吃牛排、享美酒，哈拉打屁．．．．．．
真的有舒壓的效果喔．．．．．
COSTCO的牛排真的太大一盤．．．．．．．根本吃不完
我們煎不到一半耶！就吃得有夠撐．．．．．．
先把它凍起來，再約下一次囉．．．．．．
PS.崇哥說他為了增加神秘感,堅持不露臉啦.......