2007-08-25 01:56:57亞利安星球王子
可樂雞
那天在那櫻櫻美黛子的三姐布落格中看到她料理了一道「可樂雞」，好像還不錯。老實說我是第一次聽到可樂雞這道菜，可樂餅倒是常聽到。
她說老媽在我們小時後常煮，只是煮的是可樂豬腳，對於此往事我真的是一點印象都沒有，因為從小到大我媽叫我不要弄廚房的東西，那是女人家在用的，所以我連飯都沒盛過，更別說洗碗了。所以老媽滷的豬腳是有吃過，但是不是用可樂下去滷的我就莫仔羊了。
今天下班時在下雨，就直接把車開到裕毛屋去買食材，買了雞腿棒，五支才32元。然後當然要找可樂囉！把裕毛屋繞了三次竟然都沒找到可樂，很不可思議吧！後來問店員，她還帶我去飲料區找，還真的沒有耶！她也愣了一下，直說對不起。後來到7-11去買三瓶可口可樂。
回家就開始料理囉！參考我老姐的食譜我再改良一下：
1、先將雞腿用蒜片跟辣椒爆香炒過，雞腿棒炒到微變色。
2、然後加入一瓶半的可樂(蓋過雞腿棒)與約1/3碗的醬油，與一匙鹽。
3、蓋鍋等水滾了之後轉小火燉約十二分鐘，然後關火悶五分鐘。
我再下了十五顆水餃當主餐。
1、先將雞腿用蒜片跟辣椒爆香炒過，雞腿棒炒到微變色。
2、然後加入一瓶半的可樂(蓋過雞腿棒)與約1/3碗的醬油，與一匙鹽。
3、蓋鍋等水滾了之後轉小火燉約十二分鐘，然後關火悶五分鐘。
我再下了十五顆水餃當主餐。
起鍋之後，趕緊吃一口看看，天啊！超好吃….
雞肉相當嫩，完全沒老味，且鹹鹹之中還帶有可樂的甜味，嫩鹹甜的多層次口感在嘴內交叉運作，真的是很好吃。
我覺得這道料理真的很簡單，之前烤過雞翅與雞腿，都沒有可樂雞好吃，又學到一道料理，簡單、實惠又好吃。
雞肉相當嫩，完全沒老味，且鹹鹹之中還帶有可樂的甜味，嫩鹹甜的多層次口感在嘴內交叉運作，真的是很好吃。
我覺得這道料理真的很簡單，之前烤過雞翅與雞腿，都沒有可樂雞好吃，又學到一道料理，簡單、實惠又好吃。
註：
1、我老姐的部落格網址為http://tw.myblog.yahoo.com/dr-wife/ ，大家可以去逛逛。
2、雖然我從小君子遠庖廚，但是我可不是大男人喔！現在我會的料理可能一般女生都比不上我了。連我媽都不太相信….哈！
1、我老姐的部落格網址為http://tw.myblog.yahoo.com/dr-wife/ ，大家可以去逛逛。
2、雖然我從小君子遠庖廚，但是我可不是大男人喔！現在我會的料理可能一般女生都比不上我了。連我媽都不太相信….哈！
噢..老師今天我們才用可樂煮火鍋..
不過味道實在是= =..還起泡呢
版主回應
泡泡鍋嗎??
2007-09-12 22:17:02
ㄛㄛㄛㄛㄛㄛ
好好吃的感覺ㄛ
口水都留出來了
版主回應
想吃嗎哈 2007-09-12 22:17:52
我以前在香港的快餐店打工時,店家就是用這方法做滷鷄的