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2008-10-14 06:44:08阿楨

全球黑心產品

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人家都在批中國毒奶，你扯啥＜全球黑心產品＞？莫非要幫匪貨漂白？
http://mypaper.pchome.com.tw/news/souj/3/1294413557/20070905054245

汝是何其孤陋寡聞的美奴，看下維基的「黑心食品」吧，豈只中國！

對！天下食品一般黑，連美國民主也一般黑：
http://mypaper.pchome.com.tw/news/souj/3/1304287311/20080307070253

聽你在放屁，維基的「黑心食品」就只列「美國黑心食品」條目，但無實例！

是嗎？那我就共襄盛舉，後評＜美國黑心食品＞

黑心食品

黑心食品一般而言是指原材料對人體有害，製作過程不合格，只以大量生產謀取暴利的商品；或以非法原料製成「高」品質食品。

雖然說世界各國都有不肖商人生產黑心商品，但由於比例上的差異，以及媒體的刻意渲染，目前中國製造在部分群體中已成為黑心產品代名詞，且其層出不窮的黑心產品亦引起了全球抵制中國產品的風潮，尤其在台灣及歐美國家甚至出現了以“非中國製造”標籤來提昇產品形象及安全性的做法。2008年，北京奧運美國代表團因擔心遭中國黑心食品污染而自備食物、廚師及廚具，此舉為奧運史上頭一遭。

中國黑心食品列表

以下為已驗證過的著名的中國黑心食品列表：
事件發生或曝光時間黑心食品名稱簡介

2003年－2004年大頭奶粉因為食用劣質奶粉導致嬰幼兒致病、致死相關事件。詳見「阜阳劣质奶粉事件」。
2004年头发酱油 2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸。
2005年8月－2006年7月「工業鹽」假冒「食用鹽」 2005年8月至2006年7月間，徐建国將780噸工業鹽，重新包裝成假食鹽，以低於食用鹽的市價六成的價格銷售，非法牟取暴利。工業鹽多含亞硝酸鹽類，食用後會出現慢性中毒徵狀；如果長期食用，可致人於死。
2008年毒奶粉事件河北石家莊三鹿集團生產的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉，被驗出含有三聚氰胺，導致在甘肅、江蘇等多個省市出現多名嬰兒得腎結石的事件。詳見「三鹿奶粉污染事件」。

以下為尚待驗證的中國黑心食品列表：
黑心食品名稱簡介

皮鞋煉奶以爛皮鞋破皮帶經化學程序提煉出人造蛋白，作為牛奶原料，人造蛋白中含有一種叫「六價鉻」的物質，長期服用會損害人的神經系統，嚴重的還會導致重金屬中毒。
民工糧含黃麴毒素的米。
紅心鴨蛋或雞蛋摻了蘇丹紅的鴨蛋或雞蛋，蛋黃是紅色的，詳見蘇丹紅事件。
假雞蛋發生在天津，使用化學藥品人工合成的雞蛋。
硫磺饅頭以化工原料硫磺燻麵粉，讓麵糰發得更大、蒸出來得饅頭更雪白。
假酒以工業用甲醇製造，可引致失明、肝病、甚至死亡。詳見廣州假酒中毒事件。
毒麵筋含有劇毒三聚氰胺，出口至美國製成寵物食品及飼料，造成許多寵物生病死亡。
桶裝蒸餾水是自來水
大便臭豆腐將豆腐以糞水、餿水以及有毒化工染料硫酸亞鐵泡製，以加速臭豆腐之發酵變臭及上色。
黑心豬血以水溝收集而來的豬血、牛血及餿水油製作而成，造成廣州數十名民眾中毒送醫急救。
假牛油以包裝材料用的石蠟製作而成。
毒比目魚使用硝基呋喃類代謝物、氯黴素、環丙沙星、孔雀石綠、紅黴素和雌激素，以催生魚苗長大。
瘦肉精豬肉豬隻飼養時飼料添加過量瘦肉精，使得殘餘量不合標準。
有毒海參利用甲醛、火鹼、雙氧水等化學原料浸泡。
假有機蔬菜用殘留的混衝蔬菜打包，哄抬價格上市。
香河3911毒韭菜
氨水龍口粉絲
有毒大米將工業用油噴灑到大米中，以提高米的亮度和色澤。
黑心椰果以雙氧水漂白。
毒味精利用化肥尿素提煉而成。
有毒大閘蟹、海產養殖過程中大量使用氯黴素、土黴素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西黴素、己烯雌酚等藥物，並以死貓、死狗、死鴨禽等動物屍體餵養。
有毒黃花菜為了使黃花菜外觀鮮艷持久，而加入大量對人體有害的焦亞硫酸鈉。
黑心水果罐頭使用具有強烈腐蝕性之工業用火鹼來去水果皮，還將工業用色素及糖精當成罐頭原料。
黑心粽葉添加二氧化硫。
黑心辣椒工業鹽浸泡製作而成。由於工業鹽雜質高、顆粒大、不含碘，其雜質容易沉澱堆積在人體內，導致食用者缺碘、中毒甚至死亡。
黑心湯料德國檢驗出中國生產的湯料中添加了致癌軟化劑，這種軟化劑會損傷遺傳基因。
黑心粉絲由中國廣東省佛山市所生產的粉絲中驗出含致癌物質「GB254」工業石蠟。
有毒蝦類台灣行政院衛生署檢驗出中國蝦類含有禁藥硝基呋喃代謝物[23]。
有毒芝麻香油以香油精、粟米油及黑油（棉籽油）混合製作而成。其中棉籽油含有大量棉酚、棉酚紫、棉綠素等具有細胞毒素和血管神經毒素的有毒物質，食用後會造成人體的胃及腎臟損害。
黑心話梅使用致癌工業原料和硫磺醃製有毒話梅，最後使用工業染料來漂白，再用二氧化硫消毒。
有毒寵物食品美國食品藥物管理局檢驗發現，中國所生產的寵物食品主原料小麥筋蛋白裡含有有毒工業化學物質三聚氰胺，以作為冒牌蛋白質之用，造成美國、加拿大數萬隻寵物死亡。詳見2007年美國寵物食品污染事件
黑心麥芽糖
皖毛毛“问题粽子”事件（超過2年的粽子，換新粽葉，再包裝後，繼續賣，叫作【问题粽子】？）
有毒青花魚日本警方查出由中國進口的青花魚含有劇毒「二氯松」。
黑心乾蓮藕中國生產的乾蓮藕為了使顏色更加潔白，添加過量漂白劑達2872.65ppm，比台灣國家標準500ppm超出五倍多。
有毒包子、蔬菜卷日本檢驗出中國製冷凍包子含有高濃度的「達馬松」，同公司生產的冷凍蔬菜卷則含有超出安全標準值4倍的有機磷劇毒農藥「福瑞松」。

以下為尚未（難以）證實真假的黑心食品：

2008年中國製冷凍餃子中毒事件（中毒事件屬實，但是否黑心或遭人下毒，待查。）
紙餡包子
水煮活貓
洞庭湖老鼠變乳鴿？]
回收舊餡月餅
光明牛奶的回奶事件
四川彭州的毒泡菜
糖精水勾兌的劣質葡萄酒
非食用冰醋酸的山西老陳醋
雀巢奶粉碘超標
哈根達斯（Häagen-Dazs）的黑作坊生產事件
敵敵畏（dichlorvos）毒金華火腿
吊白塊食品
北京毒蘑菇
其他：病死豬肉、注水肉、地沟油、毒香腸、工業魚翅、毒瓜子、怪豆芽、黑腐竹、尿泡雞、死狗肉、千人涮鍋、變味醋、抗生素螃蟹、霉甘蔗、毒粉條、整容紅棗。

台灣黑心食品列表

年份黑心食品名稱簡介

1979年多氯聯苯米糠油台中縣私立惠明學校爆發多氯聯苯米糠油中毒事件。
1980年代中期飼料用奶粉冒充嬰幼兒奶粉詳見：S95奶粉事件
2004年壯陽藥咖啡台灣藝人高凌風代言的「火鳥咖啡」，被檢驗出違法添加壯陽西藥Tadalafil（犀利士）成分，已涉偽禁藥刑事案件。[44]
2005年病死豬肉粽、清潔劑梅酒病死豬肉製成肉粽、進口清潔劑提煉酒精釀造梅子酒……
2005年黑心麵條市場抽樣調查，衛生單位檢驗出不合格麵製食品。
2005年加工滷蛋
2005年黑心滷味使用含色素的酱油腌制
2006年孔雀石綠風暴香港媒體報導來自台灣的石斑魚檢出孔雀石綠，漁業署抽檢36件石斑魚樣品，發現有14件不合格，從代謝物中檢出還原型孔雀石綠殘留，引發全民關切。
2007年假鱈魚台灣媒體報導，陸續有民眾吃了來自大賣場號稱「鱈魚」的油魚後，腸胃發生不適，肛門排出油份。經調查後發現，賣場所稱「圓鱈」、「鱈魚（油魚）」的標示，乃魚目混珠之用。文獻上，油魚和鱈魚屬不同種類，且並無和鱈魚相關字眼的俗名。業者所辯稱的相關俗名標示，其實為業者為了銷售目的而自行創造或混搭的名詞。
2008年3月毒茼蒿台灣雲林縣二崙村，產地不明的毒茼蒿（被檢驗出含4種不能用在葉菜類的劇毒農藥殘留，其中最毒的是芬普尼和雙特松，會致癌和身體引發抽搐），超市已全面下架此批毒茼蒿，但毒茼蒿已被消費者吃下肚。
2008年過期的蘋果麵包
2008年蒼蠅豆乾已勒令停業，但已被台東縣市２０所國中小學的師生吃下肚。

以下為仍具有爭議性的食品（是否歸類為黑心食品，仍有爭議）：

2007年，瘦肉精豬肉
台糖健素糖……主要原料的酵母粉，來自動物用飼料級酵母粉，「FOR ANIMAL USE（動物使用）、NO EATABLE（人不可食用）」。
2008年4月，自泰國進口的毒椰子，在台灣驗出農藥「貝芬替」，業者辯稱合乎泰國檢驗規定。

美國黑心食品列表

香港黑心食品列表
2007年7月，香港黃大仙區牛池灣村兩間無牌食品工場被揭發大量生產假豬紅及肉丸，其中假豬紅以牛血加鹽製成[57]。

澳門黑心食品列表
八仙飯店滅門案人肉叉燒包事件。

日本黑心食品列表

事件發生或曝光時間黑心食品名稱簡介

2008年具有農藥殘留的工業用米，偽裝成食用米販售大阪市米谷加工販賣業者「三笠食品」公司轉售由中國進口的稻米、遭農藥「達馬松」污染的工業用米（例如作為醬糊的原料），冒充食用米販售。[58]
「白色戀人」竄改食用期限日本石屋製菓株式会社生產的的「白色戀人」巧克力夾心薄餅，竄改食用期限，使其「延長」一個月；日本已於2007年8月15日全面下架。
「御福餅本家」竄改商品製造日期 2007年10月，日本有限会社御福餅本家的職員透露，該公司在過去27年來，都有竄改商品製造日期。2007年10月30日，該公司社長小橋正生召開記者會，公開道歉。
日本知名高級料亭「船場吉兆」 2007年10月，「船場吉兆」被揭露，竄改商品製造日期，其所販售的布丁、果凍等六種商品，在賞味期限過期後，被貼上新的製造日期標籤，繼續販賣。
2007年11月，將九州產牛肉偽裝成較高級的但馬牛、一般肉雞偽裝成土雞。2007年11月16日、大阪府警生活環境課以違反「不正競争防止法」（品質表示虛偽）進行強制搜查。
2008年5月，客人吃剩生魚片、鹽烤香魚等的食物回收，再販售給其他客人吃。
ミートホープ株式会社 - 牛肉ミンチの品質表示偽装事件(MEATHOPE) - 牛ミンチ偽装事件
雪印牛肉偽装事件
牛肉偽装事件狂牛症相關
假冒產地標示的鰻魚
2007年過期生菜沙拉 2007年11月27日，麥當勞在東京都的四家加盟店被揭發，約從兩年前開始，以改貼製造日期標籤的方式竄改生菜沙拉製造日期，並在隔天繼續販售這些生菜沙拉。同日，日本麥當勞社長原田泳幸在記者會上公開道歉。依據麥當勞內部規定，生菜沙拉製作完成後12小時內，未售完者必須被全數銷毀。加盟店職員在日本麥當勞內部調查時，承認曾讓打工的員工改貼製造日期標籤，並承認其奶昔原料、番茄片、酸奶、雞蛋等食品也使用過期者。
2007年過期關東煮 2007年，第二大超商Lawson賣過期關東煮。
日本「不二家」過期二星期小蛋糕台灣「不二家」：不同工廠。

印尼
印尼的麵食、鹹魚、豆腐、肉丸被驗出含有高含量的甲醛防腐劑。

越南
越南著名的佳肴牛肉面中被發現含有用以漂白麵條的甲醛。

義大利
義大利起士工廠回收過期發霉起士重新加工再販售，估計過去2年，總共回收11公噸的過期起士，做成很普遍的馬莎拉起司，和義國著名的藍紋起司。[74]。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%91%E5%BF%83%E9%A3%9F%E5%93%81

紙餡包子竟是電視台假新聞＞中國時報 2007.07.19林克倫

台灣「腳尾飯」出現北京版。震驚全中國的「紙箱餡包子」黑心食品事件，經北京市公安深入調查後赫然發現，竟是北京電視台人員私下授意製造的假新聞，為此北京電視台昨日特地向觀眾道歉，而造假人員也遭警方拘留。
據北京「千龍網」報導，本月八日，北京電視台生活頻道「透明度」節目播出「紙做的包子」調查專題，由於用紙箱屑片混合麵粉、肉餡製成包子的新聞過於駭人聽聞，頓成大陸各大媒體轉載焦點，並引發北京市官方高度重視。
北京市官方動員工商、食品安全等部門人力，於九日開始對北京市內早點市場進行徹底檢查，都沒發現有商家販售「紙箱餡包子」黑心食品，後經市公安局介入調查，才赫然發現竟是電視台為了搶收視率，故意製作假新聞炒作話題。
根據調查，「透明度」節目訾姓工作人員於六月中旬，曾化名「胡月」先後兩次前往朝陽區太陽宮鄉十字口村，以假借為工地民工購買早點名義，自帶紙箱、肉餡與麵粉等材料，要求早餐店老闆為其製作包子。
訾姓工作人員授意早餐店老闆，將紙箱泡水軟化後滲入包子內，並全程以家用攝錄影機拍攝黑心包子製作過程，事後再以欺騙手法自行剪輯，讓電視台「如獲至寶」播出，現訾姓工作人員已遭公安部門刑事拘留，而北京電視台除向觀眾道歉外，也表示將嚴肅查處相關人員。
大陸製造黑心偽劣食品，近來在國際輿論的關心下已成為國際事件，為避免中國淪為「黑心大國」，中共國家質檢總局進出口食品安全局局長李元平昨日特地表示，高度重視進出口食品質量安全工作，並歡迎境內外媒體「在公正、準確的基礎」上，對食品質量進行監督。

《毒物魅影》

實在令人困惑，約翰．亭布瑞在《毒物魅影》（商周，2006）到底是要叫人認識現代工業有多毒，還是藉毒物本存於自然界，來替現代文明解毒？

非也！原著書名The Poison Paradox : Chemicals as Friends and Foes（《毒物困思：化學藥品是朋友或仇敵》）就已表達的很清楚了。

難怪作者從一開始到結尾會不斷提醒十六世紀瑞士煉金士及醫生巴拉塞爾士的名言：「所有物質都是毒物，沒有一種不是毒物；只要劑量正確，就可以把毒物變成仙丹。」

這和中醫的「凡物可入藥」「凡藥三分毒」「以毒攻毒」等相通嘛！那中國古代的煉丹服食也有道理和實效了？

那當然！煉丹服食中最常見的毒物含有汞和砷，作者說：「跟汞一樣，砷是一把兩面刃，同時也是巴拉塞爾士原則的最佳証明。砷凡納明是治療梅毒的特效藥；三氧化二砷目前對治療某些種類的血癌也相當成功；福勒氏液（砷酒）在治療發燒時有效。但對大多數人來說，砷仍然是毒物的同義字。」(p.292)

此即「啥是毒物」的困思，「像是酒精、菸草和咖啡，大部分人並不認為它們是藥。不過，它們確實是藥，而且至少和那些被人濫用且更惡名昭彰的藥物同樣危險(p.74)…因為酒精而死亡的人數數以千計（菸的尼古丁死傷更多，但随著禁煙而減少），因為吸食迷幻藥而死亡的人數卻只有少數。這其實是一個嚴重的問題，而且比我們担心的所有藥物濫用的問題（像是海洛因和古柯鹹）加起來還更嚴重，因為酒精能夠被社會接受，而且飲用的歷史長達幾千年(p.261)。」

這牽涉到各時各地風土民俗和道德法律的不同，但就科學而言，最好依藥物的毒性的動物和人體實驗，再依流行病學的調查，算出多少劑量才是能容忍風險的安全值。

「不幸的是，在這個越來越喜歡提出訴訟的社會裡，風險越來越不接受，即使有明顯的利益存在。」(p.402)

問題是現代的有毒化學物成千上萬種，即使每種的安全值可靠，但怎知總和起來不會對人有危險？

所以就「沒有所謂安全劑量」了？「如果這麼說法是正確的，那就會對風險評估產生重大影响，表示我們有時候可能太過謹慎…並且是浪費精神和金錢。」(p.45)
以上還只是一國之內的爭議，若加上國際貿易和民族的因素，檢驗標準就常作為非關稅障礙的工具，比如歐盟與美國、日本與美國，近年來日中、韓中也常玩這種檢驗政治學的遊戲。

那只！台灣對大陸也玩起來了，你比如陽澄湖大匣蟹行銷全球、卻只有台灣驗出含幾PPb（十億分之一）的抗生素殘留（即是有的話也要每天吃十隻連吃三百年才可能會致癌），先是放行、但後因兩岸關係緊張而禁。相對的，吃美國的牛肉得狂牛病的機會是百萬分之幾、卻准進口；類似的，日本SK2化妝品含鉛沒問題，但大陸玩具含鉛則遭禁。
http://mypaper.pchome.com.tw/news/souj/3/1281756203/20061129064625

新聞週刊：中國商人唯利是圖【聯合報07.07.11大陸新聞中心】

美國「新聞週刊」最新一期報導，中國大陸唯利是圖的商人不在乎產品的品質及安全性，對於消費者造成嚴重傷害。國際組織的報告顯示，每年中國大陸因飲食出問題而致病的人口多達三億人，集體食物中毒屢見不鮮。
中央社報導指出，最近爆發一連串因中國食品、藥品及消費產品品質不良或是含有對人體有害的物質而造成傷病甚至死亡事件，在國際間引發嚴重的關切。美國人擔心他們用的中國產品的安全性，卻可能不知道中國大陸的消費者受到的毒害更嚴重。
中國官方指出，中國出口的食品只有百分之一不符合品管要求。在中國大陸不合格的情況卻接近百分之廿。亞洲開發銀行的專家指出，中國大陸消費者面對的問題更嚴重。除非中國的監管人員、製造商及消費者能改變他們對品管的要求及態度，中國生產的產品總難讓人放心。
法令規章不明確、貪汙嚴重，加上消費者的無知，大陸官方很難管控惡性競爭的數百萬私人企業。
根據亞洲開發銀行與世界衛生組織最近提出的報告，中國大陸每年因飲食出問題而致病的人口多達三億，吃了摻了雜質或是標示有誤的食品的集體中毒事件經常發生。

買美製食品保安全？不見得【世界日報07.07.12

如果你想買全部在美國生產製造的食品，在超市有何選擇？行銷專家林波特(Phil Lempert)最近率領媒體到超市實地體驗，結果發現情況出奇複雜。
來自中國和其他地方的產品不斷發生安全問題，加上消費者運動鼓吹購買本地產品，促使民眾更加注意食物產地。
舊金山一名家庭主婦說：「如果負擔得起，我會買有機食品，其次買美國產品。這是我用以對付有問題的農業措施的第二道防線。我對各國保護健康和環境的做法有一套排名，歐洲與美國和加拿大並列，其次是墨西哥，再其次是中南美，然後是亞洲。」
這並不表示美國生產的食品一定安全，過去一年美國菠菜和萵苣就曾先後出問題。但是，林波特說，美國對國內食品生產還是管得很嚴。相形之下，進口貨有兩大問題，第一是無法確認外國的食品安全檢驗作業，第二是美國對進口產品的檢驗非常有限。
費城聖約瑟大學食品行銷教授Nancy Childs說，外國食品大量湧進美國，有部分是因為消費者貪便宜，使業者受到極大的壓力，導致品質、環境或人權遭到犧牲。
農業部估計美國人消耗的食物有14.6%來自國外，而51%的美國人自稱他們會盡量購買美國製食品。美國以前的進口食品主要是法國乳酪、英國餅乾、希臘橄欖油、中國荔枝罐頭，現在進口貨卻徹底融入美國的飲食，難解難分。連林波特這個超市大師想只買美國產品都很傷腦筋。
在果菜部門，香蕉全是進口貨，馬鈴薯和橘子則大多是美國產的。夏天是美國果菜生產旺季，市面上很容易買到美國生產的果菜，可是等天氣轉冷，產地也逐漸向著赤道南移。根據時令、雨量、油價、日照長短，各種果菜可能來自許多不同國家。
更麻煩的是，某種食品可能是在一個國家生產，卻大批運到別的國家包裝。許多食品的原料也可能分別來自不同國家。此外，對來自著名產地的成分，包裝上經常會標明，對其他成分的來源卻略而不提。例如，許多橄欖油號稱「從義大利進口」，裡面卻摻了西班牙、希臘和突尼西亞生產的橄欖油。
美國海鮮有80%至85%靠進口，而且依法必須標示產地，可是居然出現「加拿大產生猛緬因龍蝦」的可笑標示。美國沒有進口雞肉，牛肉則有16%是進口貨。
咖啡和茶全靠進口。紅莓汁和番茄汁多是美國產品，蘋果汁卻多是中國貨。乾穀片使用的穀類可能是美國貨，裡面的乾果、水果乾等各種添加物則來處不明。
要弄清食物來源為什麼這麼困難？林波特相信廠商故意不明確標示產地。他說：「消費者如果知道產品來自10個國家，可能大倒胃口。」

出口黑心食品美國：印度多過中國【中央社07.07.13

中國因出口黑心食品和藥品頻繁，遭到國際輿論譴責。在同時，美國藥物食品管理局公布統計資料卻顯示，遭美國海關退回的印度黑心食品件數更在中國之上，名列第一。
據美國食品及藥物管理局報告，最近一年遭美國海關檢驗不合格而退回的黑心食品和藥品件數，來自印度者有一千七百六十三件，墨西哥一千四百八十件，來自中國者有一千三百六十八件。
報告指出：印度出口的若干香料、種子和蝦類含有沙門氏桿菌；墨西哥出口的海鮮、辣椒、乳酪含有污染物或已經腐敗；中國出口的海鮮、豆腐和麵條則含有致癌成份。
報告也顯示，遭美國退回的黑心或未標明內容的食品黑名單上，在中國之後的還有多明尼加、丹麥、越南、日本、義大利和印尼。
中國近期因出口黑心食品和藥品頻繁，遭到國際輿論譴責之後，決定加強安全檢查工作，並於日前處死收賄和縱容不法商品上市的國家食品藥品監督管理局原局長鄭筱萸。

汙染食品出口在全世界蔓延【經濟日報07.07.22編譯吳國卿】

含沙門氏桿菌的印度胡椒、不潔的墨西哥蟹肉、錯誤標示的丹麥糖果……在中國大陸出口有毒食物成為舉世焦點之際，美國官方的紀錄顯示，汙染、有毒的食品出口問題並非中國的專利，而是全球現象。
事實上，根據美國食品藥物管理局（FDA）的統計資料，去年美國當局拒絕進口的印度和墨西哥食品甚至比中國還多。
近來大陸遭汙染海鮮占據媒體的篇幅雖然最大，但美國當局拒絕多明尼加蔬果和丹麥糖果進口的次數還更多。例如，多明尼加蔬果去年遭擋關817次，丹麥糖果也高達520次，大陸海鮮則有391次。
沙門氏桿菌是印度食品遭拒的最主要原因，包括黑胡椒、胡荽粉與蝦類等產品都有感染紀錄。「不潔」則是墨西哥食品被擋關的首要理由，蟹肉、棒棒糖與乾紅番椒都曾經遭拒。多明尼加共和國的產品，則多半因為含有殺蟲劑而被擋關。
前FDA資深官員尼爾森說：「這根本不是單一國家的問題。汙染的出口食品正經歷大規模的全球化趨勢。」
FDA的資料庫能否完整、精確地反映各國進口食品的品質，仍然令人懷疑，而且FDA只檢驗約1%該局管轄的進口產品，也未公布遭擋關的食品數量，因此無從得知被拒絕的食品究竟是只有一盒，或整批出問題。
不過，儘管FDA的資料庫有瑕疵，從既有的資訊仍可清楚看出，汙染食物的來源不限於中國大陸，而是遍及許多國家。
如果問題是不斷重複出現，FDA會發布進口警戒通告，並在邊境加強檢驗。例如，去年FDA不僅對中國大陸進口的魚類發布警訊，同樣也對墨西哥香瓜與印度米發出進口警訊。
墨西哥駐美大使館的發言人拉維加辯稱，美墨的貿易規模龐大，安全出差錯的產品所占比率相當微不足道。印度大使館的商務參事哈利森則說，印度最近已在加強食品安全法，他強調瑕疵產品多半由小廠商供貨，「沒有證據顯示任何產品有系統性問題的存在」。
批評者說，過去10年來的貿易協定使美國對全球國家的邊界大開，但FDA並未採取因應食品進口大增的對策。據商務部統計，美國去年進口1.86兆美元的商品，比2001年增加63%。
FDA在2003年完成一項改革檢驗進口食物的計畫，但因為預算限制而擱置。該計畫原本準備利用檢驗員、製造商、外國政府和消費者等各種來源的大量資訊，加強發掘食品供應的潛在危險。不過，由於計畫作罷，使FDA沒有能力應付增加的進口食品。
費城聖約瑟大學食品行銷教授契爾茲指出，品質問題是公司追求最低價產品的必然結果。她說：「只要我們隨時追求最低價、驅策供應鏈，就能更有效率。但到了某個點，效率將因為犧牲品質而不復存在。」
契爾茲說，生產最低價產品的國家，往往是法規最不完備、執法鬆懈的國家。

FDA食品安全助理專員艾契森說，現在FDA正擬訂監督食品安全的修正辦法，對象包括對美國國內和進口的食品，預定秋季會公布。該計畫將仰賴FDA與外國政府及美國企業合作，以便在食品進入美國港口前就發現潛在危險。
FDA監督的外國產品包括食品、藥品、化粧品、醫療裝置、動物，和部分電子裝置。從2006年7月到今年6月，FDA阻擋來自中國大陸的上述產品批數最多，達2,723件；其次為印度的2,620件，墨西哥1,876件，多明尼加887件。
不過中國大陸產品輸美金額也比這些國家多。2006年，大陸出口美國的商品達2,880億美元，墨西哥為1,980億美元，印度220億美元，多明尼加53億美元。

供應鏈環環相扣》安全問題誰該承擔【經濟日報07.07.22 陳慧敏】

台灣正為了美國外銷豬肉含有違禁藥品瘦肉精，引發衛生署執法過慢、美方過度關切的社會爭議。大陸日前正好也以產品檢驗不合格為理由，拒絕美國數家肉類加工商的部分產品進口，被外界視為北京當局「以牙還牙」，藉此回擊美國近期頻以產品安全和質量為由，要求廠商召回大陸製產品。
在全球化的時代，傳統的貿易障礙逐漸被撤除，但隨著商品全球流通，生產供應鏈打破在地生產，串聯成全球網絡，各國有必要自行設立的產品技術、質量標準、食品安全，甚至是環保指標，為這些跨國流動的產品進行更嚴密的檢驗。
更重要的是，歐美先進國家，不僅把產品技術、質量和安全等門檻，轉化為另一種貿易門檻，為消費者把關，也讓國內產業暫時喘口氣，甚至還積極鼓勵本國廠商從中找出新的商機，形成良性循環。
今年上半年，作為世界工廠的大陸在國際上惡名昭彰，「中國製造」蒙上「惡質、黑心」產品的形象。
觀察這一波波事件，一種是由美國監管單位主動發現問題，包括美國食品和藥物管理局、美國消費者商品安全委員會等，檢驗出含有二甘醇的大陸牙膏、塗料含鉛的兒童玩具等問題產品，下令要求美國進口商禁止進口，並必須從市場召回產品，同時也引起其他國家跟進。
另一種是產品已造成實質危害，才引爆出問題。比如，美國一起死亡車禍，調查之後，發現是進口商銷售大陸杭州中策輪胎的輪胎產品。此外，引發國際譁然的是中國生產的牙膏，被查出有二甘醇，包括澳洲、香港、新加坡等都拒絕中國牙膏再進口，日本進口商甚至召回日本市場的數百萬支中國牙膏。
除了討論國際貿易新障礙的形成，另一個重要的新課題是：「中國製造」的產品一旦出事，到底該如何釐清責任歸屬？責任應該算在誰頭上？中國製造商，還是國際的進口商、通路商和品牌商。以大陸製造的二甘醇牙膏為例，不只是中國品牌牙膏不合格，甚至連原物料來自中國的高露潔牙膏，也被迫召回部分產品。大陸寵物食品原物料麥麩含化學殘留物，出事的不只是美國原物料進口商，採用此原料的國際寵物品牌商希爾斯也出面召回其中一項貓食品。
引發嚴重車禍的中策輪胎案，美國政府要求美國進口通路商回收輪胎，進口通路商一狀告上法庭，要求中策輪胎要負擔回收損失承擔責任。此案突顯出在供應鏈全球化的今天，一旦供應鏈拉長，產品安全出問題，各環節如何區分商業責任，承擔損失。
同時，對通路商、進口商和品牌廠商來說，如何進行製造端的產品品質、安全和質量的管控，已成為管理的重要環節，更是經濟競爭力的一環。

大陸毒鉛飾品原料來自美國【經濟日報07.07.22 林聰毅】

中國大陸出口的廉價首飾被美國海關檢驗出鉛，但大陸製造商使用的毒鉛原料，其實有一部分是來自西方國家運至大陸的廢棄電腦及其他電子產品。
義烏藝鳴合金廠（音譯）的老闆劉茂葉（音譯）說，她賣給當地首飾加工商的鉛合金，是從美國和其他已開發國家運至華南的原料，其中有一部分是電子垃圾。她說：「我見過貨櫃進來，每個貨櫃大概有60公噸是國外機器或電器拆下來的廢棄零件。」
最近兩項研究顯示，美國的折扣商店和購物中心銷售的大陸製首飾，含有來自這種管道的鉛。一種全球化的毒物循環在此完成，高科技垃圾的有毒物質，變成可能危害兒童的商品，然後運回原地。
聯合國估計，全球每年製造的電子垃圾可能高達5,000萬公噸。大陸國家環境保護總局指出，儘管法律禁止進口電子垃圾，每年仍有大量電子垃圾運往中國大陸。
鉛從美國流入中國大陸再回銷美國的途徑如下：美國消費者和企業將舊電子產品送至回收公司，部分回收業者將這些電子產品賣給美國經銷商，再轉賣大陸經銷商。大陸企業從中回收鉛和其他可轉售的材料，過程中經常丟棄其他無用的有害物質，加重當地的汙染。這些企業再將回收的鉛賣給劉茂葉這類合金加工業者，再由後者供應給大陸的首飾製造商。鉛就以這種方式製成廉價首飾，然後賣給美國消費者。
加州專門研究高科技對環境衝擊的組織矽谷毒物聯盟（SVTC）創辦人史密斯說：「這種『回到原地』的問題很嚴重。」他還說，反諷的是，美國消費的許多電子產品最初也在大陸生產。
美國環保署說，大多數舊電子產品不受出口管制，包括手機和電腦的電路板在內，無論是以零碎或完整形式，因為環保署認為這些產品都無害。環保署沒有法律依據禁止無害垃圾出口，因此如果是環保署定義的無害垃圾出口至另一國家，環保署不會知道。環保署電子垃圾專家托內提說：「中國政府只是籠統表示要和美國政府討論這方面議題，但未具體要求討論運至中國的電子垃圾問題。」
隨著大陸出口品的安全隱憂日益加深，鉛更成為備受矚目的焦點。尤其是兒童商品的含鉛問題，今年美國消費者商品安全委員會共發出18次召回通知，受影響（據稱含鉛量超越標準）的兒童青少年首飾超過670萬件，這些產品幾乎都是大陸製造。去年與前年與鉛有關召回案件只有十件和三件。
公衛官員多年來致力打擊含鉛的孩童製品，這些製品包括嬰兒穿的上衣、兒童使用的園藝工具。鉛會損害腦部，嚴重能致命，鉛更容易危害幼小孩童，因為孩童容易將物品放進嘴裡或吞食。
在中國大陸，鉛合金仍是傳統首飾的熱門材料，鉛資源豐富、價格低廉，比起另一種熱門材料鋅的價格低一半，且鉛的熔點低，容易加工，成品的價格相對較低。
雖然中共政府已限制玩具的含鉛量，但對首飾還沒有相關措施，許多其他國家同樣缺乏這方面的規定。據估計，大陸每年傳統首飾的銷售額為45億美元，其中約 70%出口至國外，像劉茂葉這類金屬貿易商或合金製造商，通常向回收場購買鉛，與其他金屬混合後，再賣給義烏和青島的首飾商，這些人也知道自己使用有毒的鉛，但他們說，不這樣做，無法壓低飾品價格。（取材自華爾街日報）

高虎城：污名化中國產品變相貿易戰【經濟日報07.08.03林則宏】

「中國製造」的商品今年來在世界各地不斷傳出安全問題，對此，大陸商務部副部長兼貿易談判代表高虎城指責，部分境外媒體對「中國製造」惡意詆毀，是貿易保護主義的翻版，也是「中國威脅論」的變種。
大陸的出口商品今年在歐美等國頻頻被發現有安全上的疑慮，因此引起各國消費者對「中國製造」的疑慮。剛結束訪華行程的美國財政部長寶森，此行除關切人民幣匯率問題外，另一個重點議題就是與中共官方協商大陸商品安全問題。
美國衛生部與食品暨藥物管理局官員，1日也與大陸國家質檢總局就大陸輸美水產品及中美食品合作備忘錄等問題進行磋商。美國衛生部希望能在今年底以前，能就食品與飼料安全以及藥品與醫療器材安全與大陸簽署協議。
鑑於「中國製造」在國際市場有逐漸被污名化的趨勢，高虎城昨（2）日特別以接受新華網專訪的方式回擊。他表示，今年3月以來，國際媒體出現許多對中國產品品質與食品安全的負面報導，這些報導基本上可歸納為三類，一是對具體案件的報導；二是相對客觀和中立的評論；第三類則是惡意詆毀「中國製造」。
高虎城說，產品品質安全是各國面臨的共同挑戰。2005年英國也發生「蘇丹紅」事件，美國也有「毒波菜」及肯德基使用反式脂肪事件，日本同樣有「不二家」過期原料蛋糕事件。因此各國在產品安全問題上相互指責無助於問題的解決，加強國際合作才是解決問題的有效途徑。
高虎城表示，按大陸「外貿法」規定，政府應對出口商品進行認證、檢驗及檢疫，對違法違規企業可取消一到三年對外貿易經營權。日前出口毒寵物飼料到美國的江蘇及山東企業就已經被停止外銷權。他承諾，商務部未來會加強對違法違規企業的監管與處罰。

毒奶粉下的貿易政治【聯合報╱林琮盛08.09.20

大陸毒奶粉事件爆發後，「中國製造」再度成為全世界的眾矢之的。兩岸經貿開放，也披上一層貿易摩擦的陰霾。
兩岸經貿開放，是當前兩岸政府的「最大共識」。馬政府希望透過開放市場，汲取大陸的經濟利益；中共則意圖融合雙邊的市場版圖，建立兩岸和平框架，自經濟面的整合，形塑有利於政治統一的條件。
但事實上，經貿開放所掀起的貿易衝突和政治爭端，卻遠比雙方想像的複雜。
自○一年加入世貿組織後，貿易總額已躍居全球第三位的中國大陸，常因傾銷、質量問題、貿易壁壘和食品安全等爭端，與貿易夥伴國爆發多次的貿易摩擦。
黑心商品，即為摩擦的引火線之一。去年七月，大陸輸往美國的寵物食品中，就含有三聚氰胺，並危害上千隻美國寵物的健康安全，造成美國飼主的一片恐慌。
在美國食品藥物管理局的調查尚未定論前，美國媒體早把矛頭指向大陸。頓時，美國民間對「中國製造」不滿的海嘯，一波波襲向大陸。多次的不良紀錄，更讓大陸淪為世人口中的「黑心商品國」。
不僅如此，美國政治人物更常透過放大美中經貿摩擦，對美國經濟的威脅，掀起廣大民眾「恐中」及「反中」的情緒，加劇美中貿易的政治爭議。
今年四月，中共商務部所發布的「國別貿易投資環境報告」就承認，大陸面臨的貿易摩擦形勢相當嚴峻，他國對中國所施予的貿易壁壘，衝擊中國的外經貿環境。
這股由經貿摩擦所帶動的政治反彈，也在台灣內部蔓延開來。
從大陸毛巾傾銷、黑心商品進軍台灣，到毒奶粉事件，都不斷加深台灣民眾對「中國製造」的負面印象，也在兩岸經貿開放進程中，投下更多複雜的政治變數。
當兩岸開放程度越高，雙方的經貿摩擦和進口商品而引起的不安感，極可能加劇台灣民眾在「反中」或「恐中」的政治情緒。這將是兩岸政府在處理兩岸經貿開放時，無法迴避的嚴苛挑戰。

拒絕大陸貨難難難【經濟日報07.07.24編譯謝璦竹】

中國大陸製食品在安全上的疑慮，引發美國一片抗議聲浪，但許多美國民眾發現，大陸進口貨已在很多市場形成獨霸、甚至獨占的局面，要擺脫大陸貨根本說來容易做起來難。
大陸製食品上周在美國眾議院再度受到抨擊，布希總統還下令成立新的專案小組，專門調查大陸製食品的安全問題。
不過，經濟學家與消費者都表示，大陸製食品早已深入美國，美國人幾乎不可能不吃來自大陸的低成本進口食品。
2005年出版《沒有中國製造的一年》（A Year without Made in Chi-na）的作者邦吉歐尼，特別和家人進行實驗，一整年抵制購買中國製產品，結果發現非常不容易，這也凸顯出美、中兩國的高度經濟依賴性。
她在書中說：「我們勉強可以不靠中國進口品生活，但要完全戒除中國產品則不太實際，那表示我們可能永遠不買手機、玩具水槍，甚至哪天也不能買電視。我們不會想通通放棄這些東西。」
邦吉歐尼發現，玩具、烤麵包機與小型電子設備，還有多種消費性產品多半來自中國大陸。在她為期一年的實驗中，「花了70美元給兒子買網球鞋，如果買中國製的，只要10到15美元。」去年大陸出口到美國的產品約2,900億美元。
Naroff經濟顧問公司經濟學家那若夫說：「我們應該可以不靠中國製產品過活，不過事實恐非如此，尤其對中低收入家庭更是如此。」「許多產品零件是中國製，然後在其他地方組裝，製造商多半不在乎零件在那兒製造，只要便宜好用。」
大陸製產品陸續傳出安全問題。受汙染的寵物食品、危險玩具、假藥、表皮覆有毒物的扁鯊、化妝品、摻藥的冷凍鰻魚、殘留非法殺蟲劑的蘑菇及其他產品，引發一連串召回與禁售，接下來可能面臨更嚴格的進口與食品安全法規。
大陸製牙膏也在黑名單上。澳洲等地發現大陸製牙膏疑似含有可致命的化學品。
風聲鶴唳的情形使得猶他州維他命製造商Food for Health國際公司開始在產品上標示「不含中國製產品」。
該公司執行總裁柯爾曼說：「這樣做是為了增加消費者的信心。」他指出，全球高達85%至90%的合成維他命C在中國製造，其他維他命也占相當高比例。

另參本館《沒有中國製造的一年》
http://mypaper.pchome.com.tw/news/souj/3/1309943129/20080829055957

中美將簽署食品安全備忘錄＞中國時報07.08.01大陸新聞中心

據《美國之音》報導，美、中兩國昨（七月三十一）日起在北京，就食品安全問題舉行會談。預計，中方還將於下個月派出代表團到華府，與美方進一步討論。雙方可望在今年年底前，就食品安全問題簽署備忘錄。
在此會談之前，美國加州衛生官員周一對消費者發出警告，不要吃從中國進口的新鮮生薑，因為上面有禁止使用的殺蟲劑，對人體有害。
報導指出，近來從寵物飼料、汽車輪胎、牙膏、玩具到海鮮食品，一連串標有「中國製造」的產品，在美國因安全質量問題被召回或查封之後，中國生產的新鮮生薑也加入了不安全的產品行列。
美國加州衛生部發言人布魯克斯指出，這些生薑在七月十日至二十六日之間交貨，上面並沒有標明產地。
據報導，在美國財政部長鮑森率團訪華，以及美、中兩國官員就食品安全問題舉行會談之際，中共於日前關閉三家違反食品安全規定的公司。
這三家公司分別是，牽涉巴拿馬二甘醇毒牙膏事件的供貨商泰興市甘油廠、以及被美國認定生產含有三聚氰胺寵物飼料的徐州安營生物技術開發公司和濱州福田生物技術公司，這兩家公司生產的寵物飼料，在美國造成大批寵物死亡。
旅居美國的社會學者劉曉竹認為，中國大陸食品安全問題長期存在，近年由於中國食品出口迅猛增長而開始在國際上曝光。他還指出，食品衛生在中國是「體制性問題」，因此需要制度層面的解決方案，僅僅依靠關閉個別企業，並不足以達到預期目的。

搶救「中國製造」危機吳儀出馬＞中報07.08.18　王銘義

為挽救全球性消費者對「中國製造」產品與食品的信心危機，中國國務院昨天臨時決定成立「國務院產品品質和食品安全領導小組」，並由國務院副總理吳儀擔任組長。同時，國務院並發表食品質量安全狀況白皮書，聲稱中國將對食品實行嚴格的質量安全監管。
「中國製造」的含鉛量過高、或含有致毒成分的玩具產品、以及檢疫不合格的農產品、加工產品等食品，最近成為各國消費者強烈抵制的標的，美國玩具大廠近來持續回收在中國生產的玩具，各國更嚴格查驗來自中國的農產品，使得「中國製造」的商標陷入空前危機。
中國國務院辦公廳昨天臨時發布《關於成立國務院產品品質和食品安全領導小組的通知》說，該領導小組的主要職責為：統籌協調產品品質和食品安全重大問題，統一部署有關重大行動；督促檢查產品品質和食品安全有關政策的貫徹落實和工作進展情況。
這項專為緊急挽救中國產品與食品形象的任務小組，由主管財經的國務院副總理吳儀領軍，辦公室主任兼副組長為質檢總局局長李長江，成員來自外交部、公安部、財政部、農業部、商務部、衛生部、食品藥品監管局等部門代表，將專責處理中國產品與食品安全的事件。
衛生部鬆口：形勢嚴峻
中國衛生部發言人毛群安日前才指責外國媒體誇大中國食品安全問題是「別有用心」，他並對媒體利用南韓外交官死亡事件結果還沒有公布前，借題發揮，攻擊中國的食品和藥品管理，認為是一種不負責任的做法。但他承認，中國目前在確保食品安全方面面對嚴峻形勢。
大陸「新華社」旗下的《瞭望新聞週周刊》也評論指稱，「中國食品威脅論」，只是美方對中美貿易不平衡採取的又一措施。如美國賓州大學的教授所說的，這個問題的背景是中國飛速發展的經濟與美中的緊張關係。「華盛頓有些人就是想挑起人們對美中貿易問題的關注」。

大陸玩具廠收訂金反擊美泰兒【經濟日報陳慧敏

美商美泰兒回收大陸製玩具，20多家東莞的香港玩具商達成業內協議，要求客戶下單時交五成訂金，貨物出口前就必須支付全部貨款，以避免代工廠損失。他們呼籲此案顯示中美貿易摩擦升溫，大陸政府要有所作為，避免美國借題發揮，打擊大陸產業。
美泰兒日前被控玩具塗料含鉛，8月迄今的兩周內，二度宣布回收玩具產品，首次是150萬件，第二次是1,860萬件。美泰兒主要代工廠商港資利達公司負責人因不堪損失而自殺。
香港文匯報指出，在東莞設廠生產的20多位香港玩具商，為避免悲劇再重演，已達成業內協議，決定向下訂單的客戶預先收取五成押金，在貨物出口前，必須支付全部貨款。「我們只能這樣，希望可以自保。」
一位林姓香港玩具商指出，此案也是美國對大陸新一輪的貿易戰開始升級，希望大陸政府在這類事情中有所作為，否則大陸玩具業者前途慘澹，「美國方面這樣做根本是藉題發揮，讓我們這些為美國代工生產玩具的企業陷入窘境。」
這位林姓港商說，中美貿易逆差連年大幅增長，才是美方藉題發揮的根本原因。「我們這些從事玩具加工生產的企業，只是不幸成為其拿來作為對大陸政府施加壓力的棋子。」香港玩具協會主席陳永麟估計，約4,000家大陸玩具廠中，超過80家為美泰兒供應玩具。
中共商務部國際貿易經濟合作研究院法律室主任何茂春說，大陸應該發表更多「產業安全」的論述，「不要動輒以維護兩國關係為理由，對該反對、反擊的，也按下不表。」
何茂春說，此事件凸顯大陸的中介組織、行業商會乃至政府部門，對協助企業適應世界貿易組織後國際貿易遊戲規則的變化，仍有缺失。中美間的相互依賴性愈來愈強，雙方的貿易關係雖不可能惡化，但摩擦可能更多、更複雜。

大陸/製造玩具獲"平反" 加報告細析20年來問題貨
http://www.cdnews.com.tw　2007-09-11 陳恆光/綜合報導

　加拿大日前公佈的一份研究報告指出，不應把大陸製造的玩具被召回的責任完全歸咎於大陸生產商，因為近80%被召回的玩具是由於玩具公司的設計錯誤而導致的。但美國媒體的報導，置此點不顧，只集中報導油漆含鉛超標，十分不公。
　綜合香港媒體報導，這份報告是由加拿大馬尼托巴大學教授巴布吉和西安大略大學教授比米什聯合做出的。他們對美國消費者產品安全委員會1988年以來發佈的大陸玩具被召回的原因進行了仔細分析，並得出了上述結論。該報告目前已提交加拿大亞太基金會發表。
　報告說，1988年以來，在美國550次玩具召回中，76.4%以上都是因為玩具公司的設計錯誤。相反，只有10%是由於生產商的生產品質問題而導致的。
　報告說，美泰公司今年8月召回的約2,000萬件大陸產玩具中，80%是因為它在設計方面的錯誤造成的。但美國媒體卻置這一點於不顧，只是集中報導玩具油漆鉛含量超標的問題。報告認為，玩具設計有漏洞，消費者應該質疑玩具公司，矛頭不應該只是針對大陸。不過，報告亦指出，大陸製造商沒有足夠能力應付大量訂單，玩具公司要幫忙加強培訓人才。
　德國技術監督協會日前也發表通報，介紹其在大陸檢測玩具的情況，稱大陸玩具產品比以往任何時候都更安全，並對消費者組織強烈抵制大陸製造玩具的做法表示異議。
　該協會南德分會認為不應一概排斥大陸產品。大陸產品占問題產品的比例之所以偏高，是因為大部分消費品來自大陸。總體上說，現在大陸產品受檢驗數量比以前大得多，產品比以往任何時候都更安全。該機構反對德消費者協會禁止進口大陸玩具的要求，稱在大陸進行的玩具檢驗十分嚴格，約三分之二產品首次檢驗不能過關，個別產品需要十次檢測才能獲得該機構發放的GS安全標誌。
　就玩具被召回問題，中共商務部官員日前表示，大部分大陸生產的玩具是完全按照進口商的設計、工藝要求和品質標準進行生產的，其中加工貿易占 58%。大陸玩具種類繁多、工藝成熟、品質穩定，在歐盟、美國、香港、日本等主要市場均佔有重要地位。大陸玩具的整體安全水準是值得信賴的。

　專家亦認為，大陸出口的玩具大部分都是貼牌生產，設計和款式都是進口商設計的，大陸只是用自己的能源、材料、人力進行加工，材料也都是進口商確認過的，所以說，一旦整個產品出了問題，只把責任歸咎於大陸的加工，是沒有道理的。

中國黑心商品的世界體系＞中國時報 2007.09.17楊偉中

中國黑心商品的問題層出無窮，之所以引起國內外普遍的關注，一方面固然是因為其問題的嚴重性不容忽視，另一方面，毋庸諱言的，也有微妙複雜的國際政治經濟因素（如貿易競爭和防範中國崛起等）在其中發揮作用。
黑心商品不管來自何國，既然對人體對環境造成危害，當然都要尋找源頭、追究責任。然而追尋下去，我們將會發現，問題絕比想像中更為複雜，至少不是中國人沒有良心、道德淪喪等這麼簡單的理由可以說明的。
今年七月中，《華爾街日報》刊登了一篇題為〈電子垃圾的全球路線圖〉的文章，把部分中國黑心商品生產背後複雜的「全球共犯結構」進行了揭露。大家都知道，一些中國出口的兒童玩具與飾品含有鉛，甚至是銅、銻，這些金屬成份將對使用這些玩具的幼兒和製造產品的工人（指出這點是重要的，因為當我們關注黑心產品進口國民眾的健康時，很少人想到製造這些產品的工人）造成嚴重傷害。但進一步的問題是：鉛從哪裡來？為何要使用鉛？這些產品的進口者有把關嗎？
《華爾街日報》引述了黑心產品出口地、關注毒物問題的美國環保團體－矽谷毒物聯盟以及學者的研究報告指出：中國製造商使用的這些鉛中有一部分來自西方國家傾倒至中國的廢棄電腦和其它電子產品，原來在此類黑心商品的背後，是一個有毒物質的全球化循環：美國高科技垃圾中的有毒材料，出口到了中國，經過加工製造後變成了對孩子有害的商品又轉回了美國。
這些製造黑心商品的毒物如何出口？原來是在出口國被定義為無毒廢棄物，規避了相關的環保法律，以便輸出到第三世界國家加工再製。跟黑心工廠下訂單的採購商（往往是知名的跨國公司）知情嗎？他們可能會堅稱不知情，但對於生產廠商來說，這是一樁買家賣家心照不宣的交易，廠商使用便宜的鉛以壓低售價，而買家自然也降低進口成本。
除此之外，黑心食品的問題或許也比想像中複雜。黑心食品之所以有毒有害，一方面固然是食品生產加工業者為了牟取利潤，或是使用惡質原材料，或是添加有害物質，或是在生產過程中滲進了有毒物質等。這些都還是製造者有知覺有意識下的作為，更難追查的是水與土壤的嚴重汙染帶進食品中的毒物。今天的中國，不僅是世界工廠，也如過去的台灣和許多第三世界國家一樣成為世界垃圾場。除了中國本地企業製造的汙染外，來自全球的跨國公司也是中國環境破壞的首謀與共犯。中國公眾與環境研究中心在八月公布了一份在中國製造汙染的企業名單，其中跨國公司就有一百多家，包括大家耳熟能詳的百事、雀巢、通用、肯德基、杜邦等，也包括來自韓國和第三世界國家如印尼、印度的跨國公司。
描繪這個黑心商品生產的全球路線圖，並非要替中國生產者脫罪。在三十多年來一股腦向西方大量生產、大量消費模式看齊的資本主義狂潮下，盲目招商引資、踐踏環境、傷害勞動人權，中國的統治菁英可以說是惡名昭彰的人權罪犯。但是，在全球生產、全球銷售的今天，黑心商品的出現與氾濫，突顯的問題不是單單是中國的種種結構性弊病，也突顯了資本主義全球體系的病症。面對中國黑心產品，我們要可能要多做點功課，才能對症下藥。（作者為綠色公民行動聯盟理事、社區大學講師）

美中角力廠商先受害【經濟日報07.09.25林安妮】

歐美國家近期密集砲轟大陸製產品存在安全問題，不少跨國公司頻頻召回不良大陸製品，令大陸官方頗為惱火，認定這是歐美國家刻意抹黑大陸。由此，安全問題開始成為政治問題，也令所有處身在世界工廠的包括台商在內的各國廠商，開始受害。
先前，大陸官方一面指責歐美國家把「中國製造」產品的安全性問題和外貿問題綑綁在一起，一面也反求諸己，不斷提出產業升級計畫，期待「中國品牌」儘早取代「中國製造」。
這一波固本對抗外侮行動，立意雖佳，但卻也令不少處身其中的廠商跟著挨打。最明顯的一次受害經驗，莫過於大陸海關本月臨時針對塑膠餐具及廚房用具、塑膠製其他家庭用具及衛生等四種商品，實施強制出口檢驗管理。
這項強制性命令，要求廠商必須先取得大陸出入境檢驗、檢疫機構簽發的貨物通關單，才准把貨物運出口。這項臨時性措施，雖然可以提升廠商對製品安全的關注，但也增加廠商出口時間和負擔檢驗成本。
一個銅板拍不響，只要全球持續拿著放大鏡關注「中國製造」產品，大陸官方對於產品的要求就不會鬆懈，這當中的利弊得失，或許還得等到一段時間陣痛和調適後，綜合廠商受害程度及大陸外貿關係，才可得出答案。

大陸出口食品加貼檢驗標識【經濟日報╱記者林安妮

大陸近來加強食品安全衛生的管理。圖為一家食品加工廠內，全身穿滿防護衣、戴著口罩的工作人員，在特別的防塵室內，在包裝要出口到美國的鮭魚。
美聯社
大陸加強食品安全整頓工作，近期出口食品包裝，已全面實施加貼檢驗檢疫標識。
大陸政府也要求，任何單位或個人今後都不得瞞報、遲報、謊報產品質量安全事故進行，產品安全突發事件也將分為四級處理。
中新社報導，大陸正大力開展產品質量和食品安全專項整治行動，目前出口食品包裝已全面實行加貼檢驗檢疫標識，出口食品原料備案基地，也將逐步清查完畢。
中共國家質檢總局局長李長江表示，大陸推行品質檢驗制度多年，近期還推出了四個月的專項整治行動。凡是涉及安全、健康、環保的產品，都實行嚴格的市場准入制度。大陸每年還將針對重要產品、敏感產品實行國家監督抽查。
此外，只要產品進入流通環節，凡是被發現存在缺陷、不合格的情況，立即實行缺陷產品召回制度。在進出口食品方面，大國家質檢總局也全面加強進口食品的檢驗檢疫和監督管理工作。
根據最近抽查結果，大陸食品合格率達到85.1%，米、麵、油等事關民眾日常生活的產品合格率，也達到91.5%。出口食品近幾年也都保持了99%以上的合格率。
大陸最近也起草了「產品質量安全突發事件應急預案」，今後任何的單位或個人都不得對產品質量安全事故瞞報、遲報或謊報。
這項預案也把產品質量安全突發事件劃分為，特別重大、重大、較大和一般四個等級，並將對應事件等級發布預警，預警依次用紅色、橙色、黃色和藍色表示。
報導說，正在制定的草案中將規定，對已造成或有潛在威脅損害公眾人體健康和人身財產安全的產品質量安全事件；或消費者、新聞媒體、社會團體等對某類產品質量安全提出質疑，已經或可能造成較大社會影響的情況，事故發生單位或個人，應當立即向當地政府或質量技術監督局報告。
草案要求，各級質量技術監督局在接到報告或發現產品質量安全事件，初步調查確認突發事件成立後，兩小時內必須作出初次報告。

中製產品美欲拒還迎【世界日報07.10.22

紐約時報與CBS新聞部做的最新民調顯示，最近有關從中國進口被污染食品、塗料含鉛玩具和其他產品的報導，引起美國消費者的擔憂，但消費者並未全面拒絕中國製產品。
這項在12日至16日做的民調發現，35%的受訪者視中國進口產品為比其他國家進口產品更危險；但55%的人說，最近數波產品召回行動，只是形成了中國進口產品比其他國家進口產品更有害的觀感。
這項民調訪問了全國1282名成人，誤差是正負3%。調查顯示，只有14%的人因為這些召回行動而停止購買中國產品；另外7%的人說，他們停止購買某些中國產品，視產品的種類而定；9%的人說，他們一向都不買中國進口產品。
調查發現，有71%的人說，他們在購買產品時，注意產品的生產國。有11%的人認為中國產品品質極好或非常好，30%的人說中國產品好，但36%的人說，中國製產品品質尚可，20%的人認為差勁。這項調查結果與1996年蓋洛普機構做的民調結果相似。
雖然許多有關中國進口產品的負面報導集中於玩具，但這項民調顯示，年輕美國人較傾向於對中國產品有好感，65歲以上的美國人較可能批評中國產品有害，和表示不買中國產品。
民調也顯示，美國民眾對美國是否應與中國有正常貿易關係的意見分歧，45%的人說，中國應該享有與美國其他友好國家一樣的貿易優惠；38%的人說，中國不應享有這些貿易優惠；17%的人沒有意見。紐約時報與CBS新聞部在1991年和2000年，也做過的同樣調查，其結果與本月的調查幾乎完全相同，顯示最近對中國進口產品的報導，並未對公眾觀點產生重大的衝擊。
這項民調是在美國媒體對不安全的中國進口產品報導了數周之後進行的，其中許多產品都被召回，為了回應此事件，布希政府已設立了一個跨部會的內閣小組來改進對所有國家進口產品的檢驗，國會議員也要求華府做進一步的改革，包括大幅增加對食品暨藥物管理局（FDA）的預算。中國更是轟轟烈烈地取締非法工廠和加工廠，並公布新法規，不過中國也以危險為由禁止數項美國食品進口，如肉類和木製品。

中國商品妖魔化？保護主義抬頭【聯合報07.11.05林琮盛

面對來自國際間對大陸所製造玩具有問題的質疑，大陸官方全面消毒。官方傳媒公布外國客商在廣交會上商談奧運產品出口，表示大陸玩具、尤其是奧運吉祥物福娃，仍受到外商青睞，出口價格上漲。
新華社
在「漲聲」響起的年代，「中國製造」的廉價商品，幾乎變成荷包的救星：毛巾、襪子、圍巾、衣服、玩具、飼料…。
經濟部國貿局統計，去年大陸商品在台灣進口市場的占有率達百分之十二點二，僅次於日本，成為台灣第二大進口來源國。台灣民眾的生活，與大陸貨越來越「水乳交融」。
與此同時，大陸貨在全球引爆的品質安全危機，在媒體和政治人物的推波助瀾下，逐漸演變成「中國商品威脅論」：大陸的廉價黑心貨危害民眾健康、威脅本土產業的生存。歐盟甚至警告，若中共不嚴格提高產品製造標準，可能會對大陸產品實行禁令。
這樣的說法，聽在西方消費者耳裡，似乎挺悅耳。一項調查顯示，約百分之五十七的美國民眾，不太相信或完全不信任大陸商品的安全性；百分之六十四的美國人認為，大陸製造商必須承擔商品安全危機的過錯。
很快地，許多西方消費者逐漸失去對大陸商品的信任。
面對一連串指控，中共當然跳腳。國家質檢總局除拿出口合格率反駁外，也加強查緝不法商品和成立跨部會工作小組因應。中共總理溫家寶就表明：「中國不迴避產品安全問題，但不贊成炒作。」
西方國家對大陸黑心商品群起撻伐，真正的幕後動機，是大陸對歐美長期的鉅額貿易順差，導致經貿失衡及歐美保護主義興起。去年，大陸對美歐兩地的貿易順差，分別是一千四百四十億及一千八百餘億美元。
前美中商會主席蓋普（Kapp）說，有些因貿易而失業的美國人，對中國貨積怨已深，商品安全爆發危機後，自然激起保護主義的情緒。蓋普說，保護主義者的心態就是「你看，都是中國商品惹的禍」。
因此，中美貿易摩擦對大陸商品安全事件的衝擊甚深，當問題商品惹出麻煩後，消費者的不安感，加上「中國製造奪走了我們飯碗」的憤怒，讓歐美政府更有理由為特定進口商品設下針對性限制。
事實上，美歐等市場近年來透過一系列的技術標準，提高對進口貨的品質要求，這也是大陸業者最擔憂的「另類」貿易壁壘。陸委會副主委童振源說，跟大陸引發全面性貿易衝突，並不符合歐美的利益，但在進口品上設下特定限制，「就會讓中國痛了」。
大陸的出口有百分之五十三屬於加工貿易，生產商品常挑起進口國的保護聲浪，逼使歐美政府對大陸採取強硬立場。
可以預見，「中國製造」商品的爭議，未來仍會是中共與世界各國貿易爭執的焦點議題。

六類大陸玩具未獲認證明年將禁止出口
http://www.cdnews.com.tw　07-12-14 張達智/整理

　中共國家認證認可監督管理委員會明確要求明年一月一日起，凡列入強制性產品認證的玩具產品，如未獲得認證證書，嚴禁銷售，以維護中國大陸出口玩具產品的國際聲譽。
　香港「大公報」14日引述認證委網站上的公告指出，被列為強制性認證的玩具產品，包括童車、電玩具、塑膠玩具、金屬玩具、彈射玩具、娃娃玩具等六類。
　公告並指出，屆時各級品質檢查監督部門，將嚴厲查處違法者。
　美國美泰兒玩具商今年八月間，兩度召回中國大陸製造的兩千兩百多萬件玩具，原因是含鉛量過高及兒童有誤吞之虞，其後又發生中國大陸生產的玩具彩珠中毒事件。
　中國大陸與美國第三次戰略經濟對話日前閉幕，會中也達成雙方對出口實施有效的政府監督等共識，其中一項就包括玩具產品。

1/4美國人認為買大陸貨最物有所值
http://www.cdnews.com.tw　2008-02-27 陳恆光/綜合報導

　據美國《僑報》報導，儘管遭遇產品品質風波，中國大陸產品在美國消費者中的口碑依然良好，四分之一美國人認為買中國大陸貨最物有所值。零售業巨頭沃爾瑪2月25日表示，將繼續從中國大陸大舉採購。
　根據北美著名消費研究公司GfK Roper的最新調查，26%的美國人認為買大陸產品性能價格比最好(Best Value)，僅次於美國產品(45%)，滿意度高於日本(24%)、德國(9%)。1996年只有9%的美國人認為買大陸產品最值。
　18%的受訪者認為大陸產品最具創意，名列第三；10%的美國人認為，大陸生產的新產品品質最好，比例雖低於美國、日本、德國等，但高於加拿大、法國和北歐發達國家，以及其他所有發展中國家。6%的人認為中國產品聲譽最好，名列第八，差於多數發達國家，但在發展中國家產品中名聲最好。
　這個調查結果多少有些出人意料，卻說明多數大陸產品“價廉物美”的形象已深入人心，也說明“中國大陸製造”尚難以為其他發展中國家產品所取代。
　這個調查是2007年秋天大陸產品召回風波最高峰時，面向兩千名美國消費者進行的。GFK Roper高級副總裁希罕對記者說，如果不是因為過去一年的召回事件，大陸產品的聲譽會更好；如果大陸能成功處理品質問題，大陸產品的口碑可望繼續提升。正在大陸訪問的世界最大零售商沃爾瑪副董事長杜克說，大陸未來長時期內仍將是沃爾瑪直接採購的主要生產地。

玩具業入寒冬八成減產、關廠【聯合報╱記者華英惠08.09.15

中國大陸是全球最大的玩具製造與出口工廠，但去年以來，不利玩具業出口的事件與各項政策紛至沓來，玩具業開始進入寒冬。
依玩具業的出貨統計，出口大量減少，僅剩下兩成，八成的業者不是關廠倒閉，就是減產。一家台資玩具業者表示，「我們是生產專項玩具，仍可以支撐，但利潤完全沒有了。」
去年，歐美玩具新檢驗標準相繼公布，多家大陸玩具業者被檢驗出含有超量不合標準的化學物質，引起國際間的關切。各國相繼樹起貿易壁壘，加大了大陸玩具出口的難度。
業者表示，受影響最大的是製造填充絨毛等一般玩具的業者，由於替代性高，競爭更加激烈，不少歐美訂單轉向越南、印度等也生產製造填充絨毛玩具的地方。
台商表示，雖然製造專項玩具，仍有一定的外銷量，但是要自行吸收各項增加的成本，造成利潤全沒有了，業者感嘆「這樣的生意要做嗎」？不少業者考慮轉向內銷市場，但是台商轉進內銷市場的困難度高於本地業者。
台商表示，擔心貨出去收不到貨款，行銷通路很難建立。對於玩具業來說，這是利潤低的行業，建立經銷商的成本未必划算；但是若不建立行銷通路，產品又很難在內銷市場銷售。本地玩具業面對國外的貿易壁壘，可以回銷內地市場，但是台資玩具業就很難在內銷市場一展身手。
台商業者不禁感嘆，「擁有專利，但是很難走進內銷市場，外銷市場又障礙重重，業者無所適從。」不少業者認為，撐過這個冬天就好了，但是也有業者表示，大家都這樣想，怎麼撐過去？即使撐過去，沒有拉大與競爭對手的差距，冬天一過，很快就被追趕上。

6成口紅含鉛名牌更高【聯合報╱路透亞特蘭大十一日電】

美國消費者權利團體進行檢驗，發現逾六成口紅含有鉛，封面女郎（Cover Girl）、萊雅和迪奧等流行品牌含鉛量更高。
由公衛、環保和婦女團體組成的「安全化妝品運動」對卅三種有品牌的口紅進行檢驗，發現其中六成一含有可測出的鉛，含量在百萬分之零點零三到零點六五。
美國聯邦食品藥物管理局（FDA）規定糖果含鉛量不得超過百萬分之零點一，卻未對口紅含鉛量設限。接受檢驗的口紅只有三成九測不到鉛，有三分之一含鉛量超過百萬分之零點一。
安全化妝品運動共同創辦人史黛西．馬肯說：「廠商必須重新調配產品成分。製造不含鉛的口紅是可以辦到的，所有公司都應該這樣做。」該聯盟說，鉛可能造成學習、語言和行為問題，對孕婦和幼童影響尤其嚴重，也可能造成不孕和流產。
安全化妝品運動說，他們檢驗的一些比較便宜品牌，像是露華濃（Revlon），完全測不出鉛，較昂貴的迪奧Addit口紅含鉛量則高於其他一些品牌。
化妝品協會就此發表聲明說，鉛是自然存在的物質，並非故意加入化妝品裡。聲明中說，FDA對口紅所使用顏料的含鉛量嚴格設限，並實際分析大多數產品，而安全化妝品運動報告指出的產品都符合這些標準。
萊雅公司說，該公司產品都通過由毒物學家、藥劑師和醫生組成的安全小組審核和檢驗，萊雅所有品牌完全符合FDA的法規以及國際市場的安全規定。
寶鹼公司說，消費者因口紅而接觸的鉛，還不到從飲食攝取的幾百分之一。
但是，康乃狄格州環境司法聯盟會長密契爾說，鉛會在體內長時間累積，每天塗幾次含鉛口紅，可能累積相當數量。

另參本館《商品背後的科學》
http://mypaper.pchome.com.tw/news/souj/3/1293620450/20070824064604

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阿楨 2024-11-25 03:17:22

《柳葉刀》證明了中餐是非常健康的 2024-11-22

《刺胳針》是一份醫學期刊，不是美食雜誌。所以《刺胳針》企圖用理化分析來證明中餐是最要命的，就難免會得出錯誤結論。我覺得應該用醫學統計來證明哪國飲食比較健康，這樣才是客觀公正。
2022年的8.28億糖尿病患者中，2.12億印度，1.48億中國，美國4200萬、巴基斯坦3600萬、印尼2,500 萬和巴西2,200萬。人口佔比：巴基斯坦15.25%，印度14.96%，美國12.61%，中國10.42%，巴西10.23%，印尼9.06%。
糖尿病的致病原因除了遺傳因素外，與飲食的關係也很大。相較於糖尿病，肥胖更是與飲食息息相關。2024-02-29《柳葉刀》分析了近32年肥胖率的變化。2022年肥胖率最高的是東加和美屬薩摩亞的女性，以及美屬薩摩亞和諾魯的男性，超過60%。英國女性28.3%全球第87；男性26.9%第55。美國女性43.8%第36；男性41.6%第10。印度女性9.8%第182（倒數第19）男性5.4%，第180（倒數第21）中國女性7.8%第190名；男性8.9%第149位。
　　回應
不錯，至少還能找數據，支撐論點。但是，難道不是該找最新的數據麼？根據2019年發布的《中國肥胖盛行率及相關併發症:1580萬成年人的橫斷面真實世界研究》報告，中國成年人超重率為34.8%，肥胖率為14.1%。另外，我國糖尿病盛行率仍在上升，根據WHO 2011年標準診斷，糖尿病盛行率自2013年的10.9%，增加到2018~2019年的12.4%。我國雖然不是糖尿病發生率最高的國家，但也是排在前列的。你要說我們的肥胖率不高，那我想問，肥胖率排名靠後，為何糖尿病盛行率排名靠前？
我的文章是要用《柳葉刀》自己刊的數據來反駁《柳葉刀》的錯誤觀點，這叫以子之矛陷子之盾，你好像沒看懂。另外，你置疑我沒有找最新數據，結果你用2019年的數據來反駁我引用的2022年的數據，說明你時間觀念是混亂的。其三，《柳葉刀》刊文說中餐是最要命的，所以我只要證明還有一些國家的飲食比中餐差就行了。第四，糖尿病的致病原因除了遺傳因素外，與飲食的關係也很大。你又沒正確理解，非要把肥胖率和糖尿病比率混為一談。
做為一個命不久矣的長期糖尿病患者，明確的告訴大家，其起因和飲食其實關係不大，真正的起因是因為愛喝甜飲料。

阿楨 2024-11-12 02:38:06

中國人吃的食品添加物，真比歐美日本更多、更狠？2024-11-08

在上世紀八十年代，全中國所有添加劑加起來只有幾十種。而隨著經濟快速發展，已有2400多。2019-2023年，從1269萬噸增長到1611萬噸，年均成長率6.15%。市場規模，在2021年就已1,399億元。
但實際上，無論是美國、歐洲或日本，使用的添加劑都比中國多。食品安全問題也一點都不少。例如近20年來，日本食品安全事件最少的2021年，全國仍有717起食物中毒，學校和養老院也不例外。
而中國已經禁止使用的瘦肉精，至今仍在美國養殖業中合法添加。所以我們沒必要向別國討教。反倒是更該從自己的產業源頭想辦法。例如，鼓勵更多企業，生產天然、健康的食品添加物。另一個辦法，就是在業界捲出有引領作用的頭大哥。
　　回應
日本是各種添加物的始祖，美國是濫用添加物的國家。但即使是這樣，在食品安全問題上也不應該比爛。

日媒曝「亞洲十大美味泡麵」！台灣上榜3款它勇奪亞軍2024/11/09 中時

《日本經濟新聞》發起亞洲泡麵評選，評審包括文化推廣大使、泡麵專家、烹飪研究員，記者、飲食文化研究員、泡麵愛好者等7人。他們選出的第一名是新加坡叻沙泡麵Prima Taste，湯頭呈橘紅色，由椰子粉熬成的，再搭配蝦肉。第二名是台灣熱「滿漢大餐：蔥燒牛肉麵」。第四名是泰國的Yum Yum奶油冬蔭功麵。6到10名分別為韓國八道的炸醬麵、農心的浣熊麵、台灣的曾拌麵「香蔥椒麻口味」、泰國iMee綠咖哩雞肉麵以及台灣KiKi推出的蔥油拌麵。
　　回應
要以銷售量排名
不能以銷售量排名,不然中國多第一

阿楨 2024-07-08 01:51:36

韓泡菜驗出諾羅！24校、上千師生吐瀉 3招避開中毒 2024/07/07 中時

南韓全羅北道南原市爆發大規模食物中毒事件，將近一周來，已經有上千人上吐下瀉及腹痛，患者遍及當地24校師生，當局已在學校餐點中的泡菜及環境裡驗出諾羅病毒。針對如何避免飲食期間感染諾羅病毒，韓媒也整理出3點建議。
綜合英國廣播公司（BBC）、南韓媒體「健康趨勢」（헬스경향）報導，南原市2日通報第一起食物中毒案例後，截至昨（6）日下午，相關案例已暴增至1024起，患者遍及當地24所小學、國中及高中師生，相關症狀包含嘔吐、腹瀉及腹痛。
南原市官員表示，已在患者身上、環境及定期送到學校的部分泡菜裡檢測到諾羅病毒，有關當局並未公布驗出諾羅病毒的泡菜公司，但已暫停該公司的生產及銷售，該公司也已回收泡菜產品。
南原市也暫停24所學校的校園餐點供應。
「健康趨勢」指出，諾羅食物中毒是南韓最常見的水源性疾病及食源性疾病，平均潛伏期為24至48小時，症狀常在感染後12至72小時內出現，主要症狀包含腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、肌肉疼痛、頭痛及高燒，多數情況下，患者不須進行治療就能自行恢復，但患者可能脫水，因此需要額外補充水分。
報導也針對飲食前，如何避免諾羅食物中毒提出3點建議，第一，魚貝類必須先洗淨，再用攝氏85度加熱1分鐘以上；第二，食用蔬菜水果前，用流水徹底清洗乾淨；第三，飲食前，用肥皂洗手至少30秒。
另外針對身邊有親友感染諾羅病毒的民眾，報導也建議將沾有嘔吐物的衣物以攝氏50度以上高溫單獨清洗，務必對嘔吐物周圍區域消毒，患者排便及嘔吐後，將馬桶蓋蓋上沖水，消毒浴室門把手及水龍頭，戴上口罩、避免接觸患者。

阿楨 2024-03-29 03:18:32

世界級食材中國造 2024-03-19 消費主張

源自歐洲的“黑色黄金”魚子醬爲何成爲了中國特産？不同年份、不同價格的魚子醬味道口感有何區别？魚子醬與鵝肝、黑松露並稱世界三大奢華美食。魚子醬因其色澤烏亮、口感豐富，被譽爲飲食界的“黑色黄金”。在過去魚子醬高昂的價格，勸退了很多消費者，而如今國際市場上魚子醬價格已經大大降低。

被譽爲“世界三大珍饈”之一的鵝肝是公認的頂級美味，以其獨特的絲滑口感和豐富的營養價值，成爲了餐桌上最閃耀的明星，其中最出名的當數法式鵝肝了。而讓人意外的是，享譽世界的鵝肝竟然大部分來自兩個中國的小縣城。
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在欧洲无比高级的松露，在中国云南不过是种普通的野味！
一袋日本松茸凭什么能值一套房？
雲南松茸濫摘頻傳官農合作維護生態

阿楨 2023-03-07 08:37:13

南方菜偏甜北方菜偏鹹，但我國糖尿病患病率基本上“北高南低、東高西低” 2023-03-05

我國糖尿病患病率基本上呈“北高南低、東高西低”的分佈特徵。東北地區患病率較高，吉林省達到了4.5%，遠高於全國3.21%。東部沿海高於內地，特別是江浙滬達4%。而兩湖江西2.2%，體現了糖尿病患病率與居民生活水準高低緊密相關；奇怪了，為什麼會北高南低？而且高發地區沒有廣東？可能，北方廚師在做菜時也放糖，只不過鹽巴放得更多，遮蓋了甜味？至於浙江菜和上海菜對北方人來說也是偏甜，但實際杭幫菜和本幫菜 “濃油赤醬”，糖和鹽都不少放啊。 3、最後糖尿病患者往往合併高血壓、動脈粥樣硬化,如果攝入過多的氯化鈉,可以導致動脈粥樣硬化加重,使血壓難以控制。最後南方人喜歡吃新鮮海鮮法要不白灼要不清蒸，全程不加鹽也不加糖，吃的就是食品本身的鮮甜味，吃這些食物為主的人群，想得糖尿病都難啊。

阿楨 2023-02-13 06:46:58

2012年我國每人每天平均食鹽的攝入量為 10.5 g。按世衛建議每日 5 g。
　　回應
現在最反感這種科普，今天中國人這不能吃，每天那不能吃。反正就是中國人的飲食全是毛病。不能吃豬油，被忽悠了多少年。特麼後來才發現，都是油商的套路。味精不能吃，是雞精商家的套路。背後全是利益暗藏！你不就是想推銷低鈉鹽嘛。省省吧！

我們花了幾千塊裝了個洗碗機，結果現在就是個擺設了

【本文來自《在韓國洗碗機等小眾家電的普及率遠高於我們，更不用說地暖了，人家早就普及了》評論區】
要用洗碗機的話，先把殘渣請理一下，一個一個擺洗碗機裡，然後放洗碗劑，然後去幹別的，等機器洗完了的收進消毒櫃，整個洗完時間跨度大約半小時。
我覺得洗碗機適合以下幾種情況：一是極度不願洗碗，不管碗多碗少的，由洗碗機代勞很合適；二是家庭人口多碗碟量大的，可以大大減輕人的勞動量；三是碗量雖不太大但容易為洗碗發生矛盾的，為碗置氣不值得，用機器來調和矛盾。如果不是上面的情況，你需要瞭解以下幾點： 1.用洗碗機不是不需要勞動。人需要做的是倒菜、擺放（擺不好容易洗不乾淨）、操作機器、洗完取出，不能把機器當碗櫃。2.洗碗機超快洗需要30分鐘。 3.洗碗機價格高，占地大。4.洗碗機需要耗材。如果每餐產生的碗少，10分鐘就收拾完了，這種情況下洗碗機不如人。

阿楨 2023-02-05 08:16:36

大陸人需警惕臺灣47大黑心毒食品 2022-10-25
1，1979年米糠油中毒事件
2，1982年2噸鎘毒米
3，1984年飼料奶粉
4，1985年餿水油
5，1996年飼料奶粉
6，2002年黑心米酒致數十人死亡和失明。
7，2005年黑心澱粉、糯米粉
8，2005年病死豬肉，以馬肉充牛肉。加黃漳素飲料事件。
9，2005年黑心冬瓜茶
10，2005年黑心麵條
11，2005年滷蛋滷汁含過量防腐劑
12，2005年黑心滷味使用合成醬油醃制.
13，2005年孔雀綠石斑魚
14，2005年毒鴨蛋
15，2005年土虱餵食實驗用白老鼠
16，2008年以病死雞餵食土虱
17，2006年孔雀石綠風暴
18，2006年台糖用豬飼料制食品賣13年健素食品
19，2007年假鱈魚
20，2007年鵝肉瘦肉精
21，2008年樹脂燕窩
22，2008年假魚翅
23，2008年毒茼蒿
24，2008年有毒工業用酒精制酒
25，2008年提神飲料含有高濃度的防腐劑
26，2009年工業防腐劑福馬林菜脯
27，2009年豬飼料米充白米
28，2009年涼麵檢出大腸桿菌超標
29，2009年發黴香菇、死豬肉製作貢丸、花枝丸
30，2009年臺北故宮毒茶葉
31，2009年二惡英(戴奧辛)鴨
32，2009年上萬公斤致癌的工業用鹽充當食用鹽
33，2010年油豆腐、幹絲發現致癌防腐劑苯甲酸
34，2010年連鎖店紅茶包含致癌物
35，2010年毒檳榔
36，2010年反式脂肪逾標
37，2011年校園午餐有瘦肉精與四環素
38，2011塑化劑毒食品
39，2011年淡水河毒魚
40，2011年香精牛奶
41，2011年蔬菜殘留農藥超量
42，2013年紅薏仁檢出黃曲毒素食
43，2013年米苔目檢出苯甲酸
44，2013漢堡店馬鈴薯含致毒物質
45，2013年大統特級橄欖油混充棉籽油且添加銅葉綠素
46，2014年臺灣餿水油(地溝油)
47，2020年臺灣不法業者公然聲稱加工含瘦肉精的病死豬肉脯專門出口大陸。

阿楨 2023-01-25 10:30:14

奪命糖漿釀甘比亞、印尼和烏茲別克的兒童逾300死 WHO籲下架 2023/01/25 中時

印度瑪麗安藥廠（Marion Biotech）、梅登藥廠（Maiden Pharmaceuticals）受汙染的咳嗽糖漿造成兒童死亡案件攀升，其中含有高濃度的二甘醇（DEG）和乙二醇（EG），這些汙染物是被用於工業溶劑和防凍劑的有毒化學物質，即使少量攝入也可能致命，絕不應存在於藥物當中。
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疫情席捲中國印度新冠仿製藥受捧
上海一家檢測送檢印度輝瑞Paxlovid新冠仿製藥9成是假(回應:以後也不要報導什麼輝瑞Paxlovid的所謂神藥了！)
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　　回應
本人親歷，CT檢查是新冠病毒肺炎，住院兩周，都是中醫中藥，貼穴位，艾灸，貼耳穴，加上口服中藥湯劑，控制了病情，改善了睡眠與出汗等症狀，咳嗽氣喘的問題得以改善，等病情穩定了，核酸檢查兩次陰性後，可以安排出院了，讓出緊張的床位給需要治療的患者用。

印度仿製藥真的「藥美價廉」（楨：? ） 2022-04-12

說到印度，很多人印象中仍是髒亂的街市及薄弱的基礎設施，很少有人會想到，它現在不僅是「世界藥房」，也是目前全球最受青睞的醫療旅遊目的地之一，其中最大的原因就是其仿製藥業的飛速發展。
　　內容目錄
何為仿製藥？
生產了全球20%的仿製藥，造就了印度仿製藥神話！
醫療旅遊的世界水準
印度仿製藥歷史悠久，產業鏈完善
產品質量把控過硬
印度仿製藥「拷貝不走樣」
印度的仿製藥真是物美價廉

印度政府：有權動用“緊急權力”封禁BBC涉及批評莫迪的紀錄片 2023-01-24
　　回應
說好的言論自由呢，這還是西方表彰的世界最大民主國家印度嗎？

阿楨 2023-01-20 10:37:43

過年要少吃肉？華人飲食習慣能長壽最新研究成果曝光 2023/01/20 中時

《自然-衰老》（Nature Aging）科學期刊最近發表一項由浙江大學公共衛生學院團隊進行的大型研究論文，這項名為中國老年健康影響因素跟蹤調查（CLHLS）納入中國大陸23個省市自治區共13154名、平均年齡為86.9歲的老年人做為研究對象。研究結果發現，健康的植物性飲食模式對老年人群長壽具有潛在積極作用，而不健康的植物性飲食模式則可能增加老年人群的死亡風險。其中，新鮮水果、新鮮蔬菜、豆類、大蒜、堅果和茶是主要的保護因素，而醃製蔬菜和糖及製品則與死亡風險較高相關。
在進行跟隨查訪平均5.7年的期間內，共有8937名老年人（67.94%）去世，其中整體植物性飲食指數較高者多數為男性、受教育程度較高者與經常運動的人。若是整體植物性飲食指數較高者，死亡風險減少8%；如果健康植物性（全穀物、水果、新鮮蔬菜、豆類、大蒜、植物油、堅果和茶）飲食指數較高者，死亡風險減少19%；不健康植物性（精製穀物、醃製蔬果和糖）飲食較高者，死亡風險則上升17%。
中國人以植物性食物為基礎的飲食模式對長壽有積極作用，但是這不代表不代表不攝入動物性食物，因為動物性食物也有好壞之分，例如，魚類和水產品適當攝入對健康也很有益處。
此外，在不同性別、年齡、居住環境、吸煙史、體重狀態和慢性疾病（高血壓、糖尿病、心臟病、中風或腦血管疾病、癌症和失智症）病史的人群中，與不健康飲食也有非常相似的關聯性。應該特別注意的是，在80歲以下、超重或有高血壓病史的人群中，不健康植物性飲食模式與死亡關聯較強。
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阿楨 2022-12-14 09:29:17

全球飲食報告揭露最危險的飲食習慣 2022-12-12 阿淇博士

反式脂肪、燒烤、紅肉、糖都不重要，最可怕的是華人重鹽重油飲食
　　回應
中國各地不太一樣，西北鹽油還好。西南及中南部重油重鹽。東南沿海飲食清淡，山東鹽略高。東北低油，多豆製品。我在江浙，甚至覺得臺灣水果過甜，日本拉麵過鹹。
不難理解，中餐很多高鈉的調味料和醃製和發酵食品。
日韓醃漬物多，胃腸道癌也多。
以前在日讀書，日人也重鹹重甜.拉麵.味增湯.醬菜..蛋糕甜點.
可是，日本人不喝拉麵湯
我去日本，他們都把湯喝光！
https://www.youtube.com/watch?v=Zt2fvo1kTJc

韓媒稱“稻種是從朝鮮半島傳到日本”，日線民不樂意了 2022-12-13

近日，韓國《農民日報》介紹“高陽家瓦地稻種”讓韓國有了“5000年的農耕歷史”；讓“中國→朝鮮半島→日本”的稻種傳播路線有了根據，而日本主張 “中→日→朝”失去可信度。
　　回應
有什麼好爭的？反正源頭都是西亞。
小麥的起源地是中亞，分別向東、西傳播。但水稻是東亞起源，中國已發現1萬年。別被西方的所謂“歷史”洗腦了。
怎麼老有一堆人想給中國文化找個外國爹？這麼不自信的嗎？
幸虧中國出土早，否則水稻又成了外面傳入的了。

朋友請我去吃一家豬蹄店，到店發現服務員都是維吾爾族同胞 2022-12-13

這才是正常的情況，這種情況在新疆逐漸變多，可能因為信仰的問題，你不能吃，但並不妨礙你借此謀生，就像哈薩克很多穆斯林養豬出口換取外匯。更不能把這種全球絕大多數人都在吃的東西污蔑為髒東西，用它去劃分人群、製造隔閡。
　　回應
和一個回族朋友談過，他說好多都是誤解，《古蘭經》禁忌的食品：自死物、溢流的血、豬肉和“誦非安拉之名而宰的動物”。比如豬肉，穆斯林不能吃和經營，但不干涉別人吃和經營。再比如，“誦非安拉之名而宰的動物”，包括雞牛羊肉、魚類、海鮮等等，在現在的生活中真是不好辦。

阿楨 2022-11-08 09:47:13

上海消保委打假：墨魚丸裡沒有墨魚，魚丸摻雜豬雞鴨肉皮 2022-11-07

蟹肉棒沒蟹肉、蝦滑沒蝦肉、龍蝦丸沒龍蝦，潮汕牛肉丸不是牛肉也不是潮汕產。
　　回應
火腿腸主要成分是澱粉
什麼時候打假老婆餅還有夫妻肺片
巧克力沒有可哥脂，都是科技與狠活
橄欖油調和油，葵花籽油調和油，茶籽油調和油，不符的多了。
因為有歧義，約定俗成的含義不是你鑽牛角尖的意思。

阿楨 2022-10-18 08:25:21

三年銳減70億隻，美國阿拉斯加州取消雪蟹捕撈季 2022-10-17 17:34:24字型大小：A- A A+來源：

據美國CNN 2022-10-6報導，美國北太平洋漁業管理委員會和阿拉斯加漁業委員會上周宣佈，由於白令海現有的雪蟹數量低於開放捕撈的門檻，今年冬季該地區的雪蟹捕撈季將被取消。
　　回應
呼喚黴國環保先鋒，海洋捕撈的堅定反對者，著名演員，未來的政治家，萊昂納多•迪卡普里奧。出來走兩步唄。
北美野牛、印第安人……你要是說洋大爺帶來的物種滅絕，從現在數到明天早上都夠嗆數的完

我自從學了食品專業，現在我什麼都敢吃 2022/10/17

【本文來自《“餐飲揭黑大師”辛吉飛，是食品安全吹哨人，還是在盲目製造焦慮？》評論區】
我自從學了食品專業，現在我什麼都敢吃，看配料表就知道安全不安全。辛吉飛不在於揭露了什麼，而是在於講的太片面。總的來說，我覺得短視頻天然不適合鑒定食品安全。
　　回應
現代食品行業不是洪水猛獸。總體而言，人類在現代食品“毒害”下，壽命是在延長的。
我學校裡某些生物出身的教師敵視轉基因

海天醬油死豬不怕開水燙，消費者權益怎麼保障？ 2022/10/17
　　回應
樓主標題嚴重不合適，海天配料符合國家標準！
其實海天這波是不幸踩雷了，作者就是在蹭熱點。

阿楨 2022-10-13 10:29:24

極端反對添加劑的人口號都如此相似 2022-10-12

【本文來自《何必對食品添加劑妖魔化？只要合規合法地添加食品添加劑，根本一點問題沒有》評論區】
注意到沒，極端反對添加劑的都是口號式的反對，他們既沒有基礎知識、也不經過社會調查、同時拒絕任何專業科普，在他們的邏輯裡，添加劑=非法添加劑，如此簡單明瞭。
極端的聲音未必更有市場，它只是更有戰鬥力。因為聲音越極端就越清晰、越有激情，很容易形成觀念的同伴群體，而一旦形成群體，哪怕是非正式組織的群體，只要他們形成一擁而上的集體行動態勢，其力量就是幾何基數增長的。
相比之下，模糊的聲音、遲疑的聲音、中間的聲音比較難以形成觀念共同體，因為你缺乏激情，缺乏“佈道”精神，懶得行動，也不抱團，那就等於拱手把世界交給了極端的人。”
　　回應
反對添加“科技與狠活”人，所謂的土雞土豬，中國人的肉食供應跟得上嗎？對美味的追求也是同樣的道理，到餐館用餐，人家還給你慢慢熬？就是人家願意，你自己也等不了啊！
跟早幾年吹有機蔬菜一樣。
　　相關新聞
“雙標”海天市值仍碾壓小米，賣醬油為何比賣手機更值錢？整個醬油企業，除了零添加概念，近幾年還興起了減鹽、提鮮、有機、兒童醬油等新概念以及對應產品，在行銷上給消費者耳目一新的感覺，在產品上適應消費升級的趨勢。而海天市值碾壓小米的個案，不具備其他消費品企業在資本市場“圈錢”的參考通用性，畢竟海天所處的調味品賽道，不具備茅臺所在的白酒行業“成癮性”。

阿楨 2022-10-13 10:28:25

阿楨 2022-10-11 08:41:42

稍微有些文化和歷史底蘊的，對於生食，都不算多待見 2022-10-10

【本文來自《為什麼日本海魚可以做頂級刺身，而中國的海魚卻大多做熟?》評論區】
明明是過去窮、落後到起不了灶台用不起鍋（哪像咱們幾千年前就一路從青銅鼎到鐵鍋），只能吃生冷食物，硬生生洗成高級食物……英國人喜歡吃一些帶血的牛排，但法國、義大利、德國，還是以熟食為主，尤其是義大利。
實際上，人的進化，和用火加工食物，密不可分，火使得食物更容易分解、消化，減輕了胃的負擔，人的腹腔可以縮小，奔跑速度變快，更利於追捕獵物或者逃命救生。可有些人，尤其是國內一些做美食的博主，特別喜歡吹生醃、生雞蛋、生魚片和生牛排，恨不得大腸都做成刺身。
　　回應
　中國可以做刺身的魚很多啊，而且也有源遠流長的生食歷史，至少到唐朝生魚片都還很流行，問題是古人不懂寄生蟲風險，現代人你也不懂嗎？還有，生醃、糟醉、蘸薑醋芥末等等都不能殺滅寄生蟲。另外吃生肉也有可能感染包蟲病什麼的，飲用未經處理的現擠羊奶可能感染布氏桿菌病，生食雞蛋則可能感染沙門氏菌，咱老老實實做熟了吃不好嗎，為了一口鮮冒這麼大風險值得麼……
　中國很多醫書記載了愛吃“膾”的人易生寄生蟲病，還是病的很嚴重的那種，廣泛的生魚片飲食就越來越少了。
　吃生的東西有危險，從古代我們就認識到了這一點，所以大部分生東西被淘汰，而且講究趁熱吃。到了現代，日本的宣傳能力太強大了，以至於大家都追捧。再比如園林，竟然有人建日本的枯山水，還說起源於我們，真自卑。此外，日本的啥破東西，做不好，就用各種繁複的形式搞得特別‘儀式感’，p大個東西都敢稱自己是“道”，在中國，誰敢叫自己的東西是“道”，你得是聖人級別的東西才敢叫自己道，所謂“得道升天”。這傢伙，日本啥比玩陰都敢稱“道”，事實是，你連“術”都算不上。

阿楨 2022-10-10 08:26:25

印度藥企或致66名岡比亞兒童死亡，如此多黑歷史還能出口？

世界衛生組織（WHO）2022-10-05警告印度梅登製藥的4款止咳糖漿可能與近期岡比亞66名兒童的腎臟衰竭死亡事件有關。印度新德里電視臺9日稱，這家藥企可謂是“劣跡斑斑”，不僅在國內多個邦質檢不合格，還曾在2011年因品質問題被越南“拉黑”。
1998年春，印度德里附近的某村鎮發現有36名6歲以下的兒童腎功能嚴重衰竭，經搶救後仍導致33名兒童死亡。調查與化驗結果表明，這些兒童服用的祛痰劑中含有17.5％的二甘醇，這是一種用於汽車發動機防凍液的劇毒溶劑，藥品生產商為多賺錢，以廉價的二甘醇來代替載色劑丙二醇。
　　回應
“靈魂砍價”我不是藥神
印度神藥便宜是付了高昂代價的，以為歐美跨國藥企提供臨床試驗基地為代價獲得仿製藥默許，便宜是付了高昂代價的，低種姓生命的代價。

阿楨 2022-10-10 08:19:51

印度仿製藥暢銷全球！為何西方蒙受巨損也不制裁印度？ 2022-07-3日

仿製藥不是假藥，當藥品專利保護期到期後，其他國家和藥廠即可生產仿製藥。（楨：?仿製藥非法!學名藥合法!）
印度每年生產了全球五分之一的仿製藥，價值數百億美元，出口全球兩百多個國家，有著巨大的市場影響力。瑞士諾華公司曾因其治療慢粒白血病的首選藥物格列衛，處於專利保護期內被印度藥企大規模仿製而起訴印度政府。除了諾華，還有很多西方藥企因專利藥侵權起訴過印度，但結果不是敗訴就是訴訟被駁回。本視頻將從四大主要原因進行分析：政府的扶持;災難後的賠償;成為試藥基地;罰不責眾。
https://www.youtube.com/watch?v=hwfjwNLp2l0

醫保局“靈魂砍價”讓更多好藥以更低價格進醫保！背後究竟如何談判？ 2022-05-06 08:51

國家醫療保障局在2018年成立後的4年多時間裡，每年都進行了一次談判。全國有500多個藥品品種，通過談判的方式進入了醫保目錄。醫保部門組織了相關專家，對談判進入醫保目錄的產品的價格、臨床應用價值等進行綜合評定，相當於出了一個“底牌”，然後談判的人員就與藥品生產企業，或者供應商進行談判。

“靈魂砍價”之後，醫保又揮起大刀 2022-06-16

在2019年那場著名的“靈魂砍價”中，阿斯利康的糖尿病藥物達格列淨，降價72%，該藥進醫保第一年就增長了200%以上，到第二年前三個季度的同比增幅接近300%，全年已超20億元，挺進了全國口服糖尿病用藥的前三。
協定到期需要續約的獨家品種，降價幅度將與醫保支付情況掛鉤。而且藥品進入醫保目錄以後銷售的金額越高，超出醫保基金預估金額越多，其降價的幅度就越高，即便不需要重新議價，也面臨最高25%的降價。“越是大品種，價格砍得會越狠。”
到2019年，進入醫保目錄的腫瘤靶向藥總數已經增加到了30種。其中，2018年納入醫保的奧希替尼，當年就1468.87%的放量——金額從186.56萬元增至2926.89萬元。

阿楨 2022-07-20 07:50:49

國產奶粉，恃寵而驕 2022-07-18

“我的孩子一定要喝最好的奶粉，受最好的教育，過最好的生活。”動輒一罐三四百的奶粉，每個月就要花費2000元。
2019年國內嬰幼兒奶佔據了67%的市場份額，2021年進口嬰配粉同比下降18.8%，國外奶粉代購和跨境奶粉至少減少了150億。
　　回應
文中挑遠了最高端的奶粉作為比較，但不能讓國產奶粉做高價，變成中低價，一提進口粉那就是高端，那個時代我們都經歷過，大家都有選擇，就是好的。
你大概不知道美國的奶粉事件吧？直接吃出人命了好嗎
　　相關新聞
美國配方奶粉之亂：一場假面的完美風暴 2022-05-26
這次美國嬰兒配方奶粉的短缺，最初是因為供應鏈塞車、以及COVID-19疫情造成缺工等問題所造成；接著在今年2月發生嬰兒死亡事件，亞培「自願召回」密西根工廠所生產、疑似遭細菌汙染的配方奶粉，並且關閉廠房後，奶粉缺貨開始成為寶寶們的迫切危機，這其中包括數百萬美國家庭使用的品牌心美力(Similac)。

阿楨 2022-06-30 07:14:25

中國控股澳產貝拉米奶粉將出口美國 2022-06-29

據《澳大利亞人》報報道，澳大利亞製造的貝拉米嬰兒配方奶粉產品獲得美國政府批准在當地銷售，以滿足美國全國性的嬰兒奶粉短缺。貝拉米在2019年以15億澳元售給中國蒙牛乳業公司，蒙牛將向美國交付至少69.6萬罐貝拉米的一階和二階有機嬰兒配方奶粉產品。
美國早在去年11月就開始出現奶粉短缺的苗頭，今年2月，美國最大奶粉供應商雅培公司因產品安全問題召回數款配方奶粉，關閉其密歇根州工廠，進一步加劇奶粉危機。美國聯邦政府應對遲緩。直到5月16日，美國才宣佈允許海外嬰幼兒配方奶粉進入美國市場。
　　回應
美國沒奶中國救!蒙牛控股澳產配方奶美國市場救急!別在冷戰了!美中脫不了勾!拜登尷尬!

美國嬰兒奶荒燒至加拿大　揭國內最大奶粉公司只出口中國不內銷 2022-05-19

繼美國出現嬰兒配方奶粉荒後，加拿大都出現類似情況，部分超市的奶粉出現短缺。加拿大對嬰兒奶粉的需求雖然不如美國，但事件同時揭露一個鮮為人知的事實，加拿大的最大奶粉生產商製品，並沒有在國內銷售，而是全賣給中國。
加拿大皇家牛奶公司（Canada Royal Milk），實質是由中國奶製品公司飛鶴國際在加拿大成立，公司稱雖然他們大部分產品用於出口，但已計劃為北美市場提供銷售。他們正與加拿大衛生當局溝通，提交在加拿大國內銷售的審查申請。

阿楨 2022-01-23 10:22:34

世界上許多地方的鯊魚種群數量大幅下降，墨西哥灣最常見的鯊魚種類——白鰭鯊的數量相比於上個世紀下降了99%，銀鯊和灰鯖鯊的數量分別下降了90%和79%。
印尼是世界捕撈最多，2007-2017年均捕撈11.07萬噸，西班牙的7.8443萬噸，第三印度6.7391萬噸。美日臺年捕撈都有6-7萬噸，而中國大陸僅為兩千噸，連前15名都排不上。2019年中國魚翅的進口量為407.6噸（由於本土魚翅消費萎縮，所以多用於加工出口）。可見，我們並不是鯊魚瀕危的主要責任國。
在歐美，鯊魚從頭到尾，有一條完整的鯊魚產業鏈。英國不允許鯊魚肉和魚鰭的買賣，但是鯊魚可以作為“副漁獲物”出售，，這就給了人們很大的鑽漏洞空間。像英國的國菜——炸魚薯條，除了使用鱈魚，還大量使用鯊魚肉，而英國人每年消耗的炸魚薯條達兩億五千萬份之多。
鯊魚還被西方廣泛用作保健品，鯊魚很少患癌症，鯊魚軟骨裡面含有特殊的物質，可以起到阻止癌症發生的作用，美國是世界上最大的鯊魚軟骨素消費國。
鯊魚肝臟中的角鯊烯氫化後，有保濕鎖水的功效，近年來大量應用于高端化妝品中。一噸角鯊烯，至少要3000條鯊魚，2019年世界角鯊烯銷量6547.2噸，而2014還只有4156.9噸，年均增速超過7%。
捕鯊在西方還被看作一項很酷的運動。釣鯊魚是合法的，富豪階層對此頗為熱衷，因為西方人認為這樣可以體驗一把征服自然的快感。
但是，中國減少了魚翅的消費，西方卻依然我行我素，至今不見有任何行動。
從這個角度看，姚明當年是被西方忽悠了。
鯊魚瀕危這個黑鍋，我們不背。
現在回看，“中國人不吃魚翅”，與“中國人吃肉導致全球變暖”的論調是一樣的。
這兩場抹黑行動的始作俑者，都是美國的NGO“野生救援組織”。
為了讓中國人不再吃肉，“野生救援組織”不僅大量投放素食廣告，還聘請了諸多明星為其月臺。
西方讓中國少吃，是不是為了自己多吃？
險惡用心，昭然若揭。
　　回應
吃魚翅怎麼就是陋習了？
白人的邏輯是，白種人能吃鯊魚，中國人不能吃魚翅。
為了抹黑中國，無所不用極。
中國人只是把他們不要的魚鰭拿來食用而已。而且中國從來不是捕鯊的主要國家，所以中國人吃魚翅和捕鯊之間沒有相關性，不存在因為中國人吃魚翅就會出現“捕殺之風”。

阿楨 2022-01-23 10:19:44

為了讓雞多下蛋，這些國家強制母雞變禿，是模擬自然還是極不人道？ 2022-01-21 新浪科技

　　首先要指出的是，現在全世界的商業蛋雞來源非常單一，產蛋能力實現了飛躍：1925年時一年能下170個，到了2006年能下325個。商業蛋雞一般在16-20周大的時候開始下蛋，但是在25周左右產蛋量開始下降。而到母雞72周的時候，就沒有什麼商業（產蛋）價值了。
　　所以養雞場就面臨一個難題：是讓老母雞繼續下蛋，還是換一批嫩雞？嫩雞雖然產蛋能力強，但是需要養雞場花錢更新。
　　在一番權衡下，人類想出了一種中庸之道：通過讓老母雞變禿來讓它們的生殖力煥發第二春。這就是蛋雞產業廣泛使用的策略：人工強制換羽（induced molting）。
　　你可能想說，換毛和下蛋有毛關係啊？
　　所有的鳥每年至少會換一次羽毛，母雞在換羽時，生殖系統會“關機重啟”。
　　不過，強制換羽的具體措施卻遭到詬病，因為這種方法看起來非常殘忍。
　　為了創造人造的秋天，養雞場會讓母雞餓上1-2周，強迫它們掉毛。之後，養雞場重新給母雞餵食，母雞也可以進入新一輪的產蛋週期。除了蛋雞，肉雞、火雞和鴨子養殖業也會使用這種策略。但每掉毛一次，產蛋量也會打7-8折。因此超過2年算沒有經濟價值的老母雞了(雞自然壽命5-10年）。淘汰蛋雞（spent hens），它們一般會被拉去屠宰，製成低檔雞肉產品。
　　金拱門、漢堡王和溫蒂漢堡等大型連鎖宣稱不使用人工強制換羽的雞蛋。英國1987年禁止強制換羽，歐盟也在1988年禁止。當然了，這些國家的蛋雞在產蛋高峰期結束後就直接被“人道”毀滅或“回收”了。
　　回應
那些貓狗人士哪去了
貓狗人士天天在吃雞呢！

姚明曾呼籲中國人不吃魚翅，鯊魚為何更瀕危了？ 2022-01-21

在姚明的呼喚下，越來越多人加入了拒吃魚翅的行列，中國的魚翅消費量今天已經降到了近乎於零。然而，殘酷的是，多年過去了，全世界鯊魚的狀況不僅沒有好轉，反而越來越糟糕了。
世界鯊魚捕撈量至今穩定在每年70-80萬噸之間，與前些年相比幾乎沒有變化。世界鯊魚數量半個世紀內下降了71%，近年來，下降還呈現加速度趨勢。

阿楨 2021-12-31 08:55:22

港中大已經將素食/食物教育列入大學通識課程 2021-12-29

2021年9月開學，香港中文大學與素食組織Green Monday合作，把素食/食物教育正式列入大學通識課程名字叫Future of Food: Plant-based Living（食物的未來），主講老師是香港有“純素媽媽”之稱的Grace Wong（黃佩詩），兼課老師有號稱“動保組織”香港獸醫服務協會主席麥志豪、號稱“綠色先鋒”的周兆祥等人。
Green Monday是2012年由 David Yeung（楊大偉）在領投方TPG旗下睿思基金（The Rise Fund）和太古股份有限公司（Swire Pacific Limited）融資7000萬美元後成立的。其主要任務就是將素肉漢堡 Beyond Burger 帶入香港（2017年全面達成）與內地。
　　回應
這些傢伙不敢讓西方人都吃素食，卻要忽悠中國人不吃肉，要知道日本就是推廣肉蛋奶使日本國民平均身高增加十釐米，這些殖民餘孽想讓中國人重新成為東亞病夫，可勁忽悠中國人民，這是讓中國不戰而敗，重新淪為西方殖民地，重新受西方國家奴役。
沒看到那些人造肉嗎？暴利啊，說一千道一萬都是利益。
說真的，就算是想吃點清淡的，有那錢我吃點豆皮、素雞、素肉啥的不好麼？又便宜又好吃，幹嘛要吃完全是因為噱頭才貴的“素肉漢堡”呢？
更別提，中國人葷素搭配的飲食遠比歐美消耗的肉類要少多了

阿楨 2021-12-24 11:19:36

被西方人當成「垃圾」的黑鮪魚，到了日本卻身價破億！
　　回應
黑鮪魚遲早變成被吃到滅種的物種，太悲哀了。
日本人是最重視近海資源的保護跟復育魚苗的國家沒有之一對每一種魚類捕撈大小尺寸都有嚴格的規定
吃海豚的國家被你說得最重視海洋
我在日本生活快二十年了，我只能说，你把日本想的太好了。
沒錯喔我外婆小時候黑鮪魚是便宜貨，幾乎三餐窮的只能吃黑鮪魚，所以聽到黑鮪魚可以賣到上百萬，簡直不可思議
龍蝦在20世紀以前也是窮人家的食物，幾乎就是用來作成肥料的那種
炒作，地瓜葉跟地瓜以前也是窮人在吃或餵豬的，現在也是變的很貴
https://www.youtube.com/watch?v=dXWc8o6G84o

阿楨 2021-12-24 10:18:40

世界上頂尖的食材，十有八九都是中國產的或者中國都可以產嗎？

法國人當年吹松露鵝肝，說雲南豬拱菌水氣大充滿了廉價感，明顯沒有接收到地中海陽光照射的法國貨醇厚。結果後來就翻車了，混在一起一堆所謂美食家，大半沒吃出來區別，另一小部分反而覺得雲南豬拱菌更加醇厚美味。鵝肝就翻的更徹底，中國產的不快樂、心情不好的鵝的鵝肝。
日本人吹了半天自己的河豚，最後發現日本廚子非常喜歡中國產的排毒河豚，因為養殖的緣故，排毒河豚脂肪更多，所以又成了日本人吹虛的“日本河豚特殊旨味”，最後大翻車。日本那些賣壽司的吹自己的山葵泥，其實一多半山葵都是從中國進口的。早先日本還吹過自己的風味獨特的鯉魚刺身，其實100%是中國在鴨綠江裡面養的餓瘦了賣給日本的。日本人吹虛的自己的木魚花很厲害，吊高湯一絕，絕大多數是中國產的。鮟鱇魚肝，大部分是大連和煙臺產的。就連日本人常吹的生食雞蛋，很多也是中國出口的。
大吉嶺紅茶，雙盲壓根幹不過武夷山土產。
韓國人吹自己的白菜，結果翻了車，山東出的“膠菜”才是世界上最頂級的大白菜。
越南吹自己的魚露醇厚，其實大部分都是廣東福建產的出口給越南。
義大利和西班牙吹自己的火腿，後來金華火腿廠經過簡單的研究，摸透了技術，就可以生產生頂級吃火腿了。
總之最後你會發現，中國的食材才是最頂級的。
　　回應
　那些以“國別”定食材高級還是低檔的、風味好還是不好的，都是崇洋媚外而已。
　　看見有人在說國產食材，日本鰻魚什麼都是國內產的，我也想說個魚子醬的故事。魚子醬在千年來一直是高端奢侈食材，原因在於產量低。鱘魚成熟期要10年，取卵是一次性，鱘魚會死。但是，中國不但解決了大規模養殖技術，還用剖腹產，過兩年又能取了。2014年，我國魚子醬產量占世界1/10；2015年1/5；2016年1/3；2017年40%；2018年60%.中國高端品牌無法得到知識份子的幫助。歐美的文科生可以給你編品牌故事，什麼匠人精神，壽司之王，鑽石恒久遠，少女大腿卷雪茄的。10塊錢的產品能給你賣到100塊。你買到還得偷笑。

阿楨 2021-05-26 08:21:23

最新調查：6億中國人超重或肥胖，成人中首次過半 2021-05-27

根據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》最新資料，目前中國的成人中已經有超過1/2的人超重或肥胖，成年居民（≥18歲）超重率為34.3%、肥胖率為16.4%。這是全國性調查報告中首次出現超過1/2這樣一個數字。
同時，1/5（19%）的6-17歲兒童和青少年、1/10（10.4%）的6歲以下兒童存在超重或肥胖。按照絕對的人口數來計算，全國已經有6億人超重和肥胖，這個數字在全球是第一位。
　　回應
現在人的胖的因素是什麼？一個健康合理又耐久的飲食，花費不是一般的高。米飯油各種甜食飲料是發胖的第一因素，但是廉價啊.第二才是勞累熬夜加班以後，第二天直接就想吃高熱量的食物--火鍋/麻辣燙/奶茶/可樂，怎麼熱量高怎麼來.
運動減肥效率不算太高，基礎代謝才是高效率。運動減肥的時間成本很高的，正常上班族能做到的人很少。
關鍵是要長期堅持！每天堅持運動30分鐘到60分鐘，在時間上應該都是能做到的。關鍵是要能堅持！我連續做了將近3個月，人明顯地瘦下來了，但是，堅持不下去了，又反彈了。還是沒有堅持下去。

阿楨 2021-05-22 07:48:56

植物肉的成分多是酯類的低質蛋白質，經人體代謝後產生脂類廢物，反而是加重腎臟負擔

1、人自身也會產生膽固醇，並不是說你不吃含有膽固醇的食物，就不會膽固醇異常。對年輕人而言，體重增加、吃肉過多、少吃菜、挑食、熬夜、運動量減少以及自身器官病變均可導致膽固醇變高和超過健康指數。
2、“植物肉”也就是素蛋白，其成分多是酯類的低質蛋白質，在蛋白質的質與量（百分比含量）上比不上動物肉（即對補充定量的蛋白營養而言需要多吃植物肉才能滿足），而酯類蛋白經人體代謝後會產生酯類廢物，這東西嚴重依賴腎臟進行排泄。因此，常長期過多地吃植物肉，就會長期導致身體酯類廢物大量需要排泄，會加重腎臟的負擔。假如你真的幾十年甚至一輩子補充蛋白質都大多靠”植物肉“，那腎病大概率總有一天會來找你。
3、動物肉相比植物（包括植物肉）富含多種營養元素，比如鈣、鐵、維生素B12、維生素D和人體必須氨基酸（即人體自身不能合成的必須從外部獲得的氨基酸）。只吃植物肉，你是打算用吃營養品/營養片的方式進行補充嗎——就像某些所謂的健康觀念的人士挑食（包括只吃素）、節食，卻一邊強調自己會吃營養品/營養片的滑稽行為？
4、動物肉相比植物肉是更多地含有脂肪、膽固醇等，但這些東西身體本身也是需要一點的量的，也不應該一邊強調吃飯要低脂肪、膽固醇，喝東西卻脂肪、酯類很高，且加工的植物肉並非就都是好處。要把”植物肉“製作成好吃的動物肉，特別是工業化的、長保質期的產品，其中所加入的調味劑/調味品、防腐劑那可不是一般的少。
　　回應
我一直認為所謂植物肉就是偽命題，作為農耕文明下的中國人一直就是以植物類食物為主的民族。西方的觀點脫離東方語境根本就沒有任何討論的意義。

中國人吃植物蛋白幾千年了，各種豆製品琳琅滿目，植物肉不是智商稅嗎？
　　回應
素雞、素鴨、素鵝、素牛肉，要論植造肉，中國人是老祖宗。
美國推的植物肉純粹就是資本炒作，性價比極低，利潤極高，收的就是智商稅。

阿楨 2020-08-13 09:03:07

環保組織說“麥當勞包裝紙有毒”？別慌，漢堡還能吃！ 2020-08-11 新浪科技

　　最近美國的環保組織發佈了一份報告，他們抽檢了美國的三大速食店，麥當勞、漢堡王和Wendy’s，在多個包裝袋樣本上檢測出了有毒物質PFAS。
　　PFAS就是全氟及多氟烷基化合物，是著名的3M公司人工合成的化學物質。最初是用在坦克防水塗料上的，效果倍棒，於是很快也被推廣到民用。
　　目前，工業合成的PFAS高達5000多種，主要被用作表面活性劑，包括牙線、皮革、塑膠、橡膠、油漆、不粘鍋、雨衣雨傘、化妝品、清潔產品、化纖衣服、消防泡沫、防汙地毯、防水戶外裝備等等，在航空航太、汽車、電子、建築等領域也有廣泛應用。
　　食品包裝袋，特別是炸物袋，裡層都有一層隔水隔油的高分子聚合物塗層，PFAS被作為表面活性劑添加到包裝紙的塗層中。
　　PFAS穩定性極好，難以被降解，這本是它的優點。但一旦PFAS成了污染物，這就成了缺點。被人體攝入，會在你身體中陪你一輩子。如今，我們的食物、飲用水、甚至血液裡，其實都存在PFAS。97%的美國人血液中能檢出PFAS。今年1月，美國44個地方的自來水樣本，43個檢測出了PFAS。上個月的一個新研究更是發現，就連世界盡頭的北冰洋裡都檢測出了29種PFAS。
　　在高劑量暴露下，有的老鼠得了癌症。有的老鼠生下眼睛畸形的幼崽。猴子的死亡率也在升高。
　　當然，現實生活裡人接觸到的PFAS劑量要比動物實驗低很多。但PFAS會干擾內分泌，比如干擾雌激素和甲狀腺激素的作用。增加腎癌等癌症風險，增加甲狀腺疾病風險，增加膽固醇水準，導致超重肥胖風險上升，削弱免疫系統，降低抗感染能力，影響人體對疫苗的免疫，還會影響胎兒的生長發育，讓新生兒出生體重降低。
　　由於用途過於廣泛，我們日常的飲食、喝水、甚至呼吸，都有可能攝入PFAS。另外，這些食品包裝被丟棄後，其上的PFAS從垃圾填埋場裡進入環境，然後被植物動物吸收，最後被人吃下。
　　但從這個世紀以來，由於人們的環保和健康意識越來越高，關於限制和禁用PFAS的呼聲也越來越多。5個歐盟成員國起草了針對PFAS使用限制的規定。丹麥從2020年7月1日起，直接禁止食品包裝使用PFAS。
　　不過PFAS替代品的研究進度並不算太好。GenX，美國環保署（EPA）在評估時也發現了與 PFBS 類似的健康危害。要尋找更安全、更易降解的替代品，真不是一件容易的事。

阿楨 2020-08-01 08:28:28

韓國加濕器致人死傷事件：至少1.4萬人死亡

2020/07/27，韓國社會災難調查特別委員會舉行記者會，就加濕器殺菌劑致人死傷事件公佈最新調查結果，死亡人數已達1.4萬甚至更多，是官方登記數字（1553人）的10倍。
事起2011年4月，韓國發生了多起孕婦、幼兒感染不明原因肺炎死亡，後來調查發現，英國利潔時韓國分公司生產的加濕器殺菌劑含聚六亞甲基胍鹽酸鹽（PHMG）成分，是致人死亡的元兇。PHMG原用於地毯殺菌劑，該物質具有去污劑、防腐蝕劑和絮凝劑的性能，並防止生物積垢。利潔時韓國分公司早從2001年開始，就已使用價格低廉的有毒化學物質PHMG，且沒有進行安全性檢測。但韓國政府環境部當時並沒有相對應的重審制度，因此一直沒有限制這一物質的使用。
當PHMG被霧化吸入後，將導致支氣管和肺泡的廣泛破壞，在成不可逆的肺部纖維化。除了進行肺移植，暫時沒有任何其他治療方案。
2012年受害者家屬將涉事企業告上法庭後，檢方卻以“難以確認因果關係”為由，決定“附加時限終止起訴”。與此同時，涉事企業為了脫罪甚至還曾嫌賄賂湖西大學教授，讓其偽造研究報告稱，PHMG沒有直接導致孕婦和嬰幼兒的死亡。
但更令人驚訝的是，2016年6月17日，首爾地方法院撤回了對利潔時韓國分公司前代表的逮捕令，理由是“現收集的材料無法證明有逮捕的必要性”。
2017年1月6日，首爾中央區法院提審此案。最終， 14人被判處5至7年有期徒刑，利潔時韓國子公司被判犯有虛假標籤罪，被罰款1.5億韓元（約合人民幣86萬元）。
　　回應
天呐！這案子要是發生在中國得槍斃多少人？韓國居然能拖這麼久還想放人？

阿楨 2020-08-01 08:25:26

印度軍隊野戰防空實力如何：裝備十分落後戰力低下 2020/07/31 兵工科技

　　印度陸軍防空兵團擁有3個獨立防空旅，45個防空團，裝備有薩姆-6、薩姆-7、薩姆-8、薩姆-13、伊格拉及山貓等型防空導彈和L-70、ZU-23-2及ZU-23-4等型高炮。從規模數量來看，編制規模很大，但從裝備來說，還是上世紀70、80年代及以前的老式裝備唱主角，性能都比較落後，且欠缺類似“道爾”的中低空自行式防空導彈系統。
　　印度防空另一勁旅——印度空軍防空導彈部隊，共裝備有25個S-125防空導彈中隊、6個薩姆-8 9K33中隊、與以色列合作開發的巴拉克-8阿卡什中隊及1個SPYDER獨立分隊。
　　與遲遲難以大規模列裝的巴拉克-8一樣，SPYDER的問題也是裝備太少只1個中隊，技術能力再突出，也難以起到力挽狂瀾的作用。
https://mil.news.sina.com.cn/zhengming/2020-07-31/doc-iivhuipn6070328.shtml

外媒：美軍顧忌中國反導系統特別提到HQ-19 2020/07/31 新浪軍事

　　據《陸軍識別》網站報導，根據美國國防部在2020年7月28日發佈的報告，俄中正在發展能力越來越強、數量越來越多的導彈防禦系統，並在與美國競爭時將這些反導系統納入其防禦戰略。
　　HQ-19是HQ-9的升級版，HQ-9是一種中遠端、主動雷達制導地空導彈。HQ-19能夠在低地球軌道的低端對抗彈道導彈和衛星（ASAT），這相當於美國的“薩德”系統，可以攔截射程在約1000至3000公里之間的彈道導彈。在某些情況下，它可能有能力對抗射程在3000公里到5500公里之間的彈道導彈。

阿楨 2020-07-15 08:16:41

“最純淨之水”？研究人員在這個法國品牌礦泉水中發現殺菌劑殘留！ 2020-07-14

法國品牌依雲礦泉水因其源自阿爾卑斯山心臟地帶，一些消費者將其稱為“最純淨之水”。
據《瑞士資訊》（swissinfo）報導，瑞士聯邦水科學與技術研究所的研究人員在依雲礦泉水中發現一種被禁用的2B類致癌物殺菌劑——百菌清（Chlorothalonil ）的殘留物。
雖然每升6納克的濃度對健康影響不大，但這個結果還是讓科學界感到震驚。依雲礦泉水源自阿爾卑斯山心臟地帶，，幾乎不受人類影響，也依然含有殺菌劑殘留，這一事實讓人震驚。但這並不是瑞士當地首次在飲用水中發現百菌清，在瑞士26個州中，至少有三分之一，其飲用水中所含百菌清超標。在部分地區，百菌清含量甚至超標十倍。
依雲水最早於1826年裝瓶，自1970年以來一直由法國達能（Danone）所擁有。依雲的水源位於日內瓦湖南岸埃維昂萊班（Évian-les-Bains）附近。
進入中國市場以後，依雲礦泉水屢次發生品質問題。
2006年9月，有4批次共21萬多升品質不合格。
2007年，有5個集裝箱共118噸因微生物總數超標準，無法通過上海出入境檢驗檢疫局的檢測。
2011年1月，亞硝酸鹽超標，11月再次超標
依雲礦泉水屢陷“品質門”，從2007年開始，就引發了輿論的討論和反思：
依雲屢上黑榜，何以成為國內奢侈品牌？
有網友則直言，不是價格貴的和所謂高端的就一定好：原裝進口的500ml依雲礦泉水價格約為6.63元/瓶。

阿楨 2019-09-11 07:49:26

合成化學物比天然的更毒嗎？拋開劑量談毒性都是…2019-09-09 觀察者網
愛荷華州立大學毒理學博士生尼蘭賈納•克裡希南

許多人都認為化學物質是非常危險的，尤其是人造化學物質。在美國，為商業用途而合成的化學物質就多達8萬多種，而且其中許多未曾經過適當的安全測試就被釋放到了環境之中。
　　地球上毒性最強的五種化學物都是在自然界發現的。說起農藥，其實一些較新的人造農藥對人類來說是非常安全的，即便在高劑量時，它們的毒性也只同食鹽和阿司匹林一般。持續暴露在低劑量農藥（即在環境中發現的劑量）中的老鼠也沒有因此發生癌變或出現生長繁殖問題。事實上，植物產生的毒素與合成化學物質的致癌率是一樣的，而我們攝入的植物毒素要多得多。
　　無論是天然的還是人造的物質，只要劑量足夠高那麼便都是有害的。即便是水，在很短的時間內攝入過多的話也會稀釋血液中的鹽分，導致腦細胞膨脹。許多馬拉松運動員就是因為攝入過量的無鹽水而暈倒死亡的。
　　毒理學家認為在一定的劑量下，幾乎每種物質都是安全的。以肉毒菌為例，這是地球上毒性最強的物質，只需將50克這種毒素均勻的分配在全世界範圍內，就足以殺死所有人。但是，在非常微量的劑量下，它是可以被安全用於美容目的的肉毒桿菌。因此俗話說：“劑量決定毒性”。
　　然而有人可能會說，就算目前沒有確鑿的證據表明某些化學物質會導致健康問題，但安全總比後悔好，因此要在健康問題出現之前限制化學物質的使用。這個說法看似合理，但它忽略了一個基本事實：幾乎所有事物都存在風險。走在外面要面臨被搶劫的風險；坐汽車和飛機旅行要面臨交通事故的風險；吃東西可能會攝入植物雌激素或有機殺蟲劑硫酸銅；哪怕是喝水都有可能攝入高水準的天然氟化物和砷。因此，我們需要瞭解概率：化學物質的暴露程度是否高到足以產生高概率的副作用？我們還需要知道使用替代化學藥品、或者根本不使用化學藥品的風險。…..
　　回應
真的沒必要“我們恨化學”，沒有化學合成，人類生活品質要下降太多了
方舟子就是一個噴子，看過他一篇論證涼茶有毒的文章，按照這篇文章的劑量，得每天吃上好幾公斤夏枯草。還得連續長期吃。在被夏枯草中毒之前，早就被夏枯草撐死。中醫的反對者總是抓住藥方裡某一味藥材有毒大做文章，每天劑量比我們的主食還要大得多，時間是要多長有多長。然後看中不中毒。
https://www.guancha.cn/NiranjanaKrishn/2019_09_09_517046.shtml

阿楨 2019-06-27 05:58:29

愛吃垃圾食物研究：精蟲恐少到讓人類滅亡 2019/06/25 中時

美國哈佛大學近日一項研究顯示，如果男生愛吃薯條、漢堡、炸雞等垃圾食物，恐會影響精蟲數量，嚴重影響生育能力。另外有專家也擔心，近年來男性的飲食相當不健康，造成精蟲數量下降60%，在不久的將來恐怕人類會滅絕。
他以平均年齡19歲的丹麥軍隊3000位男性作為研究對象，該軍隊因為傳統的丹麥飲食，能夠攝取肉、魚、奶製品以及蔬食等正常健康飲食。內容指出，吃不健康垃圾食物的男性，其精蟲數量會比吃正常飲食者少了2600萬隻，而正常的精蟲數量為3900萬隻以上。男人若在年輕階段就開始吃垃圾食物，也會提早影響生育能力。
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兒童愛吃速食恐導致心血管疾病

阿楨 2019-05-30 08:54:42

全世界食品添加物有上千種，其中台灣正式審核許可通過約800種。許庭禎說，食品添加物須經過許過審核，做急毒性、慢毒性、生殖毒性、畸胎性、代謝等9種毒性試驗，才可能通過許可、成為正面表列的食品添加物。「很多天然物不須經過這些毒性試驗就可供人類食用，結果大家反而覺得食品添加物比較危險，這邏輯實在沒道理。」
他舉例，香腸製造過程須在室溫下風乾才會熟成產生風味，過程容易孳生肉毒桿菌，若未完全加熱足夠時間，不慎食用會有致命可能，所以業者通常會添加亞硝酸鹽來抑制它，目前台灣法規規定殘留量須在70ppm以下。
「天然真的比較好嗎？」許庭禎再舉例，乾貨、過節的醃漬蔬菜常添加苯甲酸來防腐，許多人擔心食用過多恐傷身，但其實天然的莓果如蔓越莓也有苯甲酸，泌尿系統發炎可以多喝蔓越莓汁就是因為它含有苯甲酸，所以只要正常攝取，民眾不須對防腐劑過度恐慌。
臺北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌指出，比起食品添加物的風險，民眾更該擔心的是高糖、高鹽、高油飲食，這才是飲食中的健康殺手。
薑至剛說，大眾需注意的是違法使用未核准的食品添加物，例如潤餅皮加工業用吊白塊來增白防腐、鹼粽或摃丸用硼砂來增加口感彈性，這類添加物本不該用在食品上，這才是該擔心的。
若真的擔心吃進食品添加物，薑至剛說，就謹守「吃原形」原則，吃牛肉就選牛排而非漢堡、吃水果而非喝果汁、吃素就吃青菜，如此一來接觸的食品添加物會少很多。
相較食品添加物，「大家要多注意自由糖（free sugar，或稱遊離糖）」，是食品和飲料業者在加工時加入的醣類。人體吸收自由糖很快，直接進入細胞，快速產生自由基；這些自由基會反過來攻擊細胞的組織、使細胞受損。長期攝取過多對胰島素分泌、腎臟等器官會造成很大的負擔。
目前世界衛生組織建議，人體每天攝取的糖不可超過25克。超市常見一罐小小優酪乳含糖量就可能多達10幾克，更遑論手搖杯的全糖飲料。

阿楨 2019-05-30 08:53:23

從事有機驗證的慈心基金會也跨足Clean Label認證，成立慈悅國際，總經理鍾淳淵說，有機價格貴、原料成本高，每年成長幅度僅5%到6%，反之Clean Label市場每年成長率都高達30%。
目前國際間對Clean Label並無明確規範。食品所所長廖啟成指出，Clean Label運動從業者做法來看可分成五大原則：盡量減少化學添加物、成分來源單純天然、最少的加工製程、食品資訊公開透明，及包裝標示簡單。
只不過回顧過去，號稱不用人工香精的胖達人、手炒黑糖的老虎堂，一一被揭穿謊言後，未來如何避免有心商人打著「Clean Label」之名、行欺騙之實？他坦言，這須從建構食安文化著手，因為食安無法全部仰賴檢驗，檢驗只是最後的手段。
台大食科所兼任副教授許庭禎說，消費者追求「天然的尚好」也要理解：食品添加物並不全然都是化學品，像調味用的味精、調整食品酸度的乳酸，都是食品添加物，分別是用澱粉、糖蜜、牛乳等原料發酵而成，「怎麼會不天然」？
為了減少食品添加物，加工科技導入是關鍵。例如果汁原料商佳美食品使用冷高壓滅菌技術（HPP）製作果汁，有別傳統高溫殺菌模式，HPP是用宛如深入海底1萬公尺般、相當6000個大氣壓力，殺死茶、蔬果裡的病原菌，不需添加抗氧化劑、香料來防腐或調味，消費者能品嘗食材原味。
另一個方法是從天然食材尋找替代品。食品工業發展研究所與新竹華品摃丸花了近2年時間，從數百種動植物蛋白找出合適配方，以取代摃丸中原本添加的磷酸鹽，讓摃丸仍保有Q彈口感。
磷酸鹽的黏著和乳化特性可增加食物口感，近年來營養專家頻呼籲，國人飲食中磷吃過多，長期攝取過量恐導致骨質疏鬆或引發心血管、腎臟疾病。
林翠娟說，業者用添加物除了抑菌，有些是「慣性」，像為了讓義大利麵打開有撲鼻而來的迷迭香風味，或是讓消費者品嘗麵包時能保有濕潤口感，很多慣性需要一一拿掉，同時也得考慮消費者的接受度，挑戰很大。

阿楨 2019-05-30 08:51:25

舌尖上的化學/席捲全球的飲食新革命Clean Label

食安風暴橫行下，追求「真食物（real food）」蔚為風潮，各式手作、天然、無添加食物讓消費者趨之若鶩。近年國際出現「Clean Label（潔淨標示）」運動，從跨國食品廠到國內食品龍頭，紛紛導入科技、少添加，想讓食品愈「天然」愈好，這股飲食革命的新趨勢已席捲全球。
超商飯團和涼麵是上班族好朋友，但你吃下肚的不只是米飯，翻開背面密密麻麻的成分表，胺基乙酸、無水醋酸鈉等，一長串的化學名詞，陌生卻都吃下肚。
打開手機或電視，加工肉品含亞硝酸吃多恐致癌、零卡可樂的甜味劑阿斯巴甜恐危害大腦、飲料含塑化劑、肉圓摻有順丁烯二酸等各種負面新聞讓人恐懼，不禁困惑，究竟該相信什麼？
根據法規，台灣合法的食品添加物有800多種。據統計，每人每年平均吃掉的食品添加物重達3.6公斤，在現代生活中想要完全避開，幾乎不可能。
曾任衛福部食藥署技正25年的文長安指出，食品添加物是用來抑制細菌生長、減緩食品腐壞的速度；但也是雙面刃，例如吃太多消泡劑脂肪酸甘油酯，會抑制腸胃道的益生菌生長，長年累月可能誘發慢性疾病及癌症。
近10年來，從三聚氰胺奶粉、飲料含有塑化劑、肉圓摻有順丁烯二酸等，台灣幾乎每年都爆出食安事件，一再衝擊消費者對食品的信任，標榜「手做」、「真食」等食品如雨後春筍般冒出。
當食物品牌標示「天然」、「無人工添加劑」時，有高達7成民眾會選擇購買，打動人心的可能性比「低糖」、「有機」等字眼還高。
呼應消費趨勢，食品業者紛紛朝少添加研發。國際市調公司Euromonitor分析，2020年全球Clean Label市場規模可達1800億美元（約新台幣5兆6000億元），其中以北美為主，占比近4成。
跨國食品廠早已對這股趨勢出招。麥當勞去年宣佈，明星產品大麥克、雞塊、四盎司牛肉堡和快樂兒童餐等，將不再使用人工色素、香料、防腐劑；食品龍頭雀巢宣佈調整霜淇淋配方，要去除人工色素、香精、高果糖玉米糖漿等成分。
台灣食品業也沒落後這股浪潮，包含醬油大廠金蘭推出無添加原味醬油、乳品業者福樂祭出自然零優酪乳；屢受頂新油品事件衝擊的味全，為翻轉形象也推出不含人工添加物的豆漿、優酪乳等產品；去年，全家超商串聯上百家供應商，引進驗證制度，籌組「Clean Label產業聯盟」，推出無添加果乾、冰品等，今年則打算挑戰涼麵、飯糰等鮮食商品。

jsoujsou 2018-06-26 10:33:07

流言揭秘:暴利“乳鐵”蛋白專家稱不宜盲目給孩子補2018-3-20新京報

　　“乳鐵”商標+乳清蛋白產品變身乳鐵蛋白粉，行業慣用手法致百倍暴利；專家稱不宜盲目給孩子額外補蛋白質
　　作為乳汁中一種特有的活性蛋白物質，乳鐵蛋白被廣泛認為具有調節免疫、抑制病毒和有害菌等作用，其產品也因此受到不少家長的追捧。然而，新京報記者近日走訪市場發現，一些所謂的乳鐵蛋白粉實質上是帶有“乳鐵”商標的乳清蛋白固體飲料。這樣的普通食品經過搖身一變，售價普遍在300元以上，直逼甚至超過乳鐵蛋白保健食品、調製乳粉的價格。據業內人士透露，一罐乳清蛋白固體飲料的代工成本僅幾十元，與動輒幾百元的售價相比可謂暴利。
　　原來此“乳鐵”蛋白，非彼乳鐵蛋白。專家表示，將“乳鐵”商標與“蛋白粉”結合使用容易造成誤認，有“掛羊頭賣狗肉”之嫌，涉嫌違反廣告法基本原則。而乳清蛋白粉在經一系列提取工藝後，其中的乳鐵蛋白活性已大大損耗，因此宣稱乳清蛋白粉中的乳鐵蛋白功效“純屬忽悠”。
　　1 “乳鐵”注冊商標成行業潛規則
　　淘寶商家“奧醫/葉酸營養素專營店”商品資訊顯示，其所售的一款“IBC艾貝斯乳鐵蛋白粉（45g）”頗為暢銷，累計買家評價已達500餘條。該產品配料表顯示，其主要成分為“濃縮乳清蛋白粉35%、低聚果糖、低聚半乳糖、全脂奶粉15%”，並無乳鐵蛋白，營養成分表中也無乳鐵蛋白含量。仔細查看其產品名稱可以發現，“艾貝斯乳鐵”實際是尚未註冊完成的“TM”商標，被放置在產品包裝的顯著位置，而“蛋白複合粉”幾個字則被縮小字體放在了該商標下麵。
　　新京報記者在國家商標局查詢發現，目前“艾貝斯乳鐵”、“更加乳鐵”（第30類固體飲料）商標申請均被駁回，處於無效狀態。奇鶴堂的“BB 乳鐵”商標申請處於等待實質審查階段。“貝蜜兒乳鐵”、“智雅乳鐵”商標則已註冊成功，但適用範圍均為第5類醫用營養品、膳食補充劑等，而非其產品包裝標注的“固體飲料”類別。
　　2 乳清蛋白粉宣稱有乳鐵蛋白功效
...
http://tech.sina.com.cn/d/f/2018-03-20/doc-ifysmmey6025052.shtml

jsoujsou 2018-06-23 09:28:49

臨湘食藥監：味知爽牌臭豆腐包裝沒有網傳“屎”的配料成分2018-06-21臨湘市政府網

此前，一張關於“味知爽”牌長沙臭豆腐包裝袋的照片在互聯網上傳播，圖片顯示，包裝袋上的配料表一欄中，除黃豆、飲用水外，“屎”亦赫然在列。
6月21日，臨湘市食品藥品工商品質監督管理局發佈說明稱，經實地考察，產品包裝袋標注內容沒有任何網傳的“屎”成分，當事企業已向公安機關報案。
　　回應
　既然是造謠，那麼現在就該順藤摸瓜把造謠的弄出來了，不然上下嘴皮一搭就噴糞還不用負責任，多好的事兒啊？
　造謠一張嘴，闢謠跑斷腿
　說真的，就中國這些奇奇怪怪的吃食，裡面真有那東西也不奇怪。要不怎麼讓人家看不起呢。
　你別逗了，你現在不是住美國麼？美國那邊60年代流行往牙膏裡摻放射性元素“鐳”來養生保健，還有把鐳做進類似可樂的飲料裡叫鐳灶水賣的，弄出骨髓癌才放棄；
70年代美國流行為了減肥和美容，以及預防宮頸癌，把女人的子宮切了，然後用服用馬尿裡提純出來的馬雌激素的方法來解決雌激素不足問題；對了，把豬的費洛蒙做成香水噴在身上吸引異性大概也是歐美先發明的。
80年代流行用切除一部分中樞神經的方法來治療耳石眩暈症，實際上讓病人俯臥適當拍打幾個部位，讓耳石粘回一些粘毛上即可，這個一直流行到2002年；
大約90年代以後流行把5微米的塑膠微珠放入牙膏來充當摩擦劑，結果導致水體魚裡有塑膠微珠，2017年才禁售；
還有什麼添加大量防腐劑三氯生、三氯卡班的消毒肥皂也是歐美線搞出來的，如滴露抑菌肥皂，舒膚佳/迪保膚，有可能經皮下吸收導致荷爾蒙分泌異常，且污染水體催生耐藥菌；
呃，給牛吃牛骨粉，令其同類相殘，弄出瘋牛病，英國先弄出來，美國也鬧過；
還有給牛吃轉基因玉米，因為有孟山都借給國會的國債補貼，結果導致牛胃含糖量高，催生愛希利氏菌，然後導致兒童吃了以後胃出血死了9個，整改也就是要求用氨水泡牛肉消毒；
對了，還有，WHO推薦給牛吃滅蠅胺，令其糞便帶毒，好消滅蒼蠅，結果牛肉和牛奶裡多多少少會代謝出微量的三聚氰胺，寧可這麼玩，也不願意用紫外線滅蠅燈誘捕蒼蠅，大概是嫌棄後者成本高？
給雞吃地塞米松類激素催肥，給豬吃鹽酸萊克多巴胺催肥，導致內臟毒性加大不適合給人吃也是歐美人先搞出來的。
——————————
相比較而言，臭豆腐最多有點類似乳酸菌的可食用細菌發酵而已，根本不算危險，也不破壞生態平衡，古代農民延長保質期的一種手段罷了。現在有菌種提純技術應該更安全了。

jsoujsou 2018-04-23 08:53:29

西班牙警方查獲8噸假奶粉其中大多運往中國

據《歐洲時報》西班牙版微信公眾號“西聞”2018-04-21援引當地媒體報導，近日，西班牙國家警察和歐洲刑警組織的一次行動中，在西班牙東北部Girona（赫羅納）城市查獲了一家用於包裝假嬰兒奶粉的工廠，共繳獲8噸假奶粉，售賣奶粉的是一個設立於波蘭的網站，據悉，此次查獲的8噸假奶粉，將大批次通過波蘭一家運輸公司運往中國。
　　回應
轉發給我那個連內褲和衛生棉都要海購的親戚。她兒子腦袋不長毛，希望不是洋奶粉的功勞。
　這種事應該加大宣傳力度，最好做一個專題，再找各種專家對比國產奶粉跟外國奶粉的優劣，現在好的國產奶粉不差的
　制假售假只要是有利可圖,全世界都是一個貨色，千萬不要相信外國品質有多好都一樣
　我記得當年有個在澳大利亞的留學博士說過，不要忙信進口的奶粉一定安全，其實澳大利亞的奶粉從比率上來說，劣質的、假冒的並不比中國少。但當時基本沒什麼人信他的話，罵他五毛、黑心……

買過這款日本染髮劑的人注意被曝含致癌物

日本百元店銷售的商品均為100日元，約合人民幣6元，憑藉其實用、價廉的特點，擁有廣泛的消費群體。但據央視財經2018-04-21報導，近日，日本知名百元店連鎖企業“大創”公司因旗下銷售的一款染髮劑產品被曝出含有致癌物質，引發了消費者的不安。
　　回應
連日文都不懂，跟風買日貨有一部分人，當初我對象就是偶爾讓朋友代購買些日貨，我就問她，上面的東西有沒有檢驗合格標誌？保質期有嗎？添加物能看懂嗎？什麼不懂，出了問題，找誰？買國貨起碼得保障，出問題，你能有國家法律給你做保障，代購貨？呵呵，從此我對象基本買國貨，還有，誰知道輻射區的東西有沒有換標籤，別扯日本不會，先不說最近日本鋼材連續造假十幾年這種“工匠精神”，就說單車進倫敦，損壞了多少！哪個國家都有好人與壞人，但是在資本的誘惑下，好人也會變壞！天真相信外國月亮圓的那真是屬於智商需要充值，同時那些為日本說好話的，往往他們不是傻，而是壞！
　拿活人做試驗的民族有道德底線嗎？
　反正照樣有中國人去買的....
http://www.guancha.cn/economy/2018_04_22_454494.shtml

圖博館 2018-03-01 11:15:49

香港調查發現 13款食米驗出超標致癌砒霜2018-02-28世界日報

有機米有危機！浸會大學香港有機資源中心昨日公布一項食米調查發現，45個在香港和羅湖抽取的樣本中，13個含有高度致癌物無機砷（俗稱砒霜），含量超出美國和歐盟的嬰幼兒食品原料米限制，超標最高是泰國的「佳之選有機泰國香米」和Ofarm的台灣有機珍珠米，超標六成，兒童每日吃三碗飯，已超出每日可攝取量，長期過量攝取恐減緩小孩智力發展。百佳超市回應表示，已將涉事有機米暫時下架。
　　大公報報導，香港有機資源中心的調查樣本，分別來自泰國、內地、越南、澳洲、美國、台灣、日韓、印度及巴基斯坦。檢測結果顯示，全部樣本沒有超出中國、香港、食品法典委員會、澳洲或歐盟（成人）的標準，但若以歐盟的嬰幼兒標準，即每公斤米的砷含量上限為100微克計算，12個本地樣本和一個羅湖樣本的砷含量超標，包括產自台灣的「鴨間稻有機白米」等。
　　煮飯前應浸米5分鐘
據報導，中心總監黃煥忠表示，無機砷是高度致癌物，長期過量攝入，可令中樞神經系統受損，甚至增加患癌風險。若每日食用砷含量達每公斤160微克的米，平均體重約60公斤的成年人，每日吃11碗飯便超出世建議攝取量；平均體重約15公斤的8至12歲小童，每日食2.8碗便超標。中心認為，小童雖未必一日三餐都食飯，但其他穀類食物亦可能含無機砷，小童有較高風險。
　　報導指出，調查結果又顯示，有機米的砷含量超標的比例，較常規米為高，9個有機米樣本中，44%（4個）樣本超標；26個常規樣本則有30%（8個）超標。黃煥忠估計，有機米種植過程多使用雞糞堆肥，而雞飼料內通常加入抗生素，從而積存於雞糞中。中心建議，市民煮飯前用水浸米5分鐘，倒掉洗米水，可去除10%至60%的無機砷。
　　報導說，另有一個在羅湖購買而產自江蘇的食米樣本，被驗出鉛含量超出中國及國際的最高准許濃度每公斤0.2毫克，達0.34毫克，超標70%。
　　砒霜多用於工業常見於貝類海產
根據食物安全中心資料，無機砷又稱為砒霜，是中國古典文學中常提及的一種毒物，而砷化合物多用於工業用途。大公報報導，浸會大學香港有機資源中心總監黃煥忠稱，無機砷亦常見於蠔、螃蟹、蜆殼類等貝類海產。
　　黃煥忠指出，無機砷是重金屬的一種，亦存在於泥土中，濃度本不太高，但種米時的灌溉用水可能受污染，混雜生活廢水或附近礦山的水；使用的肥料亦有可能是殘留抗生素的雞糞，增加食米無機砷含量。

圖博館 2018-02-14 12:51:04

西方國家應該自食其力
聯合國環境執行主任艾瑞克·索爾海姆在1月29日表示，中國的“洋垃圾”禁令向西方國家發出了一個訊號，要加強回收，減少塑料吸管等非必要產品。他說，各國處理本國產生的廢物，要比尋找新的垃圾出口國好得多。
他還補充道：“我聽到歐洲人對中國的決定有些抱怨，我們應把這個決定看作造福中國人，也給世界其他國家敲了警鐘。”
1月16日，歐盟宣布首個處理塑料垃圾計劃，表示將逐步淘汰一次性塑料，將目標定為，到2030年歐盟地區使用的所有塑料包裝必須能夠回收利用。
英國首相特雷莎·梅也在1月表示，英國將在25年內消除所有不必要的塑料垃圾。
波拉德說，全世界迄今累計生產了超過80億噸塑料，其中僅9%得以回收利用，近80%遭廢棄。這些塑料除了進行填埋之外，就是倒入大海，而後者不僅危害海洋生物的生存，最終廢塑料也將進入食物鏈毒害人類。
　　回應
　垃圾也賣錢西方缺德
　印度拍案而起！不要都給我！我的gdp增長率世界第一！
　西方才不是什麼環保，只是把責任嫁接到發展中國家罷了，有什麼資格趾高氣昂的指責中國以及其他發展中國家
　綠水青山就是金山銀山！為習大大點贊！
　最大的洋垃圾是大V
　這就叫做“浪潮褪去，看誰還是光著身子裸泳的！”
西方發達國家高喊自己多麼多麼的環保,說穿了就是把自己的垃圾轉移給發展中國家,一旦別人禁止了，他們的環保問題就又出現了，這就是簡單粗暴的西方邏輯“零和思維”！
　因為環保問題不僅僅是花錢的事情，它涉及到社會的方方面面，需要全社會給予投入，西方的資本家為傾盡所有投入？除非環保能帶來巨大利潤，否則這一切都只是時間問題！比如本子，人人都說日本乾淨，，但大家忘記禁運以前日本對中國每年出口的垃圾！數一數二！現在本子做的事情就是直接把垃圾往太平洋裡倒，包括核廢料！所以說吹捧本子的人都是什麼人？

圖博館 2018-02-14 12:50:24

國際回收局：若東南亞學中國禁洋垃圾，西方面臨最大威脅2018-02-13觀察者網

中國的“洋垃圾”禁令自去年宣布以來，讓習慣出口垃圾的西方國家“備受打擊”，堪稱行業“地震”。在這一輪衝擊波影響之下，西方國家又將目光轉向臨近中國的東南亞。然而，東南亞各國未必願意當這個接盤俠，學習中國禁洋垃圾的呼聲越來越響。
　《南華早報》2018.11.12報導，隨著中國對24種“洋垃圾”的禁令於1月1日正式生效，回收業人士對印度尼西亞、越南、馬來西亞等國垃圾處理壓力表示擔憂，因進口垃圾增長速度過快、過渡期太短。國際回收局塑料製品委員會主席波拉德表示，如果情況無法得到改善，西方國家甚至會面臨“垃圾出口的最大威脅”——東南亞效仿中國頒布進口垃圾禁令。
　東南亞短期內“消化”不了
國際回收局（BIR）估計，越南2017年的進口廢塑料從2016年的34萬噸上升到55萬噸；馬來西亞的進口量緊隨其後，從2016年的28.8萬噸躍升至2017年的45萬噸；印度尼西亞則從12萬噸增加到20萬噸，泰國2017年接受10萬噸。
　東南亞各國國內垃圾堪憂
此外，東南亞國家也自顧不暇，其國內垃圾的處理也是一大難題。馬來西亞僅有17%的民眾會進行垃圾回收；柬埔寨環境部統計，2016年僅金邊每天就有1千萬隻塑料袋垃圾。越南塑料協會的數據顯示，在越南未來2年內，每戶人家每年消費的塑料將達到45千克。一次性塑料袋在越南收費極低（約人民幣6分），在印尼、泰國則是免費。
2015年的一項研究顯示，印尼每年往海洋中傾倒的垃圾約320萬噸，整個國家每分鐘使用超100萬隻塑料袋，其中一半為一次性產品。而這些塑料大多都採取填埋方式處理。
為了實現在2025年將海洋塑料垃圾減少70%的目標，印尼正致力於探索不同的解決途徑。例如研發出塑料瀝青混合技術用於鋪路，回收塑料用於能源發動機，支持可生物降解材料的生產（例如使用海藻生產包裝材料），還建立了基金會、分別從挪威和丹麥獲得了140萬和超過80萬美元的資金，鼓勵市民用塑料換取大米或拿塑料瓶插花。
　綠色和平組織東亞負責人劉華呼籲，東南亞國家應收緊公共衛生和安全法規，對“洋垃圾”嚴加管控，遏制非法走私有害垃圾，防止有害化學廢物危害人體健康。

圖博館 2018-02-14 12:49:23

美國的水越來越臟，一年2100萬人飲用危險水源2018-02-11觀察者網

每當我們聽到那些嚮往美國生活的人說起美國的時候，會聽到什麼？香甜的空氣，可以直接飲用的水。很多好萊塢電影中，美國人在家中廚房打開水龍頭就可以喝到健康乾淨的自來水。不過這個只是幻想罷了……
　　據美國國家科學院2018.2.12發表報告顯示，1982年以來，將近10%的美國飲用水資源都遭到了不同程度的破壞。2015年一年就有2100萬美國人飲用了危險的水源。水污染問題最嚴重的地方就是低收入鄉村地區。其中頻發地區集中在奧克拉荷馬州和德克薩斯州西部。破敗的基礎設施導致人們喝到的飲用水中存在大量的鉛、硝酸鹽、砷或病原體。唯一的問題只是這些是單獨存在的，還是整個美國的飲用水設施體制出現系統性問題。也就是一個糟或者更糟的區別。
.....另外美國在執法方面也存在漏洞，環保署和司法部一直對落後的州與城市破壞水資源的情況睜一隻眼閉一隻眼。那些地方維持現在的基礎設施已經十分困難，給他們罰款只能雪上加霜。
　　不過呢，中國人一直有一個好辦法……就是喝水前先燒一遍……（當然了，金屬燒不掉）
　　回應
　我總是聽中國公吱一直說：美國自來水是飲用標準，可以直接喝啊？美媒和中吱們一定有造謠者！
　因為中國人喝熱水開水，就被公知雞湯文忽悠了幾十年，說歐美國家的水是高標準的，打開水龍頭就可直接飲用，很多人也就信了。
　水的質量無論標準多高，我還是覺得燒開的水好。

圖博館 2018-02-13 11:32:23

回應
　拼接肉這種東西，不但在不入流的小廠會有，就連知名的高級餐廳，也一樣會中招。我曾經就在浦東正大廣場的新元素——沒錯，就是網球名宿李娜開的那個——吃到過拼接牛肉，看著漂亮的牛排，三分熟的肉一刀下去滴血不流，刀叉往兩邊一用力就漂亮的一分為二，逗我呢？
　谷氨酰胺轉氨酶，英文名為Transglutaminase，簡稱TG。TG酶是一種催化酰基轉移反應的轉移酶，可催化其中的蛋白質分子之間發生交聯，將蛋白質分子粘合起來。通過生物酶技術它能使瘦肉和瘦肉、瘦肉和肥肉粘合，這樣的肉經煮、炸等烹飪工序後不會散開，並且粘合線不明顯，讓肉看上去和完整的肉一樣。
http://user.guancha.cn/main/content?id=5062

你好，村口小賣部的山寨飲料了解一下2018-02-12 界面新聞

就說年夜飯桌上不可或缺的飲料吧，很多“山寨”產品在名字、包裝上和大品牌頗為相似，就連廣告代言人的髮型、笑容、姿勢都高度雷同。它們絕大多數充斥在各大城市郊區、縣城農村的小賣店。
這個以農村為主要市場的山寨產業鏈，在給“正品”企業鋪下一條艱難維權之路的同時，卻可以在一年內帶來上億的銷售規模。然而新的趨勢也在萌芽——據記者觀察，年輕一代消費者的品牌意識已經崛起，“發現口感不一樣，就再也不買了。”

圖博館 2018-02-13 11:31:43

買6種羊肉片4種疑似拼接肉，過年還能愉快涮火鍋嗎？

華商報記者2018-02-12從市場上買了6份羊肉片，經過實驗發現，標註為“100%純羊肉”的羊肉片，只有兩種是真正的羊肉片，其他4種都疑似是調理羊肉，也就是我們平常所說的拼接羊肉。
　　“調理羊肉”又名“拼接羊肉”，是用多種添加劑把一些碎肉拼接在一起，用多片碎肉製成一整片羊肉。這種複合肉捲在我國市場上處於合法流通狀態，但前提是必須告知消費者其真實成分並且保證質量。
　　種樣品羊肉片外觀差別不大
在冷凍狀態下，它們有的捲細一些，有的捲粗一些，有的深紅，有的顏色淡，都是紅白肥瘦相間，肉眼很難看出差別。
.....
　　實驗結論：
檢測師黃曉豪分析說：
第一，純羊肉收縮性好，不容易分離，越煮越老；拼接羊肉伸縮性不好，輕輕一碰就分離了，變成了小碎肉，因為有添加劑作用，肉質一直是嫩的，煮不老。
第二，純羊肉片煮熟後，依然能聞到羊羶味；拼接羊肉因為使用了太多的添加劑，羊肉的味道很淡。
第三，純羊肉烹煮時，湯色無色透明，沒有浮沫；拼接羊肉在烹煮時添加劑都釋放在湯裡，湯容易變得渾濁，有泡沫，顏色變深。
綜上所述，黃曉豪認為，樣品3和4是純正的羊肉片，1、2、5、6疑似調理羊肉，即拼接羊肉。但是，在這4份羊肉片的包裝上，記者並未找到“調理羊肉”或添加劑的標註。
　　專家支招：如何辨別拼接羊肉？
一看顏色。羊肉顏色一般很鮮豔。牛肉的顏色比羊肉略深一些，肉的紋理也要粗一些。
二看骨頭。羊的骨頭一般比較細，這是很明顯的標誌。
三看包裝。有的包裝袋上的配料中會註明含有其他成分。
四看油脂。由於羊油的融化溫度高，當溫度較低時，羊肉的油脂要比其他肉的油脂硬很多。
五看肥瘦。拼接羊肉捲通常是肥瘦各佔一邊，互相分離，用手一捏就會分開，煮熟後更是碎成一片片。
六看紋理。拼接羊肉捲紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片狀，純切片羊肉片紋理細膩，切片後含有白色條紋。

圖博館 2018-02-03 10:43:21

為何嬰兒奶粉這麼貴？成本結構讓你知2018-02-02 聯合新聞網

嬰兒奶粉的價格一直備受討論與關注，通常平均來說每週可能需要一罐的用量，這筆花費對爸爸媽媽來說累積起來十分可觀。
　　不同產地進口關稅大不同
以目前嬰兒奶粉進口到台灣的關稅來看，分為：
1.世界貿易組織會員（WTO）或我國有互惠待遇之國家或地區之進口貨物，關稅為5％，包含歐盟與澳洲。
2.特定低度開發、開發中國家或地區之特定進口貨物，或與我國簽署自由貿易協定之國家或地區之特定進口貨物，關稅為0％（免關稅），包含紐西蘭。
3.不得適用上述兩種稅率之進口貨物，關稅為7.5％。
台灣進口的奶粉主要來自於歐盟、澳洲與紐西蘭等國，照理說價格會變得更為便宜，但是在2014年5月卻有許多報導指出，相關品牌的嬰兒奶粉不僅沒有降價，反而漲價，或是價格不變，但內容物變少的變相漲價。
　　主要原因為中國的中產階級消費習慣改變，對於乳製品的需求量增加，加上2008年中國奶製品污染事件，嬰兒奶粉中被檢驗出化工原料三聚氰胺和三聚氰酸，導致中國消費者對國產奶粉失去信心，而大量在全世界掃貨，推動全球奶粉價格飆升。從2008～2013年間，紐西蘭出口到中國的乳製品總金額成長了9倍以上，但出口到台灣的金額則僅成長70％，大部分的乳製品都往中國銷去了，台灣在需求量不變，但能買到的數量減少的情況下，價格自然是節節上升。
　　配方研發成本為必要投資
　　安全衛生控管與檢驗成本
　　行銷與通路成本占比高
......

圖博館 2018-02-03 10:42:26

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什麼是塑化劑，塑化劑對人體有什麼危害？2011-06-04

台灣地區公佈的受塑化劑污染的問題企業及其相關產品名單昨天又經新一輪更新，數量從前一日的22種暴增至812種。據此名單，台灣地區已有245家企業的812種產品受塑化劑污染。涉及產品類別包括：運動飲料、果汁飲料、茶飲料、果醬、果漿或果凍、膠囊錠狀粉狀食品、添加劑。跡象表明，這場非法食品添加劑釀成的安全危機，已經波及大陸、港澳以及所有進口台灣食品的地區。
塑化劑，就是大陸漢語之增塑劑。增塑劑是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，台灣廠商用一種常見的增塑劑DEHP代替棕櫚油配製的有毒起雲劑也能產生和乳化劑相似的增稠效果。但是，業內人士指出，DEHP作為增塑劑並不屬於食品香料原料，因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。
塑化劑分子結構“起雲劑”是一種合法食品添加物，經常使用於果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。但因棕櫚油價格昂貴，售價為塑化劑的五倍，昱伸香料公司遂以便宜卻有毒性的塑化劑取代，加入到“起雲劑”中。
塑化劑的分子結構類似荷爾蒙，被稱為“環境荷爾蒙”，是台灣環保署列管的毒性化學物質。若長期食用可能引起生殖系統異常、甚至造成畸胎、癌症的危險。

圖博館 2018-02-03 10:40:47

法國“毒奶粉”事件升級：污染源在問題工廠持續存在12年2018-02-02觀察者網

自去年12月開始，法國接連出現數十起因食用污染奶粉而導致的沙門氏菌感染病例，備受關注，涉事的法國乳業巨頭拉克塔利斯（Lactalis）公司近日的表態又再度引起軒然大波。
據英國廣播公司（BBC）1日報導，這家法國乳製品集團承認其部分產品可能已經被污染超過10年。去年沙門氏菌感染病例出現後，拉克塔利斯已經在全球範圍內召回了數百萬箱奶粉，涉及運往中國內地的批次就多達37批。
當地時間週四（1日），拉克塔利斯公司首席執行官埃瑪紐埃爾·貝斯涅（Emmanuel Besnier）在接受媒體採訪時表示，測試顯示，最新爆發的這次奶粉污染事件，源頭在位於法國西北部的Craon工廠，而這家工廠同樣對2005年那起污染事件負有責任。
2005年發生的沙門氏菌污染奶粉事故中，涉及146個病例。去年的事故中，則在法國與西班牙被發現至少有38個病例。
沙門氏菌能夠引起腹瀉、胃痙攣、嘔吐與嚴重脫水，尤其是對年幼的兒童來說，甚至會危及生命。
截止目前，拉克塔利斯已經召回了涉及全球83個國家的約1200萬箱奶粉。拉克塔利斯公司發言人上月表示，遍及歐洲、亞洲、拉美以及非洲，英國、美國與澳大利亞並沒有受到影響。
拉克塔利斯公司年銷售額為170億歐元，其在47個國家有自己的生產基地，僅在法國就僱傭了1.5萬人。
法國政府也正在對拉克塔利斯進行調查，來自Craon工廠的產品已經被禁止銷售。
　　回應
天下烏鴉一般黑，卻總有人以為外國是例外
食品安全世界性問題，可我就坐等中國噴子來替西方這事故洗白！
國內代購會幫他們洗的
那麼法國人打算怎麼追責？會有官員被撤職嗎？奶粉廠會倒閉嗎？
召回就夠了
奶粉都如此，葡萄酒呢？鵝肝呢？細思極恐。看來要噴噴體制才行
歐盟標準法國品質！
你的愛國心值得表揚，但是這個同三聚氰胺相比，還真不能比
三聚氰胺是為了讓奶粉蛋白質含量檢測達標，以次充好，法國這直接就是毒奶粉，洗地之前還是要學習一個，要不然0.5歐不好領啊。三鹿奶粉成人喝了真沒啥問題，但這個沙門氏菌小孩不行，大人也夠嗆！別知道一個三聚氰胺，就認為中國當年的三鹿最髒！
三聚氰胺是國外奶製品常用的增稠劑，我起碼10多年前剛移民到加拿大時在食品包裝上常看到。
前幾年，新西蘭還有三聚氰胺的毒奶事件，不過剛剛冒頭就消失在其他的新聞報導中。

圖博館 2018-01-10 10:56:54

河間驢肉造假：既在意料之中，又在情理之外2018-01-08

被冠以“中國驢肉火燒之鄉”的河北河間，多個鄉鎮存在熟食加工黑作坊，他們所加工的不是別的，正是當地名吃——“河間驢肉”。這些“河間驢肉”多不含驢肉，而是由騾子肉、馬肉甚至豬肉，加上驢肉香精以及其他添加劑煮成。這樣的“驢肉”價格低廉，一斤在20元左右。這些黑作坊通過貨車、大巴等方式，將一包包“假驢肉”發往全國各地。
　　因為驢不像豬羊那樣，飼養的目的就是為了使之成為食材，豬與羊的生育率都很高，完全可以當成食材來生產，並可以成為一種產來來運作。而驢的飼養成本很高，第一是因為這取決於驢的生育率很低，第二是因為驢的存在意義並不是食材，而是以一種“勞動力”價值的形式存在。換言之，人們即使吃到的是真驢肉，也未必就那麼好吃，要么是老死的驢，要么是有其他原因致死的驢，當然也不排除為了賣肉而殺驢的個別情況。
　　因此，“河間驢肉”成為品牌，這雖然是個事實，那它只能有限地存在於極小的範圍內，即使在河北當地，也只能會越來越少。而現在，全國很多城市都可以看到“河間驢肉”的牌子，這其實並不符合市場邏輯，這沒有合理存在的依據，就算是當初“河間驢肉”成名的時候，那也是一種歪打正著，自古河北就是一個以農耕為主的地方，而對於驢這樣的農耕“勞動力”，如裡不是驢本身出了問題，誰能把它當豬羊說殺就殺呢？
　　這次“中國驢肉火燒之鄉”的河北河間，出現了假驢肉，一些人也為“河間驢肉”這塊牌子表示了擔擾，這是完全可以理解的事。但這其實沒有必要，因為從市場角度來說，既然沒有那麼多驢能支撐“河間驢肉”這塊牌子在全國遍地開花，那麼它就遲早面臨回歸故里的一天，因此可以說，“河間驢肉”這塊牌子越來越小，反而是保護自己的最好方式，這是一個必須要承認的客觀事實。
　　另一方面，“中國驢肉火燒之鄉”的河北河間，出現了假驢肉，這其實沒什麼大驚小怪的，因為誰都明白不可能有那麼多真驢肉，對於這麼多“驢肉”來說，造假是意料之中的事。但這更是情理之外的事，因為既然這麼多人都吃不出真假之別來，那就說明驢肉是可以替代東西。換言之，只要其它的肉也可以做出人們喜歡的口味來，那何不干脆來個正名正身？即是什麼肉就挑明是什麼肉，這體現的是河間人對烹飪手藝的自信，這不但沒什麼不好的，反而更能順應市場，更合乎情理。

圖博館 2017-11-19 13:08:27

中國人常吃的鹹魚竟致癌！被世衛組織點名...

根據世界衛生組織國際癌症研究機構2017.10.27公佈的致癌物清單初步整理。致癌物清單總共分為1至4類，1類致癌物指對人類為確定致癌物。在116個1類致癌物中，中國式鹹魚編號96，還特別標註出來是“Chinese-style”（中國式）。
　浙江省腫瘤醫院營養科主治醫師宋靈蘭告訴記者，鹹魚致癌的罪魁禍首是製作過程中產生的亞硝基化合物。鹹魚在經過高濃度鹽醃製後脫水，這個過程中會生成一些亞硝基化合物。這些亞硝基化合物，比如亞硝基二甲胺，在體外實驗中顯示了致癌性。
　已有研究表明，吃鹹魚和鼻咽癌、食道癌、胃癌的發生率呈正相關。而且年齡越小，食用的量越大、頻率越高，患以上三類癌症的風險也越大。
　宋靈蘭醫生提醒，除了亞硝酸胺帶來的風險，鹹魚在製作中的二次污染也不能忽視。比如說，在露天暴晒時，鹹魚會引來蒼蠅等小蟲子，可能滋生細菌，甚至還有人會噴上驅蟲劑。這些因素比亞硝酸胺更難控制，有時甚至會造成更大的危害。
....
　　回應
　拋開劑量談毒性的都是刷流氓~為了致癌你準備吃多少條鹹魚啊~
　西方經典思維模式。海豹：又萌又可愛的廣受人民喜愛的保護動物.鹹魚：賣相醜陋的致癌物.
　包括葡萄酒嗎?一個酒被吹的包治百病，比保健品還牛！所以你懂的！
　我想知道外國式鹹魚長啥樣。
　鹽醃鯡魚滿足你的好奇心，如果你敢嚐的話，我會非常佩服你。韓國,日本....
　在沒有冷藏冷凍時代，遠點的海域捕魚，起網後捕獲的魚，都直接用食鹽醃製起來，全世界通行，至今還有不少地方這樣處理捕撈到的魚！那時，因為檢查不出癌症，所以人類也就基本不得癌症。當然，那時的人類大多也活不到癌症高發時...
　醃製，熏制，烤製的肉致癌物確實含量不小，偏偏都挺好吃……
　小時候，我媽告訴我：方便麵沒營養，雞蛋有營養。我當時就回了一句：為什麼有營養的都難吃，沒營養的都好吃？這個問題，到現在還是個問題。
　感覺鹹魚好無辜
　南朝鮮人還不哭死，自個唯一能吹的
　鹹魚無所謂，很多中國人一輩子都吃不了幾條。花椒毒素才要命，中餐幾乎離不開。
　按你這麼說我大四川豈不是無人區？

圖博館 2017-09-10 10:59:15

如此比較，中國罰金額度和美國的比起來，真是小巫見大巫了。雖然我們在2010年實施的《侵權責任法》就指出，被侵權人有權請求相應的懲罰性賠償，但關於具體的操作標準尚不明確；《食品安全法》也提出了“十倍賠償金”的懲罰性規定，但細則依舊不清晰。對不主動召回行為的懲罰、威懾力度遠遠不夠。
　　召回體系建立晚、不完善，懲罰機制跟不上，這都是跨國公司在逃避責任時常常鑽的空子，但可喜的是，我們正在慢慢改善。
　　截止2016年年底，自召回規定實施以來，召回數量已達到193萬輛，挽回損失超200億。缺陷消費品召回規定出台一年多以來，我國共實施消費品召回163次，涉及數量478.43萬件，召回次數較去年同期增長85%，數量較去年同期增長738%。
　　橫向比較，數額雖然不大；但縱向來說，已經代表著極大的進步和決心。隨著中國自身的質量管理體系的逐步建立，“差別待遇”的消除也是遲早的事。不過，在此之前，我們每一個人都得先重視起來。
　　回應
爹媽不行，被欺負很正常！
很明顯，我們交稅養了一群白眼狼
消費者總拿跨國公司當神供起來，人家總拿你當傻子玩。

圖博館 2017-09-10 10:58:27

美國在1966年就確立了產品召回制度，但中國直到2004年，我國才第一次頒布具體的召回規定——《缺陷汽車產品召回管理規定》，隨後陸續頒布《食品召回管理規定》、《兒童玩具召回管理規定》和《藥品召回管理規定》。2016年，中國開始實施《缺陷消費品召回管理辦法》，第一批目錄包括11類兒童用品和9類家用電子電器產品，其中也點明了生產商、銷售者、服務業經營者的刑事責任。
　　落實
　　法是立了，但從立法到具體落實，這中間還有很大一步需要跨越。
　　總結一下，這個流程大致為：消費者反饋至企業→企業進行審核調查→確認不予召回→消費者向有關部門舉報→專家判定需要召回→政府向企業勒令召回→提交召回計劃→下達通知。
　　但這一過程到底有多漫長，前面大眾的例子已經說得很明白了。更何況，其中的每一步都有執法成本，企業一倦怠，執法者一鬆散，消費者一放棄，都將導致召回無疾而終。
　　更為重要的還有經濟因素，過去無數次案例證明，高昂的經濟成本讓不少消費者望而卻步。此外，很多消費者放棄維權的主要原因還包括：就算維權成功，得到的賠償還是太低了，還完全抵不上維權過程耗費的精力和金錢。
　　懲罰
　　更重要的是，即便順利走過漫漫法律征程，贏得了召回的權利，具體的懲罰措施和懲罰力度也常常不是中國人自己說了算。
　　可以從一張罰單說起。2009年，豐田汽車部分車型因被爆出油門踏板、駕駛座腳墊、剎車等部件出現安全缺陷，在歐美等地大規模召回；2010年，美國交通部因其隱瞞問題、沒有主動召回，就對豐田汽車開出1600萬美元的巨額罰單。而中國本不在豐田汽車的召回列表裡，在輿論壓力之下車輛終於被召回維修，但最終的賠償不過是每個車主300元草草了事。
　　如此一看，中國的違法成本似乎是有點太低了！
　　一個跨國汽車公司一年利潤數百億，誰會在乎這幾萬幾十萬的罰款呢？
　　但如果我們回過頭來看一下美國，會發現，他們在要求企業在賠付的時候常常開出巨額罰金，這主要源於賠償性賠金制度。這一制度最突出的特徵就是賠償金數額遠遠多於實際損失，至於多多少，企業們恐怕就要自求多福了。
　　1978年，一輛福特車油箱著火，法院裁定汽車設計不合理，福特公司最終賠償車主350萬美元；1999年，通用因同樣的原因，賠償車主13億美元。有數據顯示，美國僅2001年超過100萬美元的懲罰性賠償總額就達1620億美元。

圖博館 2017-09-10 10:56:37

為何跨國企業屢屢對中國消費者“區別對待”？

　　最近，不少中國車主紛紛在網絡上感嘆，終於狠狠出了“大眾”一口惡氣。
　　怎麼回事呢？2017.9.4，國家質檢總局在官網上發佈公告稱，《根據汽車產品召回管理條例》，大眾向國家質檢總局備案召回計劃，因為存在發動機熄火隱患，決定自2017.12.25起召回180萬輛缺陷汽車，創下召回記錄之最
　　但很多人大概不知道，為了這一決定，部分中國車主等了整整十年。
　　為什麼在這種涉及到人類最基本的生命、財產健康和安全的問題上，中國屢屢被與其他西方國家“區別對待”？
　　案例
　　不僅是大眾，麥當勞，三星、蘋果、宜家、大眾、寶馬……很多知名跨國企業在召回問題產品的時候，都對中國市場和其他國際市場呈現出了所謂的“雙重標準”。
　　上個月，麥當勞向全球的肉雞供應商提出要求，從2018年開始逐步停止使用人類抗生素，但第一批名單不包括中國。
　　2005年4月至2013年5月，強生旗下13家子公司的51次召回事件中，48次都未在中國組織召回或者調查，但其產品大多在中國銷售；
　　2016年，宜家召回造成6名兒童死亡、36名兒童受傷的“奪命抽屜櫃”，但是並未涉及中國，在中國質檢總局約談後，才召回缺陷產品；
　　2016年9月2日，三星宣佈在全球召回約250萬台Note7手機。但就在宣布召回的同一天，三星仍然堅持在中國啟動國行版Note7發售，隨後經國家質檢總局約談後，三星宣布召回7月20日至8月5日期間製造的部分Note7手機，但該部分僅不足2000台。
　　根據島妹粗略地統計，像這樣的事例在這近10年約有30件，多數涉及食品、電器、電子、汽車。比如，雀巢飲品中含重金屬物質、蘋果手機的續航問題、豐田汽車的“剎車門”、寶馬的引擎油泵故障等。
　　考慮到資本天然的逐利和“無賴”屬性，出了問題，品牌商們自然窮盡一切辦法尋找托詞、推脫責任：
　　最常見的，就是搬出中國國家標準。
　　另一種呢，就是千方百計“證明”該批次的產品中，中國與別國的零件有所不同。
　　立法
　　品牌商當然有千奇百怪的理由逃避責任，但法律部門就坐視不管？
　　也不是，早在2004年，中國的《產品質量法》中就對“缺陷產品”有所規定：缺陷是指產品存在危及人身、他人財產安全的不合理的危險。《消費者權益保護法》中也明確規定了召回制度，規定生產者和銷售者有保障商品安全的義務。

圖博館 2017-09-07 12:00:41

為了克服這些困難，進口食品就需要在工藝上付出更大的代價。比如巴氏奶，國產牛奶一般做7天的保質期，而這樣的保質期進口產品根本無法實現，所以進口“鮮奶”就只能進行更徹底的殺菌。即使名為“鮮奶”，殺菌程度可能還是跟國產“鮮奶”並不相同。此外，物流環節越多，不確定性就越多。比如這次抽檢中，出現微生物超標的是德國純牛奶。純牛奶經過超高溫殺菌和無菌灌裝，理論上說放多久都不應該出現細菌問題。這個細菌超標的事件，有點匪夷所思。這也說明，“聲譽”和“形象”並不能保障食品安全，產品品質如何還是要看事實來證明的。
　　當然，我們平常看到更多的是國產食品檢測不合格、被媒體曝出違規生產之類。這讓人們對於“國產食品”很缺乏信心。其實仔細看一下，被曝出問題的食品，往往都是中小型企業的產品。而媒體曝出的“黑作坊”“黑窩點”，也幾乎沒有什麼機會進入正軌超市，也不會成為市場上的主流品牌。那些產品價位和銷售渠道與進口產品類似的食品，出問題的情況還是很少的。
　　回應
我個人還覺得有一個重要原因，尤其是一些經過工業加工的食品、飲品、營養品之類，須知由於人種、體質、地理、氣候、習慣等的差異，不同區域的人，對於營養、微成分的攝入需求是千差萬別的，除了個別專門針對某國或地區出口的企業之外，沒有哪個國家的企業，會專門為了別國研發針對性成分構成的產品，盲目選擇進口產品，不但很有可能達不到更健康的目的，反而很有可能帶來害處。其中最明顯的要數乳製品，東亞人群普遍都是乳糖不耐受，大部分人喝牛奶獲得的營養跟喝白開水沒什麼區別，甚至還會造成腸胃不適。如果有人非要拿日本來舉例，說喝牛奶增高什麼的，那麼請問，日本的皇室喝不起牛奶嗎，為什麼一個比一個矮，遠遠達不到國民平均水平？答案很簡單，日本人戰後身高的增加，只不過是營養攝入更豐富，加之上百年持之以恆地執行所謂“人種優化”政策而已，跟牛奶沒有幾毛錢的關係。

圖博館 2017-09-07 11:59:46

信任是一種很容易破壞，但很難重建的東西。中國奶製品行業和國家監管部門都付出了很多精力，產品質量有了很大提高，但消費者依然缺乏信任。這是在為當年的罪惡還債——雖然，當然的作惡者已經成為歷史，但行業的信任重樹還任重道遠。
　　在微博上轉發食藥監總局的那份通報的時候，我加了一句評論：“作為在國外呆了很多年的食品從業者，我在國內就幾乎不買進口食品，原因是：貴，但並沒有與價格相配的理由。”讓許多進口食品愛好者不滿，紛紛現身說法、或者抖各種機靈質問是不是在為“國產食品洗地”。（這裡強調一下：有些食品因為種植養殖技術的領先，進口的反而便宜。這種屬於技術和國際貿易帶來的福利，我還是可能會買的。）
　　這種陰謀論的推測很無聊，只不過無理攪三分的自作聰明而已。
　　從監管上說，一種食品要出口或者進口，需要滿足雙方的監管要求。尤其是進口國，往往對進口食品會有更嚴格的監管流程，比如對於廠家的資質要求、每批產品入關放行前的檢驗檢疫等等。理論上說，通過合法規範渠道進口的食品，的確不應該出現安全方面的問題。但是，長途運輸、關稅、再加上滿足監管要求，它的成本是必然要高一些的。除非那種食品在出口國的生產成本明顯要低，否則價格高是必然的事情。但是這種高價格，並不是用於提高產品品質，而是用於支付運輸費用、管理費用、關稅、以及比本土產品更多的經銷環節所需要的費用。
　　這在進口水果上尤其明顯。在國內，我從不買進口水果。（當然，一大原因是窮……）不管是進口的還是國產的，水果存在安全問題的可能性都很小。所謂的農殘，往往是認為製造的恐慌。大多數水果都是可以去皮再吃的，即便是有一點農殘，也不足為慮。而進口水果為了滿足儲存運輸的需要，從品種到採摘時間，都不會把“好吃”和“營養”作為優化目標。進口水果的優勢，往往也就只是“原來的和尚會念經”，更好看、更有“檔次”而已。
　　即使在保質期內，食品也還是處於一種實質上“動態變化”過程中。檢驗檢疫，也只能針對關鍵指標在某個時間點上狀態。尤其是微生物，“檢驗合格”並不意味著在整個保質期內就“一定合格”。進口食品經過的物流和存儲條件要比國產食品的更為複雜，出問題的可能環節也就更多。
　　也就是說，在保障微生物安全上，進口產品要克服的困難比國產食品更大。許多人頂禮膜拜的“德國嚴謹”照樣出現了微生物超標，是一個例證。

圖博館 2017-09-07 11:58:54

通過對比中國嬰兒配方奶粉標準，我們發現這三款奶粉的表現非常優秀，所有指標的實測值都符合我國標準。6款海淘奶粉中竟有4款不符合中國標準，在這次檢測中海淘奶粉的不合格率高達66%。在我國標準中，對維生素K1含量的要求是每100千焦1-6.5微克，而明治奶粉的維生素K1實測值是每100千焦0.59微克，固力果奶粉的維生素K1實測值是每100千焦0.87微克。
....
　　回應
　好文章，然而作用不大，只要代購一類的業務不斷，朋友圈各種的洋奶粉的軟文就不會停，另外一群節奏黨同樣滿口跑火車……
　沒用啊,接下來會有一幫人跳出來說中國的奶粉標準不合理
　假的，都是TG的陰謀，這些都是TG自己做的假數據，洋爸爸的東西怎麼能不合格呢
　我不是崇洋媚外，實在是海淘得便宜阿！
　當年一個三鹿砸塌了
　三鹿當年有錯不假，河北為數不多的經濟巨人也因此倒下了，不過當年各路媒體瘋繼續狂撕咬國產奶粉，隨後洋奶粉高大上的姿態瘋狂進軍內地市場，而且洋奶粉的出現的問題和黑歷史一樣很多，但是媒體多半不提或者新聞第二天就消失了，同樣值得我們深思

一個在國外從業十年的食品研發人員，為什麼不選擇進口食品？ 2017-09-06

前天在北京廣播台做嘉賓，談歐洲毒雞蛋的事情。主持人說歐洲不是一直被當做食品安全的模板嗎，怎麼出了這麼大事情。其實，不管是哪個國家，都不可能做到“絕對安全”。比如媒體上作為“嚴謹偶像”的德國，除了從荷蘭進口的雞蛋中檢出氟蟲腈，他們本土產的雞蛋也有中招的。
　　2017年國家食藥監總局發布的第72號通告，有80個批次的乳製品被抽檢，發現其中有3個批次的不合格，一個批次是德國的純牛奶，另外兩個批次是美國產的奶酪。不合格原因都是微生物超標。
　　不過進口產品愛好者也不會在意這個檢測結果。對於進口食品，檢出不合格的時候他們會說：“只是偶然事件，人家有完善的監管和信譽”；對於國產食品，即使檢測都合格，他們會說“這批合格，不代表那些沒被抽檢的也合格”或者說“當年的三聚氰胺奶粉也是檢測合格的”……

圖博館 2017-09-07 11:57:11

央視對比檢測：你們瘋搶的一些“洋奶粉”根本不符合國標

央視財經2017.9.6對中國、美國、歐洲、日本，9款知名奶粉進行全方位檢測。中國奶粉與國外奶粉有多大差距？中國奶粉真的讓人放心嗎？
　　2016年央視財經《消費主張》的記者曾經在北京街道隨機採訪了一些年輕的中國父母，30位消費者五分之四都表示，自己會為孩子選擇外國奶粉，並且絕大多數人都表示，自己有過海淘奶粉的經歷。
　　原因主要是覺得國外的奶粉更安全，另外不少消費者還相信國外的奶粉配方要更先進。那麼，外國奶粉真的具有這麼多優勢嗎？
　　在2016年5月，《消費主張》欄目記者先後通過京東、天貓、淘寶、麥樂購等網站購買了7個國家19個品牌的海淘奶粉，並將這些海淘奶粉樣品送到了國家食品質量安全監督檢驗中心進行檢測，檢測的項目是13項維生素指標和13項礦物質指標，它們都是嬰幼兒配方奶粉中重要的營養元素。此外，我們還對這19款海淘奶粉的安全性進行了檢測，主要是包括菌落總數在內的5項微生物限量指標。
　　一個月後，檢測結果出來了，我們驚訝地發現，19種海淘奶粉，竟然有8個樣品的實測值不符合我國嬰幼兒配方奶粉的強制標準，樣品的不合格率達到了42%。
　　節目播出後，廣大奶爸奶媽們高度關注，引發了熱烈討論。但也有不少消費者提出了更多的疑問：
　　為了進一步解答這些消費者的疑問，真正幫助消費者給寶寶找到安全放心的奶粉，從2017年3月開始，央視財經《消費主張》欄目聯合中國奶業協會和中國農墾乳業聯盟，先後通過京東全球購、天貓網站、網易考拉以及蜜芽進口母嬰限時特賣網站，購買了來自歐洲、美國、日本的6個品牌的1段嬰兒配方海淘奶粉。
　　這6款奶粉分別是：德國愛他美、荷蘭牛欄、美國的美贊臣和雅培、日本的明治和固力果，這6款海淘奶粉都是原產國的知名奶粉品牌，其銷量在當地市場也都名列前茅。
　　同時，《消費主張》記者也和中國奶業協會、中國農墾乳業聯盟的工作人員，在北京的物美超市中採購了3款中國品牌的1段嬰兒配方奶粉，它們分別是飛鶴、三元和完達山，這三款中國奶粉在中國奶粉市場上也都是知名品牌，最重要的是，在2008年的三聚氰胺事件中，飛鶴、三元和完達山這3款奶粉都沒有發現添加三聚氰胺的情況，是當時國產奶粉中為數不多的保持良好信譽的中國奶粉品牌。

圖博館 2017-08-22 11:34:26

彰化毒雞蛋驗出芬普尼殘留值是歐盟標準30倍

台灣驗出雞蛋殘留芬普尼過高，抽驗45件當中，有3蛋雞場被驗出雞蛋殘留農藥芬普尼，而這3蛋雞場都集中在養雞密度最高的彰化，包括：文政牧場5ppb、國賀牧場22ppb、連成牧場153ppb，試算連成是歐盟標準值的30倍。食藥署要求已經上市的蛋品要全數下架。國內雞蛋沒有芬普尼標準，採用歐盟5ppb的標準。
彰化縣政府已經針對這3場進行移動管制、雞蛋銷毀，追查可能造成汙染的藥劑來源。
根據了解，農委會是在今年8月7日開始，防檢局委託中央畜產會進行例行性的抽驗，但因為歐洲發生雞蛋遭受芬普尼汙染事件，因此增加檢驗芬普尼，沒想到45個樣本中，有3件芬普尼殘留，其中1件數值較高。昨天針對這3蛋雞場已經進行移動管制，並且追蹤下游雞蛋流向。
由於台灣並沒有進口蛋，絕大多數都是國產雞蛋，昨天上午農委會召開跨部會會議，會後決議下令要求全台農業處進行轄區內蛋雞場抽樣，今天中午全台要抽驗2015場蛋雞場，結果3天出爐。
據了解，現在正值世大運期間，選手村所使用的雞蛋供應是否安全，昨天經過農委會專案急件檢驗，檢出世大運選手村所使用的雞蛋安全無虞，並沒有驗出芬普尼殘留，讓各國選手能夠安心吃、放心比賽。
台北市蛋商同業公會理事長高傳謨表示，昨天晚上才接獲消息，戴奧辛雞蛋的事件影響至今還沒收拾完，好不容易撐到快要開學，學校午餐需求量要增加了，現在又來芬普尼蛋，由於彰化雞蛋的生產占全台6成，因為母數量較多，因此若被驗出，也不意外，一個產業禁不起1年這麼多次傷害，他認為官方應該清楚公布，驗到馬上撲殺、移動管制，有問題的蛋下架銷毀，才能減少傷害。
　　延伸閱讀
歐洲食安風暴：沉默的官僚與「毒雞蛋危機」
「領補助！下毒蛋？」南韓毒雞蛋風暴
抽驗沒發現毒蛋食藥署：因驗市場端
國產雞蛋驚爆毒蛋 24小時全台大抽檢

圖博館 2017-08-05 09:40:46

荷蘭“毒雞蛋”波及德國12州147家農場被關停

據新華社報導，荷蘭食品安全部門2017.8.3公佈了對180家被懷疑有“毒雞蛋”問題農場的檢查結果，其中147家農場的雞蛋含有殺蟲劑氟蟲腈成分。當局宣布，問題雞蛋將全部召回，問題農場關停，直至衛生檢查達標。目前德國已經有12個州受到荷蘭300萬枚“毒雞蛋”的波及。涉嫌造成“毒雞蛋”的殺蟲公司還為法國、英國、德國、波蘭的農場提供服務。
荷蘭對“毒雞蛋”展開調查，起因是鄰國比利時發現了含有氟蟲腈成分的雞蛋。氟蟲腈可殺滅跳蚤、蟎和蝨，被世界衛生組織列為“對人類有中度毒性”的化學品。大劑量食用可導致肝功能，甲狀腺和腎臟損傷。歐盟法律規定，氟蟲腈不得用於人類食品產業鏈中的畜禽。
荷蘭調查人員發現，雞蛋中出現的有毒成分，與荷蘭一家為農場提供殺蟲服務的專業公司“雞之友”有關，荷蘭有180家農場是其客戶。7月30日，荷蘭食品安全局宣布，這180家農場已全部關停待檢。31日起，檢查結果滾動公佈，“毒雞蛋”引起廣泛關注。
　　回應
說好的西方發達國家食品很安全啊？
許多年來一直有人告訴我們:德國出售的每一隻雞蛋的蛋殼上都有相應的數字和條碼，根據相應的條碼和數字可以追溯雞蛋的產地、農場、品種、甚至可以追溯到下這隻雞蛋的母雞……所以德國的雞蛋是世界上最安全、最放心的雞蛋。今天你跟我講德國的雞蛋不安全、德國居然有毒雞蛋……我這些年喝的雞湯居然都是毒雞湯……
我來替代購說一句：外國人家多負責啊，有問題的都召回了。
這樣海外代購族情何以堪啊
代購沒有代購雞蛋的。其他的倒是很多。奶粉是主流。
雞蛋沒有代購了。這些毒氣彈會做錯其他視頻。各種蛋糕點心。雞蛋幹。等各類食品，又可以賣到中國去
自由民主的雞，產下的都是香甜的雞蛋。

圖博館 2017-04-06 10:34:56

科研發現，食品安全源頭污染問題值得重視。中科院廣州地化所應光國課題組從2006年開始研究抗生素污染問題，足跡遍布中國58條主要河流，以及廣東、廣西、湖南、河北等省份的主要養殖場。研究發現，中國2013年使用的16.2萬噸抗生素中，大部分抗生素通過人畜排泄至體外，一年有超過5萬噸抗生素排放進入水土環境中。珠三角、京津冀及長三角地區各類養殖業密集，恰是抗生素污染重災區。
　　——機構改革後，管理風險增大。近兩年來，部分地方在推行“多合一”市場監管綜合執法過程中，削弱了食品藥品監管工作，“影響到法律實施的效果”。
　　食品安全監管機制待理順
　　專家建議充實基層，保障基層執法力量穩定，加強食品安全考核，追責要依法規範透明，推動形成聯防聯控機制。
　　——推動形成企業主體責任、全過程監管、社會共治環境三位一體的局面。廣州市食品藥品監管局食品市場安全監管處副處長王中立建議，建立“從種植養殖源頭到生產加工、流通消費”的“全過程食品安全監管制度。”包括產地重金屬污染、種養殖用水污染、持久性有機物污染等環境問題，化肥過量使用、抗生素濫用、農獸藥殘留超標等問題，這些難題的解決都需要有全國一盤棋的思想。
　　——食品藥品監管部門單獨設立。廣東省食品藥品監督管理局辦公室主任郭宇華認為，食品安全監管不是簡單的市場監管問題，而是公共安全問題、政治安全問題，關係人心向背。食品安全應當著眼於食品鏈從“農田到餐桌”的全過程，關注所有可能對食品安全產生影響的因素，防患於未然。
　　——充實基層，保障基層執法力量穩定。基層工作人員建議，一是要盡快充實基層監管執法力量，畢竟絕大多數工作都要基層去落實；要關心和提高基層工作人員的待遇，改善基層工作人員的工作和生活環境。
　　——加強食品安全考核，追責要依法規範透明。將食品安全監管中的難點如經費保障、監管機制創新等，納入考核體系，明確各方責任，督促各級政府和監管部門在監管難點上著力。仲炎建議，追責應該是追有因果關係的責，即“過錯追責”，同時追責過程應當依法、規範、透明，還應當保證被追責人員有暢通的申訴、救濟渠道。

圖博館 2017-04-06 10:34:06

市場新動態帶來監管新挑戰
　　隨著食品消費市場需求和服務模式的變化，老百姓獲取食品的渠道、方式越來越多，食品種類更加多樣化，商家、企業生產技術也在更新，給食品安全監管帶來諸多挑戰。
　　近年來，網購食品越發流行，食品行業電商呈現強勁發展趨勢。從各大電商網站食品銷售數據飆升，到低價拼團水果走紅微信群，電商食品交易規模在不斷擴大的同時，網絡食品安全的潛在風險也在加大。而隨著外賣訂餐日益火爆，線上“高大上”、線下髒亂差的餐飲小作坊逐漸浮出水面。中國消費者協會發布的一項體驗式調查報告顯示，網絡外賣訂餐存在有異物等不符合衛生安全要求、平台登記商家線下無證經營等諸多問題。
　　“洋食品”增多也導致“涉外”食品安全事件增加。進口食品已經成為我國消費者重要的食品來源。國家質檢總局數據顯示，“十二五”期間，進口食品貿易額增長了22.6%，年均增長率5.2%。而這一時期，我國共檢出不合格食品12828批、6.8萬噸、價值1.5億美元，比以往有明顯增加。福建師範大學公共管理學院副教授張翔表示，我國幾年來進口食品數量大幅增大，進口來源複雜，客觀上導致進口食品安全事件持續增加，“洋食品”的安全質量狀況引起國內消費者高度關注。
　　新技術、新工藝、新配方給基層食品安全監管帶來難題。安徽省食藥監部門工作人員說，以“地溝油”為例，一些加工者通過技術、工藝的改進，可以使“地溝油”逃過常規手段的檢測，在各項指標上與安全合規的食用油看不出差別。而且，食品市場上新品種、新配方層出不窮，加之科學研究不斷深入，之前被認為對人體無害的一些添加劑，如今也能挑動消費者和輿論的敏感“神經”，給食品安全監管工作帶來壓力和挑戰。
　　“全過程”治理仍存在短板
　　記者調研發現，公眾對食品藥品安全問題高度關注、異常敏感，燃點很低、觸點很多，但源頭治理、流通環節治理仍存在短板，新的潛在風險因素增多。
　　——源頭風險增大、過程風險增大，“全過程”治理仍存在短板。
　　“食藥監部門把准入關，但准出關誰來把？”食藥監基層一線工作人員談到了困惑。廣州市荔灣區食品藥品監督管理局食品流通監管科科長袁富漢說，孔雀石綠可以讓魚的受傷面不擴散，看起來更新鮮。但是這種改善型的違法添加，到底是養殖環節還是運輸環節出了問題，往往難以明晰。

圖博館 2017-04-06 10:32:58

食品安全新挑戰：山寨食品屢打不絕洋食品安全事件增多2017.4.6

　　《經濟參考報》記者近日調研了解到，隨著食品安全進入全面治理新階段，我國食品安全問題整體有所改善，約七成公眾對我國食品安全現狀持謹慎樂觀態度。但隨著進口食品、網絡食品迅速增加和新配方新工藝不斷升級，現階段食品非法添加等風險明顯增多，防控難度較大，制假售假屢打不絕。面對新形勢，多地也在積極創新食品監管方式，構建以大數據和互聯網為基礎的全新“智慧”監管機制。
　　食品安全整體態勢明顯改觀
　　記者近日走訪北京、天津、安徽、廣東等多地了解到，近年來，隨著四個“最嚴”監管體系的落地實施，食品安全整體態勢有了明顯改觀，全國沒有發生區域性、系統性重大食品安全事件。
　　在北京大興西紅門薈聚商城三層一家餐館門前，說起食品安全，32歲的張女士表示：“前兩年確實有段時間非常緊張，現在一方面感覺管得更嚴了，另一方面，自己也多注意，已經不像以前那麼擔心了。”天津市南開區的市民鄧女士說，現在出台了不少法規措施，如果通過正規渠道購買，感覺食品安全還是比較有保證的。
　　農獸藥殘留等難點問題屢打不絕
　　雖然治理有成效，但在抽檢合格率上升的情況下，不合格產品檢出的絕對數量仍然較大，食品安全的化學性風險十分突出，假冒偽劣、“山寨”食品屢打不絕，加之進口食品、網絡食品和新配方新工藝迅速增加，現階段食品安全形勢依然嚴峻複雜。
　　——農獸藥殘留超標易發多發。廣州市荔灣區食品藥品監督管理局食品流通監管科科長袁富漢說，桂花魚、多寶魚等皮薄的魚容易受傷，而孔雀石綠可以讓魚的受傷面不擴散，看起來更新鮮。這種問題過去幾年一直是“老大難”。
　　——非法添加、濫添加問題依然突出。在2016年抽檢中，超範圍、超限量使用食品添加劑在不合格樣品中佔比超過1/3。
　　——假冒偽劣、“山寨”食品屢打不絕。一些“山寨”食品、“三無”食品仍在城鄉結合部、農村地區大行其道。記者採訪過程中看到，一款“江源”牌果汁，在外包裝上仿照知名飲料品牌“匯源”果汁，喝起來有明顯怪味；一款小點心，外包裝跟“港榮蒸蛋糕”幾乎一模一樣，但連生產廠家、生產日期等基本信息都沒有。中國人民大學農業與農村發展學院的一項調查顯示，農村小學生經常吃零食的佔52%—73%，這些小零食大多不是產自大型食品企業。

圖博館 2017-03-24 12:31:31

一口氣放寬事先未溝通
綠委蔡培慧指出，氟派瑞被允許用在水果如龍眼、荔枝上，但農藥殘留在果皮與茶葉是完全兩回事，且歐盟容許量是0.1ppm、日本是3ppm，「台灣為何則一口氣放寬到6ppm？」她直批，食藥署居然沒有找農民與消費者溝通就開放，完全不合理，質疑殘留數值是農藥商提出的要求，要求食藥署應重新檢討。
　　農委會動植物防檢局植物防疫組副組長劉天成坦承，是由農業藥者提出申請，但強調廠商研發出新藥時，本來就會依程序向政府申請。衛福部食藥署食品組組長潘志寬強調，農藥殘留標準有經過層層審查，並非突然放寬。
　　食藥署開會標準再討論
食藥署今(24)日將召開專家會議，邀集食品、用藥等相關學者進行討論，是否重新調整各項用藥標準。
腎臟科醫師江守山則在臉書發文諷刺：「我們偉大的政府決定要放寬農藥標準，我個人覺得這真的是很特別的決定！」他憂心，台灣的農藥使用量在亞洲名列前茅，每單位面積使用農藥可能是美國的5倍、日本的2倍，民眾很難不吃到。
　　他表示，包含哈佛大學在波士頓地區，以及陽明大學的陳美蓮教授在北投地區，用100多個小朋友做的研究，均指出住在都市，從日常生活中的食物就能得到過動症；陳美蓮研究就發現，超過95%的小朋友尿中有農藥的代謝物，「農藥真的像大家想像中那樣洗一洗就沒了嗎？恐怕沒有那麼容易！」江守山質疑，政府哪來的數據，覺得可以這樣大幅度開放農藥限量對身體無礙呢？
　　回應
吃屎的執政團隊，只會搞民粹、清算、對立、抹黑、抹紅、辱罵以外這個黨這個政府還想不到會什麼！
瞎了眼的選民！
反黑箱的屁孩狗屁學生根本就是民盡黨同路人、打手，有種出來再伸張正義啊！死哪去了、混蛋一群，把社會搞亂，享受去了嗎？

圖博館 2017-03-24 12:30:57

紙板雞疑雲
除了上述幾項，BRF的雞肉甚至還被踢爆摻雜紙纖維。但政府和BRF現在都表示此項指控不實。
　　牛肉出口到哪裡
巴西去年出口價值59億美元的雞肉和43億美元的牛肉，居全球之冠。兩大客戶中國大陸和香港已禁止巴西肉品進口。進口巴西牛肉第6多的智利也已禁止巴西肉品進口。主要的巴西牛肉進口國還包括埃及、俄羅斯、伊朗、義大利和荷蘭。而前幾大巴西雞肉進口國則有沙烏地阿拉伯、日本、阿拉伯聯合大公國、新加坡、南韓。

巴西黑心肉風暴拖累經濟2017-03-22經濟日報

中國、歐盟及智利等國20日宣布全面或部份暫停進口巴西肉製品及雞肉，利空導致JBS、BRF等巴西肉品業者股價重挫，這場風暴更可能減弱巴西經濟復甦動能。
目前身陷醜聞暴風圈的JBS、BRF正忙著滅火，不僅買下報紙全版廣告，也砸錢在電視台黃金時段打廣告，試圖安撫消費者，宣稱他們的肉品安全無虞。巴西總統泰梅爾19日也宴請各國大使大啖烤肉，試圖弭平外界疑慮。

放寬農藥容許量政府挨批：把人民當菜蟲2017.3.24

　　衛福部日前公告修正多項農藥殘留許可，首次開放「氟派瑞」（Fluopyram）使用於茶葉，殘留量為6ppm高於外國標準，引發外界爭議。綠委昨痛批，食藥署與農委會防檢局未事先溝通，作法退步有黑箱之嫌。農委會官員則證實，開放氟派瑞事因農藥商提出申請。
　　多位民進黨立委昨在立法院舉行記者會，質疑食藥署這次放寬農藥殘留標準不夠審慎。綠委羅致政指出，茶葉放寬恐導致台灣茶未來出口困難；公衛出身的綠委吳焜裕說，這抉擇僅通過衛福部的安全營養諮議會，通過就公告，衛福部長與次長都不知道，決策好似回到「黑箱作業」。

圖博館 2017-03-24 12:29:30

巴西黑心肉效應全球恐鬧「雞」荒2017-03-24經濟日報

巴西爆發肉商行賄監察機關，換取批准受汙染肉品出口販售的醜聞，讓全球多國暫時禁止進口巴西肉品，但在各地爆發禽流感之際，卻也讓主要家禽類進口商們難以覓得可進口的雞肉，若他國無法適時填補缺口，將引發全球「雞」荒。
　　巴西警方對國內幾家最大肉品公司的食品安全調查，已促使中國、南非、墨西哥等多國暫時限制進口巴西肉品。由於巴西是全世界最大雞肉供應國，占全球出口比重約40%，全球雞肉貿易將因此出現大缺口。
　　最新出爐的數據顯示，巴西22日的肉品出口額為7.4萬美元，比之前平均每日的6,300萬美元銳減99.9%。更糟的是，巴西這起醜聞剛好發生在全球第二大肉雞出口國美國出現禽流感疫情之際，南韓等多國已暫時禁止進口美國雞肉。若其他競爭國家無法填補起空缺，全球就將陷入雞肉荒。
　　Informa經濟集團主管費瑞茲說：「在美國受禽流感疫情侵襲下，很難說哪個國家有能力在全球雞肉市場完全取代像巴西這種市場巨人。我敢說目前沒有國家有這種實力。」
　　費瑞茲表示，龐大的供給缺口可能迫使進口國解除部分對巴西的限制，尤其是國內產量已因禽流感而下滑的中國等國。
　　巴西今年原本可望搶下更多全球雞肉市場的市占率。在亞洲、歐洲、美國接連爆發禽流感疫情後，巴西未受傳染的雞肉產品需求暴增；巴西和美國共占全球雞肉貿易的三分之二。
　　美國農業部已預估，今年雞肉出口將達1,140萬公噸新高，其中巴西將出口440萬噸，並看好中國成為雞肉消費主要成長市場。

巴西黑心肉黑在哪看這5點秒懂2017-03-22中央社

法新社條列式整理5點，帶您快速了解事件最新發展：
　　致癌物質
警方17日揭發貪汙的衛生檢查員和肉品包裝廠勾結網絡，踢爆黑心肉醜聞。這起事件最讓人瞠目結舌的，就是黑心廠商使用「致癌產品」醃漬腐敗肉品。其中1種致癌物是己二烯酸（sorbic acid）。農業部表示，這是1種「降低細菌汙染，掩蓋腐爛肉品惡臭的去污劑」。
　　假造賞味期限
其中1間加工廠竄改賞味期限。
　　沙門氏菌
調查人員也發現，大型跨國集團BRF旗下工廠出口肉品含有會造成食物中毒的沙門氏菌。警方表示，當局監聽BRF的1名主管電話，證實歐洲衛生檢查員在4個肉品容器中發現殘留沙門氏菌。BRF表示完全遵守規範，在貨品中驗出的沙門氏菌，其實屬於歐盟放行類型。

圖博館 2017-02-09 13:04:57

回應
　第二種：五杯水煮一杯米，當米飯煮熟後，把多餘的水分倒出>> 誰能把稀飯中的米和水分開來? 記者發稿時有在看翻譯的內容嗎?還有，營養都因此要流失好多，這不浪費嗎？！
　記者明明知道台灣無任何自我判別能力的腦殘這麼多，卻又發這種腦殘文來誘發腦殘發病....第一，你說稻米的砷是來自土壤，比其他多十幾倍，假設是真的有超過歐盟標準嗎.第二，各地的土壤狀況完全不同，自然界的重金屬也不會平均分布，你的樣本怎麼算呢? 拜託腦殘已經夠多了。另外腦殘不用回我，我沒興趣治療腦殘人
　吃米飯的東方民族全都是烏腳病患者?
　全世界吃米的華人都該中毒了，不是嗎？
　無聊！吃米飯會毒死。吃麵包會肥死。大家都死路一條！
　我們是吃 MSG 長大的，我周圍的朋友都進頂尖行業，後來他們説MSG 對腦部沒有影響，甚至會有益處！他們説喝咖啡有害，Starbucks 還不是像雨後春筍，現在説咖啡可以阻止心血管疾病？我們自從大同電鍋發明来，就三十年如一日的照著吃米飯，長輩也很長壽！我想不同人種大概有不同反應吧！

圖博館 2017-02-09 13:03:49

震驚！大家習慣的煮飯方法竟讓砷中毒機率大增2017.2.9中時電子報

北愛爾蘭貝爾法斯特皇后大學（Queens University Belfast）的馬哈爾格教授（Prof Andy Meharg），在BBC電視節目《相信我，我是醫生》（Trust me, Im a doctor）中比較三種煮飯方法。
第一種：兩杯水煮一杯米，把水與米留在鍋裏或電鍋煮至所有水分乾透；
第二種：五杯水煮一杯米，當米飯煮熟後，把多餘的水分倒出；
第三種：將一杯米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，然後用第二種方法煮熟。
　　結果顯示，第一種方法煮熟的米飯中，砷殘留物最多，第二種方法煮熟的米飯，砷殘留物減少至43%；最後一種方法煮出來的米飯，砷殘留物減少至18%。
　　由於砷是存在於泥土和水源的自然物質，它會出現在食物中，但通常分量微少，對人體影響有限。
　　不過，米飯的砷含量比其他穀物類高10至20倍，主要原因是稻米普遍於水田中種植，這樣使砷容易進入米飯。
　　科學界對砷的安全標凖有不同看法。歐洲聯盟則把無機砷（inorganic arsenic）列為第一級致癌物質。
　　近十多年有關米飯的砷含量過高的研究或報道不時出現，因此BBC節目《相信我，我是醫生》找來專家探討這個食物安全疑慮。
　　馬哈爾格教授研究米飯和米飯產品數十年，他經常進行測試，他在節目中講述有關他的觀察：
印度香米（或稱巴斯馬蒂米 Basmati rice）的砷含量比其他種類低
糙米（Brown rice）比白米含有更多砷，因為糙米帶殼
有機種植對米飯的砷含量沒有任何影響
米餅或爆米花等產品的砷含量高於米飯
米漿的砷含量大大超過飲用水安全砷標凖的規定
馬哈爾格教授曾在米產品中發現超越現今安全標凖的砷含量，現在有世界衛生組織等國際機構對此做出監管。
　　《相信我，我是醫生》節目認為，減少人體吸收砷的物質，可用第三種煮米飯的方法。而嬰幼兒方面，由於米漿經常用於製造嬰兒食品，英國食物標凖局（Food Standards Agency）建議家長不要給五歲或以下幼兒食用米漿代替奶品。兒童也最好少量進食米漿或米產品。

圖博館 2016-12-20 10:00:19

三、重組肉的食品安全風險
重組肉中的添加劑並不會造成健康風險，但這不代表重組肉和原切肉同樣安全。因為，重組肉可能有更高的食品安全風險。為什麼呢？這要從肉類被細菌侵染的過程說起。我們就用牛排來舉例子吧。
　　一般來說，只要牛沒有染病，一塊牛肉在剛屠宰完成的時候可以認為是無菌的。在運輸的過程中，牛肉與空氣接觸，空氣中的細菌會在牛肉表面紮根下來，並開始繁殖。我們只要能在運輸過程中控制溫度，就能保證細菌不會過度繁殖。在烹飪牛排的時候，表面那層細菌很容易就會被高溫消滅。
一般大家吃牛排都不會吃全熟，但聰明的你一定發現了：細菌一般沒機會進入到牛排內部！這樣，即使不熟，我們吃下去也不會有太大風險。
　　重組肉則不同。重組過程中，細菌當然可能出現在“牛排”內部。此後，細菌就完全可以在重組牛排內部大量繁殖。如果這時候我們再吃比較生的牛排，就會有不小的食品安全隱患啦。
　　所以，FDA對於重組肉類的安全建議是“ 在食用前需烹飪至全熟 ”。只有這樣才能使食品安全風險最小化。不知你有沒有註意到，不管是在哪裡，都很難看見半生的漢堡肉、雞塊等食物。這就是其中的原因所在。
　　那麼在無法烹飪至全熟的情況下，廠商如何降低“重組肉”的食品安全風險呢？
　　主要有兩個思路。一是在重組過程中添加一些防腐劑來避免細菌大量繁殖，二是在生產和運輸過程中採用更嚴格的溫度控製手段。聽到“防腐劑”三個字，很多人可能會覺得有害，實際上，國家標準中對於防腐劑有嚴格的限量，只要添加適量，對人體就是安全的。
　　四、如何辨別“重組肉”
辨別重組肉比較難。因為重組肉目前可以做到在質地上基本與原切肉一致了。下圖提供了一些小技巧，大家可以靈活運用。
　　如果目前的很多牛排館確實使用了“重組肉”來製作牛排的話，那麼這些牛排確實會帶來更大的食品安全風險。需要注意的是，風險來自“微生物引起的食物中毒”，而不是“重組牛排中添加的添加劑”。
　　五、總結
“重組肉”的技術早已出現，肉類加工中經常會使用。它可以提高畜肉利用率，降低生產成本，保證產品一致性。使肉類黏在一起的“膠水”有很多種，它們的共同作用是讓兩塊肉的蛋白質之間發生反應。這些添加劑是安全的。重組肉比起原切肉可能會有更高的食品安全（微生物污染）風險。最好吃全熟。
　　回應
報告：大陸進口不合格食品第一來源是台灣

圖博館 2016-12-20 09:59:44

用“膠水”粘起來的牛排，你敢吃嗎？2016-12-20

近日，澳洲某電視台曝光了一個食品行業的“內幕”：有很多牛排實際上是用碎肉拼接而成的“膠水牛排”。隨後，都市快報的“好奇實驗室”欄目自己準備了原料，做了拼接實驗，結果表明，拼接出來的牛排和真正的牛排已經真假難辨了。從此，“膠水牛排”的消息刷遍了網絡。這些牛排是用什麼樣的“膠水”粘結成的？吃了對身體會有什麼損害呢？
　　一、“重組肉”與“原切肉”
實際上，“膠水肉”早已不是新聞，它一直是肉類產品中很重要的種類。更專業的叫法是叫做“重組肉”（Restructured meat products）。重組肉在日常生活中隨處可見。比如，牛肉漢堡的肉排就是很常見的重組肉，它是用碎牛肉做成的。此外，麥樂雞、上校雞塊等小吃也都是用重組肉製成的。
　　重組肉的技術在20 世紀70 年代就開始出現，隨後在肉類生產中被廣泛使用，至今已有40 多年的歷史。早在2004 年10 月，台灣就發生了“重組牛排”廣受質疑事件。當時王品集團旗下多家牛排館被曝光使用了“重組肉”製作牛排。事情最後的結局是：王品集團下架了所有使用“重組肉”的牛排產品，並更換了使用原切肉的新品。
　　目前行業對於“重組肉”暫時沒有明確的定義。一般來說，經過調整、塑形、絞碎、組合、粘結、調味等過程和工序製作而成的肉製品，都可以稱為“重組肉”。
相對於“原切肉”來說，“重組肉”的好處當然不只有降低成本和提高畜肉利用率。因為重組肉是碎肉組合而成的，質地相比起來高度均勻，所以重組肉還有一個好處就是增加產品的一致性。對於肉類食品廠商來說，使用重組肉是更低成本和高效的選擇。
　　二、此“膠水”非彼“膠水”
其實，這只是一個比喻而已。通常在重組肉中，把碎肉組合在一起的當然不是我們通常使用的“膠水”，而是一些特殊的食品添加劑。它們能使肉類的蛋白質之間形成一些化學聯結，把碎肉緊緊固定在一起。比較常見的“食品膠水”有磷酸鹽、TG酶、卡拉膠、海藻酸鈉等。其中TG酶（全稱叫谷氨酰胺轉氨酶）的效果最好，目前應用也最廣泛。
　　以上說的這些添加劑，都是合法且被食品工業廣泛使用的。通常情況下是安全的，不會對健康造成危害。如果添加過量的話，肉類的味道和口感很可能會有很大下降，牛排肯定不會有之前的那麼好吃。所以廠商也不會添加過多。

圖博館 2016-12-09 12:30:51

陸進口不合格食品台灣又居榜首2016-12-09聯合報

國人高度重視食品安全議題，但出人意料的是，日前在北京發布的「中國食品安全發展報告（2016）」卻指，台灣竟是大陸進口不合格食品最大來源地，過去兩年大陸近1/4的進口不合格食品都來自台灣。
報告指出，2014年大陸進口不合格食品批次最多的前三名來源地分別是：台灣（773批次，占22%）、美國（250批次，7%）、韓國（233批次，占6.6%）。四至十名依序為：法國、義大利、馬來西亞、泰國、德國、日本、澳洲。
2015五年大陸進口不合格食品批次最多的前三名，台灣依然位居榜首，共計730批次、占26%，其次為日本（171批次，占6%）、馬來西亞（153批次，占5.4%。四至十名依序為：美國、義大利、泰國、西班牙、韓國、法國、德國。
報告表示，2015年大陸從上述十個國家和地區進口的不合格食品合計為1868批次，占全部不合格食品2805批次的67%。顯見，中國主要的進口不合格食品來源地相對比較集中。
　　新華網今年六月中也曾報導，近年來自台灣的飲料等，屢屢在大陸國家質量監督檢驗檢疫總局的不合格名單中。
　　回應
台灣滿街都是黑心食品，而且動不動都是幾十年的黑心貨。台灣的造假文化無人能比，台灣的黑心食品世界第一，難怪要天天撒謊自欺欺人。張志軍訪台，再次證明了台灣人的粗暴野蠻鄉下人羅漢腳本質四百年來根本沒變，來自禮儀之邦文明古國為人民服務的中國共產黨黨員的中國官員受邀來訪卻受到暴野蠻鄉下人台灣人的潑漆對待，禮儀之邦中國的官員陳雲林在被民進黨主席暴力小英菜英文率領民進黨暴民向其丟大便，再次看出文明中國人與野蠻台灣人的區別。台灣人本來就是素質低劣道德淪喪，別以為台灣政府花錢請大陸雜誌寫一篇宣傳文：台灣最美風景是人，就以為可以自欺欺人。自從蔣介石軍閥逃竄到台灣，他及他的奴才就封鎖一切資訊用白色恐怖萬年戒嚴為的就是不讓台灣人知道真相，了解真相，台灣人早成了智障了！

圖博館 2016-12-07 10:56:08

4.消費者保護法的嚴格執行使得經銷商更注重產品質量
以新西蘭市場為例，幾乎所有的非一次性的製造業產品在新西蘭銷售都至少要有1年的經銷商質保。中國也有類似的法律規定，但產品涵蓋的範圍沒那麼大，發生質量問題時退換難度也較大，相比之下在新西蘭退換難度就小得多。
筆者曾買過一款庭院用的遮陽傘，是當時家具店裡最便宜的一款（無論便宜款還是最貴款都是中國製造的）。在一年質保快到期的某一天，一個支持傘骨的部件不知怎麼的斷了，傘面全部軟塌下來徹底報廢。在從抽屜底部翻出字跡已開始褪色的收據並帶著壞傘來到家具店後，經理遠遠看了傘一眼就同意退換了。結果發現這款遮陽傘早已不再銷售，於是就直接給我退了款。
………….
　大部分商品都有這個理,但是聯想的ThinkPad我是真不想說啥了,價格美版不會更高，但是配置和質量是真的好了一個檔次.
　中國專門有一種人，叫做聯黑，黑聯100年不動搖
　陳述大家都能看見的，顯而易見的事實，叫黑？
價格受供求關係影響而發生變化是很正常的事情，而同等價格配置提升和同等配置價格下調或者相反本質上是一樣的，這是經營活動導致價格的變動。湖北東風生產、長春一汽的轎車在北京、上海的實際購買價格很可能低於武漢和長春，因為各種促銷優惠力度可能更大，你能說湖北人坑自己人嗎。你說聯想筆記本質量有問題，請問能舉證嗎，為了生產質量稍差的產品和質量稍好的產品難道還要建兩條生產線？或者由專人來鑑別哪台機器好些，哪台機器差些，然後分銷不同地區？你覺得這樣會節約成本嗎？你所謂顯而易見的事實，貌似客觀其實不過是心存偏見。
http://www.guancha.cn/mowang/2016_12_06_383020.shtml

圖博館 2016-12-07 10:55:39

3.品牌附加值
現實中商品性價比並不會如上例假設的那麼一致，同樣的東西有的賣的貴，一個重要的原因是品牌附加值高。消費者雖然大體知道一個產品的“價格究竟有多高”，但很難知道一個產品的“質量究竟有多高”。現實中的市場是不完美的市場，消費者真正用於分辨產品質量的方式主要是“認牌子”。
　品牌附加值的高低，可以是消費者口耳相傳建立的口碑，同時也需要賣家自己吆喝。廠商在投入巨資為自己產品打廣告的同時，相對於雜牌廠商，也肯定會為了這些投資而負起更多責任，更努力對自己的產品質量把關。鋪天蓋地的廣告投入除了提高品牌知名度和形象之外，也在向消費者側面展示公司的資金實力，這種實力其實也是產品質量的一種隱性保障。更注重產品質量的消費者會願意花更多的錢購買他們希望擁有的高質量商品，即使需要他們來支付其中的廣告宣傳費用。這也是為何會有很多諸如“果粉”、“花粉”的品牌粉絲出現。
　反過來，當一個品牌計劃要做大做響，公司就會對自己貼牌或經銷的產品質量有更高的標準。在過去大約10年前，中國製造的產品在國外的形像還依然是“質量差、容易壞”，一來是因為當時中國工廠的製造技術還比較落後，更多依賴手工而不是電腦、機器手，二來更重要的原因是海外經銷商為了賺取暴利，優先選擇從“價格最低”的中國工廠手中採購。
　當大批低質量中國製造商品湧入海外尤其是發達國家時，低廉的價格雖然使其很快佔領了市場，但緊跟著的是消費者的抱怨。這樣的抱怨如果是發生在“一元店”這樣的商店其實也並無大礙，但倘若發生在在當地長期做廣告，有大批固定消費者群，有很大品牌效應的連鎖或大型商店時，這將是給商店招牌嚴重抹黑的事情，因為消費者除了抱怨“中國製造很垃圾”外，同時也會說“這家連鎖店很垃圾”。
　這種品牌方面的負面效應之大，會促使這些商店下次從中國進貨時，更注重一下質量。雖然進貨成本增加了，但由於本來利潤空間就很大，對純利潤的影響稍小，反而在企業形像上大幅減少了顧客的抱怨和負面印象，等同於省下了巨額的廣告費，長期下來純利潤可能比之前採購低質量產品時都要多。

圖博館 2016-12-07 10:44:57

魔王：高質量產品在哪銷售並不由中國企業決定
旅居新西蘭自由撰稿人 2016-12-06

近日，國內某知名媒體憤怒髮問“為何高質量中國製造不在中國賣”，這一問題引發國人熱議，其他媒體也跟風批評中國出口企業，將它們指責為“媚外仇內、沒有良心的商人” 。
其實，中國出口企業是被冤枉的——造成這一現象另有原因。筆者將在本文列出幾點，拋磚引玉，同各位讀者探討探討。
　1.中國人均收入相比發達國家較低
美國不同州，最低時薪標準不同，但對於大部分美國人而言，100元人民幣的價值基本是1~2個小時的工資範疇，而對於中國不小比例的民眾，意味著要辛苦勞累一整天。假如同一件商品可以便宜100元人民幣，對於發達國家的消費者來說，相當於上班偷個懶的功夫，這還是對於收入最低的美國工薪階層的感覺；如果是中產，可能只是十來分鐘就可以賺到。因為收入存在差距，在中國，消費者更樂意向賣家討價還價，降價促銷對消費者的吸引力也要比發達國家消費者大，即使只是便宜那麼幾塊錢也是如此。這種消費心理的差別，歸根結底還是因為發達國家人均收入高，而中國較低。
　2.製造業商品在中國是買方市場
在買方市場，尤其是中國這樣的消費能力不足而產能很強的國家，市場很容易形成價格戰或“薄利多銷”局面。這種市場環境下，銷售任何本國可以大量生產的產品，都會形成價格惡鬥、互相壓價，即使中國商人走向海外，也難改這樣的習慣。當在中國市場上形成價格戰時，商品的銷售量會暫時增加，這一般不會導致工廠供應不足而價格反彈，反倒逼工廠增加產能（如加班加生產線等），一座座新工廠拔地而起，這樣的做法同時可以增加就業，頗受政策鼓勵。
　當在發達國家市場上形成價格戰時商品的銷售量增加，對於廠商而言，增加生產線的投入是很高的，同時也認為增加產能會導致商品價格下降，最終的利潤可能並沒有因此增加。對於追求最高利潤發達國家企業來講，盲目追隨市場需求擴大產能並不是獲取最高利潤的最優解，反而繼續保持原來的產能，還可以趁勢哄抬一下價格牟利。中國的廠商如果這麼做，很快就會有別的廠商或替代產品擠占市場。原因無他，中國製造在大部分行業裡都是買方市場。

圖博館 2016-12-02 11:24:41

国内成了“品质洼地”？日本大米更有营养？有厂家在搞双重标准

据人民日报2016.12.2报道，年关将近，大家又开始了“买买买”的节奏，但是国内外厂家对于中外消费者却是“内外有别”。人民日报发现，国内和国外销售的一部分产品质量差了一截，相当一部分国产厂家和外资公司采取的策略是：相同的产品，外国出售的比国内的质量更好。监管缺失和国内市场发展不完善是主要原因。
　　中国生产的高性能电饭煲，却不在“出生地”销售；一双国际大牌的运动鞋，“漂洋过海”买回来的比国内买的更耐穿；境内企业生产的牛肉丸，外销品质水准比内销高出一个档次；国外品牌的同款小汽车出现质量问题，全球召回时唯独“中国例外”……
　　外销内销是两个标准、两条生产线，一流产品外销、二流产品内销，这在国内一些行业似乎成了“惯例”；有的国外品牌在国际市场和中国市场搞双重标准，品质“内外有别”屡见不鲜。
一些优质商品在中国生产，却不在国内销售——
一些国内厂家的产品，外销比内销质量高一个档次——
一些国外品牌，在国际市场和中国市场搞“双重标准”——
麦当劳、肯德基、必胜客……在国外颇守规矩的知名洋快餐，到了中国后，却变得有些“懒散”，食品安全的弦并没绷紧，近年来接连被曝光食品安全事件。2014年上海福喜就因大量采用过期变质肉类原料并供应给麦当劳、肯德基、必胜客等餐饮企业，引发广泛关注。
出现质量问题后，国外品牌在中国的处理方式也很“傲慢”。今年7月，宜家因部分橱柜产品存在安全隐患宣布召回，起初没有把中国市场放在召回之列，最后迫于舆论压力，才召回中国市场的隐患产品；9月，韩国三星宣布，因电池缺陷问题，召回在美国、澳大利亚等国家销售的“NOTE7”型号手机，但不包括中国；日本东芝公司先后对存在质量缺陷的笔记本、彩电、洗衣机、手机等产品进行多次全球召回，却很少顾及中国市场……
　　标准很重要，但专家普遍认为，国内外商品品质存在差别以及部分高品质商品不在国内销售，还源于以下因素共同产生的影响：
——有的“中国造不在中国卖”，是受限于国内市场发展阶段，一些高品质商品价格偏贵，在国内市场卖不动。
——完善行业标准，提高产品及格线。
——保护知识产权，让创新更有底气。
——整治市场秩序，守住竞争的底线。
　　回應
这是真的，我自己也遇到过，国外的同型号国产电脑比国内的便宜，里面的配置用材料也比国内的同型号要好。
国内价格高，要再加税费，各种额外成本。

圖博館 2016-11-25 13:05:33

低廉的價格，並不代表進口牛奶虧本賣。由於國際奶價較低，國外生鮮乳在當地的出廠價多在2元/公斤左右，即便加上增值稅、進口關稅等一系列費用，進口奶的完稅價格約在6-8元/公斤。目前，進口牛奶主要依靠線上渠道銷售，流通成本較傳統渠道更低，這也讓它們的價格空間更大。
　　大量進口液態奶的湧入，讓業內人士憂慮。
　　廉價進口牛奶的湧入，也被認為是引發國內原奶危機的原因之一。一位不願具名的乳企人士介紹，一直以來，我國乳製品加工企業存在“國內生鮮奶”和“進口乳製品”兩個池子，兩個池子互通，乳企可以根據政策和市場環境隨時調用。
　　2013年8月的“恆天然肉毒桿菌風波”，導致新西蘭進口奶粉受限，一度瘋狂進口的國內乳企感到驚慌，於是轉向另一個池子搶奶，“奶荒”隨之出現；而2014年初恢復新西蘭奶粉進口後，國內的池子就顯得有點多餘了。
　　“國內原奶價格連連下跌，收購平均價從4.26元/公斤跌到了3.39元/公斤，部分地區的收奶價格甚至低過瓶裝礦泉水，倒奶殺牛的現象隨之出現。”上述乳企人士說。
　　不過好消息是，國內奶業有了開始復甦的跡象。一位參加了10月底農業部奶業發展座談會的地方乳協負責人告訴南方周末記者，國內的生鮮乳收購價格開始企穩反彈，9月的平均收購價格為3.48元/公斤，同比上漲了2.1%，預計奶價還會繼續回暖。
　　在上述乳協人士看來，由於成本更低，加之“三聚氰胺事件”後消費者對國產奶的信任度較低，進口乳製品的大量湧入幾乎已成定局。“不過，最壞的時刻似乎已經過去。”（來源：南方周末）
　　回應
如果是中國出口到澳大利亞的乳製品出了這類問題，公知大V噴子白人老爺們還不噴上天！鄙視
澳洲牛奶沒新西蘭的牛奶好
我看都差不多，母乳第一~！
http://finance.sina.com.cn/consume/puguangtai/2016-11-25/doc-ifxyawmp0094996.shtml

圖博館 2016-11-25 13:04:48

澳洲出口中國乳製品頻出問題澳官方護短審查遭受質疑2016.11.25新浪綜合

　　國家質檢總局2016年的進口不合格食品化妝品名單中，不合格的進口巴氏殺菌乳全部來自澳大利亞。
　　2016.11.4，國家認證認可監督管理委員會（以下簡稱認監委）官網更新了境外乳製品企業在華註冊名單，澳大利亞的兩家百年乳企——Viplus Dairy（維愛佳乳業）和Camperdown Dairy（坎珀乳業），痛失在華銷售的資質。
　　在這張名單上，維愛佳乳業的嬰幼兒配方乳粉、全脂乳粉、部分脫脂乳粉、全脂加糖乳粉等，統統被暫停進入中國市場；而坎珀乳業的產品，則涉及巴氏殺菌乳、發酵乳、稀奶油等乳製品。
　　不過，在1號店、天貓等電商平台，維愛佳乳業的產品依然有售。
　　“對於資格暫停日期之前生產的產品，依然可受理報檢。”認監委註冊管理部在回复消費者疑問時稱，檢驗檢疫機構對可受理報檢的相關產品將按生產日期進行抽樣，並開展標準規定的全項目檢測。
　　不過截至發稿，對於維愛佳乳業被暫停註冊資格，認監委並沒有給出具體原因。
　　倒是澳大利亞政府表示了異議。“維愛佳乳業的生產程序符合所有必要的安全和質量標準，我們要求取消對於該企業暫停註冊的決定。”在給南方周末記者的回復中，澳大利亞農業部新聞發言人文森特表示。
………
　　廉價進口奶湧入
　　澳大利亞產牛奶頻曝食品安全問題，也讓進口牛奶成為公眾關注的焦點。隨著嬰幼兒配方奶粉領域監管的收緊，越來越多的貿易商看好進口液態奶，進口液態奶正成為一股獨立的力量，低價攻入中國市場。
　　海關最新數據顯示，2016年1-8月，國內累計進口液態奶42.3萬噸，同比增長63.4%，幾乎追平去年進口總量，預計今年的總量或將超過70萬噸。
　　南方周末記者統計發現，1號店、京東等多家電商平台上的進口牛奶品牌均達到近百個。和國產普通純牛奶相比，它們的價格持平甚至更低——以京東超市的蒙牛和德國Aria愛氏晨曦兩款全脂牛奶的價格為例，蒙牛250ml×12的價格為43.2元，後者1L×12的價格為99元。愛氏晨曦的價格遠低於蒙牛。

圖博館 2016-11-03 11:39:26

歐盟食品摻假形勢不容樂觀葡萄酒水產品成摻假第一大戶

據央視網2016.11.2.日消息，據國家質檢總局網站消息，由聯合研究中心（觀察者網注：聯合研究中心負責對歐盟政策制定的各個環節提供獨立的科研技術支持。）發布的本月報告顯示，歐盟食品摻假形勢不容樂觀，葡萄酒和水產品首當其衝。在對156個疑似摻假項目調查過程中，發現21%的產品存在“不正常”現象，特別是“麥路嘉”（Manuka）蜂蜜、羊肉和橄欖油中存在大量問題。此外，歐洲刑警及國際刑警調查也發現，調味品摻假佔比非常高，佔問題產品的66%；水果蔬菜摻假情況緊隨其後，佔問題產品的15%；橄欖油中非法添加硫化銅（Copper sulphate）提高橄欖油色澤和口感也是一個新問題。非法生產葡萄酒及非法貿易情況不容忽視。
　　回應
　民主的資本家也學會摻假了？
　說好的契約精神呢
　請小編註意修正copper sulphate應當是硫酸銅而非硫化銅copper sulphide.
該成分可能是在防蛀時噴灑於橄欖表面而在壓榨時帶入油內。但銅超標無疑對油品質量是致命影響，這一點毋庸置疑。
　讓歐粉咋混！！！？？
　倉廩實而知禮節。西方的繁榮，部分建立於幾百年來對落後國家的壓榨之上。今經濟長期低迷，倉廩不實了，本性就開始慢慢暴露了。
　錯，這種情況一直存在，是現在政府終於肯說了（當然原因不能怪政府，以前說了也沒人回信，出國的多了，才有這個基礎）
　傳說中的歐洲品質也不行了，讓你們裝了這麼多年逼，露餡了吧
　正經在歐盟標準化上的產品質量沒有有問題的，問題在於OEM還有小廠家
　大眾也是小廠家？大眾還有尾氣排放造假呢！

圖博館 2016-09-09 10:38:22

進口巴氏奶信任危機：出問題概率是國內奶的100倍 2016-09-08

近日，相關部門在多批次澳大利亞進口巴氏殺菌乳產品中發現不合格產品，其中，個別企業甚至多次被檢出大腸菌群超標。8月底，國家認監委表示，將暫停澳大利亞巴氏殺菌乳企業註冊資格並全面加強後續監管。
相比國內巴氏殺菌奶5~10天的保質期，這些進口巴氏殺菌乳的保質期普遍在15天以上，且價格通常要高出本土巴氏奶1倍以上。如果非要選擇進口奶，也建議購買保質期較短的常溫奶而不是巴氏奶，“可以說進口巴氏奶出現安全問題的概率是國內奶的100倍。”
　　回應
說這些沒用，那些人就喜歡外國的毒，日本都污染成這樣了，我認識那女的還給我們推薦日本的食物呢
一個三鹿，讓中國奶業至少倒退十五年爬不出來。各行各業都得引以為戒。

澳大利亞政府：中國根本不是澳農地大買家比英美差遠了 2016-09-09

近年來，中國投資者一直被認為是澳大利亞農業用地最大的外來買主。然而，據英國《衛報》報導，澳大利亞政府7日首次發布農業用地所有權登記報告，數據顯示，在總計3.846億公頃的農田中，調有5210萬公頃的土地是由海外人士持有，佔比13.6% ，其中三分之二在英、美資本手中。事實證明，中國持有澳大利亞農業用地數量比很多澳大利亞民眾認為的要少。有關外國投資澳農業的報導誤導了本國民眾。
　　回應
買吧，說中國紅色資本入侵；不買吧，說中國人只會壓價買低價的資源，無限罪名系列。
公知大V噴子/美英....不是普世價值叫得震天響嗎，嘴上說是市場經濟國家，其實骨子裡還是........
其實這種事情的內核是：美英澳是白人國家，祖宗都是一家人，母語都是英語。所以他們互相之間不當外人看。而中國人顯然不是。

圖博館 2016-08-22 10:11:15

“以華盛頓州出產的蘋果為例。它們在許多國家都被視為稀罕的進口商品，並且作為財富的象徵而受到推崇。
　　向中國出口豬肉、櫻桃和牛皮的“安全來源”貿易公司的傑里米·哈夫特說：“中國冷藏業的發展使得從美國進口更多的暢銷商品成為可能。”
　　相關新聞
五爪蘋果（Red delicious）原產美國，「五爪蘋果」的名字為台灣所用，名稱來自底部呈現明顯的五點狀，樣子有如五個爪子。而香港稱之為「地厘蛇果」，簡稱「蛇果」，是英文名稱Delicious的音譯。在中國大陸地區，由於其果實深紅，體積很大，又稱為紅元帥、紅香蕉。
　　回應
　蛇果沒水分,很面沒口感,也不太甜，還富人吃？
　美國水果確實很貴，問題是難吃
　美國蘋果的口味口感還真不如中國產的蘋果，只有裝逼的才吃美國蘋果。
　台灣說我們都吃不起茶葉蛋，可別說蘋果了，灣灣該生氣了！
　N年前，超市賣蛇果，我以為黴國這麼遠過來的且很貴東東應該很好吃，至少比煙台蘋果好吃，因此，很有氣魄的買了幾斤，結果，這東東比國產蘋果難吃的的真不是差一點半點，一個都吃不盡，從此以後，我就從沒買過蛇果，不想白扔錢。再說國產的大櫻桃，以前幾十塊錢一斤，現在便宜了很多，比他國櫻桃的口感不點也不差。本人覺得吃黴國的水果，真不如吃幾個灣灣認為我們吃不起的茶葉蛋來的實惠。不過家門口的茶葉蛋又比灣灣的茶葉蛋來的實惠。
　唉，美媒也會yy啊，進口水果美國真沒什麼好的，櫻桃要吃也是智利的車厘子好吃啊，榴蓮山竹泰國的，奇異果新西蘭的，芒果泰國和那個出產傭人的國家的，西梅澳洲的，皇帝蕉泰國的，火龍果越南的，布林智利的，蓮霧泰國…

圖博館 2016-08-22 10:09:27

國家質檢總局白皮書：幾乎所有種類進口食品均存不符標準情況

科技日報2016.8.21消息，近日，國家質檢總局發布《“十二五”進口食品質量安全狀況》白皮書，顯示我國在“十二五”期間，共檢出不合格食品12828批、6.8萬噸，不合格原因主要包括微生物污染、品質不合格、食品添加劑不合格和標籤不合格等。
2015年，我國食品進出口額已分別達到1159.2億美元和706.8億美元。“出口全世界、進口五大洲”成為我國食品產業的常態，但監管結果也顯示，幾乎所有種類的進口食品均有不符合我國食品安全國家標準的情況。
“相比本土食品，跨境食品供應鏈更長更複雜，食品原料生產、成品加工、運輸儲存等各環節已超越了國界。食品生物種質、品質特徵、食源性病源微生物分佈等方面極具地域特徵，加之國際貿易文化、宗教、政治等因素，給跨境食品質量安全保障帶來更嚴峻的挑戰。”
　　回應
迷信進口商品是一種偷懶表現。1.外國也分很多國，不是所有國家都是高標準。應該說大部分外國都不是高標準。2.就算該國是高標準，也不代表出口到中國的是高標準。監管才是王道。
我不知道點喜悅的是什麼心態，進口的東西雖然嚴了不合格的會少很多，但國內食品安全問題依舊嚴峻。與其關心國外的壞東西被拒之門外，不如多關心自家的壞東西，把它們擠出市場
這是告訴大家中國要“挑食”了。中國即將是世界第一大市場，以“顧客是上帝”之原則，要在中國市場立足中國人民的標準必須要尊重！

美媒評中國富裕家庭新象徵：吃得起美國產蘋果

　　美媒《華盛頓郵報》網站2016.8.15稱，忘掉布萊奧尼西裝，忘掉紅酒收藏、瑪莎拉蒂汽車以及位於聖特羅佩的度假屋吧。在某些發展中國家，最新的社會地位象徵是華盛頓州出產的一個蘋果、冰箱裡的一塊冷凍牛排或者滿滿一碗美國紅櫻桃。這要歸功於世界範圍內工業冷藏能力的大幅提升。它使更加容易腐壞的食物——尤其是乳製品和肉類——能夠從農場進入全球消費者的餐盤中。
　　這種被稱為食品冷鏈的供應鏈系統在中國的發展尤為迅猛，同時在印度、智利、墨西哥、哥斯達黎加、土耳其、印度尼西亞以及菲律賓也獲得了一定發展。

圖博館 2016-07-21 10:11:18

餐廳神戶牛僅1%是真貨 2016-07-20 世界日報

著有「真食物／假食物」（Real Food/Fake Food）一書的奧姆斯特（Larry Olmsted），透露三種昂貴的餐廳食物往往都是假的：

神戶牛肉：奧姆斯特指出，目前神戶牛肉的供應很少，以致於神戶的行銷委員會頒許可給個別餐廳來購買，美國賣真貨的九家餐廳，通常在前面櫃台掛出金色牛隻的牌子，其他99%打出「神戶牛肉」招牌的產品都是假的，包括漢堡、熱狗和任何便宜菜式。由於每盎司神戶牛肉要價超過20元，所以你若在餐廳點神戶牛肉烹煮的菜卻非天價，那麼你可能上當了。

紅鯛魚（red snapper）：從事DNA品種檢驗的專家表示，你在餐廳叫紅鯛魚，94%都非真貨。奧姆斯特說，經常被列為紐約最佳壽司餐館的Sushi Nakazawa，便拒絕供應紅鯛魚，因為供應商作假的機率太高。鱈魚、大比目魚、龍利、石斑魚也經常是假貨，往往由亞洲大量養殖的巴沙魚取代，其養殖環境有問題，例如可能用禁藥。經常用在壽司捲的白金槍魚，則以油魚代替，這種魚可造成消化不良。

松露：真正的松露，特別是來自義大利Alba的黑白松露，是全世界最珍貴的食物之一。在食客面前削成薄片灑在燉飯上，被老饕視為人間美食。但是松露油和松露毫不相干，這是人工產品，就像香水一樣，完全是化學物合成。最近流行「松露味」料理，都是因為這種便宜的瓶裝油問市。

圖博館 2016-05-29 10:29:24

吃生蠔赫見蠕蟲餐廳：夠新鮮才有2016-05-29 世界日報

李小姐日前與同事前往法拉盛一家自助餐廳吃午餐，吃完幾隻生蠔後發現盤內出現一個正在蠕動的紅色物體，仔細一看發現是活著的蠕蟲，頓時感到胃中一頓翻騰，惡心無比。李小姐與同事向服務員抱怨，服務員沒有絲毫驚慌，而是拿出一張印有北卡州環境保護資源部門(NC department of environment and natural resources)標示關於生蠔蠕蟲的說明，指出生蠔中出現該蠕蟲非常正常，不僅對人體無害，反而證明生蠔新鮮。服務員還稱，「生蠔殼上的蟲子都沒死，證明生蠔從海裡撈出來不久。」
李小姐在仔細閱讀該說明後，雖然沒有再追究，卻仍是感到惡心，「雖然知道這個蟲子無害了，但看到活生生的蟲子在盤子裡游動，我還是好幾天吃不下東西」。
華裔醫師羅涌醫生27日表示，並非所有寄生蟲都會對人體有害，如果生蠔外殼的蟲子是紅色或綠色，基本沒有毒，用水沖走後可以安心實用。不過，食用海鮮確實帶有一定的風險，尤其是肉眼看不到的寄生蟲更是危險，建議民眾在食用海產時盡量不要生吃，經過高溫處理會相對安全很多。

圖博館 2016-03-02 09:15:32

1.本人從來沒有主持或做過任何轉基因安全性試驗，包括90天大鼠試驗，食品安全專業圈子內人所共知。90天大鼠餵養試驗是國內外經典的毒理學方法，是判定食品、藥品安全性的重要方法。大鼠生命中90天相當於人類的10年，已經夠長了。
2.對法國的轉基因玉米致癌實驗研究，國際食品安全風險評估的專業機構歐洲食品安全局（EFSA）已有結論：Séralini的研究論文存在重大的缺陷，從實驗設計、指導和數據分析方面都存在重大缺陷，僅憑報告中給出的信息並不能得出任何相關結論，該報告也不能作為評估轉基因玉米健康風險的有效依據。

請停止惡意“解讀” 陳君石

最近，有很多記者和網友聯繫我，主要是關於那句被誤讀的“監管力度大”，或者好奇我是否得到特供食品？在此，我統一答复：
1 、我沒有特供食品。和諸位一樣，我所吃的菜全都是從菜市場買來的，而且也需要經常去餐館吃飯；
2 、我不會重複講一個觀點。特別是這次，有些媒體很熱衷沒有前言後語地傳播“監管力度大”那句話，已經給一些財經類微博和所謂“網絡名人”提供了有意誤讀、斷章取義的機會，導致很多讀者根本沒有看到全文，而只看到那一句。這種有選擇性的“解讀”除了迎合憤怒的情緒之外，沒有任何意義。建議記者和網友們去看《新京報》的報導（如下）和我的博文《一句被斷章取義的話引發的誤解》上述文章已經較全面地表達了我的觀點。.....

另詳參【圖博館】：《公共知識份子》海龜與烏龜　《毒物魅影》黑心商品和黑心媒體雙基恐慌症天下橄欖油一般綠全球黑心產品美國黑心食品台灣黑心食品日本黑心食品中國黑心奶粉禁賽大胃王《吃的後現代》《速食的黑暗面》《麥當勞經營策略》《神秘配方：可口可樂百年行銷傳奇》有機迷思假吃素之名維他命迷思

圖博館 2016-03-02 09:14:25

其次，如何才能有效地打擊和防止食品摻假？鑑於食品摻假確實有道高一尺，魔高一丈的特點，必須全社會參與才能有效應對。食品生產經營者應負主要責任，要堅持誠信、守法。消費者發現線索，要積極向監管部門舉報。媒體一方面要發現問題和舉報，但另一方面在報導中要做到客觀、確鑿、科學，正確引導輿論，不能一味追求吸引眼球效應。當然，政府部門也要加強監管。只有大家一起行動起來，才能做到魔高一尺，道高一丈；而且要準備打持久戰。
第三，政府應該如何加強對食品摻假的監管？當前，有一種誤解，就是主要依靠檢測手段來發現和查處摻假食品，一旦媒體曝光，輿論就指責缺少檢測手段或能力。這是不現實的，一是因為不可能預計到不法分子會在食品裡非法添加什麼成分，沒有目標就無法檢測；二是有些摻假的成分十分複雜（不像三聚氰胺是單一成分），很難有一個可用於常規檢測的可靠方法，如地溝油。那麼，不靠檢測，是否就要無法監管食品摻假呢？當然不是，除了根據舉報和媒體曝光以外，監管部門只要採取國際普遍認可的過程監管就可以在很大程度上發現食品摻假。以台灣“黑心油”事件為例，如果監督員仔細檢查企業庫房和生產場所，不難發現有棉子油、銅葉綠素等不該有的配料。同時，如果仔細查閱生產記錄，也許也能發現一些蛛絲馬跡。三聚氰胺事件的調查中，公安和檢察部門就是根據在收奶站發現大量三聚氰胺而破案的。當然，過程監管要求監督員具有紮實的專業知識和豐富的實際經驗。現在，我們的日常監督在多數情況下，還達不到這個水平，但應該努力；應該說這不是高不可攀和脫離實際的。
但是，強調過程監管，並不是說實驗室檢測就沒有用了。....
總之，打擊和防止食品摻假與整個食品安全保障一樣，主要應該靠食品生產經營者的誠信和守法，也就是說：安全的食品是生產出來的，不是靠監管出來的。但是，這絕不是說不要監管，政府就沒有責任了，而是說僅有監管這一條腿是不行的。這樣的觀點需要達到社會共識，才能團結起來打擊和防止食品摻假。

回應網友：關於郎咸平的“轉基因”節目 2013-07-29陳君石

郎咸平先生稱：“陳君石受孟山都委託做的轉基因研究，證明無害？陳君石做的白老鼠實驗只做了90天，但是老鼠要4個月才會長腫瘤，而且，法國的轉基因玉米致癌實驗做了2年，為什麼陳君石只做90天？這樣的取樣都有問題。”

圖博館 2016-03-02 09:13:21

還有一點誤解需要澄清，現在越來越多地把超重和肥胖現象歸罪於攝入“垃圾食品”，特別是漢堡包、熱狗、薯條和可樂等甜飲料。超重和肥胖的原因是多方面的，即使從飲食方面來說，它的發生也是因為總的能量“收支不平衡”，即攝入遠大於支出。因此，要保持健康體重，除了控制攝入量，還要“敢於支出”。偶爾吃多了，那就要加強運動，把多吃進去的能量消耗掉。體重控制說白了就是健康生活方式的問題，僅僅把它歸罪於少數食品種類，你確定不是在為自己的“懶惰”找藉口？
　　總之，“ 垃圾食品”不是一個科學的定義，食物本身並沒有“垃圾”還是“健康”之分，沒有垃圾的食品，只有垃圾的搭配。當然，消費者還是可以多了解各種食物的營養特點，盡量參照《中國居民膳食指南》的建議去做，比如根據其中的“平衡膳食寶塔”做到食物多樣化，每種食物都吃一些，每種食物都不多吃。
　　參考資料：
[1] 中國食物成分錶2004.
[2] 中國食物成分錶2002.
http://blog.sina.com.cn/s/blog_50e311c40102w0az.html?tj=1

從台灣“黑心油”看食品摻假 2013-11-18 2陳君石

以次充好，以假亂真在市場經濟中是非常普遍的行為。由於利欲熏心，不僅是小商小販，連知名大廠家也涉足其中，已成為當前食品安全保障的一個重要問題。不論是五年前的我國乳製品三聚氰胺事件，還是最近的歐洲馬肉冒充牛肉事件，都屬於典型的經濟利益驅動食品摻假（economic motivated adulteration ，EMA ）。這次台灣“黑心油”事件又一次豐富了國際上正在建立的食品摻假數據庫。
首先，食品摻假是市場經濟中的“壞蛋” ，不管你喜歡還是不喜歡，都難以避免；在發展中國家比較多見，但在發達國家也時有發生。儘管大部分摻假事件（如，馬肉事件、“黑心油”事件）都不會對消費者健康造成危害，不屬於傳統概念中的食品安全事件。然而，由於這些摻假事件嚴重地打擊了消費者對食品安全保障的信心，甚至影響社會穩定，政府部門已將打擊食品摻假納入食品安全保障的範疇，並作為工作重點。

圖博館 2016-03-02 09:12:02

我對“垃圾食品”的看法2016-02-29 陳君石
國家食品安全風險評估中心研究員，中國工程院院士。

　　“垃圾食品”這個說法來源於英文詞junk food 。根據牛津詞典，junk 的意思是無用或無價值的東西，而junk food 則為“垃圾食品”（製作、食用方便，卻有害健康的食品）。在西方，它最開始是指漢堡包、薯條等快餐食品，後來擴展到炸雞、可樂等碳酸飲料。在中國，不知何時，方便麵、油條也很榮幸地入選了。
在討論“垃圾食品”是否有害健康之前，需要澄清的是，網絡上流傳的所謂“世界衛生組織（WHO ）公佈全球十大垃圾食品名單”並不屬實，世界衛生組織自己已經闢謠，從未公佈過最差食品或者垃圾食品名單。
　　大家之所以把漢堡包、薯條、炸雞、可樂等食品列入“垃圾食品”名單，當然是因為它們有一個共同特點：從營養成分的角度來看，它們所含的能量高和/ 或脂肪高，而維生素、礦物質等其它營養素卻很少；如果多吃、常吃，容易導致體重增加和發胖。
　　不過，是不是只有上述食品才是高能量、高脂肪的呢？
我查閱了2002 和2004 年的中國食物成分錶，以每100 克（毫升）可食部計算，將幾種相關食物的常量營養素含量分別列出，如下表所示。
　　常見幾種食物的成分分析
從上表裡可以看出，像北京烤鴨、烤羊肉串這些很受大家歡迎的食品，它們的能量和脂肪含量相當高，看起來也符合“垃圾食品”的特點啊！例如，每100克北京烤鴨的的能量含量差不多是同樣重量的漢堡包的2倍，脂肪含量也是漢堡包的2倍多。烤羊肉串的能量和脂肪也不低，好在蛋白質含量比較高。
　　照此，我們是不是要把北京烤鴨和烤羊肉串也納入“垃圾食品”的名單呢？繼而，紅燒肉、獅子頭、水煮魚等傳統中國菜餚也都要上榜？要這樣，“垃圾食品”的名單是不是太長了，而且有違大家的“觀感”？
　　我認為，應該深思一下，在中國照搬國外的名詞到底是否合適。
作為營養學家，我們從不認為食品有好壞之分（即“垃圾食品”與非垃圾食品），因為一個人吃的是否營養、健康，關鍵在於食物搭配是否合理。比如，如果我中午吃了漢堡包，那晚上就應該多吃一點蔬菜。同樣的，中午吃了方便麵，那晚上就補上一點肉食和蔬菜。紅燒肉脂肪太多，但也不是不能吃，只要不多吃，不天天吃，完全可以作為平衡膳食的一部分。當然，從正面來看，“垃圾食品”的說法籠統概括了某些食品能量高和脂肪高的特點，可以提醒人們要控制對它的“口腹之欲”，但並非完全不能碰。

圖博館 2016-02-25 12:46:09

爽身粉致癌奪命嬌生在美判賠24億 2016-02-25 世界日報

一名婦女使用嬌生公司（Johnson & Johnson）含有滑石（talc）的爽身粉長達數十年，以致患卵巢癌死亡。密蘇里州陪審團22日晚下令嬌生公司，對該婦女的家屬賠償7200萬元（美元，下同）（約新台幣24億）。
律師表示，這是美國陪審團首次對這一類的索賠，做出有利判決。
嬌生面臨數百宗訴訟，都指控該公司為了提高銷售，長達數十年未警告消費者，其滑石產品可致癌。
住在阿拉巴馬州伯明罕的福克斯表示，她把嬰兒爽身粉（Baby Powder）和Shower to Shower爽身粉，當作女性衛生用品使用超過35年，但於三年前被診斷出罹患卵巢癌，她於去年10月去世，享年62歲。
經過三周審判後，陪審團審議四小時便裁定，嬌生要為詐欺、疏忽和共謀負起法律責任。
福克斯的家庭律師畢斯利（Jere Beasley）表示，嬌生早在1980年代就知道有危險，但卻選擇對大眾和監理機構說謊。
嬌生發言人表示，該公司最崇高的責任就是消費者的健康和安全，嬌生對審判結果感到失望，該公司同情原告家屬，但是堅信化妝品用的滑石安全性，獲得數十年的科學證據支持。
　　爽身粉是否含石棉成致癌關鍵
俗稱爽身粉的滑石粉（talcum powder）以滑石製作，滑石的主要成分為鎂、矽和氧，可吸收潮溼減少摩擦，保持皮膚乾爽，預防皮疹，在化妝品界作為爽身粉普遍使用。
　　美國防癌協會的網站指出，滑石粉與癌症有無關連，必須區分含有石棉的滑石和沒有石棉的滑石。含有石棉的滑石若吸入體內會致癌，被普遍接受，但是這種滑石並不用在現代的消費產品。不含石棉的滑石獲普遍使用，致癌的證據就沒那麼明確。
　　有人懷疑，滑石粉若塗在女性私處，其分子會從陰道、子宮和輸卵管進到卵巢。但是很多審視滑石粉與卵巢癌關連的研究結果並不一致，有些結果發現致癌風險略微提高，有些則稱風險未提高。使用滑石和其他癌症並沒有強烈關連，曾有一研究顯示，在私處使用爽身粉，可能略微提高更年期後女性患子宮內膜癌的風險，但是其他研究並未發現有關連。由於資訊不夠，隸屬世界衛生組織（WHO）的國際癌症研究機構（IARC），對不含石棉的滑石視為「無法畫分是否對人體致癌」，但是對爽身粉用在生殖器官，則列為「對人體可能致癌」。

圖博館 2015-12-29 11:23:07

一張圖看懂不合格進口食品種類前十名 2015-12-29

近年來，食品安全似乎成了困擾國人的“心病”。相比國產食品，越來越多的消費者轉而信任和青睞起進口食品，有的甚至達到迷戀的程度。不過，“他地生產”真的是能“治病”的“速效救心丸”嗎？
據第一財經日報整理，目前，我國已成為全球最大的食品農產品進口國，進口食品貿易額從2010年的259.6億美元飆升至2014年的482.4億美元。相應地，不合格進口食品數量也隨之增長，2014年不合格進口食品貨值高達3268萬美元。
據統計，2010年至2014年這5年間，檢疫不合格進口食品產地前10名為：韓國、日本、台灣、香港、東盟、澳大利亞、新西蘭、歐盟、加拿大以及美國（排名不分先後）。其中，不合格進口食品種類前10名依次為：糕點餅乾類、飲料類、糧穀及製品類、乳製品類、酒類、醣類、調味品類、水產及製品類、幹堅果類以及特殊食品類。
到底是什麼原因導致進口食品跌落“神壇”呢？這包括，黴菌不合格、超過保質期、菌落總數超標、大腸菌群超標等等。
看到上述數據，難免有些驚慌，下次再購買進口食品要學會“三看”：一、看進口食品外包裝有無中文標籤；二、看質監部門出具的檢驗檢疫證明，可向經銷商索取進口食品檢驗檢疫證明；三、看進口食品准入情況，可在國家質檢總局網站查詢。
　　回應
不合格進口來源地台灣第二歐盟第一，但是歐盟是進口來源地第一名，台灣只是在第十名的其他選項了，但是不合格食品卻可以拍第二名。

（楨：一群理盲濫情的霉體酩嘴政剋冥眾鄉民 /邪者磚家叫獸/公知大V噴子憤青糞青屌絲在鬼打架！另詳參【圖博館】：《公共知識份子》海龜與烏龜　《毒物魅影》天下橄欖油一般綠全球黑心產品美國黑心食品台灣黑心食品日本黑心食品中國黑心奶粉真有哈台族？)

圖博館 2015-11-11 09:42:56

那是咱國內媒體自己的誤讀？

別急，小編去找了英國《電訊報》的原文，發現這個研究最早是由《電訊報》7月28日報導的，標題是這麼寫的：《你了解的烹飪用油知識都是錯的》。
接著搜，又發現《電訊報》7號的文章，標題是：《專家稱：用植物油做飯釋放致癌物》。
國內的報導應該是翻譯自7號的這篇報導。
同樣的話題，《每日郵報》11月8日又報導了一遍，果然往更驚悚的方向去了……
標題直接變成了：《新研究稱：豬油比植物油更健康，因為植物油有毒》。
而報導一開頭就是：“20年研究結果打臉政府建議：少攝入飽和脂肪，多攝入不飽和脂肪。”
　　懂了沒？人家這是有議程的。
《每日郵報》淡化了研究人員的解釋，轉而強調“政府的健康建議不可取”，以及專家的選擇：“我首選椰子油”。
　　而國內媒體“忠實”地翻譯了英文報導，“植物油致癌”幾個字既方便好用，又切中國內關心的飲食健康、養生話題。很多人一聽是外國專家說的，便不假思索打包全收，謠言就這麼飛起啦~~~
　　那油究竟該怎麼吃？
小編認真地告訴你：最好是什麼油都吃！
………
　　回應
歐美國家普遍食用橄欖油，而癌症發病率最高的前10個國家，都是歐美國家，中國大陸只排在50名（台灣省排名26）。所以可以見，吃橄欖油死得更快。　　　　　　　
那是他們食品裡油脂率，含糖量比較高。
牛羊油有害健康，豬肉豬油的不飽和脂肪酸緩解心腦血管疾病。豬肉開智。請多吃豬肉。
難怪台灣人喜歡用豬油。
什麼都信媒體的那就是一頭豬。哥都對媒體的話持審慎的態度。
這些科學家只能吃豬屎，才不會再去搞這些無聊的事。庸才
橄欖油真能做飯嗎？尼瑪！真是難吃！都說橄欖油好，弄了兩瓶試了一試，燒菜簡直是糟透了，就是不要錢送給我也謝絕。
燒烤是強致癌食品吧，自從人類開始吃熟食就開始吃燒烤，都吃了幾十萬年了　　　　　　　
,癌症也伴隨人類幾十萬年了！為何不早點禁了燒烤？
http://www.guancha.cn/life/2015_11_10_340787.shtml

圖博館 2015-11-11 09:42:26

植物油做飯致癌？你又被媒體誤導了 2015-11-10

大家剛從“紅肉致癌”的恐慌中緩過來沒多久，這幾天，植物油又致癌了！
小編一百度，被嚇了一跳！
　　看來已經傳開了。好多人抱怨：還能不能好好吃飯了！
能！別著急，小編這就告訴你，植物油怎麼就“致癌”了，以及油到底該怎麼吃。
　　以“植物油致癌”為關鍵詞搜出的新聞，大多轉自11月9日的這篇報導：《英科學家：植物油炒菜可致癌》。好多人一看這聳人聽聞的標題，立馬得出結論：植物油不能吃啊！
　　別急，再仔細看報導內容：
1、據英國《每日電訊報》報導，英國科學家做試驗發現，玉米油和葵花籽油等普通植物油加熱做飯會產生大量醛類化合物，可能導致癌症、心臟疾病以及癡呆。
2、用植物油烹飪炸魚和薯條，致癌醛類化合物的含量超出世衛組織健康標準的100到200倍。
3、一名來自牛津大學的神經學專家稱：“如果吃太多玉米油或者葵花籽油，大腦就吸收了太多'Ω-6'，從而有效地趕走了'Ω-3'。我相信缺乏'Ω-3'可能會帶來不少麻煩，比如心理健康疾病或失語症等。”斯坦表示，他自己現在已經不吃葵花籽油和玉米油了，全部換成了橄欖油和黃油。（橄欖油因製作工藝不同，不是植物油）
　　但就算退一萬步說，報導裡寫的也是“醛類化合物可能導致癌症”，怎麼標題就成了“植物油炒菜可致癌”？
　　看過觀察者網闢謠“培根致癌”文章的讀者知道，這可能又是媒體解讀的“ 春秋筆法 ”。
　　其實在7月28號的報導中有這麼一段被無視了，“微在”翻譯如下：
“其實這兩種油都是很好的，只要你不讓它們高溫加熱，比如煎炸。這是一個簡單的化學事實，一些被我們認為是健康的東西，經過高溫就會變得非常不健康。而橄欖油和冷榨菜籽油會產生很少量的醛，黃油和鵝油也一樣。原因是這一類的油含有豐富的單一不飽和脂肪和飽和脂肪酸，當加熱時它們會更穩定。事實上，飽和脂肪很難發生氧化反應。”
　　所以不是“植物油致癌”，而是任何油類加熱的溫度過高都會產生有害物，自然氧化狀態下也會釋放有害物，有害物肯定是有害健康啊！
　　研究者還建議不同的烹飪方法用不同的油，比如煎炸時用橄欖油更好，油炸時用豬油更佳。

圖博館 2015-11-02 12:01:54

美專家：誰是試圖“操縱”出生率的鼻祖？不是中國!

　　美國全國公共廣播電台網站2015-10-31文章，美國企業研究所人口學家尼古拉斯·埃伯施塔特表示，該觀念起源於19世紀末期的法國。
　　埃說：19世紀末期，法國政府和社會深知歐洲的實力均勢正隨著德國的崛起和法國的衰落而轉變。這種變化在人口領域尤其明顯：法國人口增長停滯，而德國人口迅速增多。儘管法國鼓勵生育的政策並未非常奏效，但卻產生相當廣泛的影響。這標誌著現代人口控制政策的出台。
　　然而，二戰後六七十年代，美國學者撰寫《人口炸彈》等書籍，美國官員散佈人口激增威脅將不啻於核戰爭等言論。當時這種想法很流行，中國領導層也正是在這段時期考慮新的人口政策，埃稱。換言之，當中國在1980年宣布將僅允許大多數家庭生育一胎時，這並非毫無由來。
　　實際上，中國甚至不是首個嘗試強制控制人口的國家。在上世紀70年代後期，印度時任總理英迪拉·甘地曾實施一項涉及眾多人口的強制絕育項目。
　　埃表示，當中國公佈計劃生育政策時，甚至並未面臨國際社會的嚴厲批評。該項目在西方有大量擁躉。他說，這不僅被接受，還被視為具有開拓意義。直到上世紀80年代後期，國際輿論的平衡才開始向反對計劃生育政策的方向傾斜。
　　回應
　操縱人口數量沒有什麼不光彩。只要對國家有利，對人民有利，就是好政策。
　毋庸置疑60、70年代的中國是如此的貧窮，實行計生政策是不得已而為之。但也為中國的脫貧和加快發展贏得了時間，其成就無法否認、當然負面影響也不少。操縱人口的鼻祖往前推，恐怕要算越王勾踐，為了向吳國復仇，增加人口壯大國力，越國強令本國百姓男丁18歲、女子16歲必須結婚，否則論罪。
　不光國外有，中國歷史就能給我們警示，其它的不談，比如明末清初，當時中國人口過多，土地兼併加小冰河時期到來，糧食歉收，近2億人口無法養活自己，從而爆發大規模的農民起義，最後導致異族入侵，再後來大量引進番薯等美洲作物，直至康乾時期人口暴漲，完全讓滿人佔了個大便宜。
　如果控制人口會讓公知糞青你感到不安，那麼因人口過多導致的貧困和生態災難你是否也會感到不安，或是你根本就是無視後者對他人代來後果，僅僅只是為了滿足自己某種意識形態下的傲慢和偏見。
　印度、菲律賓、越南，還有非洲的人口盲目增長，沒有經過教育、培訓的所謂勞動力或不能就業人群是社會動蕩的危險因素。
http://oversea.huanqiu.com/article/2015-11/7886699.html

圖博館 2015-11-02 11:51:17

日民眾：生活中中國製造不可或缺與日本造無異

　　國際在線2015-10-31消息：近日，中國國際廣播電台日語部通過長野孔子課堂與在華日本機構對日本民眾及網民進行的一項抽樣調查顯示，78.1%的受訪者認為中國製造物美價廉，品質優良，是生活中不可或缺的存在，最多的是衣物類（92.4%）、日常生活用品（76.6%）和電器類產品（61.5%）。
　　相關新聞
三國峰會發表和平合作宣言歷史問題仍然是主要分歧點
社評：中日韓站在走出負面議題轉折點上

美媒：比起紅肉致癌中國人更怕食品不安全

　　《紐約時報》網站2015-10-29文章，世衛組織報告指出，加工食物對人類致癌，而未加工紅肉則較可能對人類致癌。因此在美國和歐洲國家，人們在思考要不要繼續食用他們最愛的培根、香腸和火腿。
　　在中國，經過許多醜聞後，大眾在食物標准上對有關當局缺乏信心。即使經濟條件不佳的中國人也會去搶購那些被普遍認為更安全的進口奶粉、肉類和其他國外食物。或許正因如此，很多網友的輕蔑並非針對那份可能導致他們不能再吃心愛食物的報告，而是針對國內的食品業。
　　回應
中國食品的安全係數全球倒數第一，中國現在到處都是毒。
你還在***肚子裡就吃的美國產食品？我家天天吃著你說的毒香腸，毒大米，我們天天吃著毒香腸，毒大米，中國人口的平均年齡不但沒降反升了，已經達到發達國家不平，不知怕什麼，原來是自己嚇唬自己！
中國食品安全問題，其實是媒體、網絡宣傳出來的。
笑看網特無腦噴，你們這群社會的“強致癌物”遲早會有人收拾你們
你不是中國人吧，那你回非洲，敘利亞，伊拉克啊，就是別在中國待。這種絲毫沒有理性的言論，只能噁心自己。
對於洋奴來說，國外的的任何有毒食物，比中國的營養豐富！
美國佬2、30年前的戰略儲備肉類以低價傾銷中國，美國佬更缺德。
我現在就在農村，我的大米是自己種的，雞鴨鵝貓豬肉是自己養的，按照你之前說的，我會在我自己的飯菜裡下毒了？你這樣子一竹桿打死整船人的說法，和哪些反華人士有什麼兩樣？
什麼是食品安全？只有將工業關閉，戰爭武器全部消毀，百年後才能使污染減少。
http://oversea.huanqiu.com/article/2015-10/7879559.html

另詳參【圖博館】：《毒物魅影》中日毒餃大戰全球黑心產品中國黑心奶粉中日筷箭之爭中日釣島之爭中艦南海逼退美艦中國製造業《沒有中國製造的一年》大陸造假與打假中國山寨經濟《模仿是為了創新》

圖博館 2015-10-25 10:40:48

世界卫生组织：火腿培根为致癌物与砒霜同列

　　世界卫生组织预计2015-10-26将宣布火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”，即致癌程度最高的物质。
　　世卫组织下属的国际癌症研究机构将物质的致癌程度分为五级，依次为：致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。
　　英国《每日邮报》从“消息灵通人士”处获悉，来自10个国家的科学家评估各种已有证据后同意将加工肉制品归入“致癌物”，使其与石棉、香烟、砒霜“为伍”。
　　加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物，除火腿和培根，还包括一些熏肉和香肠。报道还说，新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物”。
　　回應
　从不吃加工肉制品，作为吃货，以前什么都爱吃，但现在肠胃吃坏了，就不敢吃了，包装的火腿肠，香肠，鸡爪，反正肉类都不敢吃，就算在餐厅里的肉都尽可能少吃，多食素菜水果了，想吃肉就去大超市买新鲜的自己做
　看样子人类只有回到原始时代才安全
　从古至今的火腿和培根都是致癌物------
　现在哪里还有不添加化学物质的食物啊，可乐不添加？不会早腐臭了才怪，
　中国金华火腿，那不遭殃了吗？
　吃西餐要适可而止。千万不能当主食。

圖博館 2015-10-21 23:07:26

“五毛零食”佔據學校門口相關部門將加強監管2015-09-15 深圳商報

隨著新學期開始，以中小學生為銷售目標的流動攤販、不合格食品捲土重來。連日來，記者在羅湖、寶安、龍崗等區的中小學校周邊路段走訪發現，許多售價五毛錢到1元錢左右的小零食受到中小學生們的熱捧。而有的零食中添加劑多達10種。
小零食深受學生喜愛
在龍崗區的布吉中心小學，記者在文具店沒有看到售賣零食，但是雜貨店裡的小食品卻大受歡迎。路上隨處可見孩子們手中拿著、嘴裡吃著這種0.5～1元的小零食，亦或幾個人相互分享著吃。一名胖胖的小男孩告訴記者，“我讀一二年級的時候有父母接送，經常看見別的同學買零食，覺得很羨慕，現在自己上學，每天有幾塊錢零花錢，就可以在放學的時候買零食吃。”當記者問他是否擔心食品不衛生。他笑笑說：同學們都買來吃，沒聽說誰吃完拉肚子的。”
小零食含多種添加劑
記者隨機購買了一些文具店和雜貨店賣給學生的小食品，發現多數小零食的包裝袋上印刷模糊、有的出現包裝漏油、漏液的情況，拿起一摸外包裝很粘手。同時長期露天擺賣，有的包裝上沾滿了灰塵。不少零食並無標註生產日期和廠家，有的在食品配料一欄寫有的谷氨酸鈉、山梨酸鉀以及色素等食品添加劑多達10餘種。
在一個流動攤販，記者花五角錢購買了一瓶名為“石頭果”的液體果肉飲料。當記者詢問店員是什麼成分做的，店員拿過瓶子看了半天，最後撂下一句話：“我們也不清楚，反正學生很喜歡吃。”
家長對孩子吃零食感無奈
記者隨機採訪了一些來接孩子的家長。他們對流動攤販和小店出售不合格食品也表示擔憂。家長梁女士說，經常有小販擺攤賣熟食，比如章魚小丸子、炸雞柳、炸香腸等。小孩子下課後肚子餓，聞著香就總是忍不住。但你看車來車往，灰塵這麼大，這樣的東西吃下肚子能衛生嗎？宋老先生說，他並不希望自己的孫子去買小零食吃，但是周圍店鋪都在賣，其他同學也在吃，這樣環境下對自製力差的孩子肯定有影響。
據了解，新學期伊始，市食安辦下發通知，要求全面展開對學校及學校周邊的安全隱患排查和監督查處工作。同時《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》於2015年10月1日實施後，各級食品藥品監管部門，要組織開展對校園內小賣部及學校周邊食品經營門店的監督檢查工作，各級城管部門要加強對學校周邊亂擺食品攤販的清理；涉嫌犯罪的，一律移交公安機關追究刑事責任。

圖博館 2015-09-27 10:08:22

德國大眾造假讓人類信仰崩潰 2015-09-24

德國製造一直是質量和安全的等號，德國的品牌汽車上百年來，引領世界汽車製造業的高歌式發展。
　然而，大眾造假了。你說中國人造假，大家都習以為常。大家在談到中國企業造假的時候，總是用德國的汽車來說人家如何如何的了得，不僅質量好，而且信譽高。
　用高科技，把尾氣的排放量人為的“ 減少” ，以避免檢測所得到的真實排放密度，這種造就技術被用於1000 萬輛以上的汽車。德國這樣的造假技術，也是世界最先進的。它的先進程度，讓最厲害的汽車工程師，都無法想像。也就是說，德國人並沒有把最厲害的技術應用於汽車的正當部位，而是把這種技術用於掩蓋大眾汽車的致命缺點，使之成為全球最受歡迎的經濟類型汽車。
　要知道，如果排放量降低，汽車是越來越好賣的。也難怪大眾賣的那麼好，原來大家都上當了。這個世界，連“ 德國製造” 都信不過，就只能靠中國的製造了。這種造假騙利，發生在大眾，真的讓人類的信譽直接達到崩潰的邊緣。
　大眾的悲劇給所有企業一個啟示，一個不負責任的公司，不管做到多大，不管騙人的技術多麼高明，都離不開中國一句老話，“ 出來混，遲早都是要還的。”
　希特勒時期發明的大眾車，今天可栽的夠慘。股票價值直接損失250 億歐元，達20%。德系汽車品牌，連奔馳、寶馬、奧迪，都受到牽連。
　知道今日，何必當初？中國企業必須引起高度重視，缺德的事，你可以乾一時，但是，一旦出問題，那就是大問題。最近，中信證券就是一個最好的例子。國家把中信證券當成保護市場的主力，可是它的高管們卻監守自盜，最後，一半以上的高管被紀委抓走了。
　大眾的問題，給正在開始復甦的世界經濟，再次增添了麻煩，這是默克爾被氣的跺腳抓耳的深層次原因。
　　回應
　不覺得美國人的時機抓得剛剛好嗎？想當年豐田車是咋回事兒來著
　唯利是圖的資本家是不分國籍的，天下烏鴉一般黑......迷信害人，怨不得造假者。
　沒那麼嚴重，地球照轉。很多事情沒有開古而已！
　人性的弱點
　誇張了，德國製造早已成虛名，有名無實的德國品牌多了去了，早就領教過。
　信仰放在物質上面？這裡別用人類這詞！

圖博館 2015-09-27 09:33:38

楊樹膠被發現後，有的人開始將楊樹膠採用蜂膠的提純方法，製成純的樹膠，打碎後加入蜂膠原料中，或將提純後的楊樹膠供應給其他不懂行的生產商。這種提純後的楊樹膠與提純後的蜂膠在感官上沒有多大的區別，很難鑑別，而其各項質量指標完全能夠符合現行的蜂膠國家標準。很多人加入了製假大軍，破壞楊樹的樹皮、葉，使得大批的楊樹枯死，影響了生態平衡，在當地政府的干預下，制假者轉為採摘其芽孢來製備楊樹膠。猖獗的製假摻假行為擾亂了蜂膠的市場價格，蜂膠產品數量不斷上升，而終端產品的價格卻在不斷下降，有的產品甚至開出了100粒60元的超低價格。另一方面產品的質量卻無法得到有效保證，也嚴重影響了蜂農生產蜂膠的積極性。
　　2010年國家食品藥品監督管理局發出《關於加強含蜂膠原料保健食品監管工作的緊急通知》，從監管的角度，政府加大了蜂膠收購、生產和經營的管理。但是，在科學認定假蜂膠的手段和依據上，仍然缺乏強有力的技術支持。
　　經過多年努力，目前，業界已經研究出三種主要的鑑別蜂膠的方法。這三種方法是：浙江大學研發的楊樹苷檢測法，杭州蜂之語公司研發的指紋圖譜法;江蘇出入境檢驗檢疫局研發的質譜法。
　　目前雖然每一種方法都不完美，但是不同的方法相結合，假蜂膠基本上難逃照妖鏡。但是別急著樂觀，技術上可行不代表實際中市場能夠自動淨化。實際上，市場想要健康化，還有很長的路要走。
　　最嚴食品安全法也無奈
2011年，中央電視台曾經再一次電視節目當中，曝光了蜂膠行業造假情況，引發全行業反響。然而幾年之後的今天，情況並沒有多大改善。蜂膠造假的監管，是一場高難度的遊戲。之前，蜂膠行業將繼續面臨一種尷尬：有些產品即便用最新的科技手段檢測出摻假，執法部門也無法處罰，因為它們符合國家標準。這種案例已經發生了好幾起。汪志祥呼籲，應該加快國家標準的更新頻率，例如考慮每年更新一次。
http://www.yicai.com/news/2015/09/4691448.html

圖博館 2015-09-27 09:30:43

蜂膠造假調查：假蜂膠氾濫成災造假手段比法律跑得還快 by王培霖

　　在蜂膠這個行業，對產品質量進行強制規範的國家標準每個好幾年才能更新一次，這個更新速度由於遠遠慢於造假技術的更新速度，導致假貨氾濫而無法處罰。
　　在中國蜂膠每年的產量僅為350噸左右，提純後的精製蜂膠約150噸。但是，中國市場每年銷售的蜂膠數量，卻高達1000噸左右。
　　所謂進口產品也不完全可信。中國蜂產品協會此前調研發現，來自澳洲新西蘭的蜂膠產品，有七成以上都是摻假。美國本土市場所銷售的蜂膠，也有許多摻假。
　　在這些假冒產品的衝擊下，堅持做真品的良心商家生活得很不容易。他們不斷地在研究新的檢測方法、推動國家標準的升級，力圖在道高一尺魔高一丈的遊戲當中占得先機。這注定是一個艱苦的過程。
　　真蜂膠原料目前市場價格最低為800元每公斤，而楊樹膠(用楊樹芽、楊樹皮人工熬製的假蜂膠)只有200元，巨大的利潤空間刺激了不法商家造假。楊樹膠吃了雖然沒有任何營養，但也沒有明顯的危害，所以消費者即便服用了假冒產品，也是渾然不覺、難以體驗到。
　　澳、新兩國基本上不生產蜂膠，也不允許包括蜂膠在內的任何蜂產品原料和產品進口。因此，在兩國境內和在中國銷售的所謂澳大利亞和新西蘭蜂膠產品的原料來源並非產自澳、新兩國。經對收集到的流入澳、新的蜂膠原料樣品進行分析，其感官和理化指標均不符合我國蜂膠國家標準(GB/T 24283—2009)的規定，質量遠低於中國蜂膠。
　　在澳、新兩國生產、銷售約七成的蜂膠產品的大都是來自中國大陸和台灣地區的華人，進口來自中國的楊樹膠，在悉尼和墨爾本華人辦的工廠加工成軟膠囊等，冠以澳大利亞或新西蘭蜂膠。主要賣給到澳、新旅遊的中國遊客，初步估算，每年至少有二百多萬人次的中國遊客購買所謂的澳、新蜂膠;另外，通過中國某些企業，以網購、郵購的方式在中國境內外大肆銷售。在網絡搜索澳、新蜂膠，琳瑯滿目，五花八門。
　　而中國方面，他們估算每年至少有10噸左右楊樹膠出口到澳、新，估算可年產假蜂膠軟膠囊一億粒(0.5g/粒)左右。
　　歐美科研機構對蜂膠的研究很淺，也缺乏精細的行業標準，美國保健品專家甚至不知道楊樹膠為何物，在美國很難找到對蜂膠進行精細化鑑定的實驗室，FDA(美國食品藥品監督管理局)也沒有細緻的行業標準。美國人也吃蜂膠。但美國人在國內市場所購買的蜂膠，許多都是假的。

圖博館 2015-09-23 12:58:20

福斯這樁造假醜聞賠上德企信譽2015-09-23經濟日報

德國福斯汽車公司驚爆柴油車排放量不實事件，不僅使福斯公司備受打擊，股價於21、22日兩天內累積暴跌逾30%，且使德國企業的品牌形象造成重傷，而全球柴油車及煉油業也將備受衝擊，並為國際股市掀起新一波跌勢。
品質一向是德國製造業的最大靠山。現在素以柴油引擎技術為傲的福斯公司竟發生此種事件，不僅福斯的品牌價值勢必大受打擊，整體德國汽車業的卓著信譽也將備受拖累。
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路透專欄／柴油過剩弊案元凶

福斯柴油車問題，其實只是「柴油症候群」的一角而已。更嚴重的問題是近年來亞洲、中東及美國的柴油產能過度擴張，造成供給過剩，但柴油車受歡迎程度下降，使柴油及煉油業都將面臨壓力。
　福斯想要通過美國的排放量測試，卻未對引擎做重大修改，或增加汙染控制設備，便凸顯出柴油普及度正在下降的問題。
　多年來柴油一直在搶汽油的市占率，特別是歐洲，因為各國政府相信柴油車的汙染程度雖高，但更符合經濟效益，因此鼓勵柴油車以取代汽油車。
　此一趨勢也開始在亞洲複製，尤其是在運動休旅車（SUV）大行其道之後。於是煉油廠也增加投資，擴大柴油產能，表面上是為了提升柴油的品質。
　然而目前已有一些國家正考慮改變對柴油的鼓勵措施，例如法國便從今年開始逐步淘汰柴油車；法國約三分之二的車輛都是柴油車，因而備受重視。
　亞洲的印度、印尼等多國一直大幅補貼柴油，但現在也開始逐年降低補貼額，因而將打擊柴油車的銷售。加上中國工業及澳洲礦業趨軟，都控制亞洲柴油的需求成長。
　據湯森／路透石油研究與預測機構估計，2014-15年亞洲、中東及美國的平均每天柴油總出口量約200萬桶，比2012-13 年增加5%。而且未來幾年將有更多煉油廠加入，使柴油更加過剩，並削弱煉油廠的獲利。基於未來幾年柴油供給量成長將持續超過需求成長，煉油業者的獲利將陷入結構性的逆境。

圖博館 2015-09-08 10:35:20

跟進美國我2018年禁用人工反式脂肪2015-9-8 聯合報

分享市售烘焙食品常用氫化植物油，製造酥脆或滑潤口感，但植物油氫化不完全會產生危害健康的「反式脂肪」。美國食品藥物管理局（ＦＤＡ）六月宣布三年內食品業禁用不完全氫化油，衛福部食藥署決定跟進，昨宣布最快二○一八年底上路，違者依食品安全衛生管理法最高罰三百萬元。
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　　回應
Wiki
椰子油的飽和脂肪酸含量超過豬油兩倍，長期食用會增加心臟病和腦血管疾病的風險。
從2012年起，坊間便流傳椰子油可以預防和醫治疾病的說法，部分團體和商人聲稱椰子油具有治病療效，把椰子油包裝成保健產品推銷，不但在報刊的專欄宣傳椰子油對失智症和皮膚病具有獨特療效，還利用博客和網絡論壇作出椰子油能夠改善皮膚病的宣稱，甚至聲稱已獲醫學認可。然而，香港醫學界和台灣消基會都指出，這些有關椰子油可以治病的宣傳是「以偏概全」，仍然缺乏足夠臨床醫學證明，而長期進食椰子油攝取大量飽和脂肪酸，卻會嚴重危害血液循環系統健康，導致心臟病和腦中風。

圖博館 2015-07-04 10:08:06

吃了這樣的肉是否危害健康？

　　其實，“殭屍肉事件”中最大的安全問題在於走私。由於是走私肉，其來源不明，沒有經過正常的檢驗檢疫，且它的運輸和冷凍保存條件不完善，才有了很多新聞報導裡提到的“很多肉都臭了”、肉腐敗了。所以，即便不是冷凍幾十年的肉、而是新鮮肉，也不能確保其安全性，食用的安全風險依然很高。最好的辦法是不要買、也不要吃。
　　不過，從理論上來講，極低溫下冷凍保存，肉品中的細菌等微生物受到抑制，只要保存條件足夠好，也不一定會有安全風險。消費者倒也不用過於恐慌。
　　但是，即使安全性能夠保證，這種肉類的食用品質往往較差。所以，這些肉也就不會直接作為凍品肉賣給消費者。這些肉大部分是銷售到了一些小攤、小市場，再經過餐館用滷製、煎炸的烹飪方式處理後，掩蓋了肉類原來的樣子，賣給了消費者。這也提示我們盡量通過正規渠道購買食物。
　　家裡的冷凍肉還能吃嗎？
　　其實，作為普通食品的肉類，通常不會冷凍太長時間，國家標準也限定冷凍肉類的冷凍期一般不超過12個月。很多人可能會質疑：雖然國家如此規定了，但是會不會有無良商家長時間冷凍呢？我覺得這個擔心過於杞人憂天。對於企業來說，冷凍保存肉類需要冷庫、人力、電力等成本，長時間冷凍並不是一個好買賣，除非有人免費幫你冷凍保存。
　　如何避免買到“殭屍肉”？
　　這些冷凍殭屍肉大部分是銷售到了一些小攤、小市場，再經過餐館用滷製、煎炸的烹飪方式處理後，賣給了消費者。所以，為了買到放心的冷凍肉，消費者應該盡量去正規渠道購買，如大型超市，而不要去路邊攤或者街邊小販購買；另外如果發現異樣，及時向有關部門舉報。(本文由百度知道日報供稿作者：阮光鋒營養與食品安全碩士)
　　回應
政府職能是保護國人不受傷害，海關是白吃飯的？
沒看到是走私進來的嗎？說明根本沒見過海關，跟海關有什麼關係？！
在冷凍條件下細菌不會繁殖，肉可以長期保存也不會腐敗，即使是冷凍在西伯利亞的猛獁象的肉也還能吃。只不過冷凍狀態下還會起緩慢的化學反應，時間長了凍肉品質不好了，就是吃起來和新鮮肉差別大了，而不是不能吃了。至於抓獲走私的凍肉發臭，那是運輸過程中沒有凍好化了，和冰凍時間長短無關。
http://tech.sina.com.cn/d/v/2015-07-03/doc-ifxesftz6721041.shtml

圖博館 2015-07-04 10:05:58

流言揭秘：冷凍多年的“殭屍肉”能吃嗎？ 2015-7-3 新浪科技

　　最近，大量媒體報導殭屍肉走私案件，在案件中甚至有冷凍時間長達三四十年的肉。很多人看到這樣的報導不禁毛骨悚然，甚至噁心萬分。肉真的可以冷凍幾十年嗎？吃了是否有害健康？
　　這些肉來自哪裡？
　　這些凍肉大多都是國外的戰略儲備物資，還以美國來源為主，它的冷凍成本只有每年每噸17元。而且在倉儲物資的替換中，部分冷凍肉開始流通向市場，被走私分子利用。
　　事實上，戰略儲備肉出現在市場上並不是首先在我國出現，在國際上也屢次出現它的身影。2010年，俄羅斯內務部經濟安全局在別爾哥羅德州破獲一起肉製品走私案，在冷戰期間儲備、凍齡超過30年的戰備肉從美國、巴西、比利時、加拿大經烏克蘭走私入俄。
　　肉可以冷凍多久？
　　冷凍通常在零下18℃以下溫度進行保存，在這個溫度下，微生物的生長和增殖都受到抑制，同時，低溫還能抑制食品自身化學反應和一些酶類反應。所以，冷凍保存的肉是可以存放較長時間的。不過，冷凍肉究竟能保存多久？能保存三四十年嗎？
　　在我國，有標準對一些冷凍肉的保存期進行了規定。如，國家標準對凍牛肉有規定，凍分割牛肉可貯存在低於-18℃的冷庫內，但貯存期不宜超過12個月。在水產肉類方面，國家標準規定冷凍水產品應包裝完好地貯存在-15℃至-18℃的冷庫內，但貯存期不得超過9個月。
　　國外的情況又是如何呢？根據美國FDA的推薦規定，新鮮肉類和禽類不超過1年，新鮮魚類貝類不超過6個月。通常來說，常見肉類的冷藏時間都不宜超過1年。
　　即使是戰略儲備物資，也會有時間方面的規定。我國在2007年頒布的《中央儲備肉管理辦法》第三十條規定，凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右；凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。
　　所以，不論是作為普通肉類，還是作為戰略物質，這批冷凍幾十年的肉都是不符合我國國家標準的。它們屬於走私的違法產品。
　　但是，從理論上來講，在一定的溫度和時間下，溫度越低，微生物的生長也受到極大的抑制，如果嚴格控制肉品的冷凍工藝和條件，冷凍保存三四十年也是可以達到的。

圖博館 2015-06-13 09:39:04

英國雞肉為啥這麼“毒”2015-6-3 人民日報

　　英國人對超市雞肉的愛恨情仇交錯複雜。一方面它便宜得讓人覺得不買可惜，一方面它攜帶病菌的比例之高又令人心寒。動畫片所提示的內容並非蓄意誇張，而是超市雞肉高攜菌率所帶來的無奈選擇。
　　儘管彎曲桿菌通過徹底烹飪可以被消滅，每年英國仍有約28萬人被超市帶菌雞肉感染致病，嚴重者甚至還會死亡。英國食品調查局最新調查結果顯示，73%的英國超市所售鮮雞肉攜帶易導致食品中毒的彎曲桿菌，而同樣的調查在2008年得出的結果就已高達65%。這些數據每每都能在媒體曝光後引出一陣熱鬧，但最終還是落得沒有下文。近日，英國《鏡報》的讀者投票活動問及是否信任超市食品的安全性，僅有17%的讀者選擇“是”。
　　長期以來，英國的禽肉加工生產企業僅靠零售商和餐飲企業提供的差價賺錢，在價格的擠壓下，追求大規模量產的企業難以顧及衛生標準的需要，這早已不是什麼行業秘密。雞肉需求量大、改善衛生條件需耗巨資、消費者可自我防範……這些來自企業的託辭，給“毒雞肉”大行其道創造了空間。
　　可是，誰來為消費者的安全負責？當下正處於風口浪尖的英國食品標準局可謂反應緩慢，除了掛出動畫片讓人們提防細菌，似乎也拿不出什麼行之有效的辦法來。難怪英國民眾批評該機構“多年來只負責傳達安慰人的消息”，卻“不敢公佈會引發人們憤怒的食品安全問題”。英國食品標準局應該還沒有忘記20年前的瘋牛病正是該部門成立的原因，而當時英國農業部對該病的隱瞞和不作為以及繼續出口讓國家形像都大打折扣，一度讓人們對英國食品安全堪憂。
　　歐洲“馬肉風波”餘波未了，新西蘭奶粉污染事件猶在耳畔，英國“毒雞肉”又讓人皺緊了眉頭。這些警鐘一再告訴人們，食品安全無小事，千頭萬緒都要從嚴明製度管理入手。韓國“垃圾餃子”風波之後，《食品衛生法》即進行修改，獲刑責者10年內不得再進入該領域；美國花生醬沙門氏菌污染事件後，政府相繼推出《2009年消費品安全改進法》和《食品安全現代化法案》，使美國食品安全監管體係發生巨大變革……
　　食品安全，事關人的生命安全，問題再复雜也不能“無解”。

阿楨 2014-07-22 09:59:30

過期肉風暴陸中央令嚴查到底

大陸洋品牌速食客流量明顯減少3成到7成全面陷入食安風暴！上海東方衛視20日晚間播出，記者臥底美資企業上海福喜食品公司，發現大量過期、劣質肉品再造問題，遍及16家洋品牌連鎖業者，大陸國家食藥監總局及上海市委書記韓正21日要求徹查嚴處到底，並公布進度；上海福喜官網也發表聲明，表示集團高層震驚、對食安零容忍，已成立調查小組配合調查，集團願承擔全部責任，但「福喜集團管理層相信，本次事件是一起個體（個別）事件。」
然而這次風暴影響最大的，就是媒體第一時間披露的麥當勞、肯德基，陸媒也找到該供應商官網，點名使用貨源的還包括必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味（Subway）、宜家、華萊士、達美樂，幾乎外國品牌全淪陷，且不僅上海店家，而是蔓延全大陸。
上海食藥監帶隊查封
「垃圾食品真是垃圾做的！」由於速食是小孩子、年輕人喜歡吃的產品，特別引發家長的憤怒與控訴，一般民眾也火大，認為洋品牌價格貴，品質卻沒把關，重創相關企業聲譽，21日紛紛在微博、官網上自清，像是華萊士、吉野家、星期五餐廳Friday's、達美樂、賽百味等企業，直接否認與上海福喜有合作關係，而宜家IKEA表示，僅用過2012年9月至2013年8月的產品，美其樂則表示，其雞肉產品自產自銷。
台灣品牌的德克士坦承使用上海福喜的火腿片，已要求封存下架，並停售早餐火腿三明治；漢堡王表示「部分餐廳」的「少數產品」有使用上海福喜供應的肉類，目前已全封存下架。
受影響最大的麥當勞、百勝集團，在20日晚間已宣布停賣停用、全面調查，而肯德基清點後發現，僅福建少數店家使用問題廠商的產品，其他地方沒有問題；目前以麥當勞影響最大，包括豬肉餅、牛肉餅、雞肉產品、生菜等，恐都有斷貨危機。
能供應這些知名跨國企業的供應商上海福喜，本身也是個被評為「A級」業者，被陸媒稱「很會被檢查」，20日晚間上海市食藥監局副局長顧振華帶隊進行檢查時，還被困在門外超過1小時，進門採證還碰到主機當機，相關證據恐已難以全面徹查。

詳參【圖博館】：天下橄欖油一般綠全球黑心產品美國黑心食品中國黑心奶粉《速食的黑暗面》《麥當勞經營策略》

阿楨 2014-03-06 09:23:31

黑心油事件

　　館長真是先知，多年前就貼【這是咱吃的油嗎】1預知此次的「黑心油事件」！(以下分四篇來貼：【黑心油事件】【證嚴告誡魏應充？】【黑心商品和黑心媒體】【天下橄欖油一般綠】)
　　我還「這是咱喝的水嗎」呢、預知「深層海水」「礦泉水」2也黑，除非到人煙未至之處比如西藏冰川取水。
　　在全球暖化3大氣汚染下，別說深海、高山也不保。
　　在這「毒物魅影」4時代，與其追求零毒零汚染的各種健康食品迷思5，不如回到國小健康教育的基本原則。
　　啥健康教育，根本是無能政府在推缷責任。
　　不然要不恥下學中共的嚴刑峻法嗎？大陸在發生「毒奶事件」6時，台灣也得了「毒奶症瘊群」7，當時屎上最無情無義的館長、便依理性專業事實戲(謔評)論：【台灣黑心食品】【全球黑心產品】【美國黑心食品】【日本黑心食品】8，但被鄉民糞青9噴糞說「轉移焦點為匪宣傳」。結果，事後証明台灣更黑、連鹽奶也可毒死嬰兒。呆歹灣的霉體銘手酩嘴政剋冥眾/邪者磚家叫獸，一陣子就得理盲濫情民粹10一下食安，不如此似乎不足以表現台灣的民主自由。
　　啥食安？棉籽油本可食，但要標明；銅葉綠素也可加，但為謹慎不要加在主食麵油(如前評【雙基恐慌症】11之主食米麥不要基改)。
　　難道人民沒權要求百分百的食安嗎？
　　要百分百安全，就別食(啥食過量都有毒)衣(各種有毒染劑)住(裝潢家俱家電之毒)行(死更多人)育樂(手機和基地台恐慌症)！
………………
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1327084957

阿楨 2013-08-04 10:55:04

質檢總局:立即召回恒天然受汙乳粉2013-8-4 新京報

　　針對新西蘭企業在濃縮乳清蛋白粉中檢出肉毒桿菌一事，國家質檢總局2日晚要求進口商立即召回可能受污染產品。
　　新西蘭恒天然公司當天發佈消息，稱該公司一個工廠2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。國家質檢總局對此高度重視，立即與新西蘭駐華使館取得聯繫，要求新方立即採取措施，防止問題產品影響中國消費者健康。
　　國家質檢總局要求進口商立即召回可能受污染產品，並要求各地檢驗檢疫機構進一步加強新西蘭輸華乳製品的檢驗監管。國家質檢總局將對此事繼續給予關注。
　　概況
　　疑被污染乳粉40噸8家製造商受影響
　　可能被用於嬰兒配方奶粉和生產運動飲料等；恒天然拒絕透露產品名稱
　　據新華社電新西蘭初級產業部3日宣佈，新西蘭乳製品巨頭恒天然集團旗下部分產品可能含有肉毒桿菌毒素。可能受污染的產品被用於嬰兒配方奶粉和運動飲料的生產。
　　工廠管道遭污染
　　初級產業部負責食品安全的代理局長斯科特•加拉赫在聲明中說，恒天然集團於2日下午向初級產業部通報了這一事件，初級產業部已將情況通報主要海外市場的政府監管機構，並加緊調查核實。
　　加拉赫說，初級產業部首先將調查受污染的產品是否流入新西蘭市場。初級產業部還將與恒天然及相關客戶合作，確認是否有產品會造成風險。如果市場上的產品被發現含有被污染的蛋白質，將會被召回。
　　恒天然集團昨日舉行新聞發佈會，公佈了污染問題的更多詳情。
　　恒天然集團新西蘭乳製品公司執行董事加里•羅馬諾說，有3批濃縮乳清蛋白出現品質問題，這些產品是去年5月在新西蘭本地一家工廠生產的，涉嫌被污染的產品總量為40噸。污染源是該公司在北島懷卡托地區豪塔普工廠的一根受污染的管道。
　　暫未發現引發健康問題
　　恒天然集團表示，檢測結果顯示，這些濃縮乳清蛋白可能含有肉毒桿菌的菌株，有可能造成食用者中毒。據介紹，這種濃縮乳清蛋白被廣泛用於嬰兒奶粉、兒童成長奶粉和運動飲料中。但一般的乳製品如鮮奶、乳酪、優酪乳和經過超高溫消毒的牛奶產品，則不會受到影響。目前，還沒有收到問題產品引發的健康問題報告。

版主回應

　　據悉，這些可能造成服食者中毒的受污染濃縮乳清蛋白粉被提供給8家製造商，用作生產嬰兒奶粉、兒童成長奶粉和運動飲料的原料，涉事產品估計達到900噸。
　　2日，恒天然集團已將情況向8家客戶進行通報。目前，這些客戶已緊急展開調查，看產品是否受到影響。如有必要，將召回產品。該集團發言人表示，目前不能透露這8家公司和相關產品的名稱，也不能透露這些產品銷往哪些國家。但新西蘭初級產業部表示，受影響國家包括澳大利亞、中國、馬來西亞、泰國、越南和沙烏地阿拉伯。
　　恒天然集團全球首席執行官史畢根斯定於3日從歐洲前往中國，向相關機構和客戶通報最新情況。史畢根斯表示，集團將盡全力協助這8家客戶進行檢查，確保受感染的產品從市場收回。
　　名詞解釋
　　肉毒桿菌是一種生長在常溫、低酸和缺氧環境中的革蘭氏陽性細菌。肉毒桿菌在不正確加工、包裝、儲存的罐裝食品或真空包裝食品裡都能生長。肉毒桿菌食物中毒在臨床上以噁心、嘔吐及中樞神經系統症狀如眼肌、咽肌癱瘓為主要表現，中毒者如搶救不及時，病死率較高。
　　回應
　　這就是崇洋媚外的代價，本來外國的東西很多就不好，有很多問題，那些資本家為了利益什麼事情都幹得出來，自己國家安全奶源不用，用國外的毒奶源，居然還打廣告說我們用的是新西蘭奶源，怎麼樣？被新西蘭給涮了吧，中國人什麼時候才能真正覺醒呀！我告訴大家，我就喝中國奶粉，健康放心，安全，營養。注意，國家品質監督不要被國外資本家收買了
　　也沒准新西蘭特意把品質不好的問題奶源賣給中國企業，都出口900噸難道當時沒檢測出來，就是要讓中國企業倒閉。很多事情真不好說。8家企業3家中國企業，但是中國企業還包括雀巢、美贊臣、多美滋蒙牛、伊利聖元雅培奶粉施恩奶粉惠氏等大品牌，中國有108家奶粉企業，包括合資品牌，別一竿子打死中國產品對號入座，我們應該冷靜看待問題，食品行業大企業經歷前幾年出事後一直在加強管理和規範，我住的城市前一陣子豬牛肉又漲價，就是因為嚴打未檢測肉禽，未批准上市肉被抓會被嚴厲懲罰。
　　一個檢測項要幾百萬。一個食品有很多物質組成，幾百個檢測項，要投入很多錢，而錢還不是真正的關鍵，關鍵是後面的耗材花費巨大，就很簡單的有的耗材，一次性，1毫升就要幾千塊，只能做1個樣品，這個耗材的錢是很多，而且人員啊，人員的經驗不是說有就有的，我國起步慢，在這個方面培養人不是一天兩天的事情，而是幾年幾十年的事情，一個對於其他技術很熟悉的人，要培養他靈活使用另一個新技術，除了時間外，還有就是需要有那個環境。哪有那麼容易就培養出來。資金、人員、時間這些都是需要積累的。一些人，沒什麼文化，以為檢測那麼容易，儀器也要好幾百萬，再加上人員培訓的錢和時間，屁民把事情想得太簡單了。一些屁民就是特麼文盲，跟文盲說，說了也白說，他們根本就不善於思考。鑒定完畢。
　　我寶寶就是吃的雅培呀！拉了幾天肚子了今天還在輸液！擔心呀！
　　這個比地溝油恐怖得多啊
　　國外的奶粉一樣是不可信啊！麻麻們，還是給寶喂母奶的好！
http://news.sina.com.cn/c/2013-08-04/023927855647.shtml

林杰樑兒子替父報平安籲有心人士勿消費【聯合2013.08.03

國內毒物科權威、林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑昨疑因感染，引發肺炎、肺水腫陷入昏迷，住院急救，目前病況穩定。他的兒子在臉書上謝謝大家的關心，也請「有心人士」不要消費他的父親。
林杰樑的兒子在臉書貼文，提到一些「有心人士」和他們家並無私交，卻在媒體上大談林杰樑的病情隱私。林的兒子澄清說父親林杰樑身體一向健康，並無「能撐就撐、「過得辛苦」等情形，更無「本身無法開車都要太太接送」的事情。林的兒子請「有心人士」勿再消費父親。
　　回應
　　林杰樑也算某種名嘴只是被媒體利用連車馬費都沒有
　　林杰樑是優質名嘴,他真的給了老百姓太多的毒物常識，政府應敦請類似林先生如此無畏精神的毒物專家至國家食品管制單位來造福老百姓！（楨：優質？媒體早該抖出林之所以陷「毒物魅影」是因其洗腎史，一般人要過這種啥都有毒日子嗎？詳參【圖博館】：《毒物魅影》邪者叫獸名嘴） 2013-08-04 10:56:43

阿楨 2013-07-11 10:42:21

妖魔化宣傳嬰幼兒奶粉中反式脂肪酸意欲何為？2013-7-9新華網

在國家發改委對部分國外奶粉品牌的反壟斷調查正在進行之際，香港《南華早報》近日發表文章稱“內地嬰幼兒奶粉含反式脂肪酸”，對國內貝因美、聖元、伊利三個品牌的嬰幼兒奶粉進行攻擊，對國內消費者進行恐嚇。
這篇文章後來被傳得越來越邪乎，有意忽略嬰幼兒奶粉中反式脂肪酸符合安全標準這一基本事實，反而故意誇大反式脂肪酸的危害，其用心何在？
有網友看到該文後，第一時間在微博上質疑：其一，為何《南華早報》會主動購買貝因美、聖元、伊利嬰幼兒奶粉樣品送檢？其二，為何該報道出臺的時機如此蹊蹺？其三，為何特別選用國內奶粉與國外奶粉進行對比，暗示國內奶粉存在問題？其四，為何內地大量媒體迅速響應進一步歪曲傳播？
拋出四問之後，該網友推測：“這是否是某些國外奶粉品牌為了和發改委對抗，借反式脂肪酸這樣的模糊性指標對原本合格無害的國內奶粉進行攻擊，並買通網絡水軍進行抹黑的惡性傳播事件？”
聖元國際董事長張亮提醒：面對中國政府對嬰兒奶粉市場的治理，某些外資要保住他們的既得利益，向中國主流民族品牌打黑槍下黑手，這是他們的老一套戰術，每次都是由香港媒體發起，國內部分內線媒體配合，這次同樣。只不過這次難以得逞，我們經歷過無數次的流氓攻擊了，已經有了相當的準備，必殲來犯之敵于垓下。
不少網友表示：“謠言猛于虎，圍觀也需要理性”、“網友擦亮眼，國貨當自強”。更是有網友直言“這段時間正在整治奶粉市場，尤其是對進口奶粉，這時候出這種新聞意圖抹黑國產奶粉，其目的是很明確的。”
本網記者就反式脂肪酸咨詢了專家。國家乳品中心主任、教授姜毓君介紹說，反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，分為兩類：一類是天然的，動物的肉品或乳品中天然含有反式脂肪酸，但含量較低；一類是人工制造的，在油脂的加工和烹調中產生的反式脂肪酸，如人造脂肪、氫化油、咖啡植脂末中，都含有反式脂肪酸。所以，從科學精神的角度看，任何品牌的嬰幼兒配方乳粉中都會有反式脂肪酸，只要符合標準，就是安全的，不會影響嬰幼兒的健康。
事實上，對于食品安全，我們普通消費者也需要多一些理性，多一些科普，這樣才不會被他人恐嚇和愚弄。
　　相關新聞
“國產奶粉反脂含量符合國標” 進口奶粉同樣含

阿楨 2013-07-06 10:37:59

『精蟲危機』

2013.7.5公視【主題之夜】播出『蟲蟲危機』不是在介紹昆蟲,而是在個訴大家"全世界男人的生殖系統正遭受「環境荷爾蒙」猛烈攻擊...
　　「人類有一天會絕種！」
　　「怎麼可能，絕對是危言聳聽！」
　　但是，一群丹麥、英國和美國的科學家們可不這麼認為。經過長期追蹤研究，這群來自動物學、生物學、毒物學和癌症的頂尖科學家們發現，全世界男人的精子數目過去五十年減少了一半！法國一項研究也指出，巴黎男性的精子數量，二十年間減少了四成！
　　佛羅里達大學動物學家盧吉烈不敢相信這個結果，「一定是哪裡出錯了，我簡直無法相信。但隔年重做一次實驗，結果還是一樣。」哥本哈根大學醫院研究部主任尼爾斯卡貝克則認為，男性不孕問題的嚴重性不亞於全球暖化議題。
　　事實已經證明，全世界男人的生殖系統正遭受「環境荷爾蒙」猛烈攻擊，並且節節敗退。「環境荷爾蒙」存在於我們生活的環境之中，會經由空氣、水、土壤及食物進入人體，產生類似荷爾蒙的作用，干擾負責維持生物體內生殖、發育或行為的內生荷爾蒙。因此也叫做「內分泌干擾素」。
　　2011年台灣爆發「塑化劑事件」，暴露食品安全檢驗漏洞百出，導致社會人心惶惶，其中元凶是「鄰苯二甲酸酯」。紀錄片指出，「鄰苯二甲酸酯」是影響人類生殖系統的外來化學物質中嫌疑最大的一種。羅徹斯特大學流行病學家尚娜史旺也發現，如果母親接觸較高濃度的鄰苯二甲酸酯，生下的男孩肛門與生殖器距離會變短，陰莖也比較小。
　　為什麼越來越多的男人呈現出無精子狀態，甚至喪失生殖能力？為什麼與生殖器官有關的癌症越來越多？又為什麼青蛙、短吻鱷、烏龜及其他許多魚鳥的性功能不全、生育率下降、行為失常？《蟲蟲危機》將揭發人類繁衍的潛藏危機。

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版主回應

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南方朔觀點－台灣飲食王國形象的破滅！（回應：任何人去日本，根本上不必害怕會吃到有毒的東西? 媚日到這種程度,但南方朔你總會GOOGLE吧要不要GOOGLE一下日本的黑心食品事件沒那個知識,就不要冒充專家.呦！難得耶！南方朔沒叫馬英九負責耶?看看他最後一段欲言又止的寫法吧!這老鬼有失心瘋..）

聯合晚報社論2013.06.01愛心台灣，黑心台灣？
（楨：聯經又在內戰！詳參【圖博館】：聯經的農改內戰）
聯合報社論2013.06.02有這樣的政府，所以有這樣的黑心商
（回應：聯合報你嘛幫幫忙，你知道食品衛生管理法修法草案在立法院從塑化劑風暴開始到現在躺了幾年嗎？鼓吹選不賢與無能，不就是這個媒體 ? 有這樣的媒體，才會有這樣的政府.有這樣的政府，所以有這樣的黑心商.換另外一個說法就是有這樣的立委民代, 才會有這樣的黑心商人.殺頭的生意有人做, 難道不肖業者是看哪個政府執政才決定製造黑心毒食品的嗎? 這些業者恐怕已經製造毒食品材料已經十幾年了, 你說應歸咎于哪個政府? 　　我不同意這篇社論的看法，不去指責黑心的商人，投機的大廠，反而將炮口對準中央政府?地方政府都沒問題? 前年台獨人餵臺灣人吃塑毒，今日少數不肖南部人黑心傷臺灣，記者啊，請別怕熱，出去跑一跑，分析一下這些該死無良的什麼政治傾向，有無政黨掛鉤給誰在背後撐腰。　　歸納起來，聯合報所有的評論只有一個主題：都是馬英九的錯,這些寫手還真好交差。反正有什麼不爽的，都掛給政府，準沒錯，大致上也無可反對。　　台灣人希望政府能夠徹頭徹尾的管住別人,注意喔,是管住別人而非自己,台灣人的自私短視已經超過世界標準了,自己小便不順利也能牽扯政治,台灣人沒有政治好像就活不下去,無法靠自己生活得靠政客來替自己蓋棉被抓屎擠尿的. 　　兩蔣時期雖然獨裁，人民對法律是敬畏的。民進黨興起後，長期挑戰法律權威，也大幅降低了社會的守法觀念，現在後遺症一一冒出。除非再來個獨裁政府，像這種空談的社論，也是耍嘴皮而已。　　黑心政府是黑心人民組成的，可見台灣人天生黑心已經可以申請金氏世界紀錄了。　　台灣的民眾自己也該想想，一天到晚軟嫩彈牙，Q，色香味俱全....等等對所謂美味食物與食品的「要求」是否也是促使商人添加這些不該加入的添加劑的根源之一? 　　寫這篇的人根本沒有化學知識. 化學檢驗是一項化學檢驗只能檢驗一個名稱化學原料,千千萬萬種化工原料,請問如何檢驗 ?端視原料供應商有沒有良心?不然工業原料掺入食品的事還會發生! 　　黑心商人不是只有台灣有,前陣子歐洲肉商把馬肉當牛肉也用了多年,也沒有查出來,國外的食品管理不嚴嗎,防也不勝防,人要無良心,如何規範都沒有用.....）

《華爾街日報》「中國製造的新標誌」介紹了一系列逐漸為西方人欣賞的中國品牌
（回應：品質好不好是管理問題。在台灣卻參雜了統獨和藍綠問題，就如親綠的義美製造黑心食品，綠人馬上就拿統一企業出來說嘴，任何問題只要參入統獨和藍綠，就會失焦，問題就無法改正，這就是台灣難以改善的；大陸沒有這種問題，品質管制會進步，品質會越來越好。）

詳參【圖博館】：《精子戰爭》管人家要怎生生殖崇拜與性崇拜女人不生女孩生生育自生自育健身迷思《美之偽科學》真有哈台族？《沒有中國製造的一年》大陸造假與打假《低價中國》《龍行天下》《龍的經濟》狂牛病政府《毒物魅影》《塑膠》中日毒餃大戰中韓泡菜大戰全球黑心產品美國黑心食品台灣黑心食品日本黑心食品中國黑心奶粉台灣毒奶症瘊群「蒙牛」VS「蠻牛」 2013-07-06 10:57:15

阿楨 2013-06-01 07:40:49

新華網：進口奶粉真的安全嗎？ 2013-5-31新華網

　　如今多數中國消費者更願意支付高價購買進口奶粉以求放心，而且似乎洋品牌價格高就令人放心。為了能買到原汁原味的進口奶粉，不少年輕父母挖空心思，用海外採購、網路代購等方式在世界各地海淘奶粉。
　　進口奶粉就意味著品質好嗎？近年來洋品牌進口奶粉多次被曝光。據國家質檢總局資料顯示，2011年全國共檢出進口奶粉不合格72次，涉及842.7噸、貨值487.4萬美元產品；2012年全國共檢出不合格120次，涉及969.5噸、貨值575.6萬美元產品；2013年第一季度全國共檢出不合格13次，涉及56.1噸產品。進口奶粉的不合格原因中，前三位分別是標籤、外包裝不合格，占比近7成；鉀、鈉、鎂、硒等微量元素不合格，占比近1成；微生物、亞硝酸鹽超標、重金屬污染，占比近1成。進口奶粉還存在有污染物、蛋白質不合格、食品添加劑不合格等情況。
　　相關專家和協會提示：消費者要儘量選擇有信譽的商家和市場認知程度高的品牌產品，特別提醒對在國外不知名的洋品牌要格外小心。優質品牌產品也必須有可靠的管道。
　　相關新聞
香港官方稱奶粉棄置計畫並非撤銷限奶令安排
海關總署：禁止接受含2罐以上奶粉包裹傳言不實
　　回應
　　為何國人寧願花高價買奶粉餵養孩子也不願給孩子最好的母乳
　　因為母親喝的水，吃的米，肉，菜等都有毒，所以母乳也有毒
　　進口的安全不安全不知道，我的孩子都是喝國產長大的。
　　真不知道是買外國的傻還是國產的傻。我孩子是吃國產的
　　外國老外是你親媽呀，還是母乳好
　　你懂個屁。
　　不要以為什麼都是進口的好！糞青腦差成怒了吧
http://news.sina.com.cn/c/2013-05-31/204327279997.shtml

阿楨 2013-04-16 11:23:40

香港鐘表不良銷售案增32%【聯合報2013.04.16

香港消費者委員會（消委會）15日公布，今年首季接獲189宗有關珠寶鐘表不良銷售手法的投訴，較去年同期增加32%。五一黃金周將至，消委會提醒消費者防範不良銷售手法。
消委會表示，2012年共有564名投訴人就鐘表珠寶店銷售的貨品向消費者委員會尋求協助，今年投訴持續上升，首季已接獲189宗涉及珠寶鐘表銷售的投訴，較去年同期的143宗增加46宗，增幅為32%。
其中一個案例指，有投訴人的親戚獲珠寶店推介一款聲稱是義大利品牌的手錶，由於親戚不識英文，不明白手錶包裝的英文資料，因此相信。之後發現所買並非義大利品牌，而是某香港公司代理的手表，投訴人認為店員存心提供不實資料。
消委會聯絡有關珠寶手表店，對方回覆指有關手表是「按照義大利款式」製造，拒絕承認「義大利製造」的陳述，並拒絕退貨。亦有案例指，有投訴人花十幾萬港幣，買到並非原裝行貨名牌手表。
五一黃金周將至，將有大批遊客來港購物。消委會提醒消費者，購買名貴珠寶鐘表應留意吹噓貨品等級、「水貨」當行貨、商品失實陳訴、產地來源不清、隱瞞重要資料等不誠實銷售手法。同時，不能盡信銷售人員吹噓及口頭承諾，應要求將承諾記錄於單據並保留單據及證書。交易時務必檢查單據數據，以及確定單據的貨品型號與貨物相符。

阿楨 2013-03-29 11:43:56

法國Volvic礦泉水驗出除草劑【聯合報 2013.03.27

法國消費者雜誌調查發現，在超市內常見的四十七個品牌的瓶裝水中，有十個被檢測出含有殘留藥物、殺蟲劑，甚至包括治療乳癌的藥物成分。
調查人員在Vittel、Volvic、Cora 和Cristaline等十種品牌瓶裝礦泉水中，發現禁用的除草劑。中央社報導，衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示，台灣有進口Vittel與Volvic品牌礦泉水。Vittel礦泉水進貨量非常少，市面上應該已銷售完，至於Volvic礦泉水則是持續在進口。台灣通路業者表示，Vittel、Volvic是在台銷售三大法國礦泉品牌中的兩個，Cora也有少數消費者使用，將與法國礦泉水業者和法國政府主管機關確認相關資訊，並遵照衛生署的指示決定後續處理。
科學家認為，檢測出的藥物含量微不足道，仍可安全飲用；不過，消費者團體警告，如果長期飲用，仍會對人體造成影響。
消費者雜誌編輯指出，這項調查結果已足夠要求進行全面性、更大的調查檢測，並應嚴格管控瓶裝水不應受到任何汙染。飲用這些含有微量殘留藥物的瓶裝水，暫時不會危及健康，但值得重視的是整體環境受汙染問題。
　　回應
所以外國的月亮不一定比較圓,同樣外國的商品也不一定比較好,不用過度迷思外國商品
貴的沒有比較好啦...出問題還可以知道要找誰...外國的根本不會有人會鳥
西歐人自豪的生活標準,似乎在這幾年開始淪落了...

阿楨 2013-03-05 10:57:30

大陸驗出人頭馬塑化劑超限20倍 2013-03-04 中國時報

　大陸塑化劑風波再起！包括人頭馬（Remy Martin）、法樂檳（Frapin）、卡慕（Camus）等三個法國干邑白蘭地品牌，遭大陸驗出會導致不孕的有毒塑化劑（DEHP）含量高達三十mg/kg（即ppm），是大陸允許殘留標準值的廿倍，目前全遭扣留在廣東深圳海關。
　深圳查扣三款白蘭地超限
　法媒《夏朗德日報》報導，春節期間，成批產自法國干邑的白蘭地酒遭中國海關扣留在大陸深圳碼頭，原因是，該酒類產品中的塑化劑含量嚴重超標。
　一家大陸貿易公司的工作人員向《上海證券報》透露，今年二月起，監管部門要求蒸餾酒進口商提交關於三類塑化劑（DEHP、DINP、DBP）殘留值的第三方檢測報告，且每一批次都需要提交報告，而該公司的烈酒產品經美國第三方機構檢測相關物質檢測值均為零。
　法國干邑當地認為，白蘭地是高度數烈酒，具有較強的腐蝕性，使用質量不佳的塑膠輸送管道導致酒液受到汙染。法國干邑地區的白蘭地酒每年銷往中國市場數量超過四千萬瓶，並將大陸視為成長最多的市場。
　橡木桶：台灣都是原廠進口
　上述三家法國干邑白蘭地酒產品，在台灣均有販售。台灣代理橡木桶表示，以法樂檳來說，每年銷售不到一萬瓶。橡木桶在台只販售法樂檳的XO與VSOP兩款，無法得知在中國受檢的是何種酒款。
　橡木桶產品行銷處協理袁德珮表示，「白蘭地在中國火紅好幾年，過去也曾發生幾起品質爭議，最後均發現問題酒為假酒，並非來自原廠。」她說，在台販售的產品均由法國原廠進口，經過檢驗合格，消費者可安心。

人頭馬：檢測結果塑化劑含量遠低於大陸國家標準中廣新聞網 2013-3-4

知名洋酒人頭馬（Remy Martin）、卡慕（Camus）、法樂樾（Frapin）等三個干邑白蘭地酒品牌，傳出在中國大陸海關被驗出塑化劑含量超標。人頭馬在台灣的分公司總監張德武說，這個消息完全是不實指控、錯誤報導，法國的檢驗報告出爐，人頭馬干邑的驗測合格，塑化劑含量遠低於中國大陸的1.5mg的國家標準。
台灣分公司發言人張德武表示，不了解報導來源為何，中國大陸官方也沒有公佈他們產品有問題，會有這個結果很可能是大陸海關最近更改一些行政程序，公司方面有些資料有所遲延，因此才有誤傳。張德武說：「它（中國大陸）對於進口的酒類要求的資料增加了，我們在資料準備上稍微有些遲延，導致不實傳聞傳出」。

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冷凍食品端上桌法國"美"名掉漆2013/07/11

　　法國美食聞名國際，甚至還被聯合國教科文組織列為人類非物質文化遺產，可見法國美食多麼受到重視。不過，最近居然傳出來，高達八成以上的法國餐廳，可能都有將「冷凍食品」端上桌給客人吃，讓人對法國料理的優良傳統，大打折扣。
　　大顆生蠔滴上一點檸檬汁，享受清爽又新鮮的海鮮風味，配上一口香醇紅酒或香檳，保證讓你口齒留香，法國美食就是如此的吸引人，精緻優雅又講究的美味，讓法國美食被列為，人類非物質文化遺產，不過法國美食深受推崇，卻傳出將近8成的法國餐廳，端給客人享用的，不完全是現作新鮮料理，有的甚至是冷凍食品或罐頭食品，原因當然在於成本考量。
　　把新鮮跟冷凍食物混在一起端上桌，當然是因為餐廳獲利很低，為了維持生意不得不這樣，不過對那些為了美食而來的旅客來說，情何以堪。法國議員也擔心，這樣會因此傷害法國料理的名聲，立法要求如果餐點不是現作，就不得說是現作，但也有人認為，經營餐廳真的很困難，與其隱瞞倒不如勇於承認，使用罐頭或冷凍食物，讓消費者自己做選擇吧。

中國食品安全全球排名第42高於公眾預期2013-07-11

　　中廣網北京7月11日消息據中國之聲《新聞晚高峰》報道，“英國經濟學人智庫”剛剛發布《全球食品安全指數報告》，和往年一樣，這份報告給全球107個國家的食品安全現狀做了個排名。中國在其中該排在什麼位置？想必每個人心里都有預設的答案。
　　悲觀者說中國排名倒數20%，樂觀者給出的數字也不過是50%上下，再看經濟學人智庫，他們給出的答案是：39%。這份報告依據世界衛生組織、聯合國糧農組織、世界銀行等權威機構的官方數據，通過動態基准模型綜合評估107個國家的食品安全情況，並給出排名。從理論上說，這個數字，應該比我們的感覺更可信。
　　指數顯示，去年全球食品安全平均53.5分，與上年的53.6分基本持平。發達國家仍然佔據排名的前百分之二十五，美國繼續高居2013年全球食品安全指數榜首，挪威和法國分列第二和第三。
　　相較此前一年，中國排名下降4位，在107國中位居第42，其中，食品價格承受力排名47，食品供應能力排名41，質量安全保障能力排名43。
　　對於42名的排名，中國食品發酵工業研究院前院長、國家食品藥品監督管理總局特邀專家孫熲認為，這基本反映了目前我國食品安全的水平。
　　孫熲：食品安全問題是一個世界性的問題，沒有零風險。發達國家有發達國家的食品安全問題。我們跟發達國家相比，G8、G20都趕不上。而食品安全現在排42名，應該說反映了我國的正常情況。
　　如果42名的排名合理，為什麼會有那麼多普通百姓的感覺不合理？孫熲直言，在目前媒體環境下，食品安全問題最容易受到關注，而其中，被冤枉者也不在少數。
　　一個國家的食品安全水平由什麼決定？是經濟，法律，還是良心？（楨：理盲濫情之民粹之故！）經濟學人智庫專家組成員艾琳‧肯尼迪(Eileen Kennedy)表示，排名過程中，專家組考慮因素眾多。
　　艾琳‧肯尼迪：我們的排名也不止關注食品安全水平的絕對值，我相信更重要的還需要關注造成食品不安全的原因，這對於政策的制定更有價值。
　　這番籠統表述，具體到中國國情，可以概括為：人口多、時間短。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷：中國食品安全的量在全球是最大的，發生問題的概率也是最高的。比如，近30年中農民工5.2億，相當於歐盟人口的總和。在中國出現的問題，也是發展中出現的問題。三聚氰胺事件的出現，其他的國家幾十年、甚至上百年需要解決的問題，在中國被濃縮到了最近幾年中。客觀地說，中國政府對食品安全的管理在近些年來加大了力度。
　　而即便是對高於公眾預期的42名的排名，孟素荷也強調，唯有“萬無一失”，才是最好的排名。
　　孟素荷：即使排到了第22，如果我們的食品安全有一絲不健康，但是對一個家庭或一個人的傷害就是100%。不應該過分在意這個數字，而應該扎扎實實把食品安全的事情做好。 2013-07-12 12:39:56

阿楨 2013-01-27 12:07:01

紐奶含雙氰胺重挫紐西蘭酪農業【聯合報2013.01.26

紐西蘭牛奶測出含有雙氰胺（dicyandiamide），雖然紐國官員堅稱不會對消費者構成食品安全風險，但紐國兩大肥料公司已於廿四日暫停販售雙氰胺。此事可能衝擊紐國年產值高達一百一十五億紐元（約台幣兩千八百億元）的酪農業。
紐西蘭約有五百個農場使用含雙氰胺的化肥，不過初級產業部保證，測出劑量不會對消費者造成風險。

陸也緊張「得換奶粉了」【聯合報2013.01.26

紐西蘭牛奶及乳製品近日被檢測出含有低含量的雙氰胺，引起大陸消費者關注。據中商流通生產力促進中心乳業分析師宋亮表示，目前大陸市場上的紐西蘭奶粉占總進口量的八成，而紐西蘭乳製品占大陸全進口嬰幼兒食品的四成。
自五年前中國大陸爆發「毒奶粉」事件後，許多大陸家長從此開始只買「洋奶粉」，甚至到境外掃貨，形象良好的紐西蘭產品深受歡迎。
據大陸海關統計，截至二○一二年十月紐西蘭輸往中國大陸的奶粉總值超過一億五千萬元紐西蘭幣（約新台幣三十六億七千萬元），是大陸進口奶粉的最大來源。
相關消息已在網路傳開，不少大陸網友自嘲說：「看來得換奶粉了。」
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媒體詳細解析歐洲馬肉醜聞 2013-02-13

　　近日，瑞典、英國和法國部分牛肉製品中發現了馬肉，德國今天也宣佈發現疑似此類“掛牛頭賣馬肉”情況。此外，愛爾蘭、荷蘭、羅馬尼亞等多個歐洲國家捲入醜聞中，引發消費者反感。美國有線電視新聞網12日專門刊文，對此次馬肉醜聞進行了詳細解析，以下為全文：
　　馬肉醜聞是如何曝光的？
　　1月份，愛爾蘭食品安全局檢查了27份漢堡製品，發現其中10份包含馬肉，23份含豬肉。
　　在英國最大雜貨連鎖店“特斯科”的一份漢堡樣品中，馬肉占到了29%。
　　2月4日，作為預防措施，瑞典食品生產商“芬達斯”從英國商店裡撤下了其生產的凍鹵汁面。此前，法國供應商“可米吉爾”增加了對所使用肉類的擔憂。
　　2月6日，檢測證實，一些樣品裡存在馬肉。
　　2月7日，英國食品標準局證實，芬達斯召回的貼著“牛肉鹵汁面”的製品中包含馬肉達60%。
　　芬達斯稱，可米吉爾2月2日發函暗示，污染或許可追溯至2012年8月。
　　2月8日，零售商“阿爾迪”召回了兩種產品，因為它們包含的所謂牛肉中有30-100%馬肉。
　　受到影響的產品也來自法國供應商可米吉爾。
　　2月11日，“特斯科”宣佈，在其作為預防措施于一周前下架的一種製品中也發現了馬肉。
　　受到影響的還有哪些國家？
　　法新社曾報導，可米吉爾向16個國家的消費者供應產品。
　　芬達斯法國分公司臨時撤下了一些加熱即用食品，因為在這些應包含100%牛肉的食品中發現了馬肉。
　　“皮卡德”等法國六大零售商也宣稱，它們正在召回鹵汁面及其它產品。
　　一些從可米吉爾公司拿貨的瑞典公司也下架了某些肉製品。
　　2月12日，荷蘭食品和消費產品安全局證實，荷蘭一些超市也撤下了部分肉製品。
　　吃馬肉會不會得病？
　　英國食品標準局稱，馬肉“自身不存在風險”。不過此前監測中，部分肉製品內還檢出了獸用藥物保泰松，英國食品標準局已命令芬達斯檢測其鹵汁面，檢查其中有無保泰松。
　　食品鏈中是不允許有保泰松的，因為人如果吃了，會引發再生障礙性貧血。人類禁用這種鎮定劑，因為在3萬名服用者中，大約1人會遭受嚴重副作用的折磨。
　　英國食品標準局稱，此前受污染肉檢測中發現的保泰松含量遠不足以威脅人體健康。
　　據法新社報導，可米吉爾將此歸咎於法國肉類加工公司“斯潘蓋羅”，斯潘蓋羅又將此歸咎為羅馬尼亞的屠宰場。而羅馬尼亞的屠宰場則表示，它們的肉是通過賽普勒斯和荷蘭貿易商購買的。
　　但是，羅馬尼亞總理卻表示，有兩家羅馬尼亞屠宰場最初被懷疑與馬肉醜聞有關，不過這兩家屠宰場從未與可米吉爾有直接接觸，也未做任何非法之事。
　　羅馬尼亞農業部長也表示，目前無證據顯示，馬肉被貼錯標籤的情況是在羅馬尼亞發生的。
　　食品當局都採取了什麼行動？
　　英國食品標準局已經下令食品企業使用獨立實驗室，來檢測所有的牛肉製品，看看是否存在標籤與產品不符的問題。
　　第一輪檢測的截止日期是2月15日。
　　英國食品標準局還命令芬達斯檢測保泰松，“未來數天”將會出結果，而結果將被公佈在英國食品標準局的網站上。
　　英國食品標準局還建議擁有可米吉爾牛肉製品的商家採取預防措施，將製品撤下。
　　在法國，消費者事務部長哈蒙也下令立即展開調查，而調查結果將會在本周出來。
　　哈蒙還表示，盧森堡的一家供應商和賽普勒斯、荷蘭的貿易商也將受到調查。
　　瑞典國家食品局宣佈，正請求警方介入調查芬達斯。
　　歐盟官員計畫于2月13日在布魯塞爾召開會議，商討這一問題。
　　公眾是如何反應的？
　　馬肉醜聞的曝光已經讓英國很多肉類食用者反感。在英國，馬肉通常被視為一種禁忌。法國、中國、俄羅斯、哈薩克斯坦和義大利等國則不反感食用馬肉。
　　1月份在所謂的牛肉製品中發現了豬肉，這一情況讓猶太人和穆斯林特別擔心，因為他們的飲食法規禁止消費豬肉製品。
　　猶太人的飲食法規也禁止食用馬肉。
　　回應
掛蛇頭賣龍肉，掛銀頭賣金肉，掛寶石頭賣鑽石肉，還想吐槽麼？！
禽獸！畜生！完全不考慮牛的感受！天朝人們真幸福！
　　國內新聞媒體這樣大肆報導這種不痛不癢的新聞，無非就是想體現所謂社會，主義的優越性。
　　腦子有問題。看來你就害怕中國報導你這些外國主子的壞消息。
　　歐洲的食品安全是掛牛頭賣馬肉，可人家還是高品質的高品質的，中國的可以直接毒死你
　　你還是趕緊走吧，反正中國也容不下你。國外屎對你來說都是香的。
　　真的不要臉的中國媒體，自己家裡羞事羞的有一蘿筐了，多報導貪官吧，要深入報導貪官王八蛋。
　　腦子有問題吧，只允許報導國外好的新聞，其它就不允許嗎。中國不歡迎你，滾。
http://news.sina.com.cn/w/sd/2013-02-13/224826261378.shtml 2013-02-14 10:57:55

阿楨 2012-11-21 07:17:33

綠色和平組織：ZARA等20品牌服飾含毒【聯合報2012.11.21

喜歡買時尚品牌衣飾的民眾要小心了。綠色和平組織昨天在全球同步發布「全球時尚品牌有毒有害物質殘留調查」。他們從全球廿九個地區買了廿個時尚品牌、共一百四十一件服飾；檢測之後有八十九件驗出「壬基酚聚氧乙烯醚」（NPE，國內稱為「壬基酚聚乙氧基醇」，簡稱NPEO），且廿個品牌全都含有NPEO，無一倖免。
另外，還有卅一件採用塑膠熔膠印刷的服飾中驗出塑化劑，其中四件是高濃度含量。綠色和平組織呼籲這些國際服飾品牌，應公開承諾在二○二○年之前去毒。
行政院消保處副處長吳政學表示，據他了解標檢局內部已經在簽公文，會儘快去市面上抽樣檢驗。標檢局抽檢後會判斷有沒有影響消費者健康疑慮，再決定是否要求業者下架。
衣物加工時會用到NPEO，如果它在洗滌時隨著汙水排放出去，將分解為有持久性、生物累積性並可能干擾內分泌系統的「壬基酚」（NP）。但目前國內並無訂定紡織品的NPEO限定值，僅限定不能用於清潔用品。
在綠色和平購買的服飾中，有兩件在台灣（台北市）購買，分別是Levi's的男裝T恤、ZARA的童裝褲子。結果前者驗出九點七ppm的NPEO 和殘留塑化劑、後者驗出七十九ppm的NPEO。
綠色和平汙染防治專案主任賴倩如表示，這次檢驗的衣物中，可能有害物質種類最多的品牌是ZARA；十件之中，六件有NPEO、兩件有致癌芳香胺、一件有塑化劑、兩件兼有兩種有害物質。
綠色和平組織指出，去年他們檢驗全球運動服裝的有毒物質時，經濟部標檢局說會訂定紡織品的NPEO限定值，但是現在國內還買得到含NPEO的衣服（ZARA）。賴倩如表示，政府不能讓「時尚之毒」蔓延。
綠色和平說，根據這次檢驗，也有些服飾不含NPEO、致癌芳香胺和塑化劑，消費者應該抵制檢出的品牌。
　　相關新聞
名牌衣含毒經部：若驗出要下架
ZARA、LEVI'S：不知綠色和平驗何款
醫師：NPE影響生殖新衣洗了再穿
觀察站／品牌非保證消費者別沉默
新聞幕後／綠色和平已迫多家品牌「去毒」
紡織業未禁用NPE 應訂限量標準

（楨：時尚品牌迷思！詳參【圖博館】：《時尚考》台灣時尚沙漠？《NO LOGO》全球黑心產品）

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瑞士名表零件多為中國製造【世界日報2012.11.23

據新華社報導，近年來，越來越多的中國人熱中購買瑞士手表，但在名表高價幻象的背後，夾雜著炫耀、盲目消費的不良情緒，以及期待購表保值、增值的認識誤區。但是，其實不少標明「瑞士製造」的名表，表殼、表帶等外部零件都是「中國製造」。某知名手表的全鋼表帶在瑞士生產每條成本要300到400瑞士法郎，而從中國採購成本僅40瑞士法郎。一些瑞士鐘表企業從中國進口零件，已是業內公開的秘密。
瑞士對中國出口額去年達110億
據瑞士鐘表工業聯合會統計，目前中國已成為瑞士鐘表的第三大出口目的地，2011年瑞士對中國出口額達16億3600萬瑞士法郎（約110億人民幣），較前年增幅高達48.7%。
同時，越來越多的中國遊客來到瑞士買表。瑞士聯邦統計局的數據顯示，中國遊客是2011年在瑞士購買力最強的外國遊客，人均日消費額達350瑞士法郎，而歐洲遊客人均日消費額僅在120至240瑞士法郎之間。不少中國遊客表示，購買手表是他們來瑞士旅遊的目的之一。
報導指出，在瑞士因特拉肯，大小表店擠滿中國遊客，一家表店老闆表示，當地人口僅5000人，但他雇用的中國籍導購就有42人。日內瓦一些表店正為門面狹小、無力接納動輒數十人規模的中國旅遊團而苦惱。
很多中國人認同一個很流行的說法：瑞士手表可保值、增值。但瑞士業內人士表示，如今大多瑞士手表已是大規模工業化生產的消費品，成了普通消費品，價格也將隨產量增長而下降，並不是合適的投資產品。
名牌年產量逾百萬
據報導，某奢侈品牌名表，20年前年產量不到1萬隻，如今年產量達6萬隻；某在中國備受追捧的瑞士高端品牌年產量甚至超過百萬隻，十年下來市面保有量將達1000萬隻。業內人士還提醒說，不少瑞士鐘表廠商常常在廣告中誇張地宣稱自己是百年品牌，但實際上連續百年不間斷生產手表的瑞士企業並不多見。
普通手表零售價約成本價的5倍
瑞士鐘表業界有一種默認的說法，普通手表零售價相當於成本價的五倍，即標價2000瑞士法郎的手表，成本約400瑞士法郎；而一些售價更高的名表，成本價很可能僅是售價的八分之一到十分之一。報導說，據了解，某款產量僅為20隻的限量名表每隻售價28萬瑞士法郎，其實成本價不過3萬瑞士法郎。
此外，其實不少標明「瑞士製造」的名表，表殼、表帶等外部零件都是「中國製造」。某知名手表的全鋼表帶在瑞士生產每條成本要300到400瑞士法郎，而從中國採購成本僅40瑞士法郎。一些瑞士鐘表企業從中國進口零件，已是業內公開的秘密。

（詳參【圖博館】：中國製造《沒有中國製造的一年》《時尚考》台灣時尚沙漠？《NO LOGO》全球黑心產品） 2012-11-24 11:27:14

阿楨 2012-08-28 12:53:38

珍奶出包？德研究：台原料木薯粉混致癌物 ETtoday 2012-08-27

珍珠奶茶是最具台灣特色的飲品之一，在歐洲一些國家像是英國、德國和法國都有引進販賣，甚至帶動起熱潮。不過德國科學家研究指出，製作珍珠的木薯紛，疑似有混入致癌的化學物質，而這些珍珠原料來自於台灣，這也是之前珍奶被塑化劑風暴掃到之後，再次引發疑慮。
珍珠奶茶魅力難擋，就連德國龍頭的速食業者，今年也推出珍珠奶茶，來自台灣的這種飲品在歐洲好幾個國引發熱潮，不過德國一所大學研究卻指出，珍奶對人體有健康疑慮，原因出在製作珍珠的木薯粉被混入可致癌的化學物質，而這些珍料原料來自於台灣一間大型的供應商。
珍奶在國外出包可能不是第一次。英國倫敦的珍奶專賣店店家，從台灣採買濃縮果汁回去做生意，而在台灣塑化劑風暴暴發後，也有部份上游供應商的濃縮果汁產品，被查出含有塑化劑，當時有疑慮的貨品在海外就地銷毀，如今在德國製作珍珠的原料，也被質疑有問題，相關單位恐怕得查個清楚才行

木薯澱粉薯片被檢出致癌物含質偏高專家稱少吃沒事 2012-3-25

　　記者昨晨主消費者委員會體會到，通過對90款不折種型的油炸小食品測試發隱，89個樣原含有致癌物丙烯酰胺。此中，薯片含質廣泛偏高，珍珍薯片燒烤味被驗出每公斤含3000微克丙烯酰胺，求購木薯澱粉含質最高。
　　記者昨日體會到，珍珍薯片屬于廣州市百宜食品有限公司。但該公司工員求購木薯澱粉薯片被檢出致癌物含質偏高專家稱少吃沒事(圖木薯澱粉網接受記者采訪。記者寄望到，珍珍系列食品正正在次如因正正在網上熱售。
　　別吃太多就沒事
　　食品安然焦點首席醫生蔡敏欣表示，國際及隱時已有規範食品中的丙烯酰胺含質，青島木薯澱粉固然該物質可以或許排出體中，但人體接觸已構成風夷。
　　“高澱粉食品顛終高溫油炸會産生丙烯酰胺，並不是一個新發隱，每天只要不過質食用就沒問題。”朝陰醫院職業病與中毒科的郝鳳桐主任說，中國人早餐常吃的油條裏，就含有一定質的丙烯酰胺。醫學文獻顯示，丙烯酰胺會對人體的四處神經構成譽傷，但是並已徹底注定會導致人求購木薯澱粉體髒器呈隱癌變的可能性。(據《法造晚報》)
http://www.dianfen888.com/html/qiugoumushudianfen/9532.Html

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薯片藏致癌物越薄越脆越高危新報

食物安全中心於今年6、7月於市面測試了90款不同類型的炸焗小食，包括香脆零食、炸薯及焗薯、餅乾及餅類零食和穀類早餐，測試結果發現薯片樣本的丙烯酰胺含量普遍較高，其中「珍珍」燒烤味薯片的含量是所有樣本最高，達每公斤3,000微克，為歷來本地同類測試結果新高；排第二高是不少兒童愛吃的「ORION」魚仔餅，每公斤的含量亦達2,100微克；「首選牌」燒烤味薯片和「珍珍」牛仔片，每公斤分別含有1,300及900微克。
在炸薯及焗薯樣本中，最高是「Burger King脆薯條」，每公斤890微克，由於丙烯酰胺主要在食物表面形成，而粗切馬鈴薯表面面積與體積比例，較幼切馬鈴薯小，含量亦較少。米餅樣本與穀類早餐樣本的含量較低。
不過，「明輝牌印尼蝦片」是唯一檢測不含致癌物丙烯酰胺的樣本；以木薯澱粉為主要配料，可能因為木薯粉的天門冬酰胺及還原糖含量較少，不利丙烯酰胺在製品之中產生。
食物安全中心首席醫生（風險評估及傳達）蔡敏欣指出，丙烯酰胺是化學物質，在高溫加熱過程中形成的污染物，通常含豐富碳水化合物、低蛋白質的植物性食物（如馬鈴薯、穀類食物和咖啡）會產生。若在油炸薯片或芋頭前先沾上一層薄粉漿，可減少丙烯酰胺的份量。此外，製作炸薯時先焯水，去掉部份還原糖後再油炸，亦可減少丙烯酰胺產生。
http://www.hkdailynews.com.hk/news.php?id=138109

木薯粉

木薯木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
　　木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
　　木薯澱粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅幹、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工産品。
　　木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。在我國南亞熱帶地區，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，飼料生産，工業應用等方面具有重要作用，已成爲廣泛種植的主要的加工澱粉和飼料作物。　　
木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、幹燥等去毒加工處理後才可食用。由于鮮薯易腐爛變質，一般在收獲後盡快加工成澱粉、幹片、幹薯粒等。木薯主要有兩種：苦木薯(專門用作生産木薯粉)和甜木薯(食用方法類似馬鈴薯)。加工後食用，爲當地居民主要雜糧之一。
　　用量：要因用而宜，適量就行
http://baike.baidu.com/view/466625.htm

可樂的焦糖色素致癌？

　　【24drs.com】消費者團體的送檢報告發現，可口可樂、百事可樂等汽水中有一種焦糖色素會讓實驗室的動物致癌。　　
　　這種化學物4-甲基咪唑（4-methylimidazole，簡稱4-MEI）不是天然的焦糖成份，而是透過含有氨的化學過程所產生的。雖然研究顯示4-MEI會讓實驗室的動物致癌，但還不清楚是否為人類的致癌物質，以及汽水中的含量是否會有所威脅。　　
　　公共利益科學中心（CSPI）在去年2月份向FDA陳情，要求禁止使用這種焦糖色素，也希望能重新定義焦糖色素或是製成焦糖色素的亞硫酸銨法。CSPI的執行董事Michael F. Jacobson表示，可口可樂與百事可樂的4-MEI含量是加州政府規定基準的數倍，可口可樂與百事可樂得到FDA的默許，讓數百萬名美國人接觸到這種致癌的化學物質。　　
　　FDA表示，他們已經在確認汽水與其他食品中，這種焦糖色素的實際使用量以及4-MEI的含量，但並不認為大多數人要擔心這件事，因為一天要喝超過1千罐汽水才有可能達到研究中那個與老鼠罹癌有關的使用量。　　
　　可口可樂公司針對CSPI去年的請願案表示，CSPI的聲名不負責任地暗指飲料中所用的焦糖不安全，惡意地增加消費者對致癌的關切，事實上，研究顯示，他們所用的焦糖並不會致癌。　　
　　美國飲料協會表示，CSPI是危言聳聽且極不道德的，科學上並未顯示食品或飲料中的4-MEI對人體健康會有影響。　　
　　CSPI表示，雖然4-MEI有風險，但威脅還不及汽水中會讓人發胖的高果糖玉米糖漿。　　
　　資料來源：
http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e809ebf5c 2012-08-28 12:56:43

阿楨 2012-08-19 10:04:19

知名洋奶粉香精過量易傷肝 2012-07-11 旺報

　大陸爆發三聚氰胺毒奶事件後，不少大陸民眾棄「陸」就「洋」，認為洋奶粉一定比陸產安全。但近日湖南一份檢驗報告顯示，多款在陸銷售的洋奶粉，違法添加香精「香蘭素」。專家提醒，嬰幼兒長期吃「添香」奶粉，易形成味覺依賴、造成偏食，「香蘭素」食用過量將造成嬰兒肝腎損傷。
　此次遭驗出含「香蘭素」的奶粉，包括美贊臣（台灣美強生）、雅培、惠氏等洋品牌的1階段（0~6月）嬰兒配方奶粉。
　「香蘭素」是一種合成香精，通常分為甲基香蘭素和乙基香蘭素，具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，乙基香蘭素香氣較甲基香蘭素更濃。但據歐盟報告顯示，大劑量會導致頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎；因此，被大陸完全禁止添加在1階段嬰兒配方奶粉中。
　大陸營養專家、中山大學營養學教授蔣卓勤提醒，所有嬰幼兒食品，都不應該添加香精、香料等各類食品添加劑，因為嬰幼兒的身體器官尚未發育成熟，代謝排毒能力較差，吃這類食物會造成代謝負擔，若劑量超過身體解毒能力時，還將導致中毒、器官受損的危害。
　對此狀況，不少大陸消費者表示不知情。一名新手媽媽表示，成分標示她完全看不懂，也不清楚哪些成分是屬有害的，「我只憑著對洋奶粉的一份信任才購買的」。
　據大陸媒體調查發現，包括被驗出添加「香蘭素」的美贊臣、雅培、惠氏等品牌在內，幾乎所有洋品牌1階段嬰兒奶粉，都沒有標注添加「香蘭素」等香精的文字。
　事實上，近來在大陸銷售的洋奶粉頻遭點名不合格。繼伊利後，包括愛馨多、高培兩個品牌，上月底也再度登上不合格「黑榜」。其中，來自紐西蘭的高培奶粉被檢出缺少微量元素硒，愛馨多羊奶粉則被檢出含有「奪命菌」阪崎腸桿菌等。

版主回應

冠欣負責人交保檢方不服提抗告【聯合報2012.08.18

台南地檢署偵辦黑心奶粉案，聲押冠欣食品負責人楊麗琴，法官裁定100萬元交保，檢察官不服，以楊麗琴有串證及再犯之虞，向台南高分院提起抗告。
黑心奶粉案席捲全台，各地衛生局追出產品流向，將疑以黑心奶粉生產的飲品、乳品等下架。檢方表示，目前只剩零星銷售據點待查。
冠欣食品被檢舉98至99年間購進一批包裝破損的奶粉作為食品原料，檢察官15日以犯罪嫌疑重大、勾串及湮滅證據之虞聲請羈押負責人楊麗琴及廠長陳東洲。但法官裁定各以100萬及20萬元交保。
檢察官不服法官裁定，主張楊麗琴有串證及再犯之虞，向台南高分院提出抗告。楊麗琴否認把黑心奶粉作食品原料，強調之前購置包裝破損的奶粉，是替酪農戶代購，全數都餵小羊。
雖然檢方及衛生單位並未發現冠欣產品有用問題奶粉為原料，但受到黑心奶粉衝擊，許多原先訂購冠欣羊奶、牛奶的幼兒園、民眾，紛紛停購，已使冠欣受到影響。
　　回應
　　這案件在中國對岸會判到死刑。

唉，又一宗黑心食品事件！ 2012/08/16

　　過期奶粉賣給人吃不能算是「新」聞了，民國86年台灣就發生過，直接從國外進口飼料用奶粉，然後將之轉賣給糕餅店等商家，主犯以欺詐罪判刑。
　　民國75年，商人回收餐廳的餿水，將油層分離再製成食用油出售，獲利數億元。事主被查獲判刑，該老闆初判處刑七年，服刑後並須強制工作三年，不知道最終定讞的刑期如何？同樣的提煉油脂，民國88年，桃園爆發病死豬肉和豬皮提煉餿水油事件，當然這些黑心豬油必然流入到食用市場。在民國100年，大陸爆發「地溝油」（餿水油別稱）事件，時間上似乎落後台灣甚遠，不過賣往四川、雲南、河南、湖南、貴州等省分，範圍之廣卻又在台灣之上。
　　民國94年南部發生病死豬肉流入市面，被懷疑製作成粽子等食品，頓時風聲鶴淚。民國96年又發現病死豬幾千頭流入市面，製作成肉鬆肉醬等。以上的新聞片段是鬧上全國性版面才廣為人知，那麼地方性的衛生新聞更是普遍，翻查一下新聞資料庫便知一二。
　　最扯的是民國100年，國營企業台糖公司居然購入飼料用的酵母粉，用來製作健素糖等食品。
　　不管食品把關多嚴格，檢驗器材多進步，道高一尺，魔高一丈，只要人心不古，這些追逐利益而罔顧人民健康的事件就不會停息。
　　回應
　　大陸地廣且現在人均GDP只有4千多.約是台灣20多年前的水準.因此不必拿他們跟現在的台灣日本比.台灣20年前沒有人民素質差/黑心商品問題?別自欺欺人了.印象當年的台灣人是最不受國際歡迎的遊客.每個都像沒素質的田僑仔大聲喧嘩不守秩序沒公德心就跟現在的陸客一樣.當時的台灣也是什麼都不能吃因為都是黑心食品.我就不一一舉例了.多氯聯苯毒油（米糠油）不會比地溝油健康吧?台灣20年前就有甲醇工業酒精假酒事件受害者重者喪命輕者眼睛全盲有些人這麼健忘 ? 黑心商品我們台灣才是祖師爺
　　　　許多人嘲笑大陸人水準素質低落,但能再嘲笑幾年？人民素質的提昇靠的是教育金錢跟時間,大陸前兩項都有了,那時間呢？
　　台灣花了二三十年,大陸富起來到現在也才幾年？但我認識的一些新一代的大陸人教養談吐跟想法已不輸台灣人了,甚至在國際觀,在積極度上遠遠超越我們.面對這種狀況,沒有人為台灣感到憂心？還在大言不慚笑別人是專制國家,素質低落？不用嘲笑看不起大陸.等20年後台灣的優越感大概只剩蚵仔煎等台灣小吃吧 2012-08-19 10:10:23

阿楨 2012-06-16 11:10:43

南韓貝類受汙染? 美擬下架、我逐批查驗【聯合報2012.06.16

美國食品藥物管理局（FDA）十四日呼籲美國境內停止銷售從南韓進口的蠔、蛤蜊、淡菜及扇貝，因為這些採自汙染海域的貝類恐受人體排泄物和諾羅病毒汙染。
我國衛生署已對韓進口生蠔和貝類逐批查驗，若證實韓國海域遭汙染，不排除也暫停韓國生蠔和貝類進口報驗。
FDA呼籲食品批發零售商、餐飲業者停止經銷或販賣南韓進口的新鮮、冷凍、罐頭裝或加工的蠔、蛤蜊、淡菜及扇貝。FDA於五月一日將南韓養殖出口的上述貝類從「國內貝類海鮮進口供應許可名單」（ICSSL）中移除，並通報食品公司。部分業者已撤架，但仍有許多業者繼續銷售。有些受汙染的貝類可能五月一日之前就進入美國，也有部分貝類在此後不慎流入。
FDA指出：「這些產品和任何用它們做成的食品，都暴露在人體排泄物中，恐受諾羅病毒汙染。」FDA全面評估後，認定「南韓貝類衛生計畫」不再符合美國的衛生管制標準。
FDA聲明稿指出，ICSSL名單上其他進口商的新鮮或冷凍軟體貝類產品，及從非南韓水域採集的任何加工軟體貝類皆不受影響。南韓進口的上述貝類在美國市占率很小。
貝類罐頭經加熱處理，理論上應可消除諾羅病毒的威脅，但FDA仍認為「南韓進口的貝類罐頭不適合人類食用，因這些貝類採自受汙染的海域」。諾羅病毒會導致腸胃炎，症狀包括嘔吐、腹瀉、胃痛等。美至少有四人吃了南韓進口的海鮮後感不適，其中三例發生於去年十月，一例發生於十二月。今年尚無相關通報病例。
FDA官員說，美國代表已與南韓就漁業海域汙染問題展開談判。南韓駐華府使館官員未對此發表評論。
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阿楨 2012-03-17 12:02:22

鄭州家樂福賣過期生鮮被抓包 2012-03-17 旺報

　家樂福鄭州花園店生鮮類食品質量問題15日被曝光，在社會上引起強烈反響。16日中午，家樂福鄭州花園店所有生鮮肉類已經全部下架，該工作區人員幾乎不見蹤跡，家樂福整個賣場裡也顯得異常冷清。
　家樂福（中國）高度重視此事，對廣大消費者帶來的影響和損失致以最誠摯的歉意，針對媒體所報導的問題，目前已經開展調查，在此期間對當事責任人做出停職，並責成其接受調查、迅速成立專門團隊，配合鄭州當地工商執法部門，嚴查相關問題，相關門店提出整改措施，並對檢查中發現的問題堅決嚴查、嚴辦，用最大力度的工作和舉措杜絕此類問題的出現。
　工作人員、主管停職
　新華網報導，家樂福花園店負責公共事務的王尚武經理表示，目前已經對操作台的工作人員，及主管科長給予停職處理。

被爆食品過期三里屯麥當勞停業【聯合報2012.03.17

麥當勞北京三里屯店被中央電視台踢爆販售過期食品，且食材掉落地上未經處理即給客人食用，麥當勞三里屯店被查後已停業整頓，大陸國家食品藥品監督管理局負責人昨天也約談麥當勞（中國）公司負責人，將依法開罰。
中央電視台前晚八點半播出一年一度的「三一五晚會」（保護消費者權益），公布麥當勞三里屯餐廳違規操作，如牛肉餅掉在地上不經任何處理即銷售、過期的甜品更改包裝接著賣、保存期只有卅分鐘的起司片在四個小時後依然使用。

阿楨 2012-03-14 12:22:53

美牛擋得住嗎？ 2012-03-06 中時短評

　美牛現在已成馬政府的燙手山芋，美國擺明美牛問題不解決，ＴＩＦＡ、免簽就不放行；但是台灣內部卻對瘦肉精仍有疑慮。國民健康與對美外交、經貿之間如何平衡，確實需要政治智慧。
　美國的立場其實也不是「橫柴入灶」。因為美國人吃的牛肉一樣有瘦肉精，台灣以瘦肉精擋美牛，就美國人來看，就是故意設置貿易障礙。而且，日本、韓國都已開放美牛進口，一樣台灣也是盟邦，哪能例外？
　以國家處境而言，如果日、韓擋不住美牛，更依賴美國的台灣，當然更難。所以只要考量到國家整體利益，不管藍、綠，誰當總統都會做出開放美牛的決策。民進黨現在力擋美牛，但是扁政府進入「看守」時間時，陳總統其實也想開放的。
　其實，瘦肉精是否有害健康仍未定論，相較之下，煙、酒對健康之危害早就眾所皆知。不過，政府不可能禁止煙、酒販售，因為煙槍、酒鬼要傷害自己，是他們的自由，政府最多只能限制他們傷害到別人。
　如果用同樣的邏輯來看美牛，既然有人認為瘦肉精對身體無害，美牛更好吃，政府也只好由國民自由選擇。不過，為保障怕瘦肉精的民眾，肉品是否含瘦肉精一定要明確標示，否則重罰。
　其實，大家沒必要把美牛問題無限上綱，搞成民粹。只要產地、瘦肉精含量都明白標示，美牛就是個人選擇問題。
　回應
開放農產品的議題, 從來就不是食品安全議題, 都是保護本國農業的政治議題,全世界都一樣.否則, 以美國的食品安全標準, 會放任美國人每天吃的漢堡裡面有毒?歐洲/中國有龐大的畜牧產業, 一但開放將損失慘重....日韓也有, 但是以美國為經濟靠山, 不得不低頭...以上都跟瘦肉精一點關係都沒有....就像某些人對政府的不信任,跟美牛/禽流感一點關係都沒有!
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台豬更毒？知名肉品驗出瘦肉精2012-03-14 中國時報

　美牛風暴尚未止息，國內豬肉更驚傳驗出毒性更強的瘦肉精。國民黨立委蔡正元昨天出示三月七日義美食品檢驗室的檢驗報告，抽查國內市售十項豬肉品、內臟及豬肉製品中，竟高達七項含有沙丁胺醇及塞曼特羅等瘦肉精，包括台畜、新東陽及頂好超市等國內知名大廠都淪陷。
　三家業者聞訊，除回收相關產品並以急件送驗自清之外，新東陽怒斥義美並非官方認可檢驗單位，不具公信力，且中央畜產會公布最新檢驗報告，結果都未檢出相關瘦肉精成分。頂好超市則強調，已造成商譽損失，要保留法律追訴權。
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Bipartisan 台灣最需要的一個字【聯合報社論2012.03.14

關於美牛進口問題，國民黨主張「有條件開放」，民進黨中央則稱「反瘦肉精立場絕不動搖」。
在兩黨相持不下之際，美國在台協會（ＡＩＴ）一方面將美牛與ＴＩＦＡ掛勾，另一方面更調轉槍口稱，馬政府對美牛「沒有做任何承諾」，反而是民進黨扁政府曾對美牛進口做出「承諾」，並曾致函世貿組織（ＷＴＯ）表態，謂將對豬肉牛肉的萊克多巴胺建立殘留量標準。
這真是一個充滿諷刺性的場景。美國要推銷牛肉，主要的施壓目標不在馬政府，卻是針對在野的民進黨而發，且反而為馬政府辯護稱「沒有做任何承諾」。
ＡＩＴ的質疑是：民進黨何以在執政時同意，卻於在野後就反對？ＡＩＴ不啻是將民進黨中央逼到了「失信」、「反美」與「反ＴＩＦＡ」的角落，已使民進黨陷於進退失據之境。不過，ＡＩＴ沒有說的是，國民黨在野時，也是持反對瘦肉精的立場，只是如今執政又轉過身來同意有條件開放。這幅圖像顯示：民進黨及國民黨在瘦肉精的議題上，皆陷於「麥爾斯法則」，即「位子決定立場／屁股決定腦袋」，這也正是台灣政治難以達成「兩黨一致路徑」（Bipartisan Approach）的鮮活寫照。
台灣的政黨政治則幾乎沒有Bipartisanship的存在，兩黨之間只有「為反對而反對」。從國憲認同的源頭處，即無「兩黨一致」；一黨「在中華民國憲法架構下」，另一黨要「去中國化」。兩岸政策亦然，一黨支持九二共識，另一黨否定九二共識；一黨推倡ＥＣＦＡ，另一黨稱ＥＣＦＡ是傾中賣台。而且，這類的對立，其實往往不是在原則立場上的真實歧異，而是完全出自政黨鬥爭的權謀反覆而已。例如，陳水扁在野時主張「台獨建國」，執政初期則主張「四不一沒有」，至執政出現危機又操作「正名制憲」，失去政權又回到「一邊一國」；再如，初任黨主席的蔡英文指ＥＣＦＡ喪權辱國，至成為總統候選人又改口說要「概括承受」。
也就是說，這種政策立場的搖擺反覆，不但沒有「兩黨一致」，甚至在同一黨也前後反覆，在同一人也先後搖擺。諸如此類，不勝枚舉。例如，核四政策，兩黨不一致，同一黨也反覆搖擺；國光石化，亦是異曲同工；老農津貼，何嘗不然？當然，美牛事件又是一個沒有Bipartisanship、且兩黨皆演出「麥爾斯法則」的顯例。
在重大政策上沒有Bipartisanship這個概念，台灣將永遠陷於撕裂、反覆、內耗、空轉。馬總統正透過幕僚，邀請民進黨、台聯及親民黨參加朝野政黨領袖高峰會議；我們希望各在野黨能共襄盛舉，使此會能對美牛、自由經濟示範區、ＴＩＦＡ、ＴＰＰ等重大議題，獲致共識，為Bipartisanship建立里程碑，因為，台灣最需要這一個字。 2012-03-14 12:28:08

阿楨 2011-10-15 09:36:36

美食與毒菌：飲食工業給我們帶來的病變讀後感

這本書美食與毒菌中文版雖然已經出版 10 年了，不過我覺得還是很值得大家去找來看看內容是什麼，談的大概是美國近年來發生的一些嚴重的食物中毒案件。
當我們以為大公司按照流程處理這些肉品、蔬菜時，我們吃到的食物應該會是很清潔且乾淨，書中提到的肉品污染、菌類污染、甚至近年來令人聞之色變的狂牛症，不僅僅發生於小店或家庭，連大型連鎖店都難以倖免。
我以前不太進廚房做菜，只會一些很簡單的事情，開始學習做菜給客人吃時，我太太就會告訴我和處理的員工，這個要注意清潔，持續給客人吃的碗盤要洗乾淨，青菜要持續浸泡才能除去農藥。
她沒有花很多時間解釋為什麼要這麼做，為什麼東西看起來不行了，就拿去熬高湯，不要賣給客人，壞的東西直接丟掉，她對做食物的堅持很多，當她自己洗碗時，會很仔細的看每個角落，慢慢的把整個杯碗都洗乾淨。
她只告訴我，當年她看過『美食與毒菌』，後來我細看之後，才知道很多食物中毒事件來自於處理食物人的不小心，導致食材的交叉污染，讓很多吃到食物的人食物中毒。
這本書談到很多食品加工時，會遭遇的問題，半熟的蛋可能被污染，不熟的牛肉也可能被大腸桿菌污染，如果你跟一個熟悉食品衛生的專家出去吃飯，大概只有熟食是比較可以接受的。
對照最近發生的大陸毒奶粉(三聚氰胺)事件，加工食品出問題的影響遠遠超過我們的想像，翻看超市的貨架和日常所吃的食品，奶粉和他的衍生物所製成的產品數量，遠遠超過我們的想像，從衛生署反覆的標準，所謂的毒物建議量原來只是政治角力的數字而已，沒有任何相關的研究就草率決定。
只有想辦法多攝取天然的蔬菜水果，回到古老的生活飲食形態，才是對我們比較好的方式，簡單樸實有時也是另一種的幸福。作者因寫作本書後，瞭解這些內幕，後來也成為素食者。
http://www.peopo.org/cgs/post/23961

另參本館：全球黑心產品美國黑心食品臺灣黑心食品狂牛病政府日本黑心食品中國黑心奶粉《毒物魅影》臺灣毒奶症瘊群

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美食與毒菌-飲食工業給我們帶來的病變 (台灣商務 1998)

正如性愛是人與人的互動關係之一，飲食，是人與自然環境的互動關係之一。人類雜亂的飲食習慣，與對食物的無知，有如性生活紊亂，對性伴侶又無知一般充滿危險。今天，雞蛋、牛肉、漢堡、冰淇淋、水果都可能成為奪取我們生命的殺手。
我們必須帶著新的良知來解決問題。對食物的關注要超越短暫的、浮淺的味覺享受，而真正了解食物的本質，與食物的生產方式；我們再也不能吃得不明不白。三思而後食之。
口蹄疫，狂牛病，沙門氏菌，0157:H7大腸桿菌；生菜沙拉、海鮮、漢堡、草莓、果汁引起食物中毒……不管是人性本能中吃的需要，或是享受吃所帶來的滿足，原來都是輕鬆、自然而且愉快的事，然而我們每天的生活中最普通也最熱門的食物，現在卻處處潛藏殺機超乎你我的想像。原來與人類親密共存、相安無事甚至不可或缺的萬千細菌，在人為的因素下，寄生於食物，並突變成致命的殺手。為了健康的身體、安全的生活，也為了重拾吃的樂趣，我們不但要知道食物的本質，也要認真地去了解它是如何而來；必須弄清楚你的餐盤中所放的，是令你垂涎欲滴的美食，或是虎視眈眈的毒菌。

【深度推薦】《博客來導讀》文／賴依寬
從「xx牌鮮乳不能買，因含有化學成份」、「xx茶不能喝，因具強酸，會腐蝕杯子」、「蝦和檸檬不能一起吃，會引起中毒」、到「泡麵吃多胃裏會結層蠟」…網路上流傳一時的飲食安全文章，讓人不得不在張口吃喝前，大聲問一句「這就是我們吃（喝）的東西嗎？」
生活水準愈高，人們吃的愈好，但飲食的品質卻反而下降，因飲食而起疾病不減反增；為什麼？在《美食與毒菌》中，作者佛克斯藉由大量的個案採訪與研究，為讀者解開了「我們到底吃了什麼？」的問號。
首先，現代工業追求效率與大量的生產方式，解決了糧食不足的問題，製造出賣相完美的食材，提供現代人價廉方便的飲食選擇；至於為什麼可以大量生產？可能是因為加了化學成長藥劑；為什麼賣相完美？包裝方式封殺益菌生長，造成了食物不易腐爛的「表相完美」；為什麼價廉？因為它省去了繁複的清洗手續，讓你吃下了美食的同時，卻也吞下了毒菌。
從健康的角度，作者為微生物與人類疾病的關係做了最詳盡的絕佳詮釋；而就人文觀點來看，也讓每天吃著他人生產的食物的我們，不得不再次定義「病從口入」的終極意義；至少，從前幾年的狂牛病、O157病毒、到前一陣子的雪印乳製品事件，我們也都該學到了些教訓吧！ 2011-10-15 09:37:41

阿楨 2011-08-09 09:42:49

大陸（楨：美日台吧）食安連環爆 2011-08-09 旺報

食安連環爆肯德基食在嚇人2011-08-09 旺報

　大陸食品安全問題頻傳。國際連鎖品牌肯德基繼上月被指出以豆漿粉取代現磨醇豆漿之後，昨天再被媒體踢爆，炸雞用油4天才全換、雞肉只過水未洗淨就撈出裹麵油炸、該炸7分鐘卻不到4分鐘就取出、更改日期繼續販售、掉地上食品直接撿起放上架再賣等。
　報導中說，炸雞用的高壓油池，清洗起來比較費勁，每晚都會過濾油渣，舊油和新油勾兌，第二天繼續用。按規定每天都需要用PH試紙測試檢驗，但沒人去做這項工作，「多數時間是直接把塑膠板上的日期改成當天的就完事了。」通常這個池子裡的油4天左右更換一次。
　報導還指出，據在肯德基打過工的學生反映，從解凍室裡拿出來的雞直接放在桶裡過一下水就撈出來，「雞身上的血根本沒洗乾淨就直接裹麵了，並且洗雞用的桶裡的水都變渾濁了，上面飄滿了雞身上的黃油，都沒人換。」按照肯德基規定，雞翅應該炸7.5分鐘以上，有員工表示在用餐高峰時，經常是不到5分鐘就撈出來。
　報導說，內部工作人員透露，經常會有炸出來的產品不小心掉在地上，但多數情況下，都是撿起來抖掉上面粘上的汙垢後，直接扔上架繼續販售。
　肯德基的產品都有保存時間限定，如漢堡包過了40分鐘、原味雞過了60分鐘就不再售賣等等。內部員工表示，過了保存時限就重新貼一個生產日期標籤，更改生產日期。對於漢堡包，就直接把裡邊已經黃了的菜換成新的再刷上醬繼續賣給顧客。這樣一天下來，沒有被作廢的食品。
　爆料副會長被迫下崗
　而前天大爆山西醋的王建忠，事隔一天表示記者誤解，澄清山西老陳醋完全不用冰醋酸等防腐劑，而是用國家允許的食品添加劑苯甲酸鈉。但他已經使得山西省醋產業協會要求他辭去副會長職，並且對他保留法律追訴權。

豆漿粉風波燎原永和豆漿董座親上火線說明 2011-08-09 旺報

　永和豆漿爆非現場製作，在事發之後始終保持沉默，但其競爭對手永和大王卻跳出來召開媒體記者會，並現場示範現磨豆漿，保證其店面所銷售的豆漿都是現製，讓人不禁猜測，藉由此事件，永和大王過去與永和豆漿間的較勁再度浮出檯面。

版主回應

骨湯門涉詐欺味千市值蒸發逾70億港元 2011-08-09 旺報

　味千拉麵「骨湯門」事件繼續升級，上周末，味千拉麵終於在股價大跌4成重創後，暫時停牌交易。以味千停牌報價於10.50港元計算，公司總市值已縮水逾70億港元，而其掌門人潘慰持有味千51.86%股份，身家大幅蒸發逾35億港元。
　味千拉麵濃縮液鈣含量為每100克中含鈣485毫克，而按1公斤濃縮液還原100碗湯計算，稀1碗湯內的鈣含量只有48.5毫克，與味千宣稱：「1碗湯容量360毫升，含鈣量高達1600毫克」相去甚遠。
　此事件已重挫味千在大陸消費者心目中的信賴度，上海市區內最熱鬧的商圈中山公園龍之夢店，過往顧客必須排隊等候，如今店面卻顯得空蕩；同樣，上海日月光中心內的門店也是要座有座不必排隊。
　大陸消費者協會副祕書長董祝禮表示，味千故意掩蓋產品真實資訊，已涉及欺詐，消費者可直接提起訴訟索賠。

味千拉麵维基百科

味千拉麵的商標味千拉麵（日語：味千ラーメン），為日本一家專吃拉麵的店舖，以九州熊本為中心，始創於1968年，而其徽號是妹妹攜帶碗麵圖案，至目前為此在日本已有100餘間分店（其中7成在熊本縣），在香港等地設有分店，在世界上更有400餘間分店，例如上海就有98家分店。

業內稱八成快餐店用濃縮湯料一碗湯成本7角錢2011-08-04鉅亨網

味千拉面的“骨湯門”、肯德基的“豆粉門”、麥當勞的“活蛆門”……最近二十天來，國內連鎖快餐業的負面新聞接連不斷出現，引起社會高度關注。究竟快餐企業選擇濃縮液、豆漿粉作為生產原料的動機是什么呢，相關行為是否是市場競爭下的無奈選擇呢，消費者是否小事化大呢？信息時報記者近日對這一系列問題進行了深入調查。
業界自述
用濃縮液可節省成本約30% 方便運輸配送到連鎖店
在店里熬湯不現實
大多數消費者都會認為這類連鎖店是在店里熬制高湯，卻不了解這是很不現實的，首先要有這樣一個爐頭24小時不停地熬，還要有人看管，最重要的是，每家店自己熬的話，味道不統一，“用濃縮湯包，其實最大的好處是可以達到標準化。”
另外，新鮮磨出來的豆漿，常溫下保鮮期超過2個鐘頭就變質了，更加不可能進行配送。一般進行現制現售的店都是泡著黃豆不磨的，有人點才即磨。而對於人手并不多的快餐店，用豆粉加水調是最現實的做法，而且也實現了口味的標準化。現在滿大街都能買到的那種一元一杯的豆漿，不僅不可能是現磨的，而且連黃豆含量都低得可憐，都是用香精勾兌，出廠價就5角一杯。“連鎖快餐都是向這種方式發展，一間店只有5~6人，根本沒有人手去做這些事情。而那些走中高檔路線的傳統中餐酒樓，則都是自己煲湯，能真正做到傳統工藝。”

肯德基們的教訓品牌崇洋該停了 2011-8-2中評社

　　正當人們還在回味“味千拉面”濃縮液的千種滋味之時，肯德基的“調配豆漿”又在人們本就脆弱不堪的“食品信仰”傷口上撒了一把鹽。迷信“洋品牌”的人也迷茫了，我們還能相信誰？
　　早在改革開放初期，“國外的月亮比國內的圓”這種崇洋媚外的思潮就興盛過，那時我國的經濟建設剛剛起步，相比西方先進國家很多方面技不如人可以理解。現今國經濟總量已躍居世界第二，但“洋崇拜”依然泛濫，很大程度上卻是國內廠家自砸招牌將市場拱手相讓，如今味千拉面、肯德基一個個現身說法，告訴我們：“洋崇拜”可以休矣。
　　三鹿事件之後，筆者周圍的很多人開始對國產奶粉嗤之以鼻，將他們一棒子打死，義無反顧的轉向了施恩、多美滋等洋品牌，孰料所謂的洋品牌”也曝出了奶源非進口事件，於是很多人便不知選什麼牌子是好。
　　食品安全事件層出不窮，衛生監督部門的作為也讓我們信心不足，然而我們所需要的不是“杯弓蛇影”，而是切切實實的去除“洋崇拜”，或者說是品牌崇拜，對事物本身的好壞做出自己的判斷，唯有如此才能更好的保護自己，讓問題品牌失去生存土壤。 2011-08-09 09:47:32

阿楨 2011-06-25 12:06:22

「馬」上陣清理戰場為風暴收尾 2011-06-09 中時

　塑化劑風暴延燒大半個月，馬政府近日應變層級瞬間飆高，從政院跨部會議「升格」到國安高層會議，戰術策略著眼於速戰速決、快刀斬亂麻，一方面要減緩民怨，更要避免塑化大火「灼傷」選情。

馬吳點火全台同步銷毀塑毒商品【聯合晚報 2011.06.12

馬總統今天由行政院長吳敦義等人陪同，銷毀首批受汙染的果汁粉產品。外界形容這場銷毀塑毒商品行動，有如複製1839年林則徐燒毀鴉片的宣示意義，而全台各縣市上午也同步有銷毀動作。

板檢偵辦毒塑案曾勇夫評甲上【中央社 2011.06.24

法務部長曾勇夫今天視察板橋地檢署，聽取偵辦賓漢公司製作含塑化劑起雲劑案簡報後表示，在短時間內，該查扣的都查扣，該聲押的人都聲押，評分「甲上」，將報請專案表揚。

進口原料意外含塑捲心酥下架 2011/06/08中央社

新莊某知名捲心酥也傳出含塑化劑DEHP，經新北市政府衛生局調查發現，捲心酥原料多進口且非昱伸或賓漢下游廠商，疑因容器影響所致，為保障消費者權益，業者已先行下架。

昱倫代工柔妍膠囊上游原料出問題聯合報 2011-06-03

中油生技經銷的「柔妍膠囊」，被驗出含塑化劑DBP，台中檢方昨天前往代工的昱倫生技稽查，查出問題原料以色列「紅藻萃取物粉末」來自優活醫藥生技，指示將原料、產品封存。

中港韓泡麵醬料受汙御品皇超標53倍 2011-06-11 旺報

　香港清查市售的中國製泡麵，發現4款泡麵中的醬料也含塑毒，當中有香港、中國及韓國等外國品牌。

製藥公會：港澳驗出塑應與容器有關 2011-06-05 中國時報

　台灣藥品接連在港、澳被驗出含塑化劑，重創本土藥商信譽。台灣區製藥工業同業公會發表聲明，強調國內藥品製程絕未添加起雲劑。呼籲，民眾應遵守醫囑按時服藥，千萬不要因為莫名的恐懼自行停藥，以免傷害健康。

世衛：塑化劑無立即危害學者批名嘴亂扯【聯合報2011.06.08（楨：呆歹彎的霉體銘手酩嘴政剋冥眾/邪者磚家叫獸之共犯！）

塑化劑風暴延燒，電視談話節目也跟這個議題繞，食品學者認為，連WHO都認為塑化劑不致有立即危害，但許多電視名嘴不專業，談論內容誇張，國家通訊傳播委員會（NCC）應管制，以免造成國人恐慌。

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阿楨 2011-05-30 11:21:35

誰打著正義冤案傷口灑鹽？
【聯合報╱陳宏達／最高法院檢察署特別偵查組主任2011.05.30

為善的力量，也會是為惡的力量。
極端的正義，也會是極端的不正義。
辦案就像剝洋蔥，有時令你落淚，有悲憫、同理心的檢察官，才會認真去查，才可能在不到一年時間內，就能發現早在十五年前軍中不法真相。
激情與民粹統治著我們的社會，但都打著「正義」之名，搞得是非不分、法理難明。
大言不慚的政客、名嘴、律師…，這十五年來為江案平反說了什麼話？做了什麼事？大家可以去問問他（她）們？時效完成，何以致之？監察院也可以好好查一查過去標榜人權保障的高官及單位相關紀錄，究竟為本案貢獻了什麼？
當年躺著睡覺的「不作為犯」，竟能昧著良心，厚顏無恥指責那些不眠不休工作、平反沉冤的人「卸責」、「官官相護」、「悖離天理國法」…，這就是他們口中所謂的「轉型正義」嗎？翻翻他（她）們的抽屜、鐵櫃裡，也許還塵封著江爸爸奔走、投遞的血淚陳情狀啊！其間只要有一個人對本案真正用心以對，相信結果一定會不一樣…。
民意有時只是一種情緒，對於爭議問題必須理性以對、依法而為，不能只憑感覺辦案。當年江案不是就在這種「眾人皆曰可殺」的氛圍下，一步一步走上絕路嗎？少數政客、名嘴、律師，不應一再消費江案、挑撥操弄，故意在傷口灑鹽。不要假「道德」之名，再去做不道德的事。
不要假「正義」之名，再去做不正義的事。
不要再欺騙人民了！
縱然天塌下來，每個人也應秉持良知做該做的事。

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政府被社會觀感牽著鼻子走【聯合晚報社論2011.06.25（楨：呆歹彎的霉體銘手酩嘴政剋冥眾/邪者磚家叫獸，自作自受！)

「政府也不能老拿社會觀感做決策，畢竟台灣是法治社會」，這是昨天經濟日報社論裡的一句話，評論投審會駁回私募基金收購國巨的案子。此案在金融圈引起議論紛紛，的確社會觀感不佳；但專家也指全案依法申請，雖有疑慮但尚無不法，政府的行政裁量權未必服人。所以這篇社論建議，除非將社會觀感化為明確的法律，否則市場參與者將無所遵循。
一般民眾對一收購案未必有興趣，但「社會觀感」威力萬鈞，已是有目共睹。不管什麼事件的輿論反應，一旦冠上這四個字，決策者幾乎馬上俯首稱臣，隨著「民意如流水」而漂流。「政府依社會觀感做決策」的現象，已引起越來越多人注意，擔心施政過度討好民意。
例如，教育圈裡，老師們一團怒火，因為教育部訂教師工作守則，要求教師待命接聽家長電話；表面看來是關心家長意見，但現今教師專業尊嚴被踩得很低。司法圈裡，社會抗議恐龍法官而促使「法官法」加速立法，但也有法界人士提醒尊重依法判決的底線，不要給法官形成「依民意判決」的不當壓力。其他從健保改革到號稱「庶民經濟」的各種大小政策，無不打著民意的招牌，難怪有人譏諷，社會觀感已成台灣特殊的「行政指導原則」。
社會觀感是雙面刃，政府施政順應民意，本來不是壞事。但很多決策應奠基於專業權威判斷，且顧及社會整體發展利益，遇反對意見時須向民眾理性說服，而不是輕易屈服於喊得很大聲的民粹力量。馬政府上台未久即遇上莫拉克風災，當時官員的疏遠反應引致「社會觀感不好」，從此政府猶如被這幾個字套上了緊箍咒。馬總統本人尤其在意，從勸阻大老宴請陳雲林到檢討大法官提名原則，幾乎言必稱社會觀感。風氣所及，行政部門整天忙於蒐集輿情和即時回應，政策搖擺固然以民意為名，現在連行政裁量權過當都拿社會觀感當擋箭牌，這現象不有點危險嗎？
凡事被社會觀感牽著鼻子走，如何展現執政者的領導力？馬政府應思考一下這個問題。

江國慶案在今日恐怕還是冤死【聯合報╱高源流/媒體工作者2011.06.18

被誣指性侵殺害女童，而遭判死刑槍決的江國慶，是件值得參酌的血的教訓。請大家思考：江國慶當年是否也是在這種人人喊殺的社會環境下，被受到輿論壓力的軍方胡亂判以極刑的？萬一我們的法官在這種社會壓力下審判，該判無罪的不敢判無罪，那麼江國慶案即使發生在今天，恐怕他還是只有被判死刑，冤死的份。
再請問大家：如果性侵害案都一定要重判，法官沒有審酌刑輕刑重的空間，那麼我們的性侵害防治法，是不是乾脆規定某種犯行判死刑，某種犯行判無期徒刑，法官審判時，也不必注意調查被告有利的事證，判決時也應排除刑法有關情堪可憫，減輕其刑法條之適用，只能重判？如果性侵害案一定要判有罪，才不是恐龍法官，那麼現行三審制是否改成一審審結制？
我了解現在的司法界，確實有不少離人民感情很遠的法官，他們的審判品質確實有問題。不過，現在這種義和團式的狠批恐龍法官風潮，情緒掩蓋理智，只是反而把這個社會真正的恐龍本性，暴露於外。
不少民代遇到自己人涉嫌不法，就會搬出無罪推定之說，強調在法院有罪確定判決前，都應推定無罪。但是，只要有性侵案告訴人投訴，民代就完全接受告訴人的想法，猛批別人不是。
新聞記者遇到性侵案，就忘了寫新聞應該保持中正、平衡及客觀的專業與良知，恣意將告訴一方的說法視為真實，偏頗的報導被告一方如何犯案，甚至濫用證據確鑿的字眼在仍爭訟中的案件。請問：這樣的民代，這樣的記者，是不是恐龍？
了解司法界的都知道，順應輿論判決的法官好當，憑良心判案的法官難為。如果這一波批恐龍法官的聲浪不能適可而止，我請大家想像一下，我們的法官們萬一都被罵成了只敢判有罪的法官，那麼我們的法院成了什麼？屠宰場？被告終結者？

恐龍原來是烏龍【聯合報╱黑白集 2011.06.20

鬧得沸沸揚揚的宜蘭地院院長黃瑞華辭官案，事隔一周，案情大逆轉。原來，黃瑞華自己受被害人家屬誤導，冤枉法官陳嘉年的處理在先，又錯怪司法院輕縱在後。恐龍法官，原來是烏龍院長塑造出來的。
黃瑞華在此案兩度犯了致命的錯誤：其一，是未確實查證真相，僅憑家屬的口述，即認定法官陳嘉年處理性侵案不當；其二，未認真檢閱司法院的討論，僅憑自己先入為主的觀念，即設想人審會刻意偏袒與輕縱。亦即，黃瑞華兩次震怒，都是在錯誤資訊下作了過當的反應，導致媒體和社會輿論都跟著她偏失了準頭。
性侵案受害少女家長錯把檢察官及公設辯護人誤指為「法官」，這是市井小民對訴訟的生疏所致，錯誤難免。但黃瑞華身為院長，在指責手下法官失職前，至少要檢視庭訊錄音帶還原現場實況，才知當事人應負幾分責任。司法院人審會就是在詳閱過程後，認為陳嘉年確有「小疏失」；而黃瑞華卻是在向社會「公審」了陳嘉年和司法院之後，才去聽錄音帶。 2011-06-25 12:15:22

阿楨 2011-05-29 12:35:09

疑毒黃瓜釀禍德國共9死【中央社 2011.05.28

德國政府官員表示，又有兩人死於疑似自西班牙進口遭污染黃瓜引發的細菌感染疫情，累積死亡總數達9人。
據美聯社引述德國DAPD通訊社報導，今天又有兩名女子死亡，近日來共有近300人出現溶血性尿毒症候群（haemolytic uraemic syndrome, HUS）。HUS是1種罕見併發症，最常由和大腸桿菌有關的感染引發。大腸桿菌常出現在生牛肉或遭污染食品中。
德國官員表示，他們發現來自西班牙的3條黃瓜帶有大腸桿菌，目前正在調查這些黃瓜究竟是在從西班牙南部出貨時遭大腸桿菌污染，或是運送途中變質，抑或在德國進行處理時遭污染。
據法新社報導，西班牙南部當局今天否認他們已暫停兩家黃瓜經銷商的業務活動，它們疑似出口遭可能致命細菌污染的黃瓜。
HUS在德國造成民眾死亡或生病後，西班牙安達魯西亞（Andalusia）區議會表示，疑似遭污染的黃瓜已下架，正在等待實驗室檢驗，結果會在30日出爐。
歐盟執委會（European Commission）昨天表示，西班牙已暫停南部阿梅里亞（Almeria）和馬拉加（Malaga）兩省的兩家經銷商活動。
身為歐盟行政部門的執委會表示，已展開調查，從這兩處農耕地點採集土壤、水和產品的樣本。
歐盟執委會指出：「調查正在進行，以找出其他可能來源，同時第3批可疑黃瓜也正接受調查。第3批黃瓜要不是來自荷蘭，就是丹麥，然後送到德國交易。」
歐盟執委會的聲明說，1批疑似遭污染的西班牙黃瓜被運銷到丹麥，不過當局追蹤到這批蔬菜，並將它們從市場撤回。

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歐盟痛批德國擬賠農民62億【聯合報2011.06.08

德國在這波大腸桿菌疫情中兩度搞烏龍，先錯怪西班牙黃瓜是禍首，後來又堅稱本國的豆芽有問題，卻驗不出病菌。歐盟痛批德國沒有足夠證據就亂放警報，引發歐洲民眾對蔬果不必要的恐慌，農民損失慘重。歐盟執委會7日表示將要求歐盟各國合計發放1.5億歐元（約台幣62.6億元），補貼農民損失。
歐盟衛生事務執委戴利重話批評德國。他說：「政府當局不應該在感染源病菌分析尚未確認前，就貿然發布警訊，造成全歐洲民眾不必要的恐慌，也對食物產業造成嚴重問題。」
歐盟成員國7日在盧森堡召開農業部長緊急會議，主管農業事務的歐盟執委喬洛斯提議1.5億至2.2億歐元補償農民損失。
喬洛斯表示，賠償金計畫發給自5月底危機爆發以來至6月底之間受損農民，補貼約25%至30%損失。但西班牙馬上否決此議，表示金額太少。西國農業部長羅莎‧艾吉拉表示，該國農民損失增至每周2.25億歐元已聯合數國簽署文件，要求當局賠償農民全額或九成損失。
5月下旬，德國北部漢堡一帶爆發大腸桿菌疫情，患者多感染足以致命的出血性大腸桿菌，疫情並擴散至歐美等至少13國，逾2400人感染，死亡人數7日累計至24人。
德國先點名西班牙黃瓜有問題，後來又指控德國豆芽，陸續證實並非元凶。

德溶血尿毒症病例增未再奪命2011/06/10 中央社

出血性大腸桿菌疫情蔓延德國數週後，世界衛生組織（WHO）發布的最新疫情通報顯示，德國境內因感染出血性大腸桿菌而併發溶血性尿毒症的新增患者，8日首度無死亡病例。
這波至今還未確定感染源的食源性疾病疫情，德國境內已有18人因感染出血性大腸桿菌，併發溶血性尿毒症而死亡。
不過根據世界衛生組織發布的最新疫情通報，截至8日下午3時，因這波疫情引發溶血性尿毒症的病例又增33個，但未新增死亡病患。
總計德國境內目前感染溶血性尿毒症的患者，累計共有722人。
不過，德國境內感染出血性大腸桿菌的患者又增加127人，不幸死亡者再添2人。自疫情爆發至8日為止，德國境內感染出血性大腸桿菌的患者累計共有2086人。 2011-06-16 11:20:39

阿楨 2011-05-28 11:53:06

（楨：理盲又濫情的呆歹彎之霉體酩嘴血手政剋冥眾/邪者磚家叫獸，對毒奶/毒飲之評又重蹈：川震時重批中共/ 88水災時又褒中貶台！另參本館：中國黑心奶粉臺灣毒奶症瘊群）

社論－如此罰則黑心食品業者當然不怕2011-05-27 中國時報

含塑化劑的食品添加物起雲劑也銷往國外，風暴之大，已經與三年前的「三聚氰胺毒奶事件」不相上下。(楨：台灣也成為黑心食品的輸出國)
　　相對於大陸對三聚氰胺的處理，最後黑心業者是被槍斃，我們卻是直到媒體批露罰則太輕後（楨：食管局局長康照洲早在TVBS李濤節目說可一案一罰卅萬累加無限了！），政府才想到可以採一案一罰方式，加重業者責任。

另參本館：天災？人禍？

年前貼篇大陸的雪災資訊，待年後來檢驗中共能否再演上世紀末抗洪，化危機為轉機的成功經驗。
不用待年後吧！現已見中共中央專制獨裁政權抗雪救災的效率，這才是正港的危機處理能力，不像前評＜啥是危處能力＞所言的「比誰奸巧、會耍嘴皮」危處能力。
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1303029209

另參本館：《政府危機管理的傳播學研究》

在2008年中國大陸接連發生華中雪災、314拉薩事件、512川震、華南水災等之際，讀高世屹的博士論文（社科院新聞所）《政府危機管理的傳播學研究》（山東人民，2005），別有一番心得。
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1310258168

另參本館：88水災

看到媒體名手名嘴近日來有關88水災的批評，實感民粹幽靈仍盤据台島上空（李陳時是由上而下，馬時則由下而上：人民本有權宣洩感受，但媒體名手名嘴也請多少依專業依事實而評吧！）
若從救災專業來論，民主台灣的官員應會羨慕專制中共官員可專心於救災，而不必浪費寶貴時間精力應付不依專業事實卻好亂批的霉體冥手酩嘴吧！
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1313663727/

另參本館：中共的救災能力

(88水災之)搶險救災看看美軍解放軍【聯合報╱周守訓／國民黨籍立委09.08.13
緊急撤離140多萬人大陸救災有章法＞中時09-08-11亓樂義
臺灣各方批評臺軍救災不力要求向解放軍學習　2009-08-14臺海網

(88水災之)災難外交學【聯合報黑白集09.08.15
（楨：錯在沒讓他人(含小額捐款/物,物更劣且不合災需)炫耀小惠之虛榮愛心）
專家：國外搜救隊幫助有限＞中時09-08-13楊宗灝
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1320325134

版主回應

（楨：這才是危處之做事，但民粹要官現身做秀！另參本館：啥是危處能力《政府危機管理的傳播學研究》中共的救災能力民粹亡臺生育自生自育《精子戰爭》）

陳冲領軍查辦控制風暴損害！【聯合報2011.05.28

行政院副院長陳冲表示，五月十九日第一時間召開危機處理小組會議，立刻決定進行損害控管，向民眾公布相關資訊，衛生署也立刻成立緊急應變小組，由署長擔任指揮官，統合部會力量，逐日採取相關必要作為。
塑化劑風暴五天後，衛生署長邱文達昨日首度現身並宣布，凡使用昱伸起雲劑產品，都須下架回收；對於外界質疑「人間蒸發」，他強調，他非常重視這起食品安全事件，若社會要署長出面安定民心，「我會全力以赴」。
食品藥物管理局局長康照洲表示，下周二凌晨起，相關產品業者若提不出不含塑化劑安全證明，不能上架，違者將依食品衛生管理法，罰新台幣六至卅萬元。 (可告過失致死,最高30年刑)

環署：列食品施檢才有用【聯合報2011.05.28

國家衛生研究院院長伍焜玉昨天抨擊塑化劑應列為第二級毒性化學物質，若製造販售都需登記，就能減少憾事發生。
環保署毒管處處長林建輝則認為依過去經驗來看，即便列為第二級毒化物，與塑化劑違法使用仍是兩碼事。林建輝指出，塑化劑每年申報量兩百二十萬噸，假如業者有意違法添加在不得添加的食品中，就乾脆不申報或夾雜在工業用申報量中「虛報」，抓不到根本罰不了。重點是應將DEHP列為食品應施檢項目（楨：列的完嗎？），才能防範吃下肚。
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毒噩夢何時醒?【聯合晚報記者黃玉芳特稿 2011.05.27

食品被「加料」塑化劑，已有一百多項市售產品遭殃，民眾恐慌愈來愈深高，國衛院今天推估的風險可能更令家長心驚，小朋友、青少年每天一瓶遭污染的運動飲料，生殖器及功能異常的比率將提高至六至八倍( 台人體內塑化劑濃度美國的5倍 )。
另外，除了起雲劑，其他各式各樣的食品添加物，會不會也有為了壓低成本，黑心添加工業用原料？主管機關也有必要全面清查。
(楨：查禁的完嗎？有下面這些歹商/呆人，別說民主歹彎無法强制所有食品/業者必須有照才能上市，也做不到專制中共集訓幾百萬食品業者每人每年不少於40小時的課程/違法者可判死刑！)
新聞提要
賓漢和昱伸「毒」出同門師兄弟
塑化劑風暴掀開食品界共犯結構
食品業者不能出賣靈魂
未被檢驗的歷史餘毒
食品業者提國賠做賊喊捉賊！
超商反彈指衛署決策粗糙
政策反覆沒公文業者：無所適從
泡沫紅茶也列管小販：亂搞
廠商受拖累回收產品喊不公
還有什麼沒塑化? 民眾草木皆兵
成大專家：台灣乳癌率飆升與塑化飲料有關（楨：不孕/少子化呢）
陸：近3年未進口昱伸起雲劑
陸最高院：毒食品奪命判死刑
(回應：老共處理此事件反應快 ! 準 ! 很 ! 令人佩服 !!
支那人沒有人權觀念,草菅人命骯髒不文明不衛生,我們台灣人不要學支那人
出事時兩岸司法制度政策誰優誰劣效率高下已明分曉 !)

（楨：在歹彎的霉體銘手酩嘴政剋冥眾/邪者磚家叫獸之理盲濫情下，偶有媒體名手名嘴政客民眾/學者專家教授之評，何用？另參本館：沒直接證據又如何司法巫師）

在「國人皆曰可殺」的氣氛中【聯合晚報社論 2011.05.27

最近引爆社會轟動的兩個大案子，江國慶冤死案和塑化劑黑心食品案，確實可說人神共憤。
民氣可用，現在各方激憤建言；修法提高罰則，延長追訴年限，乃至以殺人罪議處等等，希望還以社會正義。當然除惡務盡，但法治社會，制度變革不能恣意乘著社會情緒飛揚，還是要回到理性之路對症下藥。 2011-05-29 12:15:36

阿楨 2011-05-27 10:48:49

（楨：理盲又濫情的呆歹彎之霉體酩嘴血手政剋冥眾/邪者磚家叫獸，對毒奶/毒飲之評又重蹈：川震時重批中共/ 88水災時又褒中貶台！另參本館：88水災中共的救災能力中國黑心奶粉臺灣毒奶症瘊群）

社論－如此罰則黑心食品業者當然不怕2011-05-27 中國時報

　最近，台灣民眾的腸胃很可憐，神經很緊繃，不是學校裡的營養午餐肉品含瘦肉精、禁藥抗生素、營養午餐容器有蛆，就是大街小巷賣的飲料含毒，搞得人心惶惶，頻問還能吃什麼、喝什麼。這種現象，只是指出一個事實，長久以來的食品安全把關問題不但沒有解決改善，甚至更嚴重！含塑化劑的食品添加物起雲劑也銷往國外，風暴之大，已經與三年前的「三聚氰胺毒奶事件」不相上下。
　塑化劑毒飲對內危害民眾健康，對外重創台灣國際形象，堪稱「禍國殃民」。但照目前的《食品衛生管理法》，最重只罰新台幣卅萬元！不只違法添加塑化劑的業者擺明了不怕，一次次營養午餐出包的業者也罰不怕。
　相對於大陸對三聚氰胺的處理，最後黑心業者是被槍斃，我們卻是直到媒體批露罰則太輕後（楨：食管局局長康照洲早在TVBS李濤節目說可一案一罰了！），政府才想到可以採一案一罰方式，加重業者責任。
　另一個要檢討的問題是，這次之所以發現存在幾十年的塑化劑問題，竟然是出於食品藥物管理局一位媽媽檢驗員的「雞婆」，儘管塑化劑不是查驗對象，但她不放棄檢驗數據出現的異狀，鍥而不捨才追出全球首例「塑膠飲品」的大問題。
　那麼，民眾要問，目前的食品藥物管理還有多少漏洞？中央單位尚且如此，何況地方政府？化工產品日新月異，不肖廠商想方設法牟取暴利，調製「新配方」的功力永遠高政府一招；農委會日前就查到新式的瘦肉精，花了半年才破解。這些例子都說明，相關單位保護民眾食品安全的挑戰艱鉅，永遠不能鬆懈。
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塑化劑風暴 100億飲料產值這「夏」冷了
明知原料有價差業者還貪便宜
業者：不會為那一點錢黑心(僅占總成本0.1-0.2%)
塑化劑污染事件引不安醫師呼籲勿恐慌
留言：
台灣這下沒臉去笑大陸的黑心貨了.因為我們吃得比他們還多年，笨蛋台灣人.
原以為以肇禍公司老闆是金主的關係，在野黨會輕輕放過，沒想到打手們見獵心喜，又開始政治鬥爭了.

阿楨 2011-05-26 13:55:39

台灣也成黑心食品輸出國？【聯合報╱郭姿均/專欄作家2011.05.26

從三聚氰胺事件後，我就十分注意孩子的飲食及點心選擇，盡量挑選本土自製產品，盡量少人工香料及添加物，而瘦肉精事件還讓家人有陣子對選擇肉品感到困擾，但這次塑化劑事件讓全台都陷入食品風暴，以前國人只會譏笑大陸有黑心食品，曾幾何時台灣也成為黑心食品的輸出國？（楨：本館早已貼：臺灣黑心食品台灣毒奶症瘊群）

禍延他國我緊急通報世衛 2011-05-26 中國時報

　對於此事可能演變成國際事件，影響台灣國際形象，吳敦義表示，所有出口到國外的問題飲料，必須循管道立刻要求業者收回下架並探查源頭將其斷絕，以維護使用者安全與健康。他強調，台灣必須嚴守國際義務，確保國人及所有消費者安全，才是負責任的國家、政府及負責任企業應有的行為。　
　最教人難堪的是，相關「黑心」產品及原料不但在國內搞得國人草木皆兵，還禍延他國。初步清查，名牌公司生產的運動飲品曾銷往香港；成偉食品（盛香珍）曾將含塑化劑的起雲劑銷往菲律賓及越南；另傳佳食品三種輸往美國的產品中，也含塑化劑。

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這麼黑心的事竟在台灣發生（楨：愛台仇中下呆歹罷了）
高議員妻罹癌控長期喝酵素飲品
網友KUSO諷刺：終於找到少子化源頭（楨：非KUSO而是相關！）

留言
羅馬不是一天建成的。風氣不是一時形成的。習慣不是一刻養成的。謊言、硬抝、造假、抹黑、攪混、貼標、煽動、暴強.....黑心何止商品，心黑影響的 ~ 社會價值、後代環境，無法倖免。多年的因，漸漸結果，現開始受，還會繼續。
綠營台倭貪腐鎖國黨喝了三十年台灣製造的黑心毒塑化劑毒飲料，難怪個台倭都是道德淪喪素質低劣的喪心病狂畜生，這個台灣製造的黑心毒塑化劑毒飲料是台灣獨創，全世界只有黑心台灣才會把塑化軟化劑加入飲料給台灣人喝還賣到全世界毒化全球
說明黑心商人可恨，兩岸皆然。從人口比例來說，台灣這一次黑心食品出的問題，受害的人，超過大陸黑心食品太多。愛台灣等人、社團，怎不出來趕譙。以後，千萬不要怪大陸人黑了，台灣人一樣可恨。大陸的黑心食品,都是被台商教的.原來台灣同胞更黑心啊.

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從塑化劑風暴自省台灣無謂的優越感2011-05-30 旺報社評

　毒飲風暴爆發以來，台灣政府及業界緊急採取一系列措施。觀察兩岸政府與民間應對食品安全危機事件的態度與手段，確有值得相互借鏡之處。塑化劑汙染飲料與食品消息一曝光，台灣生產業者立刻將所有受影響產品主動下架回收；未使用昱伸公司起雲劑的廠商，則公布其供應商名單並送檢產品以示自清；四大超商也暫停銷售尚未取得商品檢驗報告的運動飲料。廠商及通路商的做法值得稱許，本身雖然因而承擔若干損失或作業成本，但確實可以避免民眾可能受到的風險。
……………
　從產品下架、全面追蹤流向、公布追查進度，到建立「諮詢門診」以及司法訴訟協助、改進行政規範，每一步對消除民眾恐慌、保障民眾權益都非常必要而且有效。相較於此，大陸近年來頻頻爆發食安事件，官方處理模式被批評為五段式套路「權威媒體揭露、相關領導表態、幾個部門突擊、若干人員服罪、過段時間冷卻」，只能暫時安撫民眾情緒，而不是真正面對問題、解決問題，尤其限制媒體報導、能掩蓋則掩蓋的做法，更增加了民眾對體制的不信任度。台灣面對毒飲風暴危機的處理經驗，有值得大陸借鏡之處。（楨：還在優越感！）
　台灣經濟成長較早，國民平均所得也比較高，面對大陸往往流露出幾分優越感。過去台灣未曾發生系統性的惡意添加有毒物食安事件，台灣媒體在報導大陸三聚氰胺毒奶粉、地溝油、染色饅頭事件時，往往藉著嫌憎大陸的不好及落後，彰顯台灣的優越。《旺報》兩岸徵文版昨日刊載〈公共浴室沒那麼可怕〉一文，大陸作者描述了一位「台北lady」對未曾見過的大陸景象，僅憑想像就流露出嫌惡的表情。這正是台灣社會自以為「高人一等」的寫照，殊不知這樣的心態及表現在別人眼中是醜陋的。這次黑心起雲劑風暴正好敲醒台灣人，任何國家都會有唯利是圖的不肖商人，台灣過去不是沒有黑心食品，而是還沒被發現。（楨：本館早已貼：臺灣黑心食品！）

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整篇報導干優越感何事?（楨：還在優越感呢！）
如果真有台灣人對大陸存在優越感,也是你們媒體所炒作出來的,請媒體先自我檢討,再來批評台灣人民!!
台灣一堆人那種「自大」又「嫌貧愛富」的嘴臉,真是醜陋.例如:明明閩南語是大陸來的,偏偏在台灣就要叫台語,還要假裝這是台灣自己發明的語言,這種行為跟那些討厭的韓國人,把孔子硬ㄠ成是韓國人有何不同?還有一堆獨派爛人,以前大陸窮,就叫人大陸妹,現在大陸富了,就叫人暴發戶.這種勢力眼跟只因錢比人少就心理不正常的人, 真是醜陋.（另參本館：福佬沙文主義暴利富豪團爆發戶心態別再韓國行臺灣不行了）
中國時報為什麼每次報導都這麼政治?台灣自己認清自己有毒有問題的產品自省自處這是我們該有的.至於中國是有什麼東西關我們什麼事.什麼新聞都要扯到中國都要扯大中華思想為免可笑了!
比塑化劑更毒的，就是這種抱大腿的自貶論調，當然每一國都有黑心商人，但不是每一國都是黑心政府，黑心國家!
我同意本篇社評。很多台灣人有優越感，總瞧不起大陸人，認為大陸製的東西品質爛，是黑心貨。但這次塑化劑事件充分說明台灣人也有黑心人，專門做黑心貨。人就人，人性是一樣的。大陸有好人也有壞人，相同的台灣有好人也有壞人，大家看事情必須拋開偏見。
如果不幹台灣什麼事？為什麼台灣的所有媒體都對大陸的有毒食品大肆報導？如果不幹台灣什麼事？為什麼獨派跟綠營的總喜歡用高人一等的態度談論大陸的食品？到底是誰在扯？到底本文所提到的那些人是否總喜歡表現的優越感有沒有？如今那些靠自我膨脹自我吹噓出來的優越感被摔的粉碎，又是誰在轉移話題矢口否認？
我也是台灣人的一份子,大陸發生食品安全事件時,我也沒有看不起大陸或是高人一等的想法,憑什麼你一個中時記者,把自己放在比台灣人更高的高度在批評我沒做的事呢？
誰說沒有, 看看豬油日報就知道有些臺灣人就是這麼想, 他們就是嘲諷中國大陸黑心商品, 瞧不起大陸人...
我想很多的時候,不是對方表現優越感,而是你本身產生自卑感.如果本身的自卑感不自己設法去除,不管誰用多和緩的方式來告訴你你的缺點,你都會認為對方有高高在上的優越感.
喂!民進黨!你們不是最愛台灣嗎?貴黨賴昱伸同志用塑化劑毒愛全臺灣,丟臉丟到全世界和大陸去了.你們怎麼還惦惦不吭聲阿?
http://news.chinatimes.com/forum/11051404/112011053000288.html#comment 2011-05-30 11:39:28

阿楨 2011-05-25 10:58:57

食品教授：DEHP比三聚氰胺更恐怖【聯合報2011.05.25

起雲劑添加有害人體的塑化劑DEHP，不只果汁、飲料遭汙染，就連果醬、濃糖果醬、益生菌粉等產品也下架回收，影響層面廣，讓入行三、四十年的食品科學教授坦言，「從未如此擔憂過」，簡直比三聚氰胺更恐怖。
台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示，DEHP是一種環境荷爾蒙，其毒性遠高於三聚氰胺，體內必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。
「不知道果醬裡面也會有。」孫璐西懷疑DEHP不只添加在起雲劑，其他香料可能也有。她表示，DEHP最早曾用於香料，讓油水融合、品質穩定，香氣更持久，不過，環保署於民國八十八年將DEHP列為第四級毒性物質，確認它有一些毒性，為不安全物質。
孫璐西透露，DEHP是一種工業用塑膠軟化劑，主要讓座墊軟硬適中，包括沙發、汽車座椅均會使用，化工業者也很納悶，為何DEHP會添加在食品中。她表示，起雲劑是一種混合物，含多種配方，不肖業者以DEHP取代成本較高的棕櫚油配方，讓顏色更白、更漂亮；她推測，其他配方也有用塑化劑。
高雄醫學大學藥學院院長李志恒指出，塑化劑DEHP作用類似人工荷爾蒙，體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性徵不明顯，目前雖無法證實對人類是否致癌，但動物會產生致癌反應。因塑化劑依法不得添加在食品裡；李志恒強調，只要落實管理，DEHP其實是可以避免的汙染物。

菲、美、陸全淪陷毒起雲劑恐成國際事件【聯合報2011.05.25

新北市昱伸公司調製含有塑化劑的黑心食品添加物起雲劑，不但讓國內數十家飲料、食品業者「被打趴」，昨天證實，連菲律賓、中國大陸，甚至美國，都被「攻陷」。
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昱伸拋震撼彈：大家都用這配方做
昱伸負責人賴俊傑：我18歲就調製起雲劑

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有多毒？起雲劑遭受DEHP污染Q&A【聯合新聞網 2011/05/26

Q1.什麼是DEHP?
A1.DEHP為塑膠製品常用之ㄧ種塑化劑，無色、無味的液體。因可作為食物包材、血袋、橡膠管、化粧品及玩具的原料，一般的塑膠製品中通常可發現少量DEHP存在。
A2.DEHP毒性不高，屬於環境荷爾蒙的一種，可以模擬動物體內的天然荷爾蒙，影響內分泌系統的正常運作。
A3.於猴子動物試驗之結果顯示，攝入的DEHP及其代謝物大部份會於24~48小時由尿液或糞便排出。
Q2.什麼是起雲劑？起雲劑有什麼用途？常用在哪種食品？
A.起雲劑是一種合法的食品添加物，幫助食品的乳化，常添加在運動飲料及果凍，但也可能能用於優酪乳粉末等食品。
Q3.是否所有的起雲劑均會含有DEHP?
A.不是的。合法的起雲劑不會使用DEHP，除非不肖業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因，而惡意以DEHP取代合法的食品添加物。
Q4.我們平常就會吃到DEHP嗎?
A1.是的。因為DEHP用途廣，使得各國在工業上大量製造，因而對環境造成不小的汙染，DEHP可透過飲水、食物鏈等途徑而被我們攝入體內。
A2.依據各國包括英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國相關研究與調查結果，顯示透過飲食而攝入DEHP之情形普遍存在，國人每日自食物攝入DEHP的量約為1.029 mg。
Q5.經由飲食進入人體的DEHP會排出體外嗎?
A.會。此種塑化劑如果進入人體，大部分的DEHP及其代謝物會經人體的代謝途徑如尿液及糞便排出體外。
Q6.DEHP的毒性為何?
A1. DEHP對動物的急性毒性低，在高劑量時會影響大鼠的生育系統與提高發生肝臟腫瘤之機率，但對人類影響為何，目前還未有科學證據證明。
A2. 國家癌症研究中心（IARC）將DEHP歸類為第2B類致癌物，即確認為動物致癌物，但人類資料尚不充分。
Q7.什麼是「環境荷爾蒙」？
A1.環境荷爾蒙泛指「來自環境的內分泌干擾物質」。
A2.一些人工合成化學物質所造成的環境污染後，透過食物鏈再回到我們身體（或其他生物体內），它可以模擬體內的天然荷爾蒙，干擾荷爾蒙作用，進而影響身體內的最基本的生理調節機能，又環境荷爾蒙化學污染物可經由母乳傳給下一代，因此環境荷爾蒙可能會影響生物體的生殖機能與發育。
Q8.我國如何管制DEHP?
A1.我國環保署已於88年公告將DEHP列為第四類毒性化學物質予以列管。
A2.衛生署亦參照國際間對食品塑膠包裝之管理規範，於99年11月22日公告修正「食品器具容器包裝衛生標準」，增訂塑膠類中DEHP之溶出限量標準為1.5 ppm以下，而食品中則不得添加DEHP。
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黑心老闆認錯：以前加DOP更毒 (四種塑化劑：ＤＯＰ（鄰苯二甲酸二辛脂）、ＤＥＨＰ（鄰苯二甲酸雙-2-乙基己酯）、ＤＭＰ（鄰苯二甲酸二甲酯）、ＤＢＰ（鄰苯二甲酸二丁酯），其中ＤＯＰ毒性最強，已被證實會影響人體健康，屬第一類毒性化學物質，其他三種是「疑似有致癌性」，都列第四類。)
坑人黑心貨整理【聯合報
http://mag.udn.com/mag/life/itempage.jsp?f_SUB_ID=930
http://mag.udn.com/mag/life/printpage.jsp?f_ART_ID=14036
2008年三聚氰胺毒奶風暴【聯合報
http://mag.udn.com/mag/news/itempage.jsp?f_SUB_ID=3782
戴奧辛汙染食品事件【聯合報
http://mag.udn.com/mag/news/itempage.jsp?f_SUB_ID=4377 2011-05-28 12:06:17

阿楨 2011-05-24 11:47:20

黑心貨賣30年老闆無所謂：東南亞吃更毒【聯合報2011.05.24

國內首次發現廠商在食品添加物起雲劑裡，違法添加有害塑化劑，製造商昱伸負責人賴俊傑檢方聲押獲准；初步調查發現，賴銷售不合規定起雲劑長達卅年，原料供應遍及全台，甚至還有大陸、越南廠商。
五十七歲賴俊傑是國內最大起雲劑供應商，檢方表示，起雲劑如用精製棕櫚油調配後，可用於食品添加物，但精製棕櫚油成本高，賴俊傑為降低成本，一直使用工業塑化劑添加在起雲劑內，供應全台至少四十五家飲料、乳品製造商，甚至還包括健康食品的生物科技公司及藥廠。
檢方指出，棕櫚油成本是工業塑化劑的五倍，賴大賺黑心錢後，還到大陸東莞市投資設立一家產能相當大的起雲劑製造工廠，由於賴原料供應還有大陸、越南廠商，推測當地飲料市場也可能都被含有塑化劑的起雲劑「攻陷」。
辦案人員透露，他們到昱伸搜索時，賴俊傑還說：「你們知道東南亞的人來台灣為什麼不會水土不服嗎？因為他們的東西比台灣更毒。」似乎不認為他使用塑化劑有多嚴重。
檢方指出，賴俊傑位於新北市中和區昱伸香料公司，多年前開始，就向新北市汐止區一家生產塑化劑業者，長期大量訂購塑化劑，添加在起雲劑內違法銷售。
直到台南衛生局無意中抽檢發現保健食品疑摻有西藥，意外發現塑化劑，彰化地檢署廿日會同衛生署到昱伸公司、彰化縣員林鎮協成化工公司搜索，共查扣疑似含有塑化劑的起雲劑一百多桶及相關帳冊，才揭發整個黑幕。
協成化工是昱伸下游大盤商，進貨後再轉賣給金饌生化科技公司劉姓負責人，調製成食品添加粉（漿）後，轉售給飲料廠商。辦案人員發現，協成翁姓負責人為掌控盤商地位，不讓下游業者直接向昱伸下單，訂購桶裝起雲劑後更換標籤。
目前檢方和衛生單位查到的食品製造商產品名冊，發現含有塑化劑的起雲劑製成芭樂汁、蘋果汁、紅芭樂汁、番石榴汁、芒果布丁、蒟蒻水果凍、果汁粉、優酪乳粉等五十五種以上飲品。知名飲料廠，悅氏、Taiwan yes等運動飲料，及SunKist粒粒檸檬果汁等，共十六批飲料、沖泡飲品，都含ＤＥＨＰ。

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午餐含禁藥官民砲轟中央無能2011-05-19 自由時報（另參本館：分層負責啥都要馬負責自由造假臺灣有白吃的午餐

南市有兩所小學營養午餐驗出禁藥，市議會教育小組昨邀集教育、衛生局、消保官及兩所學校研商如何亡羊補牢，與會人員一致質疑中央未把關好，要學校、消費者如何適從，議員不分黨派痛批中央無能讓地方受害。

南市議員陳怡珍要求市府為學童食品安全嚴格把關 2011/05/17 NOWnews

台南市復興及三村兩所國小營養午餐食材中有禁藥，供應商竟經過國家CAS標章認證。市議員陳怡珍認為食品檢驗機制出現大漏洞，要求市府儘速針對各國中小營養午餐進行全面體檢，絕對不能拿學童食品衛生安全開玩笑。

營養午餐不營養?蔬果奶類不足蛋白質過量 2011-05-19 中廣新聞

學童營養午餐不只食材出問題，連營養成份也受質疑，台南市多名家長反應孩子回家常說吃不飽，探究原因不是不好吃就是份量不夠，衛生局營養師認為目前學校營養午餐普遍存在蔬果、奶類不足，但蛋白質超量的情形，議員不滿認為台南市是水果之鄉，怎麼自己的小孩反倒沒有水果吃？

午餐貢丸有禁藥鳳山中正國小向廠商求償【聯合報2011.05.18

高雄市鳳山區中正國小營養午餐貢丸被驗出含有禁藥，校方表示，已立即停用問題廠商生產的相關產品，並依約求償約1萬2000元。
校長張國松指出，學校營養午餐食材是委由高雄市政府員工消費合作社辦理招標採購，領標廠商須通過合作社的審查及實地訪廠，才能成為合格廠商參與投標。學校菜單食材均選用有政府認證的產品，禹昌冷凍食品興業有限公司通過CAS、HACCP、ISO認證，才會選用出產的大貢丸。
張國松表示，校方已向廠商取得出貨證明及禹昌工廠的豬肉來源檢驗證明。將由員工消費合作社代為求償，當天貢丸不得收費，並處以兩倍罰金。同時也在學校午餐網頁公告相關說明，讓親師生清楚這次事件原委，免得造成心理恐慌。

學校午餐肉品北市抽驗全過關【中央社 2011.05.19

部分縣市小學營養午餐傳出含禁藥，台北市政府衛生局今天表示，自3月迄今已抽驗29件，檢驗結果全部都不含包括瘦肉精等禁藥，呼籲學校、家長不要恐慌。
衛生局藥物食品管理處表示，針對學校外訂盒餐工廠及學校自設廚房肉品食材抽驗，共抽驗29件肉品（25件豬肉、4件雞肉），檢驗項目為瘦肉精以及多重動物用藥（抗生素、磺胺類），檢驗結果全部未含禁藥。
衛生局官員說，將持續配合教育局進行學校營養午餐肉品抽驗，抽驗對象擴大到傳統市場及夜市攤商；對於接獲檢驗不合格通知，會立即通知教育局針對各學校營養午餐全面更換肉品來源，並要求取得供應商合格自主檢驗報告，始予進貨，維護學生權益。
對台北市中小學校營養午餐安全控管，藥物食品管理處表示，每學期都依教育局提供名冊進行學校盒餐衛生標準抽驗，除了相關作業流程應符合食品衛生規範規定，另針對學校廚房執行定期與不定期稽查。稽查重點包括從業人員衛生、設備及器具清潔與管理、食品及其原物料儲存、餐飲製程衛生等。

金龍供餐酸綠豆湯、未來蛋糕…這回是蛆【聯合報記者黃福其2011.05.23

新北市中和區某國小上周四，由金龍盒餐團膳公司供餐的餐桶提籃、餐桶鐵蓋，被發現有蛆爬行。該校校長表示，金龍公司去年還曾出現綠豆湯酸掉情形，學校依規定勒令停餐，約兩、三星期後經衛生局複檢通過，才恢復供餐；沒想到這次出現蛆，實在太離譜。
該校校長表示，學校共有三家盒餐廠商，金龍盒餐團膳公司是其中之一。金龍去年每個月約扣卅幾點，今年金龍被扣點的次數已減少，每個月約廿點左右，品質已較去年進步。不過最近仍有幾次「出包」紀錄。
三月卅日午餐附送的蛋糕點心，被發現是包裝標示製造日期是三月卅一日的「未來蛋糕」，全校回收近三千份。衛生局日前剛依違反食品衛生管理法處罰金龍的蛋糕協力商處四萬元罰鍰。另外，本月十一日，金龍供應的瑞士捲被發現有木屑，學校退貨，由金龍隔天補送。
事實上，日前新北市府衛生局抽驗肉品，金龍使用的豬肉被檢出含不得檢出的脫氧羥四環黴素，不過，問題出在肉品供應商，學校即要求金龍停供豬肉，改用雞肉及魚肉。 2011-05-24 11:50:50

阿楨 2011-04-25 11:56:01

多地打擊黑心食品瀋陽拘105人2011-04-25 旺報

　大陸國務院總理溫家寶和副總理李克強接連對黑心食品問題「撂重話」後，大陸各省市紛紛「動起來」，包括瀋陽、東莞、北京等近日接連出擊，展開一連串打擊黑心食品行動。
　瀋陽市公安局昨日表示，瀋陽自4月11日展開打擊食品安全違法犯罪行動以來，破獲刑事案件58起，刑事拘留105人，涉案價值逾1187萬元人民幣。
　瀋陽市政府打假辦副主任、市公安局常務副局長安錦榮指出，13天的行動中，公安部門與各行政執法部門連續開展4次行動，搗毀加工有害豆芽加工點10個，刑事拘留18人，繳獲有害豆芽40多噸。
　除瀋陽外，北京市食品安全委員會23日也展開行動，並嚴格規定查獲添加劑超標或含有非法添加物的食品，將在半小時內通報下架。
　納入「黑名單」的企業在京投資將受限，相關責任人5年內不得從事食品生產經營。
　位於珠三角的東莞，近日也被「黑心粉條」問題困擾。
　日前中山市查獲一處黑心粉條場，工廠負責人向警方供稱，造假技術是從東莞學來的，並爆料東莞萬江大蓮塘設有大量黑心粉條工廠。
　對此，廣東省質量技術監督局23日派出大隊人馬前往該地搜索，查封大批疑似黑心粉條，並且勒令10多家工主動停產，接受調查。

另參本館：大陸造假與打假全球黑心產品中日毒餃大戰中韓泡菜大戰美國黑心食品臺灣黑心食品狂牛病政府欺中怕美日本黑心食品中國黑心奶粉「蒙牛」VS「蠻牛」臺灣毒奶症瘊群

版主回應

陸151種不法添加物吃多致癌2011-04-25 旺報

　為嚴厲打擊不法廠商在食品中添加化學藥劑，大陸國務院公布151種食品和飼料非法添加物名單，其中包括47種可能在食品中「違法添加的非食用物質」；民眾經常食用如蜜餞、銀耳、木耳、薑等，都可能含有致癌的非法添加物，讓大陸食品安全再亮紅燈。
　據新華社報導，這次公布的151種食品和飼料中非法添加名單，是大陸衛生部、農業部等有關部門在分次分批公布的基礎上彙整再次公布，目的就是提醒廠商和從業人員嚴格守法，並警告違法分子不要心存僥倖。
　歡迎鼓勵舉報非法
　同時，歡迎和鼓勵任何單位和個人舉報其他非法添加的行為。
　在國務院公布的47種可能在食品中「違法添加的非食用物質」，包括在辣椒粉、含辣椒類食品中添加蘇丹紅；乳製品添加蛋白精（三聚氰胺）；調味品添加玫瑰紅B；海參、魷魚等水產品添加工業用甲醛；味精添加碳化鈉；白砂糖、蜜餞、銀耳、薑添加工業硫磺；河蟹添加五氯酚鈉，以及醬油添加毛髮水。
　除了上述47種違法添加物質外，國務院還公布了22種在食品中可能濫用的食品添加劑名單，例如廠商可能在油條中濫用膨鬆劑、臭豆腐中濫用硫酸亞鐵、麵條和水餃皮濫用麵粉處理劑與饅頭中濫用漂白劑等。
　上述食品名單中，多半為民眾日常生活中經常接觸的，像是味精、饅頭、醬油、辣椒、白砂糖、油條等。換句話說，民眾恐在不知不覺中，已悄悄將這些危害人體健康的食物吞下肚；這些添加物可能導致人體病變，甚至致癌。這個棘手問題，近日再度引發大陸國家領導層高度重視。
　最重可能判處死刑
　根據大陸法律規定，任何單位和個人禁止在食品中使用食品添加劑以外的任何化學物質，以及其他可能危害人體健康的物質。並且禁止在農產品種植、養殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質。報導指出，這類非法添加行為性質惡劣，對民眾身體健康危害大，涉嫌生產銷售有毒有害食品等犯罪，依法要受刑事追究；造成嚴重後果的，直至判死刑。

利字當頭杜絕之路很漫長2011-04-25 旺報

　瀝青黑木耳、墨汁芝麻、染色饅頭、硫磺毒生薑、瘦肉精等風波愈演愈烈，大陸國務院21日終於重手整治，嚴禁食品添加非食用物質，違者予以吊照。不過，大陸想杜絕黑心食品，仍是條漫長的路。
　據中央社報導，大陸黑心食品氾濫，大陸作家周勍在《中國大陸食品汙染》一書中指出，用「瘦肉精」把一頭普通豬催變成瘦肉型豬，前後只要10至20天，成本僅人民幣8元，淨利卻高達22元，淨利率275%。
　他引用馬克斯名言指出，「一旦有了適當利潤，資本就會大起膽來；有了10%利潤，它會到處被使用；有了20%利潤，它就會活躍起來；有了50%利潤，它就會挺而走險；有了100%利潤，它就敢踐踏人間一切法律；為了300%利潤，它就不惜犯下任何罪行，甚至絞首的危險。」

捍衛消費者台灣值得大陸借鏡2011-04-25 旺報（楨：自誇的呆歹彎！）

　「假酒、毒奶、牛肉膏」，不少人對大陸黑心食品聞風喪膽。但民眾可能不記得，30年前，鎘米、毒油、毒鴨蛋同樣橫行台灣市場。專家說，推行30年的消費者教育，是食品受保障的關鍵；台灣捍衛消費權益的觀念，大陸可借鏡效法。
　據中央社報導，大陸黑心食品議題不斷，從多年前的三聚氰胺毒奶、回收發霉月餅，到近期引發討論的染色饅頭，以及號稱加入就能改變肉質風味的調味品「牛肉膏」、「鴨肉膏」、「魚肉膏」等，令人咋舌。
　須提升全民消費意識
　網路上甚至流傳一份「大陸黑心食品一覽表」，列出「皮鞋煉奶」、「硫磺饅頭」等30項食物名單，不少人赴陸旅遊，還得做足防範。
　消基會指出，民國68年夏天，台灣發生食用油廠商製造內含多氯聯苯的米糠油，導致食用者集體中毒，受害者臉上、身上長滿「氯痤瘡」，瘡破後全身流出惡臭膿水，受害者多達2000人，多屬經濟弱勢者。68年底又發生假酒事件，受害者因飲用假酒，導致失明。
　陸制度缺陷把關不嚴
　蘇錦霞進一步指出，台灣在政府部分，早已制訂《食品衛生管理法》、各縣市衛生單位定期稽查食品，民間部分有消保團體監督業者，要求廠商標示清楚。
　她說，大陸《消費者保護法》雖然比台灣更早通過，但黑心食品至今卻仍然猖獗。
　她分析，依消基會與大陸民間單位互動經驗顯示，大陸黑心食品大行其道，原因就在於官方查緝不積極、民間又沒有監督單位，制度缺陷加上把關從寬，食品安全形同「先天不足後天失調」，不肖業者容易輕鬆過關。 2011-04-25 11:57:27

阿楨 2011-01-08 12:11:49

醫衛協議今簽署新藥醫材對岸快速上市【聯合報2010.12.21

兩岸江陳會今天將簽署「兩岸醫藥衛生合作協議」，衛生署長楊志良說，兩岸在人體試驗上採同一套標準，只要符合國際要求，在台灣完成的臨床試驗，進入中國大陸市場不必重做，可縮短新藥、醫療器材進入大陸市場的時間。
兩岸醫藥合作衛生協議內容，將包括傳染病防治、緊急救治、醫藥品安全管理及研發，以及中藥材安全管理與中藥研究四大項。陸委會主委賴幸媛昨天接受本報訪問時指出，這份協議涵蓋四大塊、十五項，重點在維護民眾健康安全、保障消費者權益，並能兼顧生技產業發展，她形容這份協議是份「漂亮的協議」。
據了解，在傳染病防治合作上，兩岸衛生部門相關單位除成立工作小組，大陸若發生重大疫情，會主動告知我方，建立即時、較透明的傳染病防治機制。
協議內容也希望為醫藥、醫材產業釋出利多。目前國內已有上千種醫材來自大陸，也自大陸進口原料藥，但衛生署食品藥物管理局長康照洲說，目前尚無大陸藥物在台上市。
國內醫療器材在大陸上市，除了要通過書面審查，還要通過檢驗，耗時較長；相較之下，進口醫療器材在台灣取得許可證，只需書面審核。據了解，透過這次協議，我方希望對岸能降低「門檻」，未來醫材進入大陸，書面審核即可，縮短上市時間。
新藥研發方面，兩岸同意未來臨床試驗認定上，採同一套標準，生技業者、藥廠已完成的臨床試驗，進入對方市場時，不必重做，可大幅縮短上市時間。
不過，為確保品質，康照洲說，我方可赴對岸醫院、人體試驗中心及藥廠實地查核。
賴幸媛說，台灣有百分之六十六的國人吃中藥，而百分之九十的中藥材來自大陸、一年從大陸進口一百億元台幣以上，但大陸中藥材可能含有重金屬或農藥汙染。簽署這份協議後，中藥材今後進入台灣到吃進國人肚子裡，至少有三處把關，一是可以到大陸進行源頭管理，未來衛生署對每一種藥材都有國際公認的標準，這些中藥材出口前就要符合標準、取得驗證才能進來。
賴幸媛昨天還公布委託民間機構做的最新民調指出，支持兩岸透過制度化協商處理兩岸間交流問題，以及在兩岸醫藥衛生合作協議上支持政府「五不」政策的民眾，都達七成以上。
毒奶求償案，台灣十二家受害廠商擬向對岸廠商求償新台幣七億元，雙方因求償金談不攏，至今尚未解決。官員透露，現在透過海基、海協兩會平台，盡速促成業者面對面協商。

版主回應

買美製食品保安全？不見得【世界日報 2007.07.12 （楨：單挑中！）

如果你想買全部在美國生產製造的食品，在超市有何選擇？行銷專家林波特(Phil Lempert)最近率領媒體到超市實地體驗，結果發現情況出奇複雜。
來自中國和其他地方的產品不斷發生安全問題，加上消費者運動鼓吹購買本地產品，促使民眾更加注意食物產地。
這並不表示美國生產的食品一定安全，過去一年美國菠菜和萵苣就曾先後出問題。但是，林波特說，美國對國內食品生產還是管得很嚴。相形之下，進口貨有兩大問題，第一是無法確認外國的食品安全檢驗作業，第二是美國對進口產品的檢驗非常有限。
農業部估計美國人消耗的食物有14.6%來自國外，而51%的美國人自稱他們會盡量購買美國製食品。美國以前的進口食品主要是法國乳酪、英國餅乾、希臘橄欖油、中國荔枝罐頭，現在進口貨卻徹底融入美國的飲食，難解難分。連林波特這個超市大師想只買美國產品都很傷腦筋。
在果菜部門，香蕉全是進口貨，馬鈴薯和橘子則大多是美國產的。夏天是美國果菜生產旺季，市面上很容易買到美國生產的果菜，可是等天氣轉冷，產地也逐漸向著赤道南移。根據時令、雨量、油價、日照長短，各種果菜可能來自許多不同國家。
更麻煩的是，某種食品可能是在一個國家生產，卻大批運到別的國家包裝。許多食品的原料也可能分別來自不同國家。此外，對來自著名產地的成分，包裝上經常會標明，對其他成分的來源卻略而不提。例如，許多橄欖油號稱「從義大利進口」，裡面卻摻了西班牙、希臘和突尼西亞生產的橄欖油。
美國海鮮有80%至85%靠進口，而且依法必須標示產地，可是居然出現「加拿大產生猛緬因龍蝦」的可笑標示。美國沒有進口雞肉，牛肉則有16%是進口貨。
咖啡和茶全靠進口。紅莓汁和番茄汁多是美國產品，蘋果汁卻多是中國貨。乾穀片使用的穀類可能是美國貨，裡面的乾果、水果乾等各種添加物則來處不明。
要弄清食物來源為什麼這麼困難？林波特相信廠商故意不明確標示產地。他說：「消費者如果知道產品來自10個國家，可能大倒胃口。」

出口黑心食品美國：印度多過中國【中央社 2007.07.13（楨：單挑中！）

中國因出口黑心食品和藥品頻繁，遭到國際輿論譴責。在同時，美國藥物食品管理局公布統計資料卻顯示，遭美國海關退回的印度黑心食品件數更在中國之上，名列第一。
據美國食品及藥物管理局報告，最近一年遭美國海關檢驗不合格而退回的黑心食品和藥品件數，來自印度者有一千七百六十三件，墨西哥一千四百八十件，來自中國者有一千三百六十八件。

食安問題打擊大陸出口企業 2011-05-03 旺報

　值得注意的是，大陸黑心食品頻傳，已不再是單純國內食品安全問題，大陸國產原料問題頻傳，也嚴重打擊出口企業的接單。今年的廣交會也傳出，外國客戶對大陸上游奶源沒信心，嚴重影響大陸下游食品業者的接單。一位業者就抱怨:「國內食品不安全，做外貿的生意越來越難做了」。　

美媒：醜聞讓陸加速食安標準化2011-05-03 旺報

　2008年的三鹿毒奶粉事件，讓許多國家陷入恐慌，「大陸製」頓時成為眾矢之的，然而最近大陸又在重慶查獲三聚氰胺雪糕，網友大肆諷刺認為業者是希望民眾少吃減肥，但《華爾街日報》則認為，最近的食品安全醜聞，反而能讓大陸積極應對，讓食品標準進入更安全的未來。

集訓食品業者講述法規道德2011-05-10 旺報記者楊慈郁

　從毒豆芽、染色饅頭、再到假蹄膀、福馬林鴨血、墨汁芝麻，大陸黑心食品層出不窮，大陸國務院決定集訓食品從業人員，每人都將上食品安全法律法規、科學知識和行業道德倫理等方面的課程，每年不得少於40小時。

陸151種不法添加物吃多致癌2011-04-25 旺報

　據新華社報導，這次公布的151種食品和飼料中非法添加名單，是大陸衛生部、農業部等有關部門在分次分批公布的基礎上彙整再次公布，目的就是提醒廠商和從業人員嚴格守法，並警告違法分子不要心存僥倖。
　歡迎鼓勵舉報非法
　同時，歡迎和鼓勵任何單位和個人舉報其他非法添加的行為。　
　最重可能判處死刑
　報導指出，這類非法添加行為性質惡劣，對民眾身體健康危害大，涉嫌生產銷售有毒有害食品等犯罪，依法要受刑事追究；造成嚴重後果的，直至判死刑。

另參本館：《沒有中國製造的一年》大陸造假與打假全球黑心產品中日毒餃大戰中韓泡菜大戰美國黑心食品臺灣黑心食品狂牛病政府日本黑心食品中國黑心奶粉「蒙牛」VS「蠻牛」臺灣毒奶症瘊群 2011-05-15 11:00:00

阿楨 2011-01-08 12:05:36

戴奧辛汙染飼料德關閉4709個農場2011-01-08 中國時報

　德國爆發動物飼料遭致癌物質戴奧辛汙染事件，為避免事態擴大，德國農業部七日下令關閉德境共四七○九間養殖場與農場，並禁止他們場販售可能遭汙染的禽畜肉品與蛋。
　德國農業部指出，經調查發現，約十五萬噸遭戴奧辛汙染的飼料已被禽類或豬隻吃下肚，因此務必阻止這些遭汙染的禽類或豬隻產品流入市面。總計全德十六邦已有八個邦受影響，關閉的飼養場泰半位於西北部的下薩克森邦，多達四四六八家。此外，任何與飼料生產的相關廠商也將暫時禁止出貨。
　歐洲聯盟表示，若干被汙染的雞蛋已銷往荷蘭加工，繼而轉銷至英國，用於生產美乃滋、糕點等食品。英國官員表示，疑遭汙染的禽肉或禽蛋所含戴奧辛量極微，不至對人類健康構成威脅。但有檢測顯示超標達七十七倍。
　這起事件源於德國北部什列斯威─荷斯坦邦（Schleswig-Holstein），該邦的「Harles und Jentzsch化學公司」去年將多達三千公噸受戴奧辛汙染的脂肪酸出貨給廿五家飼料製造商。其中兩千五百噸在去年十一月與十二月銷往下薩克森邦充作動物飼料，導致該邦成為這次風暴的核心。
　其實去年三月十九日「Harles und Jentzsch化學公司」生產的脂肪酸就被驗出超高的戴奧辛含量，但此事到了上周才曝光，導致民眾恐慌。

德國嬰兒爽身粉含致癌物 2009-04-07 09:08:21

韓發現德國嬰兒爽身粉含致癌物　大陸已緊急調查
http://www.cdnews.com.tw　2009-04-06 陳恆光/綜合報導

　中共質檢總局五日晚披露，對於德國NUK品牌嬰兒爽身粉問題，質檢總局緊急調查處理。

　根據大陸媒體中新社報導，據瞭解，四月二日，韓國媒體報導，韓國食品藥品安全廳對市場銷售的以滑石粉為原料製造的三十種嬰幼兒爽身粉進行檢查，在十二種產品中發現了禁用的一級致癌物石棉。十二種產品中，包括德國NUK品牌嬰兒爽身粉。大陸一些媒體也報導了此消息。

　對此，中共質檢總局對此高度重視，立即進行了調查和處理。經查，德國NUK品牌嬰兒爽身粉在大陸有銷售。二00八年以來，大陸沒有進口過德國NUK品牌嬰兒爽身粉。從二00八年三月十二日至二00九年三月十三日，蘇州德寶嬰童用品有限公司委託蘇州市絲綢進出口公司從韓國保寧公司進口了五批總計十一點六噸嬰幼兒爽身粉半成品，委託蘇州新興保健品廠加工生產，標注德國NUK品牌在國內市場銷售。

　四月四日晚，質檢部門對蘇州新興保健品廠進行了執法檢查，現場查封了四十八桶四十公斤桶裝NUK嬰幼兒爽身粉成品；四月三日，蘇州德寶嬰童用品有限公司已經發出通知，要求所有經銷商將NUK爽身粉下架，停止銷售。

　質檢總局表示，已將此情況向有關部門進行了通報，並將繼續密切關注此事，積極採取有效措施，保障嬰幼兒的健康與安全。

愛爾蘭戴奧辛豬肉 2008-12-09 08:43:20

愛爾蘭回收戴奧辛汙染豬肉【世界日報08.12.08

愛爾蘭政府在屠宰豬隻身上發現有戴奧辛後，下令回收所有所有2008年本國製造的豬肉產品。愛爾蘭2006年的官方數字顯示，英國是愛爾蘭豬肉的最大進口國，其次是日本、德國、俄羅斯、法國和美國。
愛爾蘭食物安全局勸諭消費者不要進食愛爾蘭豬內和火腿產品，直至他們得悉者宰豬隻受汙染程度。當地政府日前化驗動物飼料和豬油樣本，證實存在戴奧辛，相信汙染來自混合飼料。愛爾蘭當局已經限制了至少10家養豬場上的豬畜移動。

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