Su調酒課程體驗    柯夢波丹

暑假,蘇菲跑去上--以蔓越莓為基底的粉紅色調酒課程--柯夢波丹。

柯夢波丹，在電視影集慾望城市中，是很出名的調酒，很受女性喜愛！

桌上的是檸檬馬鞭草,一人一盆可以帶回家養唷!

 
(攝影:Ms.蘇菲)

因為第一堂額滿,沒有報到;第二堂就抓緊機會報名~

不過因為上課當時,人重感冒中,調酒也只能試點味道,

而不能像MOJITO無酒精，可以喝得很過癮！

只能看美酒飲恨,完全殘念呀！

老師先介紹香草:

檸檬馬鞭草:12葉,揉過葉子,會有著淡淡檸檬香氣~

馬約蘭要3朵:馬約蘭有淡淡香氣~

 (攝影:Ms.蘇菲)

調酒準備材料:

無子檸檬數顆,擠成檸檬汁 :3/4 oz

檸檬馬鞭草:12葉

馬約蘭:3朵

(攝影:Ms.蘇菲)

蔓越莓汁:1 1/2oz

薑片:4小片

 (攝影:Ms.蘇菲)

放入馬鞭草

(攝影:Ms.蘇菲)

擠檸檬汁:老師建議無子檸檬比較好擠,

(攝影:Ms.蘇菲)

洗好檸檬馬鞭草葉子撕碎後跟薑片一起,丟到雪克杯裡搗碎~

(攝影:Ms.蘇菲)

大家努力合作把薑片跟馬鞭草搗碎,然後過濾過~

 加入檸檬汁,蔓越莓汁,君度橙酒,伏特加,糖漿；

倒入大量冰塊~

(攝影:Ms.蘇菲)

努力搖到雪克杯外面結霜,就可以了!

說實話,大家接力,搖到手指都快結凍…orz。

(攝影:Ms.蘇菲)

有結霜唷~

 (攝影:Ms.蘇菲)

第一次的成果試喝:

我們薑片放3片,馬鞭草葉子一點點,蔓越莓汁也一點點,薑味很重！

(攝影:Ms.蘇菲)

結果,成品是淡粉紅色,味道是薑味太重,完全壓過檸檬的香氣~

老師說我們這組,馬鞭草放太少,可以再多放一些~

試喝完第一回合,大家一致決定:

繼續第二回合,降低薑味！

然後，加蔓越莓多一點，糖漿多一點,檸檬汁多一點~

完全走亂加一通的酸甜淑女路線~呵呵!

 (攝影:Ms.蘇菲)

雖然是淺酌幾口，試試味道，杯子有先加冰塊多一些,

這樣可以淡一些…。

 (攝影:Ms.蘇菲)

調酒課程體驗－－柯夢波丹，成功~

 (攝影:Ms.蘇菲)