(攝影:Ms.蘇菲,GF3,感動:看著晴空,映著綠意,浮現的就是感動二字呀!)

天冷,來一碗讓人感動的粥吧! by Ms.蘇菲

很難形容,感動這東西;有時候就是會不經意地冒出來,讓人為之動容...

昨天,另一半意外帶回的港式宵夜,鮑魚雞絲粥粥品;天冷之際,讓人超感動~

天冷,不僅暖和了胃,也暖和了心,暖意滿載...

一方面是另一半貼心的感動著;

另一方面,是我被那碗道地港式,熱騰騰的鮑魚雞絲粥給深深感動了,

雖然料沒很多,但那個味道就是道地香港粥品呀!

入口薑絲與蔥花香氣,勾起了許久許久之前,在香港連吃2碗的香甜無米粒的鮑魚粥回憶!

那份超級好吃的印象一直停在心裏;看得見的鮑魚片入口香軟,粥米粒熬到入口即化...只能說是人間品嚐幸福的美味!女生吃上兩大碗都沒問題...

跟當下,人肚子餓,應該多少也有點關係~

香港鮑魚粥好吃原因無他,因為煮粥的米品質要先挑過;

鮑魚呢,猜想也應該是食材新鮮,是品嚐起來美味的首要條件~

自那次從香港返回臺灣之後,因為實在難忘鮑魚粥滋味,自己曾試著煮過幾回呢!

自己親手熬看看記憶中的味道,到底難不難煮?

[咦?鮑魚粥要備的食材,還頗有難度呢!]

1.選好了優質的稻米,就要先浸泡,然後交給電鍋,花時間熬煮;粥品好吃訣竅,就在熬煮過程時間上~

2.當時很豪邁,.買了最奢華好吃的車輪牌鮑魚罐頭,拿出了鮑魚,就很豪氣的片下去,切片入粥~片鮑魚的技術要好,才不會切到手,否則手受傷會很痛呢!

3.[新鮮嫩薑要切細絲;吃的時候,入口香氣才會竄出~];也可以買現成切好的;

4.[蔥花要新鮮;切丁,大小均一];嗯!嗯!偷學一下阿基師專業的說法!

5.[澎澎油條]:這一項食材要去哪找?這個問題很好,沒有人賣,就自動跳過這項!

6.微量調味即可~

哇!隨便煮個粥,也這麼講究啊!

沒錯!就是一切細節都要講究,搞剛,龜毛到不行...

因為鮑魚既要入口鮮美滑嫩,又要煮熟兩大要件;

放入粥內熬煮的時間點很重要;鮑魚片才會鮮美好吃...

若時間上有差池,口感風味就大打折扣了~

薑絲,蔥花,澎澎油條,也是不可少提升風味的配料,缺一不可;

加在粥品一起和著吃,就是一道極品享受!

美味,是美味,沒錯!但,光熬煮也需要花一個早上時間啊!

也容易把人弄得人仰馬翻,餓得咕嚕咕嚕的...

總之,吃到了,就覺得很值啦~

對鮑魚粥有興趣的格友,不妨試一試;天冷,吃粥很暖和~

因為食材很簡單,煮出來上桌模樣也很漂亮,又好吃...

在臺灣,說實話,也很難有機會吃到那麼好吃的鮑魚粥,

雖然料好少,但好好吃呢~

昨天吃到那家道地港式風味粥品,整個人為之驚艷;精神都提振了...

吵著要另一半,下次帶我去吃...

這時候,我家小傢伙開口了:[跟妳說,我點的粥很好吃吧!我好有眼光呢!]

是啊!還真的被小傢伙給打敗了...

[天冷,來一碗熱騰騰,讓人感動的粥吧!],也暖暖心~