↗青醬DIY~ 動手樂趣多△
編兒特地請編兒姊分享她打青醬DIY的經驗，吃過都說贊，一起動手試試看吧 ♥
㊣材料：
羅勒葉(或九層塔) ----- 1大把
帕馬森乳酪粉-----適量
⋯⋯ 堅果類(未調味的松子、核桃、夏威夷果、杏仁片….等等)
初榨橄欖油
鹽、黑胡椒粉-----少許
㊣備料：
1. 將羅勒葉(或九層塔)自梗上剪下，梗不使用以減少澀味。葉子清洗後擦乾。
2. 未調味的堅果，用平底鍋或烤箱，炒(烤)至金黃香氣。
㊣打醬囉：
1.拿出食物調理機
2.放入炒過的堅果、橄欖油(依所需的量，先加3分之1)
3.開啟食物調理機，以中速打至微碎
4.放入帕馬森乳酪粉、羅勒葉(或九層塔)
5.控制食物調理機的轉速，打幾下就停一下，再加入橄欖油調整稠度。
★九層塔不宜打太久，容易變黑★
6.依個人口味加入少許的鹽、黑胡椒粉
★★打好的青醬可直接拿來拌義大利麵！！！
★★也可放入玻璃瓶中保存，最上面再倒入一些橄欖油，可封存更長時間。
