107-2 霧峰學期末報告-紫錐花社群文化產業組
授課老師：廖淑娟
社區老師：林嘉增
組員：陳傳彥、邱云嬅、林采蓉、安若萱、吳楷哲、陳允文
壹、參與人員介紹
一、社區老師介紹
二、參與組員介紹
貳、報告動機
紫錐花社群文化產業組─踏上通往紫錐花海的路
紫錐花是屬於菊科家族的一種多年生藥用植物，富含多糖體、糖蛋白、烷醯胺、揮發油、類黃酮等成分，具有抗發炎及調節免疫等潛在效果。
當初只知道紫錐花是一種代表反毒的植物，並沒有太多的認知，進入紫錐花組我覺得我們大家非常的幸運，因為我們有一位非常好的老師，他是一位花農以及水電達人，可以把自己的智慧以及所學結合在培養紫錐花以及研發紫錐花相關的產品，紫錐花的好只有了解它的人知道，所以接下來的報告希望能讓大家更了解紫錐花這項對人體非常好的植物。
在北美洲使用紫錐花作為藥用植物的考古紀錄可以追溯到400多年前，在北美洲不同的原住民部落中都有使用紫錐花的紀錄，當歐洲移民定居美洲後，發現美洲原住民廣泛的使用紫錐花在各種疑難雜症，包括治療蟲蛇咬傷、外傷、發炎等，因此在19世紀到20世紀初期，很多歐洲移民和醫生廣泛採用紫錐菊於治療各種病症，並累積了相當豐富的臨床經驗，目前紫錐菊可以增加免疫力的名聲是奠基在過去的經驗傳承之上，以及來自於累積久遠豐富充實的資料。
在19世紀末，紫錐花酊劑是非常暢銷的主要產品，傳統酊劑主要是以高濃度酒精萃取紫錐菊的成份，可以獲得親脂性的萃取物，特別是這些醫師認為高品質的紫錐花的根帶有“持續的刺麻感(persistent tingling sensation)”，在當時這也被認為是紫錐花品質的參考指標。紫錐花的發展在歐洲則較晚，當時一位德國的草藥學者 Madaus 把紫錐花帶回歐洲並成功培育，他將紫錐花地上部汁液穩定後製成產品，也成為德國最受歡迎的親水性萃取物，因此德國的科學家對這些親水性萃取物如何在體內被吸收與代謝非常有興趣，也開始分析其中的活性成分。德國在1950年代期間曾對紫錐菊的化學成分有非常廣泛的研究，目前在市面上有超過800種保健產品含有紫錐花成分，很多植物化學成分都是首度從紫錐菊的萃取物中分離純化而得。在德國，紫錐菊的萃取物被政府認可適用於多種症狀，包括感冒、上呼吸道感染、尿道感染、促進傷口癒合等(陳裕星、秦昊宸、張隆仁，2012)。
肆、發現／創意／想法
一、發現:
紫錐花是北美印地安人傳統草藥，外敷治療，蛇蟲咬傷，有促進傷口癒合的效果，及輕緩膿腫的功效，也可用來紓緩牛皮癬和濕疹等皮膚症狀。後來歐洲的科學家，特別是德國的研究發現，此一植物內服對感冒具特別的治療效果，以及因感冒引起的喉痛等均極有效。歐洲地區常利用紫錐花全株(包括根、莖、葉、花)做為藥用，美國則以利用其三年生的根部為主。為了利用方便，不同的製劑陸續研發供不同的需要，北美地區以口服為主，有粉劑膠囊、酊劑、液態萃取物，煎劑等不同劑型，在歐洲地區則以利用液態萃取物為主。又因其對傷口的癒合作用，也有使用在化粧品上，德國更發展出注射用的針劑。
藉由上課我們更認識紫錐花，也知道紫錐花的功能，還有它厲害的地方，讓我們很驚訝的是，紫錐花竟然能預防感冒，或是減緩感冒引起的不適症狀，尤其是，我們在這五個星期上課，有同組的同學因為喉嚨不舒服，然後老師給她喝了一包紫錐花茶，她隔天就說有明顯的改善，所以真的不是騙人的，真的很神奇的一樣植物。
二、創意:
六股社區老師林嘉增將紫錐花引進社區種植，並由亞洲大學輔導推廣為社區產業，紫錐花具有抗發炎、殺菌等效用，在美國是排名前五大的健康食品，社區除了開發茶包、舒活霜、精油膏、洗髮精、潔膚皂、健康膠囊等產品，運用創新、創意的產品推廣紫錐花的功效。
三、想法:
嘉增老師仔細地說明了紫錐花的來由產地、功效性能、生長環境等等，給我們看的影片就像把所有知道關於紫錐花的知識濃縮進去，讓人獲益良多。老師也額外把介紹紫錐花的宣傳單發給我們，那是從他上課的ppt印下來的，真的非常用心，我們也都非常希望可以幫助紫錐花產業，讓更多人認識它，何況它真的很棒。透過這堂課學習到知識加以推廣紫錐花，讓它不再只有再標語上看到，而是更多人能真的實際的瞭解它的益處，我們組員一致認為一個好的產品必須要有美觀的包裝，比較容易吸引更多人有興趣了解。
伍、分析、討論與結論
一、分析與討論
大部分的人一聽到台中的霧峰區，首先就是想到霧峰林家、921地震教育園區、光復新村、以及安藤忠雄美術館等著名景點，鮮少有人對於六股社區有著足夠的認識，我們相信就算向他們提及六股有紫錐花的相關文化產業時，絕大部分人的反應一定都會聯想到與反毒、反霸凌相關的東西，甚至還有可能以為是政府推廣下的產業，從而直接地產生了一些誤解或是偏見。六股社區就跟大部分的農村社區一樣，因為年輕人口的外流導致該地的人口老化日趨嚴重。社區內的道路十分狹窄又常常有卡車通行、社區內部有不少年久失修的房子以及空屋，導致六股社區看起來並不像是一個能供觀光客前來遊玩的地方。
其實，我們認為六股社區絕對不是沒潛力發展成一個成功的觀光特色景點，尤其是這邊有著全台灣最大的紫錐花栽培區，若是將其獨具特色的風景以及利用紫錐花對於人體的助益以及其相關的產品多加曝光宣傳，再配合著完善的車輛路線規劃以避免小道會車的困擾，我認為能夠成功的增加觀光的人數，觀光的人數一旦增加，就也代表著當地的經濟會有顯著的改善，原本住在外面的年輕人口也會考慮回到家鄉與當地居民一起經營好這一項最具社區特色的產業，我們認為這樣子利用當地的特色發展觀光是一個具長久性且可行的方案。
二、結論
經過了這幾個禮拜的課程，我們已經對六股社區的紫錐花產業有了一些了解，我們希望能夠利用紫錐花這項產業，讓大家知道六股社區這一個地方，就算不是很了解也沒關係，只要知道六股的紫錐花產品效果是不錯的話便也十分足夠，一旦口耳相傳使得紫錐花的功用廣為大眾所知，對於六股社區有興趣的人一定也會增加，從而改善六股社區的處境。
至於實際的方法有以下這些:
1. 增設路標，使車輛不會因為會車而堵塞。
2. 透過新聞或是網路來增加台灣人對於紫錐花及其相關產品的認識。
3. 重新設計其產品的包裝，使其變得看起來更像是精品(利於送禮行銷)。
陸、如何行銷霧峰
霧峰區位於山麓地帶，河川支流眾多所以水氣充足，午後常有霧氣出現，山峰雲霧圍繞，因而得名為「霧峰」，舊稱「阿罩霧」。在霧峰最有名的觀光景點莫過於「霧峰林家花園」，林家花園由清領中期興建至今，經歷許多年代，建築風格千變萬化，到後期甚至出現中、西、和三是合壁的一些新建築及庭園。
霧峰最有影響力的家族就屬林家為最，其被列為台灣五大家族之一！(霧峰林家、板橋林家、鹿港辜家、高雄陳家、基隆顏家) 至今，霧峰林家的建築仍被保留下來，屬於二級古蹟。雖然歷經了921地震的摧殘而重建過，但還是有許多部分仍是保留他的原始風味。也成為了目前霧峰最具文化代表性的景點。
霧峰也因為地方文化的發展而造就了不少的美食及休閒景點，像是52年老店的霧峰肉圓婆、超過50年的老店霧峰木瓜牛乳大王、霧峰林家花園古蹟、霧峰圓滿教堂，還有全台獨一無二建築風格的亞洲大學、全世界除荷蘭之外只有霧峰才有的菇類主題文化館、揉攔中台灣最嚴重的921大地震，有著相當完整的地震紀錄的921地震博物館都是霧峰的特色及名產！
經過了這幾個禮拜的課程，我們已經對霧峰的各個景點特色有了一些了解，對於如何行銷霧峰我認為有幾點實際的方法可以執行。
1.增設路標，使車輛不會因為會車而堵塞。
2.積極發展地區特色，結合在地文化創新季展品與舉辦活動吸引觀光客。
3.透過新聞、網路、電視節目等等來增加台灣人對於霧峰特色景點的認識。
4.重新設計特色產品的包裝，使其變得看起來更像是精品(利於送禮行銷)。
柒、個人期末總心得與組週誌
一、心得
視光系 2A 陳允文
這一門課相當的特別，比起單單的坐在教室聽老師在那邊搖頭晃腦，而學生在下面滑手機滑的不亦樂乎，這門課更注重的是透過實際的帶學生親自去看、去聽、去想，從而使學生對於霧峰這塊地方有著更深刻的認識，前幾堂課在上一些基本的地理人文相關的知識，讓我們對於這個地方有著最為初步的了解，隨後開始全班帶至INGO上課，讓我知道了原來霧峰還有光復新村這個閑靜優雅的地方，之後又逛了民生故事館，其中最讓我感到印象深刻的就是霧峰當地的醫師—林鵬飛醫師的博愛為仁，他那為了醫治病患而不辭辛勞的態度令我由衷地感到敬佩。當天也有去到霧峰酒莊喝酒，幸好我當天沒有騎車，不然還喝不了。
之後開始分組，由於我沒有選組別的關係，被老師分配到了紫錐花社群文化產業組，一開始我看到這堂課的時候，我的第一個想法:!#@#$%^&，又來，是不是又要宣導反毒、反黑、反霸凌了，我們都幾歲了還需要教嗎?事實證明，老師並沒有幫我們當傻子，在那邊幫我們上課的是真真正正在種紫錐花的農夫!從那一天開始，我對於紫錐花的認知從僅僅是一種隨著政府宣傳標語出現的花朵便成了一種我有實際了解的植物。那邊的老師還有發一株紫錐花給我們每一個人照料，在照料的過程中，我似乎漸漸地變得能體會身為一名農夫的心情，照料紫錐花不僅僅為了觀賞用或是作為經濟用途。我從中感受到了一種希望自己照料的東西能夠平安無事長大的心情，這是以前在學校未曾學習到的。
霧峰學․學霧峰，既然在霧峰這個地方學習，那麼對於霧峰這個地方起碼要有著最基本的認識，我認為這一門課成功地使我學到了這一件事，這門課也許對我以後畢業的出路沒有任何的幫助，但卻教會了我:如果我們對於身邊的一切事物抱有好奇心以及尊重，那麼眼前的世界將會十分不同。
職治1A 安若萱
本來一開始選這堂通識是因為陪同學一起上課，但現在對這堂課充滿了回憶。霧峰學有一半的課程是在外面上課，帶我們大開眼見的感覺，我想上完課我應該是同學朋友裡最了解霧峰的人吧!一開始去光復新村覺得很新奇，第一次看到和產業結合的乾淨聚落，到處有不同的商品和店家，有著復古的味道還有人在那拍婚紗照。而民生故事館真的是一棟漂亮的建築，一眼看過去絕對知道它是一個景點，記載著林飛鵬醫生的一生，加上我們的社區老師小時候也都去那看病讓我覺得這一切更多了真實感，真的是位仁醫。
我非常喜歡分組後的課程，因為真正的瞭解到了紫錐花這個植物，覺得學到了很多知識，也覺得同組的同學人都很好相處，藉此認識了他們也很開心，而且老師人也很好，第一堂課就給我們喝紫錐花茶、吃餅乾，講了很多紫錐花的神奇事蹟讓我們大開眼界，原來它是反毒標誌就是因為它有解毒功效，但因為台灣種不出來實在很少人認識它，所以我們老師也很神奇，居然可以馴服從北美來的植物，讓它在這大不相同的環境下開花，我們第一堂課都在嘖嘖稱奇呢!不過另一件讓我們開心又害怕的事情就是老師為了讓我們體驗農夫種植，給了我們一人一盆紫錐花的幼苗拿回去照顧，真的是很期待又怕受傷害。
紫錐花的生長速度也是非常快，第二個禮拜就幫它換盆，感覺就像幫它換尿布，到現在一個月它已經是個青春期少女了，這也讓我們體會到為人父母的心情，真的很希望它能順利開花，這樣我們就是個成功的父母了。很快這堂課就要結束了，其實也很捨不得，想跟組員們和社區老師再多認識點，老師真的是個很amazing的人。
幼教4A林采蓉
霧峰學․學霧峰，雖然是一門人文類通識課，可能是因為不了解，所以一開始真的沒那麼有興趣，只覺得廖淑娟老師很溫柔而已，但上了幾堂課後才發現，老師真的很認真的教學，還請到社區老師來幫我們上課，還安排很多次的校外教學，真的跟坐在教室死板板上課很不一樣，在最後的六周，分組分配到社區上課，我被分配到紫錐花社群文化產業組，真的知道紫錐花是什麼，我們在六股社區上課，社區老師是嘉增老師，雖然他看起來有些嚴肅，不過真正相處起來他真的是一位很棒的老師，還送我們紫錐花讓我們回家自己照顧，對於從小到大從來沒有種過什麼植物的我，是個非常大的挑戰，加上嘉增老師說紫錐花很難栽種，適合在寒冷的地方種植，台灣的氣候實在不適合，還好嘉增老師有改良過，小小盆栽真的很Q，我每天都很細心的照顧它，把它放在陽台，每天都去看它，我的宿舍有養貓咪，我的貓咪偷偷咬一口紫錐花的葉子我都很捨不得，我覺得社區教學真的很棒，如果不是這堂課，我根本就不知道紫錐花是什麼，更不會知道它的功效和對人體的好處，種到現在也換了比較大的盆栽，真的發現它一直在長新葉子，希望它能快快開花，這學期我真的覺得學到很多以前根本不會去接觸的東西，希望在以後也可以用得上。
幼教3A 邱云嬅
當初第一週來的時候，老師就說有可能課開不成，到現在我們的戶外課程已經結束了，中間真的經過很多的過程！
前幾週都是在教室上課，一開始因為我是陪人來修的通識課，其實我沒有很認真的聽課堂的內容，但是到後來知道要到外面上課，我就覺得跟其他的課不一樣，上霧峰學真的有開始想要去了解霧峰這個地方，這個我從高一待到大三的地方。
我待的組是紫錐花組，原本我跟其他朋友是一起選農業，但是後來我被抽到要重新選，所以大家就決定跟著我一起去別的組，就是現在的紫錐花組，現在想起來我們跟紫錐花真的是很有緣份！
當初剛進到六股發展協會的時候，看到嘉增老師就有一種感覺很兇的感覺，但是經過後面的教學以及相處，嘉增老師真的是很務實的一個人，他種植的技術非常的厲害，可以把本來生長在寒帶的紫錐花，培養成現在可以在台灣種植的紫錐花，國外的紫錐花養分都在跟，我們台灣的紫錐花養分在花瓣，所以當紫錐花開花，可以直接拔花瓣食用，老師也讓我們每個人都帶一盆紫錐花的幼苗回家種，種到後面都有感情了！
我每次種植物都會被我種死，但是連紫錐花那麼難種的花都可以在老師的教導下，讓我這個種植白癡也可以到現在還讓我的紫錐花好好的活在我的陽台，這讓我非常驚訝，雖然不知道之後我的紫錐花會發生甚麼事情，但是他能好好的活到現在我就非常開心了，希望到時候他開花的時候，我可以很驕傲的拍張照片，給老師看，我覺得因為霧峰學我才學會了那麼多，也因為各個老師的教導，我才能看到那麼多霧峰美妙的人事物，更開拓了我的視野，也讓我對霧峰有了想要加以探索的想法。
幼教2B吳楷哲
即將要結束了，覺得時間過得很快，短短的這10幾個星期，從剛開始認識這門課在上什麼，然後介紹轉型城鎮是什麼，再來認識光復新村，接下來就到了分組課程，也覺得這個機會很特別，能認識反毒代表的植物～紫錐花，其實這堂課最大的收穫，是課本裡面得不到的，更開拓了我的視野，很感謝老師用心的安排這一學期的課程，雖然覺得自己好像沒到非常認真，但至少有學到東西，最棒的是能親自體驗種紫錐花，老師送給我們一人一盆紫錐花回去種，等待紫錐花開花。
幼教3A 陳傳彥
學期修了這堂霧峰學學霧峰的課程，讓我有機會實際體驗霧峰在地的很多人事物，讓同學們對霧峰這塊地方有著更深刻的認識，前幾堂課在上一些基本的地理人文相關的知識，讓我們對於這個地方有著最為初步的了解，之後到各個地方參訪上課，真的很有趣。到後來分組去體驗紫錐花的東西，老師發給我們一人一盆紫錐花種植，也教我們很多相關知識，讓我們收穫很多。
霧峰學․學霧峰，既然在霧峰這個地方學習，那麼對於霧峰這個地方起碼要有著最基本的認識，我認為這一門課成功地使我學到了這一件事，這門課讓我更了解霧峰著塊土地。
二、週誌
(一)第一週週誌
1.學習主題
這一週的學習主題是紫錐花的介紹，以及大概的功用，下一週會有更詳細的探討。
2.學習內容
紫錐花是菊科的草本開花植物，主要分佈於北美及歐洲，另外還有提到紫錐花運動是行政院發起的反毒運動，希望可以藉由紫錐花抗毒功用的象徵，呼籲拒絕毒品的重要性。接著老師帶我們去外面看紫錐花的幼苗，並讓我們一人帶一盆回去種植，下個禮拜要再帶去。
3.學習心得
這次學到了紫錐花的功用以及介紹，學到原來紫錐花可以運用在那麼多的地方，像是可以添加在食品中，也可以加在肥皂裡，也可以泡來喝可以治療感冒，了解到原來紫錐花現在種得起來是因為一直培養和改變紫錐花的生長條件，現在我們才有那麼多的紫錐花！
4.回應bookroll相關資料心得
六股社區是很有農業氣息的一個社區，有提供很多老人相關的活動以及課程，可以讓社區的老人享受生活！其中也有很多建築有傳統的三合院等等…都很值得去參觀。
5.學習反思
我們覺得要培養紫錐花這種寒帶植物可以在台灣這種又熱溼氣重的地方生存，最重要的就是技術以及耐心，這種精神很值得我們學習！
(二)第二週週誌
1.學習主題
上個禮拜，嘉增老師給了我們一盆紫錐花帶回去重以及請我們去查紫錐花的相關功效，這週的主題主要是看一下我們養花的情形以及討論那些療效的真偽。
2.學習內容
學習到了紫錐花對於人體的益處，他之所以難以種植的點，以及花朵要如何照料比較能夠存活。
3.學習心得
養花真的比想像中的不容易，原本以為是單純的澆個水就好了，沒想到還是有因此枯萎掉的葉子出現，因為住宿舍的關係，基本上無法讓花朵曬到太陽，要如何使其有充足的光照也是一大難題，另外，雖然嘉增老師有提到許多紫錐花的功效，但我對於紫錐花的實際效用究竟有多好尚且不太了解，之後是是看紫錐花的肥皂是否真的好用在下結論似乎會好一些。
(三)第三週週誌
1.學習心得
今天是第三週來上課了，距離我們跟紫錐花見面也有段時間，所以今天應該算是我們懷著期待的一天，因為我們的紫錐花慢慢地持續成長中，是時候會他們搬一處更舒服的家，一來到活動中心，老師就帶著我們到戶外換盆，幸好天氣舒爽沒有增加工作難度，親自體驗這個過程可以更容易學到種植的知識，也增加我們對紫錐花的了解，我們知道以後可能就要單槍匹馬來照顧他了，所以認真學習有關他的任何資訊。
他真的長很快呢，三個禮拜就從幼年長到青少年了，為人父母的我們也是備感欣慰，從中習得許多尊重自然生命的意義，相信我們對紫錐花也已經產生了深厚的情感，當成孩子般的照顧他，關懷他。
上課時老師播了跟預習一樣的影片，他仔細地說明了紫錐花的來由產地、功效性能、生長環境等等，這部影片就像把所有知道關於紫錐花的知識濃縮進去，讓人獲益良多。老師也額外把介紹紫錐花的宣傳單發給我們，那是從他上課的ppt印下來的，真的非常用心，我們也都非常希望可以幫助紫錐花產業，讓更多人認識他，何況他真的很棒。
(四)第四週週誌
全組請假
(五)第五週週誌
1.學習心得
這是最後一次上社區的課，這週嘉增老師要我們回饋這幾個禮拜的心得，我們一開始真的都不知道紫錐花是什麼，更別說是知道它的外型與功效，經過了這堂課才比較能了解紫錐花對人體的益處，雖然就像嘉增老師說的，在短短幾週內要學習到那麼多，根本是天方夜譚，不過他還是很盡力的與我們討論並分享紫錐花的相關知識以及資訊，和介紹他和團隊所開發的產品，他告訴了我們，商品最重要的是行銷，在最後一堂課，我們組員都非常不捨，因為雖然時間很短，但是我們在這堂課真的受益良多，學會如何種植紫錐花，也瞭解到關於紫錐花的相關產品與功效，我們的組員也都很配合，實在是很幸運能夠選到這個「最強紫錐花團隊」，最後我想說，謝謝我們的組員，也謝謝嘉增老師，我相信我們帶回去照顧的紫錐花都可以開出花，畢竟真的是用心去照顧，在未來的日子裡，我們也可以透過這堂課學習到知識加以推廣紫錐花，讓它不再只有再標語上看到，而是更多人能真的實際的瞭解它的益處。
捌、工作分配與參考資料來源
一、工作分配
陳允文:分析、討論與結論
邱云嬅:報告動機
陳傳彥:如何行銷霧峰
林采蓉:發現/創意/想法
吳楷哲:文獻探討
安若萱:彙整資料、打word、ppt
二、資料來源
陳裕星、秦昊宸、張隆仁(2012)紫錐菊的機能性成分和保健功效。臺中區農業專訊第78期。
玖、活動照片
