我和家人們一起去吃阿瑞意麵
熱情的葉老闆，雖然照例地忙，還是抽身來跟我們寒暄幾句
這是台南小吃老店的人情。

老爸因為上億載金城幫人解說古蹟去了，沒趕上這一餐
葉老闆特別問起他。說是許久未見。
我們說，老爸的腰椎有舊傷，現在走路不那麼方便。出門得少。
他立刻接話：「應該是體重也太重了點，腳自然沒有力氣。」

接著他笑著說：「上次他來吃麵，我知道他平常都吃三碗的，但我故意少煮一碗。他喊我，說我忘了給他再煮，我打個馬虎眼，跟他說，唉呀，那就少吃一碗好了。」

聽完葉老闆的話，我心裡暖暖地酸了一下
這正是我深深感激的，小吃老店之真情啊
他不只是記得你是誰、吃甚麼？
更是真心地把老客人，當作自己的朋友和家人。

大家都笑了，也笑著謝謝葉桑的用心
這美味裡，更多一點的，是這份深深的情意。

圖。阿瑞意麵。
我妹妹最愛的意麵和扁食。

這個吃東西從來都不願意自己吃完一整份的小姐，只有在這裡會說：我要自己吃一碗。