2011-02-28 19:13:42荷塘詩韻 二
鄉居散步
老太太正在曬蘿蔔乾 及蘿蔔,這門學問還是上一代厲害,有些注意事項或竅訣,除非跟著學,否則很難出師。有些技藝,都說現在是分工的時代,用買的就有了。販售者幾乎都是上一代,他們從小就學,所以信手拈來,根本不難,問題是下一代若沒跟著學,那有一天可能好吃的粽子,草仔粿,蘿蔔糕,可能就吃不到了。這絕非危言聳聽,一如書法,現在的孩子若不是家長刻意栽培,早就扔一邊去,誰還學啊?
這幾天,太陽暖烘烘,還真是曬蘿蔔乾好時機。
紅千層(串錢柳)是老太太庭院裡一景。
高麗菜便宜到一塌糊塗,吃不完,曬成乾,炒辣椒瘦肉片,是一道開胃菜!
庭院酢漿草真的是不請自來,粉紅一片。
山茶花---鄰居的。
桂花開滿枝頭,綠葉相襯。芳香滿園。
波斯菊 居然還沒凋謝。
空地裡的波斯菊及向日葵
附近散步時拍的。是杏花?
杏花嗎?應該是吧。在盆子裡,花開得滿滿。
阿端
2011-03-01 14:03:36
鄉居 無意間 遇見 老一輩 見識了他們生活態度的樸實堅韌,
更有許多生活技藝 如曬蘿蔔乾 醃漬 醬瓜 酸梅 福菜等...
實在佩服........ 2011-03-01 16:53:11
深具慧心的你
真是落花水面皆文章
凡常鄉居生活,寫來也極具情味
版主回應
這是謬讚了。不嫌棄。都是生活感觸。鄉居 無意間 遇見 老一輩 見識了他們生活態度的樸實堅韌,
更有許多生活技藝 如曬蘿蔔乾 醃漬 醬瓜 酸梅 福菜等...
實在佩服........ 2011-03-01 16:53:11
可如何先生
2011-03-01 11:12:14
曝曬技術不錯,偶而就如是處理,開胃菜。 2011-03-01 16:32:14
高麗菜曬乾,炒辣椒瘦肉片…
這幾句話,喔…口水又流出來咧…
版主回應
上回到大雪山,半路休息,山裡商店購置一包 高麗菜乾,曝曬技術不錯,偶而就如是處理,開胃菜。 2011-03-01 16:32:14
蘿蔔的季節嘛!!
呵呵~
我媽咪也醃了許多蘿蔔耶
可惜我婆家這兒不好此味
所以都只能回娘家才嚐得到媽媽的味道呢
畢竟生活習性的不一樣
就算一起生活久了
還是會有隔閡呢
慚愧。
生活習慣裡 飲食習慣 真的難相同,像酸菜 福菜 蘿蔔乾
現在的小孩 幾乎不碰,可是那是我們小時候的家常菜....
也是落差呀... 2011-03-01 16:56:20