2010-05-13 20:57:27荷塘詩韻 二
山外 及太武山
麵線則是加大骨湯,豬血,豬腸,起鍋時才加鍋邊滾燙一下的海蚵,料好味實在。
在總兵署旁點的粥很快下了肚子,忘了拍照。第二天清晨來到山外的菜市場旁,覓得道地海蚵麵線 ( 上圖 ) 及廣東粥(下圖)這回不忘留影了。老闆一看就知道是外來客,笑著問:「好吃嗎?」「不錯啊!」其實是味覺嘗鮮,也有加分效果,真的不賴啊!
廣東粥一碗60元。聽說是金門人傳統早餐,以大骨湯與米粥細火慢熬,再加入肉片(滑嫩)魚片,蝦,肉丸,豬肝,魚丸一起煮,起鍋打個蛋花,撒青蔥,油蔥酥,還可以配油條,更道地。
田裡種小麥
原野雄赳赳黃牛,隨處可見。
田裡有白鷺鷥,大群的沒拍到,只撈到兩隻。手腳太慢啊!
屬於當年的軍事管制,電視台,收音機都在範圍之內。太武山上那電訊發射台架設之後,台灣看得到的電視台,這兒也可以了。很難想像當年晚上連燈光都還要有燈罩罩住,否則就會招來麻煩。還有單打雙不打,撿空飄傳單的歲月,甚至白衣服都不能穿(易被敵人發現)。屬於戰地金門的烽火歲月,吃苦,所有政令無條件配合,包括挖地道---組織民防自衛隊。我真肅然起敬於這兒軍民一家的精神。
那碗廣東粥料還不錯喔!
版主回應
民以食為天。若有走訪,還真不能錯過。閩式燒餅也是。另外在民俗村及水頭聚落,蚵仔煎及鮮蚵湯。每份都60元。海蚵較小,有別於我們西部掛蚵。但一點兒都不腥。一不小心,會攝取過量。(一碗份量不少哇) 2010-05-13 22:05:51
忽然想起古早的一位住金門的文友
以前的自衛隊呢!
85年出差時還來表演場地 幫我們加油,很感動...
^_^ 2011-08-08 22:12:16