十一月八日, 是年假的最後一天. 這個假期, 沒有旅行, 沒有吃喝玩樂的節目, 但每天都做一些幾十年沒做過的事 : 入廚, 而且發現自己其實並不討厭這項工作. 幾天的嘗試, 成敗參半, 最開心的是成功煲出似樣的肉骨茶.

自從年前到馬來西亞旅行喝了第一口肉骨茶, 我便喜歡上它. 在澳門, 曾多次點這道湯, 但大都失望而回...... 曾經有一次,吃到的竟然是只有幾顆冬菇和未完全解涷的排骨湯, 自此, 便沒有勇氣再試. 日前, 我在超市發現肉骨茶的配料包, 有憑著一點點冒險精神, 立刻買下, 加上西施骨, 照著料包上的指示, 果真煲出似模似樣的肉骨茶. 這可以說是對我學習入廚的小小鼓勵. 可惜當時沒有為第一個成品拍照留念, 但鮮美芳香的味道, 至今仍在舌間迴盪.

(2010/11/08  23:08)